王佩佩 楊小軍 張笑笑

(子長市蠶桑開發(fā)中心，陜西子長 717300)

子長市位于延安市北部，地處陜西省黃土高原腹地，北依橫山，東接子洲、清澗，南連延川、延安，西鄰安塞、靖邊，海拔930～1 562 m，面積2 405 km2，人口27萬人，年平均氣溫9.1 ℃，年降水量514.7 mm，無霜期175 d。甜桑是黃土高原丘陵溝壑區(qū)長期自然選擇和人工選擇留存下來的抗寒耐旱地方喬木桑品種，分布在榆林以南,黃陵以北的無定河、秀延河、延河、洛河流域的二十多個縣[1]，包括子長、子洲、清澗、綏德、延川等縣。子長市蠶桑歷史悠久，甜桑散植在村前莊后、田埂地頭、梁前坡后、山峁溝畔，上世紀80年代以前隨處可見一二百年甚至三四百年的老桑樹[2-3]。上世紀90年代以后，子長市(2019年撤縣改市)大量引種荷葉白、桐鄉(xiāng)青、選792、新一之瀨等優(yōu)質高產品種，大力發(fā)展川臺密植桑園和田埂桑、反坡梯田桑，養(yǎng)蠶用葉轉移到高中干、低干養(yǎng)成的新品種桑園上，大喬木桑少量采葉或退出蠶繭生產[4-6]。新中國成立后，蠶桑業(yè)經歷了多次波動，挖桑毀桑不絕，盡管甜桑這個地方樹種在陜北蠶繭生產及出口創(chuàng)匯中發(fā)揮了飼料潛能，在黃土高原水土保持和生態(tài)治理中發(fā)揮了積極作用，但老桑樹人工挖除不可挽回，自然消減不可避免，且近年來隨著城市綠化建設的發(fā)展，還出現(xiàn)了老桑樹進城打造園林景觀的現(xiàn)象，以致子長及周邊各縣的甜桑百年老樹及品種資源面臨消亡的危險。本文對子長市甜桑的特性、分布、現(xiàn)狀等進行了調查分析，對甜桑種質資源的保護和開發(fā)利用進行了探討。

1 甜桑資源調查

1.1 調查對象

子長境內各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組村前莊后、田埂地頭、梁前坡后、山峁溝畔等地界生長留存的百年大桑樹。

1.2 調查時間與安排

2019年秋冬季，由子長市蠶桑開發(fā)中心專門成立古桑調查項目組，組織實施甜桑百年老樹的調查工作。

1.3 調查方法

本次調查，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)按村組統(tǒng)計甜桑百年老樹株數(shù)，采取走村串戶拜訪老農和田埂地頭實地觀測的方法調查記載樹齡和樹高兩項指標；將桑樹生長類型劃分為坡地桑、田埂桑、路邊桑、川地桑、洼地桑、壩地桑6種，以自然村落為單元分類統(tǒng)計，取觀察地點樹齡和樹高的平均值。樹齡和樹高為綜合評估數(shù)據(jù)，樹齡為老農掐算和項目組評估的結果，樹高為生長地實際測量與目測的結果，僅供參考。

1.4 調查結果

基于對本地甜桑品種形態(tài)特征和生長特性的認識，以及上世紀70年代本地才開始引進外地良種試栽的事實[7]，本次調查發(fā)現(xiàn)：子長市自然生長的甜桑百年老樹有498株，分布于澗峪岔鎮(zhèn)、南溝岔鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個便民服務中心的25個村落，樹齡80～130 a，樹高3.9～8.0 m，其中樹齡在100年以上的有429株，生長于坡地、田埂、路邊、壩地上。詳見表1-2。

表1 子長市甜桑百年老樹調查統(tǒng)計表

注：觀察地點以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的自然村落為統(tǒng)計單元，平均樹齡和平均樹高與村落同次序列出。

表2 子長市甜桑老桑樹類型與樹齡分布統(tǒng)計表

注：樹齡分布統(tǒng)計，不足110 a按100 a統(tǒng)計，不足100 a按90 a統(tǒng)計；樹高區(qū)間按各村組觀察地點的最小平均值與最大值平均值列出。

2 甜桑的品種特性與經濟性狀

甜桑屬白桑種，二倍體，歷史上以喬木桑樹型養(yǎng)成。樹干高度80～110 cm，樹高6.5 m左右，冠幅5～10 m。其冬芽長三角形，紫色，芽尖稍離枝條，副芽較多；枝條細長，皮粽褐色，節(jié)間直，節(jié)距3.5cm，葉序2/5，皮孔小，圓形，4～5個/cm2；葉片心臟形或卵圓形, 葉長17 cm，葉幅14 cm，葉面光滑無皺，光澤較強，葉肉較厚，背脈突出，葉尖尖頭，葉緣乳頭齒，葉基淺心形，葉柄較粗，嫩葉淡紫紅色；開雄花，花穗較多[3]。

甜桑是在陜北干旱、寒冷、貧瘠的自然條件下形成的地方桑品種。發(fā)芽期3月24日至4月6日，開葉期4月9-16日，發(fā)芽率80%，生長芽率21%，成熟期5月5-10日，屬早生中熟品種。秋葉硬化期9月中旬，發(fā)條力強，側枝較少。每米條長產葉量春季為128 g，秋季為90 g，公斤葉片數(shù)春季600片，秋季350片，葉片占條、梢、葉總量的56.2%。據(jù)測定，葉片含粗蛋白20.49%，粗脂肪4.54%，可溶性糖12.0%，灰分11.56%[8]。據(jù)上世紀七十、八十年代陜西省蠶桑研究所蹲點組的調查，子長中灣村、徐家洼150—200年生的喬木桑可產桑葉190～340 kg，毛家河坡地上50年生的大桑樹可產桑葉160 kg, 兩三棵桑樹即能養(yǎng)1張蠶[2]；荷葉白、桐鄉(xiāng)青、新一之瀨等外地良桑品種，成齡桑園單位面積產葉量比甜桑高出20%～30%，但在陜北冬季嚴寒氣候條件下，這些新品種的凍稍率達1/3以上，而甜桑的冬季凍稍較輕[4]。

3 甜桑的栽植年代分析

甜桑無雌花，因而無種籽可言，歷史上以根孽苗分株繁殖或埋條繁殖，嫁接繁殖始于上世紀70年代以后。據(jù)文獻[9]介紹，清末至民國初期，陜西的蠶桑生產一度有所發(fā)展，民國7年(1918年)全省的蠶繭產量達到14 070 t，1931年下降到1 650 t, 解放前夕跌落至325 t,新中國成立后又得到逐步恢復和發(fā)展。據(jù)文獻[7]記載，陜甘寧邊區(qū)時期，政府鼓勵農民養(yǎng)蠶，子長縣已經成為陜北蠶桑生產的重點地域，有零星桑樹22 300株；1949年，全縣有桑園8.2 hm2(123畝)；新中國城成立后，蠶桑生產得以恢復和發(fā)展，至1959年，四旁地植桑10.73萬株，面積達123.33 hm2(1 850畝)，1964年發(fā)展到207.53 hm2(3 113畝)，之后受“以糧為綱”思想的影響，桑樹遭到破壞。據(jù)文獻[10]報告,延安地區(qū)1949年桑園面積26.67 hm2(400畝)，1957年增加到133.33 hm2(2 000畝)，1965年發(fā)展到1 453.33 hm2(2.18萬畝)。從以上資料可以看出，子長市在上世紀初植桑面積有一定規(guī)模，以至陜甘寧邊區(qū)時期還栽有22 300株桑樹，1949年僅保留下8.2 hm2(約合7 100株)，上世紀50年代末60年代初又迅速發(fā)展起來，同時期延安地區(qū)的植桑面積也快步增長。由此可以推測，子長市如今留存的甜桑百年老樹應該是清末至民國初期栽植的，上世紀五六十年代栽植的桑樹距今不過70 a左右。依據(jù)中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準LY/T 2737—2016《古樹名木鑒定規(guī)范》中的條款，樹齡在100～299 a的樹木為三級古樹，理應得到當?shù)厝嗣裾恼J定和保護。

4 甜桑品種資源的保護

4.1 甜桑資源保護的意義

甜桑是陜北地區(qū)自然條件下選留下來的地方品種，喬木桑樹大根深，枝繁葉茂，葉質好，適應性強，是我國桑樹地方種質資源保護的特色品種之一。甜桑是陜北蠶桑產業(yè)的功勛樹種，是陜北丘陵溝壑區(qū)的生態(tài)樹種，也是陜北美麗鄉(xiāng)村建設中的一道風景。甜桑在陜北特有的氣候和土壤環(huán)境下生長，其桑葉、桑芽、桑枝條、桑根等具有特殊的構造和不同的功能成分，利用甜桑桑葉開發(fā)研制的桑葉茶就別有風味，甜桑在功能性食品、醫(yī)藥、化工、動物養(yǎng)殖等領域的應用前景廣闊。再者，子長是古絲綢之路北線的必經之地，是陜西省蠶?，F(xiàn)代農業(yè)園區(qū)和省蠶桑產業(yè)技術體系現(xiàn)代蠶桑試驗示范基地，保護甜桑種質資源，拓展甜桑應用范圍，開發(fā)甜桑深加工產品，將會進一步推進蠶桑產業(yè)高質量發(fā)展，有力地促進子長市農業(yè)產業(yè)和社會經濟發(fā)展。

4.2 保護措施

4.2.1 做好甜桑古樹保護的宣傳工作

在市區(qū)范圍內加強對子長市甜桑品種資源的宣傳保護工作，搜集、整理甜桑栽培的歷史文獻，編撰甜桑樹種的宣傳資料，編發(fā)古桑樹保護倡議書，通過有線電視、廣播、微信公眾號、自媒體等形式營造古桑保護氛圍。

4.2.2 做好古桑就地保護工作

1)對甜桑品種進行充分調研。組成甜桑普查團隊，在本次調查的基礎上查缺補漏，逐鄉(xiāng)逐村逐塊逐株展開調研，對百年老樹掛牌、編號，注明所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)村以及樹齡、樹冠、樹高等信息，建卡立檔，將古樹保護權限落實到具體農戶。

2)加強對已建檔的498株甜桑的管護工作，如筑埂、刨坑、施肥、修剪、病蟲害防治等。

4.2.3 成立桑樹種質資源保護站

在蠶桑農業(yè)園區(qū)建立桑樹種質資源保護站，安排專人從事古桑和后發(fā)展品種桑的數(shù)據(jù)采集整理工作，爭取專項資金建立甜桑品種資源圃、接穗園，吸納社會資金和動員社會力量進行甜桑百年老樹的管護工作。

5 甜桑品種資源的開發(fā)利用

5.1 建議在蠶?，F(xiàn)代農業(yè)園區(qū)建立甜桑的苗木繁育試驗示范點。推廣袋接法、切皮芽接法快速繁育甜桑苗，建設甜桑品種示范苗圃、中高干甜桑示范園、川臺地甜桑密植示范園。

5.2 建議利用當?shù)厣鷳B(tài)林建設項目、退耕還林項目以及城鄉(xiāng)公路規(guī)劃建設項目，發(fā)展甜桑品種生態(tài)喬木桑、行道樹，利用黃土高原溝梁峁塬地形栽植甜桑打造甜桑觀光園，擴大甜桑栽植面積，輻射帶動周邊各縣恢復發(fā)展甜桑生態(tài)林。

5.3 建立甜桑深加工專用桑園，開發(fā)甜桑桑葉茶、桑葉粉、桑葉掛面、桑葉菜等產品，利用蠶桑副產物蠶糞、桑枝等開發(fā)高附加值產品。