馮海平 牛翠連

一、育苗

（一）品種選擇

越冬黃瓜栽培選用耐低溫、耐弱光、抗病蟲(chóng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黃瓜品種。

（二）適期播種

將選好的黃瓜種子進(jìn)行浸種催芽。越冬黃瓜栽培一般采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，正常播種期為10月上中旬。此期播種，有利于培育壯苗，達(dá)到增產(chǎn)增收。

（三）嫁接育苗

黃瓜反季節(jié)溫室栽培，常采用黃瓜同南瓜嫁接的方式，充分利用南瓜根系抗病性強(qiáng)的特性，效果很好。

（四）培育壯苗

營(yíng)養(yǎng)缽育苗是保護(hù)地普遍采用的育苗方式。選擇上茬未種過(guò)黃瓜的菜園，以表層肥沃土和大田土為主，與充分腐熟的有機(jī)肥按3：1混合，裝入10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，然后播種覆土，覆蓋地膜保濕。黃瓜出苗后8～10 d就可嫁接，嫁接后，結(jié)合噴水進(jìn)行葉面追肥，保持苗床濕潤(rùn)。

二、定植

（一）整地施肥

整地施肥最好在播種前30 d進(jìn)行，根據(jù)土壤肥力和產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部基施，鉀肥施用量的2/3作基肥，氮肥施用量的1/3作基肥。按每667 m2產(chǎn)10000 kg黃瓜計(jì)算，需圈肥8～10 m3、優(yōu)質(zhì)雞糞2～3 m3，每667 m2再施氮磷鉀復(fù)合肥100 kg，有機(jī)肥要充分腐熟。

（二）棚室處理

多年重茬老棚，需對(duì)棚室進(jìn)行消毒處理，即每667 m2用80%敵敵畏乳油0.25 kg拌干鋸末1 kg與2～3 kg硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密封棚室;或每667 m2用30%的百菌清煙劑0.3 kg熏蒸棚室，經(jīng)7～10 d，晴天棚室內(nèi)溫度可達(dá)50 ℃，可將棚室內(nèi)空間和土壤的病蟲(chóng)殺滅。移栽前7 d進(jìn)行通風(fēng)換氣。

（三）定植

黃瓜苗的定植應(yīng)選擇晴天進(jìn)行。定植前1～2 d對(duì)苗床進(jìn)行灌水，在大壟兩側(cè)開(kāi)10 cm深的定植溝，將苗坨定植于溝內(nèi)，覆土封溝，注意嫁接口不能埋入土中，以防接穗產(chǎn)生不定根。定植后數(shù)日內(nèi)要緊閉門(mén)窗，不能放風(fēng)，使白天溫度保持在28～32 ℃，夜間溫度保持在20 ℃以上。緩苗后（4～6 d）溫度應(yīng)適當(dāng)降低，白天氣溫不宜超過(guò)30 ℃，以25～28 ℃為宜，夜間18 ℃左右。

三、田間管理

（一）溫度管理

越冬黃瓜苗期應(yīng)促進(jìn)緩苗，保證全苗。白天溫度保持在28～32 ℃，夜間溫度保持在18～24 ℃，緩苗后溫度適當(dāng)降低，一般白天溫度保持在25～30 ℃。進(jìn)入結(jié)瓜期后天氣逐漸變冷，這一時(shí)期以增溫和保溫為主，為了增加產(chǎn)量采取變溫管理，08：00—13：00保持棚室溫25～30 ℃;13：00—17：00保持棚室溫20～25 ℃;17：00—24：00保持棚室溫15～20 ℃;00：00—08：00

保持棚室溫10～13 ℃。

（二）肥水管理

黃瓜植株生長(zhǎng)肥水管理的原則是少量多次。定植后當(dāng)植株長(zhǎng)到4片真葉時(shí)應(yīng)澆1次大水，使苗土與畦土結(jié)合緊實(shí)，根系充分?jǐn)U展，緩苗后新葉開(kāi)始伸展。待新根長(zhǎng)出后，在地膜下澆1次透水，結(jié)合澆水每667 m2沖施尿素10 kg，以促進(jìn)發(fā)棵，隨后適當(dāng)控水，以提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。根瓜采收后，結(jié)合澆水每隔10～20 d追施氮磷鉀復(fù)合肥30 kg/667 m2，適當(dāng)增施鉀肥、鈣肥。進(jìn)入春季結(jié)瓜盛期，隨著氣溫回升，應(yīng)增加澆水和追肥次數(shù)，3～5 d澆一遍水，用高鉀鈣沖施肥隨水沖施，以保證根系的水肥供應(yīng)。

（三）調(diào)整植株

棚室黃瓜植株一般采取吊蔓，當(dāng)黃瓜蔓長(zhǎng)到5～7片葉時(shí)及時(shí)吊蔓，以后每隔3～4片葉繞蔓1次，隨時(shí)打掉卷須和雄花，減少養(yǎng)分消耗。在生產(chǎn)管理中，及時(shí)摘除病葉和老葉，以主蔓結(jié)瓜為主，瓜碼過(guò)密要及時(shí)疏掉，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響正常瓜條生長(zhǎng)。對(duì)病瓜和畸形瓜也要及時(shí)疏掉并帶到棚室外面深埋。瓜碼少時(shí)，對(duì)中上部長(zhǎng)出的側(cè)枝可留1個(gè)雌花，雌花以上留2片真葉摘心。當(dāng)“龍頭”離棚頂30 cm時(shí)，要進(jìn)行落蔓，使株高保持1.5 m左右，保留功能葉20～25片，保持理想株型。

（四）空氣濕度管理

黃瓜植株定植后，應(yīng)密閉棚室，保持濕度，提高室內(nèi)溫度，促進(jìn)緩苗。天氣變冷后，減少通風(fēng)次數(shù)。早上揭氈后如果室溫不下降，可以小口通風(fēng)，當(dāng)室溫上升至28 ℃時(shí)再通風(fēng)。下午室溫下降至28 ℃時(shí)，關(guān)閉風(fēng)口，當(dāng)室溫下降至20 ℃時(shí)，覆蓋草苫。隨著氣溫變暖，當(dāng)室溫穩(wěn)定在14～16 ℃時(shí)，可以徹底放風(fēng)。

四、采收

越冬黃瓜栽培，苗期溫度低，有利于雌花的形成，根部黃瓜必須盡早采收，以防墜秧，中上部黃瓜從開(kāi)花到采收7天左右，結(jié)瓜初期2～3 d采收1次，結(jié)瓜盛期1～2 d采收1次。