王永芳 呂建業(yè)

油酸含量在75%以上的食用油被認(rèn)定為高油酸油。在植物油中，普通花生油油酸含量在40%～68%，高油酸花生品種油酸通常在75%以上，一般在80%左右。高油酸花生品種因其油酸含量較高，能夠選擇性地調(diào)節(jié)人體血液中的高密度和低密度膽固醇成分，降低心血管疾病的患病幾率，被認(rèn)為是健康的高品質(zhì)食用油，逐步受到消費(fèi)者的青睞。

近年來(lái)，長(zhǎng)葛市通過(guò)高油酸花生生產(chǎn)“四新”示范（新技術(shù)、新品種、新模式、新機(jī)制）和“六良”（良種、良法、良壤、良灌、良機(jī)、良儲(chǔ)）推廣，成功把豫花9326、開農(nóng)1715、開農(nóng)71等高油酸花生品種在全市16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處示范推廣，大田普遍表現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)，效益好，適宜機(jī)械化作業(yè)，加快了長(zhǎng)葛市高油酸花生綠色高質(zhì)高效種植步伐。筆者現(xiàn)將配套技術(shù)總結(jié)如下，為農(nóng)業(yè)生態(tài)類型相似區(qū)域高油酸花生生產(chǎn)提供參考。

一、推廣規(guī)范化種植模式

長(zhǎng)葛市高油酸花生生產(chǎn)以夏播為主要形式，推廣規(guī)范化種植模式是節(jié)本增效的措施之一。在小麥?zhǔn)斋@后，及時(shí)采用起壟施肥播種一體化播種機(jī)一次完成起壟、施肥、播種。小面積春播高油酸花生田采用翻耕起壟、播種、覆膜、壓土等多道工序一次性完成模式。地膜要選用誘導(dǎo)期適宜、展鋪性好、降解物無(wú)公害的降解地膜或厚度0.01 mm的聚氯乙烯地膜。

二、合理輪作

選擇地力水平中等以上，沙壤土，排灌方便，2年以上未種植過(guò)花生的田塊。高油酸花生品種喜生茬，忌連作重茬或與禾本科作物多年輪作，以改善土壤環(huán)境，減小連作障礙，提升土壤肥力，減輕土壤肥力消耗和病蟲危害，減少化肥農(nóng)藥施用量，促進(jìn)高油酸花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。多年連作土傳病害較重、養(yǎng)分平衡性差的地塊，建議每667 m2施用有機(jī)土壤調(diào)理劑80～100 kg或生物改良劑5 kg進(jìn)行土壤改良。

三、科學(xué)配方施肥

根據(jù)測(cè)土配方施肥工作取得的技術(shù)成果，大量元素以減氮、增磷、穩(wěn)鉀，補(bǔ)施中量元素鈣、硫及微量元素鉬、硼，基施有機(jī)肥，合理配方為主，增產(chǎn)效果顯著。每生產(chǎn)100 kg莢果需純氮4.6～5.8kg，五氧化二磷0.9～1.1 kg，氧化鉀2.0～3.1 kg，鈣2.0～3.0 kg。據(jù)此可根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)確定施肥量，一般200～400 kg/667 m2產(chǎn)量水平施有機(jī)肥2000 kg、尿素20 kg、磷酸二銨20 kg、石膏30 kg、硫酸鉀15 kg或高油酸花生專用肥40～50 kg。并根據(jù)土壤養(yǎng)分的豐歉情況，注意硼、鋅等微量元素的施用量，每667 m2可施硼肥0.5～1 kg、鋅肥基施0.5～1 kg、鉬酸銨拌種濃度一般為0.2%，花期噴施濃度為0.1%，做到營(yíng)養(yǎng)平衡供應(yīng)，增加飽果率，提高高油酸花生的綜合抗逆性和商品性。

四、選用優(yōu)質(zhì)品種

因地制宜選用增產(chǎn)潛力大、抗逆性強(qiáng)、適宜機(jī)械化收獲的優(yōu)質(zhì)品種是一項(xiàng)投資小、見效快、收益高的措施。適宜長(zhǎng)葛市種植的高油酸花生良種有豫花9326、豫花65、開農(nóng)1715、開農(nóng)61等。

五、高質(zhì)量播種

（一）播前種子處理

1.曬果。曬果能增加種子后熟，打破休眠，促進(jìn)酶活動(dòng)，有利于種子內(nèi)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，提高種子活力和殺滅部分病菌。曬種2～3 d，播種前10 d剝殼，然后進(jìn)行粒選，剔除發(fā)霉、病粒、秕粒，選飽滿、均勻、顏色鮮的一級(jí)大粒種子備用。

2.藥劑拌種。每15 kg高油酸花生種子用吡蟲啉30 mL+衛(wèi)福40 mL+24%噻呋酰胺種衣劑40 mL，或用35%福美雙·萎銹靈·噻蟲嗪懸浮種衣劑進(jìn)行拌種，可有效防治根腐病、莖腐病、冠腐病等土傳病害和蠐螬等地下害蟲。

（二）搶時(shí)足墑播種

搶時(shí)足墑播種可以充分利用水肥氣熱資源。小麥?zhǔn)斋@后及時(shí)足墑旋耕，采用起壟施肥播種一體化播種機(jī)一次性完成起壟、施肥、播種，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。春播高油酸花生對(duì)低溫敏感，要求5 cm深地溫穩(wěn)定在18 ℃以上時(shí)播種。播種量15～20 kg/667 m2，播深5 cm左右，每穴2粒，力爭(zhēng)6月8日前播種結(jié)束。

六、科學(xué)排灌

高油酸花生全生育期需水規(guī)律為：苗期、結(jié)莢成熟期需水量相對(duì)較少，土壤水分為田間最大持水量的50%～60%。出苗期最大持水量低于40%容易引起“回芽”造成缺苗斷壟，高于80%易引起爛種。開花結(jié)莢期需水最多，田間最大持水量的60%～70%有利于花生秧的子房柄入土和莢果生長(zhǎng)發(fā)育。開花結(jié)莢期降雨過(guò)多排水不暢時(shí)，引起莖蔓徒長(zhǎng)，植株過(guò)早封行，甚至造成倒伏。結(jié)莢成熟期田間持水量低于40%時(shí)飽果率、出仁率、含油率明顯降低;田間持水量超過(guò)70%時(shí)易引起莢果發(fā)育不良，爛果等，品質(zhì)下降。

七、適時(shí)收獲

在9月中下旬，花生秧的莖葉停止生長(zhǎng)，葉片逐漸變黃，中下部葉片開始脫落，高油酸花生莢果變硬，莢果網(wǎng)紋清晰，籽粒飽滿，呈現(xiàn)出本品種固有顏色時(shí)，就可以機(jī)械收獲。