蔡娜

一、農(nóng)產(chǎn)品中重金屬超標的根源

農(nóng)作物在種植過程中，由于環(huán)境污染引起土壤變化，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標的現(xiàn)象時有發(fā)生。有些接近礦區(qū)及工業(yè)污染較為嚴重的企業(yè)，由于缺乏環(huán)境保護的意識或環(huán)保力度執(zhí)行不夠，將重金屬污染嚴重的廢水、廢渣、廢氣等物質(zhì)未按環(huán)保部門的排放標準進行排放，導(dǎo)致附近土壤重金屬出現(xiàn)嚴重超標的現(xiàn)象。與此同時，應(yīng)用重金屬超標的農(nóng)藥及肥料，同樣會引起土壤中的重金屬超標。重金屬超標還會對農(nóng)作物產(chǎn)生不利的影響，導(dǎo)致農(nóng)作物對氮鉀磷等肥料的吸收能力減弱，延長農(nóng)作物的生產(chǎn)周期，從而導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。因此，加大農(nóng)產(chǎn)品中重金屬的檢測力度，對保證人們的生命安全很有必要。

二、檢測技術(shù)的應(yīng)用

（一）原子熒光光譜檢測技術(shù)

原子熒光光譜檢測技術(shù)是當前農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測常用的一種方法，是利用原子輻射的功能，通過熒光強度對量化指標進行分析的一種技術(shù)。當具有自由氣態(tài)的原子在吸入光源以后，其外部電子會呈現(xiàn)出明顯的高能級，并通過發(fā)射與使用前原子波長具有差異笥的光譜。這種技術(shù)發(fā)射的形式較為簡單，設(shè)備具有較高的靈敏特性、所受外界干擾較小等特征，還可以對多種元素進行綜合檢測，其中，汞含量超標的檢測技術(shù)首選熒光光譜技術(shù)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品重金屬樣品檢測前處理技術(shù)

在進行農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量檢測之前，提前對檢測的樣品進行處理，使其成為均勻的液體，需要檢測的元素在樣品中的成分較少，同時樣品自身的成分也會對檢測結(jié)果產(chǎn)生一定的影響，因此，需要去除樣品中的有機含量或在樣品中浸提出需要檢測的元素。在農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測技術(shù)的應(yīng)用上，經(jīng)常采用的消解形式有微波消解、濕法消解、干法灰化等。

（三）原子吸收光譜技術(shù)的應(yīng)用

原子吸收光譜技術(shù)是根據(jù)所測元素本身的外層電子元素，主要通過氣態(tài)的原子對于光輻吸收的一種技術(shù)，利用元素與紫外光及所見光共振輻射量來測定的方式。這種技術(shù)應(yīng)用的范圍較大，而且抗干擾的性能較為優(yōu)異，測試結(jié)果快，儀器組裝便利，作業(yè)較為簡單，對于微量及痕量的檢測，具有重要的推廣價值。原子吸收光譜技術(shù)主要分為兩種：一種是石墨爐原子吸收光譜技術(shù)，這種檢測方式較為靈敏，檢出限低，只需很小劑量的樣品，但結(jié)果分析耗時較長;另一種是火焰原子吸收光譜技術(shù)，具有測量準確、抗干擾性強的特點，所測范圍遠遠強于石墨光譜技術(shù)。

三、防止措施

（一）政府相關(guān)部門適時加大污染防控力度

為了人們的身體健康，政府相關(guān)部門要適時加大對污染企業(yè)重金屬超標防控的力度，協(xié)同相關(guān)部門進行聯(lián)合檢查。對于排污超標的企業(yè)，提出整改的相關(guān)措施，限期進行整改，直至達標合格才能正式運營;對于拒不執(zhí)行整改措施的企業(yè)，相關(guān)部門應(yīng)及時吊銷其營業(yè)執(zhí)照，并按照相關(guān)法律進行處罰。

（二）環(huán)保部門需加大環(huán)境動態(tài)監(jiān)測

環(huán)保部門要對企業(yè)周邊排污情況進行動態(tài)監(jiān)測，同時還要對附近土壤的重金屬含量進行檢測，通過不定期抽查，加強對企業(yè)排污監(jiān)管的力度。對于冶煉行業(yè)、重工業(yè)建設(shè)企業(yè)加強檢測的頻率，對有毒有害的廢氣、廢渣進行檢測進行動態(tài)監(jiān)測，并及時上報數(shù)據(jù)。

（三）強制企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，加強農(nóng)田土壤保護力度

要想解決農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標的問題，需要各部門聯(lián)合作業(yè)，對排污超標的企業(yè)進行針對性地解決，聘請行業(yè)專家對企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級提出具體措施。對企業(yè)的生產(chǎn)工藝進行科學(xué)優(yōu)化，利用當前較為先進的節(jié)能環(huán)保措施，利用污染物化學(xué)再反應(yīng)原理，進行收回再利用產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，不但能夠使企業(yè)獲得較大的經(jīng)濟收益，還能對周邊環(huán)境起到保護作用。另外，加強農(nóng)田土壤保護力度，對林地、耕地區(qū)域嚴禁企業(yè)進行“三廢”排放;加大對水質(zhì)的檢測力度，進行農(nóng)田生產(chǎn)區(qū)域劃分，對重污染地區(qū)嚴禁種植糧食作物，加大肥料管控，鼓勵農(nóng)民使用有機肥料，保證農(nóng)作物的產(chǎn)出品質(zhì)。