王世德

（甘肅省古浪縣園藝技術(shù)工作站，甘肅古浪733100）

沙蔥又叫蒙古韭，主要分布在我國(guó)西北地區(qū)，生長(zhǎng)在海拔800～2 800 m 的荒漠、干旱的山坡和砂地上，其葉和花都可以食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[1]。沙蔥一般野生，但目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)人工引種栽培[2-5]。古浪縣地處騰格里沙漠邊沿，沿沙漠地帶平均海拔1 650 m，年降水量133 mm，光照強(qiáng)，無(wú)工廠污染，土壤砂質(zhì)，土質(zhì)具備沙蔥栽培條件。2013—2015 年沿沙漠邊緣建設(shè)草磚鋼架日光溫室187 座，2.5 hm2，鋼架小拱棚300 座，20 hm2。2016 年至今隨著移民搬遷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在沙漠腹地地帶累計(jì)建成日光溫室6 000 座，400 hm2。隨著人們對(duì)蔬菜需求的增大和種類的多樣化，古浪縣逐步調(diào)整日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，對(duì)種植溫濕度要求高、管理精細(xì)的反季節(jié)蔬菜品種達(dá)不到定植標(biāo)準(zhǔn)的日光溫室，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門提出栽培沙蔥作物。2014 年栽培至今，沙蔥栽培已逐步擴(kuò)大到200 多座，13 hm2，產(chǎn)值平均達(dá)到12 萬(wàn)～14 萬(wàn)元/hm2。現(xiàn)將沿沙漠地區(qū)日光溫室沙蔥栽培要點(diǎn)及效益總結(jié)如下。

1 種苗準(zhǔn)備

日光溫室沙蔥栽培一般以種子籽粒撒播為主，種子籽粒可以在人工栽培沙蔥植株上采收，也可以在野生沙蔥植株上采收。

1.1 撒播前的準(zhǔn)備

準(zhǔn)備黃沙 60 000 ～75 000 kg/hm2、農(nóng)家肥45 000～75 000 kg/hm2、磷酸二銨 450 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2，將農(nóng)家肥和黃沙摻勻，均勻施入棚內(nèi)，深旋后整平，待籽粒撒播。

1.2 播種時(shí)間

沙蔥的播種時(shí)間一般為3—5 月或者8—10 月，避過種子發(fā)芽出土?xí)r高溫或者嚴(yán)寒對(duì)幼苗的傷害，避免出苗不全不勻。

1.3 撒播及播后管理

沙蔥撒播時(shí)在日光溫室內(nèi)南北開行距40 cm、深5 cm 小溝，以30～45 kg/hm2沙蔥籽粒為準(zhǔn)混和150 kg/hm2左右黃沙，摻和均勻，撒播入小溝內(nèi)，為了撒播均勻，來回撒播2 遍，這樣撒播籽粒均勻，沙蔥出苗、生長(zhǎng)整齊一致；撒播后淺覆黃沙摻土以1～2 cm 為宜，然后耙平用腳輕踏1 遍或者用鐵鍬輕拍夯實(shí)，以防出苗時(shí)吊苗，最后覆膜或者撒蓋少量細(xì)沙保墑。沙蔥幼苗出苗頂土力弱，出苗期間視地墑狀況，澆灌1～2 次小水，保持土壤松軟濕潤(rùn)，最好安裝噴灌，視墑情噴灌，不宜大水漫灌，避免土壤板結(jié)和降低地溫，以防生長(zhǎng)中爛根，出現(xiàn)漚根、根腐等病害。

2 苗期管理

2.1 溫度管理

苗木出土前關(guān)閉風(fēng)口，溫度保持在20～25℃，相對(duì)濕度保持在60%～80%，盡量少放風(fēng)；出土后及時(shí)放風(fēng)，最高室溫不超過25℃，一般室溫白天維持在20℃左右，夜間最低溫度8℃。9 月中旬日光溫室上膜扣棚升溫，促進(jìn)沙蔥萌發(fā)生長(zhǎng)，室溫可適度提高到26℃左右。10 月底收割前室溫需適當(dāng)降低至16～20℃，促使葉片生長(zhǎng)粗壯。11 月進(jìn)入冬季低溫管理，應(yīng)以保溫為主，及時(shí)清除棚膜灰塵，提高光照率，棉被要晚揭早蓋，視天氣情況，如晴天早上9 時(shí)左右揭起，下午4 時(shí)左右放蓋保溫，如遇陰雪天可不揭草簾，若連續(xù)陰天突然放晴需要補(bǔ)光增溫，同時(shí)注意回簾以防閃苗，一般溫室內(nèi)保持20～25℃，當(dāng)室溫達(dá)25℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)降溫。放風(fēng)時(shí)注意逐漸加大放風(fēng)口，避免突然加大風(fēng)口冷風(fēng)直接吹入室內(nèi)危害沙蔥。

2.2 肥水管理

日光溫室沙蔥生長(zhǎng)主要以底肥為主，一般不再大量追肥灌水，特別注意大水漫灌引起漚根、根腐等病害，灌水以小水灌溉，最好安裝噴灌。沙蔥收割2～3 茬后，出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，葉色發(fā)黃、發(fā)枯、落敗缺肥水現(xiàn)象，應(yīng)適時(shí)追肥和澆水，一般追施磷酸二銨225 kg/hm2、硫酸鉀 150 kg/hm2、尿素 75 kg/hm2左右，適量在根部壅施腐熟的農(nóng)家肥，追肥澆水后，及時(shí)中耕松土和放風(fēng)排濕，降低室內(nèi)濕度，防止病害的發(fā)生。

2.3 病蟲害防治

沙蔥蟲害少，常見的病害是灰枯病、漚根、根腐等?；铱莶≡诟邷?、土壤干燥、空氣濕度大的條件下易發(fā)生，在通風(fēng)降溫的基礎(chǔ)上，用50%多菌靈5 000倍液噴施或77%可殺得1 000 倍液噴施防治。漚根、根腐是土壤濕度大，大水漫灌引起的土傳病害，用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或者50%甲基托布津可濕性粉劑400 倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500 倍液即可防治。勤澆輕澆水，最好安裝噴灌。

2.4 分期培沙

沙蔥每收割2～3 茬后土壤板結(jié)而龜裂；結(jié)合壅施農(nóng)家肥在壟上撒一層2～5 cm 厚的河沙，增加土壤通透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和植株分蘗。每次培沙厚度以不埋沒沙蔥底葉分杈為宜。

2.5 采收

扣棚后40 d 左右收割第一茬沙蔥，連續(xù)2 茬之間相隔30 d 為宜；收割時(shí)多用鐮刀、剪刀或鏟子于沙蔥葉杈處收割，收割后整理整齊裝入塑料袋或者框內(nèi)包裝銷售。

3 日光溫室沙蔥栽培效益分析

古浪縣日光溫室沙蔥栽培采取6 個(gè)月育苗培根、6 個(gè)月生長(zhǎng)采收供應(yīng)市場(chǎng)，生長(zhǎng)采收時(shí)間為每年10 月初至次年3 月底，此時(shí)正值沙蔥市場(chǎng)需求緊缺季節(jié)，平均價(jià)格為12 元/kg，沙蔥栽培可連續(xù)收割3～5 年，年度收割4 茬，茬口平均產(chǎn)量3825kg/hm2左右，年度平均產(chǎn)量15300kg/hm2，產(chǎn)值 183600 元 /hm2，扣除平均投入 15 000 元 /hm2，平均純產(chǎn)值168 600 元/hm2（見表1）。

4 結(jié)語(yǔ)

日光溫室沙蔥栽培技術(shù)簡(jiǎn)單易操作，對(duì)環(huán)境要求低，管理相對(duì)粗放，耗費(fèi)勞力少，產(chǎn)量高，純產(chǎn)值高，成為古浪縣菜農(nóng)容易接受的反季節(jié)蔬菜栽培品種，也將成為古浪縣移民后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

表1 2014—2018 年日光溫室沙蔥產(chǎn)量及效益