寫日記，一舉兩得

降低認(rèn)知障礙發(fā)病率。2016年我國學(xué)者對貴州省離退休干部進(jìn)行的認(rèn)知情況調(diào)研顯示，堅持寫日記的老人，患輕度認(rèn)知功能障礙的幾率更低。寫日記是對記憶的強(qiáng)化，遣詞造句的過程中，思維得到很好的鍛煉。

增加晚年幸福指數(shù)。研究顯示，人的幸福感會隨著年齡增長而下降，至五六十歲時最低；之后，幸福感又隨著年齡增長而越來越高，80歲人群的幸福感甚至超過20歲人群。這就是著名的“幸福感U曲線”現(xiàn)象。人在晚年時，會變得更豁達(dá)從容，對生活的感悟也更豐富，可以通過寫作記錄自己的“夕陽紅”。

日記到底怎么寫？建議老年朋友每天在早起或入睡前完成。已經(jīng)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、健忘的老人最好選擇早晨寫日記，回憶昨天的事，以增強(qiáng)記憶力、思考力。日記內(nèi)容可以是一期特別好看的電視節(jié)目，也可以是一件印象深刻的事。如果日記較短，可以用毛筆來寫，同時鍛煉書法功力。寫完后，如果感覺不錯，可以念給家人聽。就算發(fā)生不愉快的事，只要安靜地寫下來，反過來再去讀時，負(fù)面情緒往往會被消解很多。

除了記錄心情和感悟，老人也可以寫“健康日記”，每天記錄自己的身體狀態(tài)。老人可在健康日記里寫下自己的病史，記錄異常狀況，比如身體特定部位反復(fù)疼痛、某個體位時出現(xiàn)不適、對藥物的不良反應(yīng)等。健康日記會讓老人對自身健康狀況有更詳細(xì)的把握，也為醫(yī)生診斷疾病提供重要參考。

美國營養(yǎng)學(xué)家教你點菜

應(yīng)酬、聚會、懶得做飯……如今，下館子逐漸成為人們生活中的常事。不過美味背后，卻藏著健康隱患，比如油、鹽、糖攝入超標(biāo)，久而久之容易導(dǎo)致肥胖、高血壓，還會誘發(fā)糖尿病、腦卒中。對此，美國營養(yǎng)學(xué)家披露了餐館飯菜的營養(yǎng)狀況，并給大家提出外出就餐建議。

塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院研究人員分析了2003—2016年“健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查”中3.5萬名美國成年人的飲食選擇，通過分析膳食中的特定食物和營養(yǎng)成分，評估食物的質(zhì)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們攝入的20%熱量來自各類餐館，一餐攝入的脂肪和鈉，超過全天推薦攝入量，其中約70%的食物質(zhì)量很差，約50%的食物營養(yǎng)價值不達(dá)標(biāo)。

研究作者、塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院院長莫扎法里恩博士表示，在外就餐的最大問題是食物中的健康成分太少。建議大家點菜時不僅要注意葷素和色彩搭配，也要注意烹飪方式的搭配，盡量少吃高鹽食品；充分研究菜單，不要被“超值套餐”吸引，抵住服務(wù)員賣力推銷的“誘惑”；主動要求餐館少放鹽，盡量少點煎炸食物，避開麻辣口味的菜肴，多選擇清淡少油的菜；菜品中可選些日常飲食中比較缺乏的食物，比如全谷物、魚類、海鮮、豆類等；吃不了千萬別硬撐，可以打包。

莫扎法里恩強(qiáng)調(diào)，顧客是否吃得健康離不開政府和餐館的努力。政府可制定獎勵政策，鼓勵餐館為顧客提供更健康的飲食選擇，在菜單上標(biāo)明熱量，做菜時控制鹽、糖、油的用量。