近日，中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會將全國第一張“生態(tài)海鹽”認證證書頒發(fā)給了福建省鹽業(yè)集團公司。據(jù)評審組專家介紹，這是目前全國首次頒發(fā)“生態(tài)海鹽”認證證書。

創(chuàng)下品牌 閩鹽獲得認可

據(jù)了解，為了貫徹落實國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品標(biāo)準、認證、標(biāo)識體系的意見》，做好“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的消費品三品戰(zhàn)略，增加綠色產(chǎn)品有效供給，增強社會公眾的獲得感，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會成立生態(tài)海鹽團體標(biāo)準工作委員會，確定生態(tài)海鹽生產(chǎn)和供應(yīng)鏈等評價指標(biāo)和判定依據(jù)，建立生態(tài)海鹽評價標(biāo)準。

不久前，中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會專家赴福建省鹽業(yè)集團旗下定點生產(chǎn)企業(yè)——福建省莆田晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司，進行了“生態(tài)海鹽”生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)認定的現(xiàn)場評審。

經(jīng)評審，福建省莆田晶秀輕化有限公司、福建省泉州晶海輕化有限公司兩個單位拿到了全國首發(fā)的“生態(tài)海鹽”認證證書。

品質(zhì)純正 保留微量元素

海鹽含有對人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，但由于大多普通日曬鹽雜質(zhì)含量大，不能直接入口食用，在后期經(jīng)機械精制加工成可食用標(biāo)準的海鹽過程中，微量元素會流失。

全國符合“生態(tài)海鹽”認證基礎(chǔ)條件的食鹽產(chǎn)量，福建海鹽占據(jù)70%。福建海鹽的制鹽工藝可追溯至秦朝，千年古法、淳樸自然，完全依托于陽光、自然風(fēng)，將深層海水灘曬、結(jié)晶，經(jīng)“七步走水”“鹽耙旋鹽”“小坨淋鹵”“人工挑選”后，直接日曬出可食用的優(yōu)級日曬海鹽，不需要后期任何機械加工，最大程度保留了海鹽中的微量元素及鮮咸回甘的特有口感。

前人的智慧為我們留下了寶貴、健康的閩鹽資源，閩鹽在行業(yè)內(nèi)是公認的高端產(chǎn)品，有不少地方的人把“閩鹽”作為首選的優(yōu)質(zhì)食用鹽。60多年來，福建省鹽業(yè)集團始終以“鍛造綠色閩鹽，引領(lǐng)健康生活”為使命，充分發(fā)揮鹽田保護政策及福建海鹽的天然優(yōu)勢，致力于打造原生態(tài)、純天然、高品質(zhì)的綠色“閩鹽”。（廈門晚報）