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        全國首張生態(tài)海鹽證書頒給“閩鹽”

        2020-06-28 07:48:32廈門晚報
        福建輕紡 2020年6期
        關(guān)鍵詞:日曬海鹽鹽業(yè)

        近日,中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會將全國第一張“生態(tài)海鹽”認證證書頒發(fā)給了福建省鹽業(yè)集團公司。據(jù)評審組專家介紹,這是目前全國首次頒發(fā)“生態(tài)海鹽”認證證書。

        創(chuàng)下品牌 閩鹽獲得認可

        據(jù)了解,為了貫徹落實國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品標(biāo)準、認證、標(biāo)識體系的意見》,做好“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的消費品三品戰(zhàn)略,增加綠色產(chǎn)品有效供給,增強社會公眾的獲得感,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會成立生態(tài)海鹽團體標(biāo)準工作委員會,確定生態(tài)海鹽生產(chǎn)和供應(yīng)鏈等評價指標(biāo)和判定依據(jù),建立生態(tài)海鹽評價標(biāo)準。

        不久前,中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會專家赴福建省鹽業(yè)集團旗下定點生產(chǎn)企業(yè)——福建省莆田晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司,進行了“生態(tài)海鹽”生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)認定的現(xiàn)場評審。

        經(jīng)評審,福建省莆田晶秀輕化有限公司、福建省泉州晶海輕化有限公司兩個單位拿到了全國首發(fā)的“生態(tài)海鹽”認證證書。

        品質(zhì)純正 保留微量元素

        海鹽含有對人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素,但由于大多普通日曬鹽雜質(zhì)含量大,不能直接入口食用,在后期經(jīng)機械精制加工成可食用標(biāo)準的海鹽過程中,微量元素會流失。

        全國符合“生態(tài)海鹽”認證基礎(chǔ)條件的食鹽產(chǎn)量,福建海鹽占據(jù)70%。福建海鹽的制鹽工藝可追溯至秦朝,千年古法、淳樸自然,完全依托于陽光、自然風(fēng),將深層海水灘曬、結(jié)晶,經(jīng)“七步走水”“鹽耙旋鹽”“小坨淋鹵”“人工挑選”后,直接日曬出可食用的優(yōu)級日曬海鹽,不需要后期任何機械加工,最大程度保留了海鹽中的微量元素及鮮咸回甘的特有口感。

        前人的智慧為我們留下了寶貴、健康的閩鹽資源,閩鹽在行業(yè)內(nèi)是公認的高端產(chǎn)品,有不少地方的人把“閩鹽”作為首選的優(yōu)質(zhì)食用鹽。60多年來,福建省鹽業(yè)集團始終以“鍛造綠色閩鹽,引領(lǐng)健康生活”為使命,充分發(fā)揮鹽田保護政策及福建海鹽的天然優(yōu)勢,致力于打造原生態(tài)、純天然、高品質(zhì)的綠色“閩鹽”。(廈門晚報)

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