摘 要：該文從品種選擇、建棚整地、精細播種、田間管理、病蟲害防治等方面介紹了早春大棚娃娃菜栽培技術(shù)，供廣大種植戶參考。

關(guān)鍵詞：早春大棚;娃娃菜;栽培技術(shù)

中圖分類號 S63文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2020）11-0068-02

娃娃菜為十字花科蕓薹屬白菜亞種，由于質(zhì)量上乘而深受廣大消費者的喜愛。近年來，阜陽市潁泉區(qū)眾樂種植專業(yè)合作社利用鋼架大棚進行早春娃娃菜生產(chǎn)，從品種選擇、整地、播種定植、田間管理和病蟲害防治等方面摸索出了一套早春大棚娃娃菜栽培技術(shù)，克服了春季大風(fēng)、低溫、倒春寒等不利自然氣候因素的影響，取得了較好的質(zhì)量和效益。

1 品種選擇

早春地溫和氣溫都較低，生產(chǎn)中可選擇適合春種的生長期短、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、小株型、耐寒性、抗抽薹的品種，如韓國品種718、518、金娃娃等。這些品種口味極佳，葉片鮮嫩，結(jié)球緊實，市場銷量好。

2 建棚整地

建造大棚要因地制宜，選擇土層深厚肥沃，透氣性好，排灌方便、交通方便的地塊。棚型可選用新型主副拱鋼結(jié)構(gòu)大棚GB-932設(shè)計，棚寬9m、高3.2m，配套安裝防蟲網(wǎng)。新棚建造完工后，最遲在1月底扣棚升溫。春季娃娃菜可選擇寬畦種植，按照棚的寬度做畦，密植;娃娃菜根系較小，對養(yǎng)分、水分的吸收能力較差，土壤 pH值一般6.5～7.5為宜。娃娃菜的生育期較短，整地時要全面施足腐熟有機肥，結(jié)合整地施腐熟農(nóng)家肥45000kg/hm2，氮磷鉀三元復(fù)合肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2，缺鈣或土質(zhì)偏堿的地塊可增施過磷酸鈣300kg/hm2，以促速鈣的吸收。深翻后將畦面鎮(zhèn)壓整平澆透水，利用陽光曬5～7d，達到悶棚殺菌的效果。用甲草銨進行土壤封閉處理，用48%甲草銨乳油36mL/100m2，兌水均勻噴霧土表，細耙混土后播種，徹底清除土壤中的雜草、前茬作物的殘根敗葉，避免病菌蟲卵殘留。

3 精細播種

3.1 播種時間 早春茬栽培，一般可選擇在1月下旬至2月上旬播種（立春前10d左右），此時外界氣溫開始緩慢回升，有利于種子出土。

3.2 種子處理 播前進行種子處理，先將種子放在日光下曬1d，然后精選，再用種子重量0.3%～0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑進行種子處理。生產(chǎn)中也可以采用包衣種子直接播種，減少用工和藥害現(xiàn)象的發(fā)生。

3.3 播種方法 娃娃菜既可直播種植，也可育苗移栽，最好采用機械精量直播，省工省時。株行距設(shè)置為25cm×30cm，每穴點播2粒種子，用種量約為1500g/hm2左右，直接播種在畦內(nèi)，播后澆水覆蓋上地膜保溫。播種后7～10d即可出苗，20d后幼苗出現(xiàn)3片葉時及時揭掉地膜，讓幼苗完全裸露出來。此時要進行間苗、移栽補苗。娃娃菜雖體型較小，但不宜留雙株，每穴只留1株健壯苗，避免出現(xiàn)不結(jié)球以及結(jié)球太晚的情況，影響采收期。一般留苗120000～180000株/hm2為宜。

4 田間管理

4.1 溫度管理 娃娃菜生長的適宜溫度為12～22℃，低于5℃易受凍害停止生長，出現(xiàn)結(jié)球松散或無法結(jié)球;幼苗期適宜溫度為22～25℃，高于25℃易發(fā)生病害，所以娃娃菜生長前期應(yīng)以保溫為主，隨著春天氣溫回升、光照增強，棚內(nèi)環(huán)境不斷變化，必須合理調(diào)控棚室溫度的變化，結(jié)球期對溫度要求較高，適宜溫度為12～22℃，白天溫度16～25℃利于光合作用，夜間5～15℃利于養(yǎng)分積累。前期在保溫的基礎(chǔ)上每天可放小風(fēng)除濕，以后慢慢隨著氣溫回升不斷加大放風(fēng)量，當(dāng)夜間外界最低氣溫達到12℃時可以晝夜通風(fēng)。整個生長期間都要注意通風(fēng)排濕，創(chuàng)造適宜娃娃菜生長的環(huán)境條件，減輕病蟲害的發(fā)生程度。

4.2 水肥管理 春播娃娃菜由于外界氣溫和地溫都還較低，生長期比秋播時要長一些，生產(chǎn)中要注意加強肥水管理，以促進生長。娃娃菜生長迅速，葉面積大，蒸騰量很大，所以需水量較大，土壤的相對濕度要達到85%左右。澆水方式宜采用微噴灌，采取少量多次的方式進行澆水。團棵以后一般每7～10d噴1次水，進入蓮座期以后每5～7d噴1次水。結(jié)球前期要適當(dāng)控制水肥供應(yīng)，結(jié)球后適當(dāng)減少澆水次數(shù)，以提高娃娃菜的耐貯藏性并減少病蟲害的發(fā)生。娃娃菜整個生育期一般需追肥2～3次，在團棵期要噴施含鈣、鎂、鐵、錳等元素的微肥1次，以增強植株的抗性。進入結(jié)球期后，可追施氮磷鉀三元復(fù)合肥300kg/hm2、尿素150kg/hm2。收獲前5～7d停止?jié)菜?/p>

4.3 除草 娃娃菜在整個生長期以促為主，要勤中耕、及時拔除雜草，以防止病蟲害的繁殖與傳播。

5 病蟲害防治

娃娃菜生育期短，抗性較強，一般病害發(fā)生較輕。病蟲害防治以農(nóng)業(yè)、物理、生物、生態(tài)等綠色防控措施為主，化學(xué)藥劑防治為輔，嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和綠色農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用安全要求，確保生產(chǎn)的娃娃菜質(zhì)量安全。

5.1 農(nóng)業(yè)防控 除選用抗病蟲品種外，要合理安排茬口、采用輪作倒茬;加強水肥管理，培育壯苗，提高作物的抗病性;及時清潔田園，通風(fēng)排濕，減少田間病菌的殘留量。

5.2 物理防控 應(yīng)用防蟲網(wǎng)阻隔害蟲進入，應(yīng)用殺蟲板、殺蟲燈等誘殺害蟲。

5.3 化學(xué)防治 早春茬娃娃菜常見的病害主要有猝倒病、軟腐病、霜霉病、病毒病等，常見的蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。猝倒病主要發(fā)生在苗期，可用72%普力克400～600倍液，或64%殺毒礬1500倍液，或25%甲霜靈WP800倍液，視病情每7d左右噴1次，噴灑2～3次即可。軟腐病是娃娃菜發(fā)生的一種主要病害，發(fā)病初期可用47%加瑞農(nóng)WP 700～750倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉3000～4000倍液噴施防治;發(fā)現(xiàn)中心的病株要及時拔除，并撒生石灰，以防止病害傳播。霜霉病發(fā)病初期，可用72%霜脲·錳鋅WP 800倍液噴施防治，或72.2%霜霉威水劑600～800倍液噴施，每7～10d噴1次，連噴2～3次。病毒病應(yīng)及早防治蚜蟲等傳媒介質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)病毒癥狀的植株，要及時拔除，發(fā)病初期可用1.5%植病靈2號800～1000倍液。小菜蛾、蚜蟲等可使用生物農(nóng)藥BT殺蟲劑或800倍蚍蟲啉進行防治，每隔7d噴1次，連噴2次。噴藥時間最好在下午4時以后。

6 適時采收

早春大棚娃娃菜一般于5月初即可采收上市，采收前10d停止用藥，5～7d進行農(nóng)藥殘留檢測。當(dāng)娃娃菜長約20cm，最大橫徑約7cm，中部稍粗，葉球充分抱緊，單球重量400g時，及時采收（整棵娃娃菜重量約750g）。采收娃娃菜時應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，分級后用保鮮膜打包，立即送往蔬菜保鮮庫進行預(yù)冷處理。

參考文獻

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（責(zé)編：張宏民）

作者簡介：溫振海（1967—），男，安徽阜陽人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。? 收稿日期：2020-04-21