張停林 王桂英** 錢 婷 楊軍峰 趙世豪 陳士亮

（1.上海市青浦區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，上海 青浦201799；2.上海春昌蔬果專業(yè)合作社，上海 青浦201799）

合理施用化肥是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的重要手段，但長期過量使用化肥不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色可持續(xù)發(fā)展。微生物菌肥是一種含有益微生物，并以特定微生物的生命活動使作物獲得肥效的微生物制品。施用微生物菌肥不僅可降低化肥用量，改善土壤環(huán)境[1～2]，而且還能對農(nóng)作物生長發(fā)育產(chǎn)生良性調(diào)節(jié)作用，從而提高農(nóng)作物抗性，實現(xiàn)增產(chǎn)[3～4]。在蔬菜生產(chǎn)上一般施用微生物肥料組合，以取得最佳的肥效。為篩選出適合不同蔬菜生長的微生物肥料組合，2019年我們在芥藍、生菜、雞毛菜上開展了不同微生物菌肥組合對蔬菜生長和產(chǎn)量及品質(zhì)影響的試驗，以期為蔬菜綠色生產(chǎn)提供科技支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試微生物肥料有地養(yǎng)力微生物菌劑（上海環(huán)墾生態(tài)科技股份有限公司生產(chǎn)）、時科復合微生物肥料（上海時科生物科技有限公司生產(chǎn)）、坤之源復合微生物肥料（上海溫興生物工程有限公司生產(chǎn)）、高樂年微生物菌劑（上海大井生物工程有限公司生產(chǎn)）、迪爾樂復合微生物肥料（上海綠樂生物科技有限公司生產(chǎn)）、咊佰康（Ⅱ型）微生物菌劑（上海四季生物科技有限公司生產(chǎn)）、21-13-18摻混肥料（BB肥）（上海長征肥料科技揚州有限公司生產(chǎn)）。供試芥藍品種為103芥藍（市售），生菜品種為益農(nóng)3801生菜（香港蔡興利國際有限公司提供），雞毛菜品種為金品一夏（福建金品農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司提供）。

1.2 試驗方法

（1）芥藍試驗：設在上海春昌蔬果專業(yè)合作社新豐基地。芥藍播前施商品有機肥800 kg/667 m2作基肥，2019年1月20日播種育苗，3月14日整地，3月15日定植，株行距為25 cm×25 cm，其他生產(chǎn)管理措施同常規(guī)，4月30日統(tǒng)計性狀并采收。（2）生菜試驗：設在上海弘陽農(nóng)業(yè)有限公司杜村基地。2019年3月26日整地施肥，3月28日定植，株行距為20 cm×17 cm，其他生產(chǎn)管理措施同常規(guī)，5月5日統(tǒng)計性狀并采收。（3）雞毛菜試驗：設在上海弘陽農(nóng)業(yè)有限公司杜村基地。2019年6月4日整地施肥，6月5日直播，用種量1.5 kg/667 m2，其他生產(chǎn)管理措施同常規(guī)，7月8日統(tǒng)計性狀并采收。

1.3 試驗設計

試驗設4個處理。（1）地養(yǎng)力-時科：施地養(yǎng)力微生物菌劑80 kg/667 m2、時科復合微生物肥料70 kg/667 m2。（2）坤之源-高樂年：施坤之源復合微生物肥料250 kg/667 m2、高樂年微生物菌劑4 kg/667 m2。（3）迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）：施迪爾樂復合微生物肥料180 kg/667 m2、咊佰康（Ⅱ型）微生物菌劑0.8 kg/667 m2。（4）摻混肥料：施21-13-18摻混肥料（BB肥）30 kg/667 m2。以摻混肥料為對照。每種蔬菜每個處理為1個小區(qū)，面積80 m2。微生物肥料隨基肥一同施入。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥料處理對蔬菜植物學性狀的影響

不同肥料處理對蔬菜植物學性狀的影響見表1。

表1 各處理蔬菜的植物學性狀

2.1.1 芥藍試驗

由表1可知，迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理芥藍植株的整齊度較好，其他處理一般；摻混肥料（ck）處理芥藍的株高最高（56.4 cm），其次為迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理（56.1 cm）；坤之源-高樂年處理芥藍植株的開展度最大（57.3 cm），其次為迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理（54.5 cm）；坤之源-高樂年處理芥藍的肉質(zhì)莖最長（34.3 cm），其次為地養(yǎng)力-時科處理（34.1 cm）；地養(yǎng)力-時科和迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理芥藍的肉質(zhì)莖較粗（均為4.2 cm），其次為坤之源-高樂年處理（4.1 cm），摻混肥料（ck）處理芥藍的肉質(zhì)莖最細（3.8 cm）。

2.1.2 生菜試驗

由表1可知，各參試肥料處理生菜植株的整齊度均較好；除坤之源-高樂年處理生菜生長勢中等外，其他肥料處理生菜的生長勢均為強；各參試肥料處理生菜的葉片顏色均為綠色；坤之源-高樂年處理生菜的株高為14.0 cm，明顯矮于其他處理；地養(yǎng)力-時科處理生菜的植株開展度最大，為23.6 cm。

2.1.3 雞毛菜試驗

由表1可知，各參試肥料處理雞毛菜植株的整齊度均較好；除坤之源-高樂年處理雞毛菜的生長勢為中等外，其他肥料處理雞毛菜的生長勢均為強；各參試肥料處理雞毛菜的葉片顏色均為綠色；地養(yǎng)力-時科處理雞毛菜的植株最高（15.9 cm），其次為迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理（15.5 cm）；迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理雞毛菜的植株開展度最大，為12.1 cm。

2.2 不同肥料處理對蔬菜產(chǎn)量的影響

不同肥料處理對蔬菜產(chǎn)量的影響見表2。

表2 各處理蔬菜的產(chǎn)量

2.2.1 芥藍試驗

由表2可知，地養(yǎng)力-時科、坤之源-高樂年和迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理芥藍的產(chǎn)量均高于摻混肥料（ck）處理。迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理產(chǎn)量最高，達3 243 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)17.2%；其次為坤之源-高樂年處理，產(chǎn)量為2 976 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)7.5%；地養(yǎng)力-時科處理（2 885 kg/667 m2）較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)4.2%。

2.2.2 生菜試驗

由表2可知，地養(yǎng)力-時科處理生菜產(chǎn)量最高，達2 643 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)20.5%；迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理生菜產(chǎn)量為2 368 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)8.0%；坤之源-高樂年處理生菜的產(chǎn)量最低，為1 567 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）減產(chǎn)28.5%。

2.2.3 雞毛菜試驗

由表2可知，地養(yǎng)力-時科處理雞毛菜產(chǎn)量最高，達1 267 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)8.6%；迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理雞毛菜產(chǎn)量為1 209 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）增產(chǎn)3.6%；坤之源-高樂年處理雞毛菜產(chǎn)量最低，為1 034 kg/667 m2，較摻混肥料處理（ck）減產(chǎn)11.4%。

2.3 不同肥料處理對蔬菜品質(zhì)的影響

不同肥料處理對蔬菜品質(zhì)的影響見表3。

表3 各處理蔬菜的品質(zhì)

本試驗測定了芥藍和生菜的品質(zhì)指標。（1）芥藍：摻混肥料（ck）處理芥藍VC含量最高（49.76 mg/100 g），其次為迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理（43.80 mg/100 g）；摻混肥料（ck）處理芥藍可溶性糖含量最高（25.3 mg/g），其次為地養(yǎng)力-時科處理（18.6 mg/g）。（2）生菜：迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）處理生菜VC含量最高（9.54 mg/100 g），其次為坤之源-高樂年處理（9.45 mg/100 g）；地養(yǎng)力-時科處理生菜的可溶性糖含量最高（38.7 mg/g），其次為摻混肥料（ck）處理（32.9 mg/g）。

3 小結(jié)

3個微生物肥料組合對蔬菜的長勢、產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生了不同影響。其中迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）微生物肥料組合處理芥藍產(chǎn)量最高，生菜和雞毛菜產(chǎn)量亦較高；該處理3種蔬菜的長勢均較好，雖略不利于芥藍與生菜可溶性糖含量的積累，但其VC含量較高。綜合各方面表現(xiàn)，推薦迪爾樂-咊佰康（Ⅱ型）微生物肥料組合在綠葉菜和芥藍生產(chǎn)上應用。