裴順強(qiáng) 張?zhí)烊A 黨煥芝 張麗姣 劉俊紅

【摘 要】目前大宗農(nóng)產(chǎn)品的種植與培養(yǎng)已經(jīng)成為了提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要依托，從某種程度上來說，大宗農(nóng)產(chǎn)品是激發(fā)農(nóng)民生產(chǎn)動(dòng)力，推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的主要手段，但目前大宗農(nóng)作物在栽培過程當(dāng)中仍存在些許不足。基于此種背景，本文以大宗作物栽培與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平探索為切入點(diǎn)，對(duì)相關(guān)話題進(jìn)行深入分析。該論文已獲得2021年5月22日第18屆中國科學(xué)家論壇優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)。

【關(guān)鍵詞】大宗作物;栽培;農(nóng)村經(jīng)濟(jì);發(fā)展水平

在解析大宗農(nóng)產(chǎn)品的過程當(dāng)中，可有效發(fā)現(xiàn)，油料是近年來食用植物油、蛋白飼料的重要組成成分，隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，食用植物油的需求量也在不斷地增多，但受到諸多因素的影響，目前國內(nèi)，4方面的生產(chǎn)原料增長速度較慢，存在嚴(yán)重的缺口。這一數(shù)據(jù)表明，目前我國食用植物油的自給率不到43%，如此迫切需要重視大宗作物的栽培，這樣才能夠?yàn)槲覈越o水平的提升提供補(bǔ)助，同時(shí)也能夠?yàn)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展提供基礎(chǔ)。

一、發(fā)展大宗作物對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用

（一）有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改革

為了進(jìn)一步穩(wěn)定農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，首先應(yīng)該助推農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的改革，如此才能夠在提升農(nóng)民工作積極性的基礎(chǔ)之上，提高其自給水平，推動(dòng)農(nóng)村地域快速發(fā)展。大宗作物包括種類較多，其中大豆的種植便可改善農(nóng)村地域結(jié)構(gòu)，減少化肥用量，同時(shí)也能夠增加產(chǎn)品的產(chǎn)量，這無疑為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的改革提供了輔助作用。除此之外，油菜、小麥、玉米等農(nóng)作物，不僅能夠減少病蟲危害，更能肥沃土地，能夠在減輕農(nóng)民工作壓力的基礎(chǔ)之上，實(shí)現(xiàn)增收增產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)特色的完美融合。油菜作為油料的基本成分，其是利用林間天然資源而生，并不會(huì)占用其他糧食的資源，如此，在農(nóng)村地域種植此類產(chǎn)品，既能夠促進(jìn)農(nóng)村地域大力發(fā)展，同時(shí)也能夠轉(zhuǎn)變農(nóng)村居民發(fā)展方式，能夠提高農(nóng)業(yè)的質(zhì)量和效益，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的革新。

（二）有利于促進(jìn)農(nóng)民收入增收

大多數(shù)農(nóng)民收入不高，致使農(nóng)村地域發(fā)展較為緩慢，為解決此類現(xiàn)狀，國家大力推進(jìn)了貧困地區(qū)精準(zhǔn)扶貧工作。正所謂扶貧先扶智：扶貧并不是簡單層面上的經(jīng)濟(jì)不足，而是促進(jìn)區(qū)域自發(fā)發(fā)展。而在農(nóng)村地域更應(yīng)該引入大宗作物，可促進(jìn)此類作物能與貧困地區(qū)資源條件完美契合，種植收益較好，特別是在南方農(nóng)村地域種植油菜一畝的產(chǎn)值均達(dá)3000元左右，可使得農(nóng)民收入增收。同時(shí)在這些貧困地區(qū)，因地制宜的種植油茶，油菜子等特色產(chǎn)品，既可以幫助農(nóng)民脫貧，又能夠貼切國家打出的脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)口號(hào)。同時(shí)，大宗作物立于不敗之地，其含油量和潛力，也是農(nóng)民可持續(xù)獲得收入的依托。據(jù)數(shù)據(jù)表明：油菜籽品種的含油量在43%以上，多品種總知其含油量可增至50%。這在一定程度上，既可以滿足我國農(nóng)作物自給水平提高的需求，同時(shí)也能夠?yàn)檗r(nóng)村居民獲得可持續(xù)收入打下基礎(chǔ)。

二、大宗作物栽培現(xiàn)狀

（一）生產(chǎn)呈波動(dòng)狀

近年來，我國大宗作物的培養(yǎng)力度正在不斷加大，其生產(chǎn)速度已由以往的快速發(fā)展，進(jìn)入了波動(dòng)階段。據(jù)數(shù)據(jù)表明，2010～2015年為大宗作物的發(fā)展快速時(shí)期，其總植面積已擴(kuò)大43，493.77萬畝，年均增長速度為3.9%，產(chǎn)量已從1393.33噸增加到9899.3萬噸。2015年至2020年，其增長速度便進(jìn)入了波動(dòng)時(shí)期：種植面積在不斷的擴(kuò)張，2016年至2020年便從53，493.77萬畝擴(kuò)張到93，493.53萬畝，總產(chǎn)量卻呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)發(fā)展特征，2016～2017年，產(chǎn)量增速為0.3%;2017～2018產(chǎn)量增速為3.3%，2018～2019年產(chǎn)量增速為2.78%，2019～2020年產(chǎn)量增速為0.44%。以油菜籽為例，其在發(fā)展過程當(dāng)中總體呈緩慢增長態(tài)勢，2015年以前，其播種面積在40000-65000萬畝之間徘徊，產(chǎn)量不足30000萬噸;2015年其產(chǎn)量已超過40000萬噸。

（二）面臨制約因素

大宗作物在栽培過程當(dāng)中也遇到了許多困惑，主要包括以下幾個(gè)方面。其一體現(xiàn)為其面積擴(kuò)大受到局限，目前我國人均耕地面積僅占世界水平的29.99%，隨著城市化進(jìn)程的加快，耕地面積在持續(xù)的減少，在如此有限的水土資源之上，又要促進(jìn)大宗作物的發(fā)展，又要增加基礎(chǔ)成分的共性，無疑增加了農(nóng)村地域種植的難度。特別是一些農(nóng)業(yè)大省既是油料主產(chǎn)區(qū)，又是糧食供應(yīng)區(qū)，如湖北、安徽主產(chǎn)小麥、油白菜，河北，山東主產(chǎn)玉米和花生，這無疑出現(xiàn)了用地沖突的現(xiàn)狀，限制了大宗農(nóng)作物的栽培。其二，體現(xiàn)為抗災(zāi)能力不強(qiáng)。近年來，國家投資規(guī)模有限，在地域不寬廣的油料基地之上，基礎(chǔ)措施也并未完善，致使大宗作物抗災(zāi)能力不強(qiáng)，成為了制約其產(chǎn)量提升的主要瓶頸。如油菜區(qū)灌排設(shè)施不完善，部分設(shè)施老化未更新，工作效率不強(qiáng)，容易發(fā)生洪水災(zāi)害。

（三）產(chǎn)量嚴(yán)重不足

受城鎮(zhèn)化因素的影響，我國大宗作物消費(fèi)穩(wěn)步增長，近年來，隨著健康消費(fèi)理念的不斷深入，食用油消費(fèi)增速有所提升。據(jù)預(yù)測，2021年全國植物油消費(fèi)量會(huì)比2014年增加600萬噸左右。同時(shí)，受到人們生活質(zhì)量提升的影響，大部分居民對(duì)用油質(zhì)量提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，如此便對(duì)大宗作物的產(chǎn)量提出了更高的需求。以2014～2020年的數(shù)據(jù)為例，國產(chǎn)大宗作物油料與需求量相比，產(chǎn)需缺口為1900多萬噸;2016年，國產(chǎn)大宗作物油料與需求量相比，還有2000萬噸的缺口;預(yù)計(jì)2021年，植物油產(chǎn)需缺口會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大到3400萬噸。

三、大宗作物栽培經(jīng)驗(yàn)淺談

（一）突破品種局限是關(guān)鍵

自上個(gè)世紀(jì)90年代開始，我國便出現(xiàn)了油菜籽，芥酸含量過高，餅粕利用率不高，油菜發(fā)展較慢的現(xiàn)狀，國家持續(xù)推薦了油菜基地建設(shè)，并極力推廣新種類的培養(yǎng)，出現(xiàn)了中油、華雜等系列的油菜品種，其芥酸含量分別已降至8%，同時(shí)提高了餅粕的利用率。由2017年的數(shù)據(jù)表明其單產(chǎn)水平已有平均每畝130公斤提升到432公斤左右，增速出乎意料。播種量已由2010年的9713萬畝增長到2017年的15，439萬畝。如此，便可表明，更優(yōu)質(zhì)的新品種，能夠優(yōu)化大宗作物的栽培技術(shù)，同時(shí)對(duì)促進(jìn)大宗作物的發(fā)展具有重要的作用。對(duì)于此種背景，農(nóng)村地域在栽培大宗作物時(shí)應(yīng)致力于探索新品種，以降低其油菜籽芥酸含量，提高其含油量和潛力，推動(dòng)其更加健康的發(fā)展。

（二）改善生產(chǎn)條件是保障

為提高農(nóng)村地域大宗作物的生產(chǎn)力，國家應(yīng)該以地域特點(diǎn)為單位，加大支持力度，推進(jìn)農(nóng)村地域油菜生產(chǎn)基地的建設(shè)。據(jù)數(shù)據(jù)表明，2018年國家投資規(guī)模已從以往的幾億元增加到十幾億元，建設(shè)范圍也從榨油、花生擴(kuò)至到油菜基地建設(shè)，從根本上改善了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的條件，增加了大宗作物的抗災(zāi)能力，同時(shí)也使得我國大部分地區(qū)大宗作物的收益有所提升?；诖朔N背景，為改善農(nóng)村地域生產(chǎn)條件，我國相關(guān)部門必須要重視大宗作物種植基礎(chǔ)條件，更換老舊設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)資源，以為大宗作物種植提供輔助。同時(shí)，要加強(qiáng)培育基地的建設(shè)，以改善大宗作物建設(shè)現(xiàn)狀，推動(dòng)其產(chǎn)量提升。

（三）穩(wěn)定播種面積是基礎(chǔ)

自2016年以來，全國大宗作物的播種面積有所下降，呈現(xiàn)了動(dòng)態(tài)發(fā)展趨勢，其產(chǎn)量也呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢，這無疑影響了大宗作物的發(fā)展?；诖朔N背景，相關(guān)部門必須解析原因，穩(wěn)定播種面積，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)雙增長，以推動(dòng)大宗作物穩(wěn)定發(fā)展。其一，體現(xiàn)為農(nóng)村地域可運(yùn)用光溫、水土資源，在冬季種植油白菜，以穩(wěn)步擴(kuò)展其種植面積。同時(shí)，要優(yōu)化其種植方式，將“輪作、多元種殖”等方式引入農(nóng)村地域，擴(kuò)大花生、大豆的種植面積。其二，要因地制宜，開拓資源，增加種植面積。以北方地區(qū)為例，其是沙質(zhì)土壤，如此就需要相關(guān)部門開荒造林，將油茶引入其中，增加其種植面積，推動(dòng)大宗作物面積的增加。最后，要改善其基礎(chǔ)設(shè)施、物質(zhì)條件，以促進(jìn)大宗作物生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化，以高配套的栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)總值供應(yīng)和種子產(chǎn)量的高度融合，在保證降低成本的基準(zhǔn)之上，推動(dòng)建設(shè)面積的擴(kuò)大。

（四）激發(fā)農(nóng)民動(dòng)力是根本

農(nóng)民是鄉(xiāng)村振興的主體，新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，即是推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)最活躍的群體，如此，只有他們會(huì)管理了、會(huì)經(jīng)營了，才能夠發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，才能夠改善鄉(xiāng)村面貌。如此，在推動(dòng)大宗作物栽培的過程當(dāng)中必須要調(diào)動(dòng)農(nóng)民工作的積極性，激發(fā)農(nóng)民工作的動(dòng)力。從某種程度上來說，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性直接影響了農(nóng)作物面積的增減、管理水平的好壞，進(jìn)而影響了大宗作物的產(chǎn)量。由2014～2016年的數(shù)據(jù)可知，即大宗作物種植面積增幅下降，其中油菜籽的收益已從2014年的平均每畝1433元降至1233元，凈利潤也有每畝平均588元降至423元，這挫傷了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。2017年，大部分農(nóng)村居民放棄了大宗作物的種子，影響了其播種面積?；诖朔N狀況，國家在2017年12月份便出臺(tái)了一系列政策措施，加大扶持力度，促進(jìn)價(jià)格上漲，以此使得2018年及油菜籽均利潤增長到2043元，油菜種植面積也恢復(fù)到43，493萬畝。如此可見，在實(shí)際操作過程當(dāng)中，政府為了提升農(nóng)民種植大宗作物的積極性，可以通過增加玉米、油菜籽、稻谷的價(jià)格，引領(lǐng)農(nóng)民增加種植面積，以維持農(nóng)民種植的積極性，進(jìn)而推動(dòng)大宗作物更好地為農(nóng)村地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

結(jié)束語

簡而言之，在實(shí)際發(fā)展過程當(dāng)中，相關(guān)部門必須按照農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的總體需求，統(tǒng)籌大宗作物的生產(chǎn)，在保證安全的前提之下，以提升我國大宗作物自給水平為基準(zhǔn)，圍繞農(nóng)村地域發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)而穩(wěn)定其種植面積，優(yōu)化其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，真正做到提質(zhì)增效。具體而言，應(yīng)調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性為基準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)大宗作物產(chǎn)量化、質(zhì)量化，促進(jìn)其穩(wěn)定發(fā)展;進(jìn)而直接推動(dòng)農(nóng)村地域高質(zhì)量發(fā)展。

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（作者單位：1.河南四棱豆農(nóng)業(yè)科技有限公司;2.河南省濮陽縣柳屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;3.河南省濮陽縣梁莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;4.河南省濮陽縣渠村鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;5.濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)畜牧局）