孟夏時節(jié)，在湖南省雙牌縣上梧江瑤族鄉(xiāng)青春村，山區(qū)一塊3畝左右的旱地上，嫩綠的旱稻禾苗隨風(fēng)搖曳。這種旱稻畝產(chǎn)只有300公斤，但米質(zhì)好、去年市價達到30元一斤?！斑@種旱稻我們稱作‘干禾谷子，我小時候看到過，村子周邊很多人都種，后來就慢慢沒有了?！闭驹谧约业咎锢?，61歲的李言鮮告訴記者。

這種旱稻因生長過程需水量少，米粒種皮呈紅色，也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“紅米旱稻”?！斑@個品種非常耐旱，抗病蟲害能力強，一般不需要灌溉和殺蟲。種子自我保護能力強，碰到壞天氣就會進行休眠，等待合適的時機再發(fā)芽。”雙牌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長林文忠說。

當(dāng)?shù)厝朔N植上千年的“干禾谷子”曾瀕臨“消失”?！半s交稻產(chǎn)量高，茶葉、中藥材等作物種植效益更好，產(chǎn)量低的紅米旱稻在20世紀(jì)90年代慢慢淡出人們視線?！绷治闹艺f。2006年，有熟人提起，紅米旱稻作為一種生態(tài)綠色食品，未來市場前景看好，這一下子激發(fā)了林文忠的“尋種”熱情，他尋遍了雙牌縣的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村莊，這一找就是10年。林文忠清晰記得，2016年，79歲的鄧大德來到林文忠親戚家開的粉店就餐。席間，老鄧不經(jīng)意提到，這么多年在山里種地，很多當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物品種他都堅持留種自種，其中就有“干禾谷子”。

打聽到鄧大德的住址后，林文忠喜不自勝，他最終找到了僅存的1斤半種子。第二年，林文忠在青春村的山坡上，開辟了一小塊試驗地，開始試種和繁育。在人工管護、物理預(yù)防等多種措施下，經(jīng)歷了山洪沖流、山鼠啃食莖稈、飛鳥啄食谷粒等考驗后，播下的1斤半種子，在130天左右的生長期后，最終收獲了33斤。經(jīng)過這3年的種植和觀察，今年紅米旱稻已播種了近200畝。

（摘自《新華每日電訊》6.10）