鐘龍魁 王毓華

摘要? ? 娃娃菜是古浪縣冷涼灌區(qū)的主要扶貧支柱產(chǎn)業(yè)之一，為促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，在試驗(yàn)示范和大田生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，因地制宜總結(jié)出了適合本生態(tài)區(qū)域娃娃菜種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全關(guān)鍵技術(shù)及尾菜處理的有效方法，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 一年兩熟;娃娃菜;栽培技術(shù);尾菜處理;祁連山冷涼灌區(qū)

中圖分類號(hào)? ? S634.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0085-01? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

古浪縣二陰川區(qū)獨(dú)特的高海拔氣候特征條件下生產(chǎn)的娃娃菜粗纖維含量少、口感好、品質(zhì)佳，深受廣大消費(fèi)者的青睞，種植2茬平均純收入達(dá)到12.6萬(wàn)元/hm2。經(jīng)過(guò)近幾年的產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)，娃娃菜生產(chǎn)逐步走向了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化和品牌化。目前，種植面積已達(dá)到45.45萬(wàn)hm2，但娃娃菜在生產(chǎn)過(guò)程中也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，突出表現(xiàn)為群眾對(duì)娃娃菜品種適宜性選擇不當(dāng)、肥料用量不合理、盲目施肥現(xiàn)象嚴(yán)重、田間管理不科學(xué)不規(guī)范以及產(chǎn)生菜心擰絲、菜心開裂、菜心干燒心及抽薹等現(xiàn)象，影響了娃娃菜的商品性及經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上挫傷了群眾參與種植娃娃菜的積極性。同時(shí)，采收后尾菜數(shù)量較大，一般產(chǎn)生90 t/hm2，部分尾菜處理不當(dāng)既浪費(fèi)了綠色優(yōu)質(zhì)資源又污染了環(huán)境。針對(duì)上述情況，2018—2019年古浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心組織農(nóng)技、土肥、植保等專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村入戶、田間采樣、化驗(yàn)分析，并在田間多點(diǎn)試驗(yàn)示范，總結(jié)出了適合古浪縣冷涼灌區(qū)一年兩熟娃娃菜栽培關(guān)鍵技術(shù)及尾菜處理行之有效的方法?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)及尾菜處理方法介紹如下。

1? ? 娃娃菜栽培技術(shù)

1.1? ? 品種選擇

選擇抗逆性強(qiáng)、商品率高、結(jié)球快、口感好、外葉直立、內(nèi)葉嫩黃的品種栽培。祁連山冷涼灌區(qū)適宜密植的小株型優(yōu)質(zhì)品種有春月黃、金皇后[1]、小寶等，大株型優(yōu)質(zhì)品種有旺青春、實(shí)金杯介等。

1.2? ? 茬口安排

種植娃娃菜前茬一般以豆類及馬鈴薯茬為主。第1茬屬春茬，4月下旬地表10 cm平均溫度穩(wěn)定在13 ℃左右時(shí)及時(shí)播種，播種過(guò)早低溫會(huì)影響種子發(fā)芽或造成早期抽薹，過(guò)遲則影響下茬生長(zhǎng);第2茬屬夏秋茬，7月中旬前茬收獲后及時(shí)整地播種，9月下旬早霜來(lái)臨及時(shí)收獲。

1.3? ? 整地施肥及土壤處理

娃娃菜生育期短，一般60 d左右，栽培密度較大，種植時(shí)要選擇地勢(shì)平坦、地力中上、灌溉便利的地塊。第1茬春茬：結(jié)合整地基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 t/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，用辛硫磷7 500 mL/hm2兌少量水拌細(xì)沙375 kg/hm2制成毒沙均勻撒施，耕耙平整壓實(shí)土壤。第2茬夏秋茬：春茬收獲后，將田間廢舊農(nóng)膜和尾菜分類清理干凈，農(nóng)膜拿到回收站換取新膜，尾菜在田邊就地處理;然后在地表均勻撒施磷酸二銨375 kg/hm2、尿素300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，立即覆膜澆水。

1.4? ? 地膜覆蓋及播種

春茬整地施肥后當(dāng)天或者第2天，立即用幅寬120 cm的農(nóng)膜平鋪全覆蓋，膜與膜之間不留空隙，膜邊用土壓平、壓實(shí)以防大風(fēng)吹起。覆膜5～7 d后地溫升高、地墑充足，按株距25 cm、行距30 cm的種植規(guī)格用小棒破膜點(diǎn)播，穴深0.5 cm左右，每穴放種子2～3粒，用種量1.2 kg/hm2，然后用細(xì)沙覆蓋輕輕壓實(shí)即可。第2茬施肥前及時(shí)清理干凈雜物，均勻撒施肥料后立即覆膜灌水，灌水量以灌水下滲后地面潮濕為宜，灌后1～2 d按春茬播種方法進(jìn)行播種（夏秋茬一般不宜旋耕，以防掉苗或者出苗延緩影響結(jié)球）。

1.5? ? 田間管理

1.5.1? ? 間苗、定苗。春茬地溫較低，出苗需5～7 d;夏秋茬地溫較高，出苗需3～4 d。出苗后7～10 d間苗1次，每穴留苗2株，3～4片真葉時(shí)定苗，每穴選留健壯、無(wú)病蟲害的健苗1株，一般保苗127 500株/hm2。

1.5.2? ? 水肥管理。定苗后以促為主，幼苗期結(jié)合澆水施尿素225 kg/hm2;蓮座期增大施肥量，穴施三元復(fù)合肥450 kg/hm2;結(jié)球期生長(zhǎng)快，是需肥較多的時(shí)期，也是產(chǎn)量和質(zhì)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，穴施磷酸二銨450 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，并用液態(tài)鈣1 500倍液進(jìn)行葉面噴施防治干燒心;以后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)狀況，穴施磷酸二銨和尿素各300 kg/hm2，葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀和包心劑各2次[2-3]。全生育期灌水3～4次。

1.6? ? 病蟲害防治

娃娃菜生育期害蟲主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，菜青蟲、小菜蛾可選用綠菜寶1 000倍液或2.5%菜喜膠懸劑1 000倍液噴霧防治，蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或10%艾美樂(lè)水分散粒劑1 500倍液噴霧防治。病害主要有病毒病、軟腐病、干燒心等，病毒病可于發(fā)病初期用1.5%植病靈乳油1 000倍液或20%病毒靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治;軟腐病、干燒心可于發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素1 500倍液+10%葡萄糖酸鈣750倍液或72%新植霉素3 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2次。

1.7? ? 及時(shí)收獲

當(dāng)娃娃菜長(zhǎng)到株高25～30 cm、包球緊實(shí)后，便可采收。采收時(shí)可以就地剝?nèi)ネ馊~，削平基部，用保鮮膜打包，每包3個(gè)小葉球。成熟后不可過(guò)分延遲采收，以防降低娃娃菜的商品性[4]。

2? ? 尾菜處理技術(shù)

娃娃菜采收后產(chǎn)生尾菜數(shù)量較多，一般達(dá)到90 t/hm2。為了降本增效、提高資源利用效率，采用快速腐熟技術(shù)將尾菜制造成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料[5]。

2.1? ? 地點(diǎn)選擇

沿田邊地埂選擇寬度0.8～1.0 m、長(zhǎng)度不限的場(chǎng)地，作為尾菜處理場(chǎng)所。

2.2? ? 操作方法

處理尾菜時(shí)，提前2 d將源動(dòng)利浸泡在紅糖水中，1 m3尾菜需源動(dòng)利75 g、紅糖35 g。處理時(shí)先將尾菜在地面上均勻撒一層，厚度約40 cm，然后將源動(dòng)利母液兌水（需水5 kg/m3）后均勻噴灑在尾菜上，再在尾菜上面覆蓋約5 cm的土層。以此類推，一層一層堆積，堆積完成后用農(nóng)膜覆蓋。膜邊距地面約10～15 cm，并且在膜面及堆積層上扎一定數(shù)量的氣孔，保證有充足的空氣進(jìn)入。約15 d后腐熟完成，肥料供下茬作物使用。

2.3? ? 注意事項(xiàng)

噴施源動(dòng)利時(shí)容器必須清潔，不得與殺蟲劑、殺菌劑等混合。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 馬彥霞，王曉巍，張玉鑫，等.適宜沿祁連山冷涼灌區(qū)春茬栽培娃娃菜品種的篩選[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2019（7）：41-43.

[2] 丁明元，梁順有，毛森煜，等.張掖市鋼架拱棚娃娃菜—番茄一年兩茬栽培技術(shù)[J].蔬菜，2019（8）：49-52.

[3] 趙永丹.遼西露地娃娃菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2019（7）：35-36.

[4] 姚文菊.西北地區(qū)娃娃菜無(wú)公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2010（10）：13.

[5] 唐仕華.尾菜堆肥處理及對(duì)娃娃菜的產(chǎn)量影響試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2017（14）：42.

作者簡(jiǎn)介? ?鐘龍魁（1970-），男，甘肅古浪人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-03-03