摘要? ? 本文以豫北丘陵地區(qū)為例，闡述了中等肥力水平以上地塊和丘陵干旱地塊甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括品種選擇、整地施基肥、起壟、適時(shí)早栽、田間促控、病蟲(chóng)草害防治、適時(shí)收獲等方面內(nèi)容，以期為丘陵地區(qū)甘薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、豐收探索切實(shí)可行的栽培新技術(shù)。

關(guān)鍵詞? ? 甘薯;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);栽培技術(shù);豫北丘陵地區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S531.048? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0029-01? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

豫北地區(qū)處于河南北部，位于東經(jīng)113°37′～114°58′、北緯35°12′～36°22′。氣候?yàn)榈湫偷呐瘻貛О霛駶?rùn)大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，雨量適中，四季分明，歷年平均氣溫12.7～13.7 ℃。豫北丘陵地區(qū)有種植甘薯的習(xí)慣。傳統(tǒng)的紅薯食用方法多為蒸煮或以淀粉、粉條、粉皮等形式出現(xiàn)在人們的生活中，近幾年新增的全薯加工利用、烘烤薯片、薯脆、甘薯嫩尖等休閑產(chǎn)品讓薯業(yè)前景更加可圖。為了進(jìn)一步挖掘甘薯潛力，提升當(dāng)?shù)馗适淼漠a(chǎn)量和品質(zhì)，增加甘薯種植的收益，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、生產(chǎn)實(shí)際及市場(chǎng)情況，探索總結(jié)了一套適合豫北丘陵地區(qū)的甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1? ? 品種選擇

選用脫毒無(wú)病毒種薯苗，淀粉型可選擇商薯19、濟(jì)薯25、豫薯7號(hào)、洛薯13等品種;鮮食型可選擇普薯32、心香、徐薯32、濟(jì)薯26等品種;紫薯型可選擇以紫羅蘭、浙薯13等品種為主。

2? ? 整地施基肥

選擇土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊。深耕深旋，達(dá)到土碎地暄、平整保墑即可。有條件的可在越冬前深耕翻土，經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季晾曬風(fēng)化，既減少病蟲(chóng)害越冬基數(shù)，又提高土壤底墑，也培養(yǎng)土壤肥力?；室杂袡C(jī)肥、腐熟農(nóng)家肥為主，把握“肥效利用以鉀肥為關(guān)鍵，配施化肥，適時(shí)輔以中微肥”的原則。中等肥力以上地塊按產(chǎn)45.0～52.5 t/hm2鮮薯計(jì)算，需施腐熟農(nóng)家肥45 t/hm2（若使用有機(jī)肥替代農(nóng)家肥，可按換算系數(shù)0.11～0.13折算用量）或施有機(jī)肥5 250～6 750 kg/hm2，尿素225 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣450 kg/hm2，鉀肥600 kg/hm2或氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）225～300 kg/hm2。基肥隨整地時(shí)集中施于30 cm左右的土層中，復(fù)合肥、化肥或?qū)Ｓ梅实瓤稍谧鰤艜r(shí)包入壟心[1]。

3? ? 起壟

主張起壟栽培，甘薯為塊莖膨大類(lèi)作物，起壟栽培可以提高晝夜溫差，有利于塊莖的膨大。適時(shí)起壟，推薦采用單壟單行起壟種植模式，建議壟高20～25 cm、壟寬70～80 cm、壟頂寬30～35 cm、壟底寬60 cm、壟溝寬20 cm，壟溝內(nèi)暄軟土深度至少達(dá)20 cm，培成壟體高大、壟向直胖、壟坡豐滿(mǎn)的薯壟即可[2]。

4? ? 適時(shí)早栽

在5～10 cm土壤地溫穩(wěn)定在15 ℃、氣溫穩(wěn)定在18 ℃以上時(shí)開(kāi)始栽植，適時(shí)早栽，合理密植。春薯4月下旬栽植，地膜覆蓋可于4月上旬栽植，夏薯要適時(shí)早栽，爭(zhēng)取夏至前栽完。栽秧時(shí)要剔除“老硬苗”和“弱病苗”，選擇壯苗以苗齡35～40 d、長(zhǎng)度20～25 cm、葉片肥厚、色澤濃綠、節(jié)間適中、百株苗質(zhì)量1.0～1.5 kg為宜。種植方式采用單壟單行種植，壟距80 cm，株距23～25 cm，栽種密度4.95萬(wàn)～5.40萬(wàn)株/hm2，鮮食型密度適當(dāng)加大，淀粉型密度適當(dāng)減小。

水肥條件好的地塊，宜選用“一插、二躺、三抬頭、四同向”的點(diǎn)窩水埋葉栽插方式，每株薯苗埋在土中的莖節(jié)至少3節(jié)，埋深5 cm左右，露2葉1心，濕土埋，干土蓋;水肥條件欠佳的山坡和干旱瘠薄地塊，宜選用抗旱、緩苗快的直栽法，將薯苗直接栽插入土中2～4節(jié)，因此法結(jié)薯數(shù)量少，可適當(dāng)密植。結(jié)合豫北西部丘陵地區(qū)氣候特點(diǎn)，為提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、便于病蟲(chóng)草害防控，可使用白色地膜并鋪設(shè)滴灌帶，適時(shí)早栽提前上市，為高產(chǎn)、高收益打下基礎(chǔ)[3]。

5? ? 田間促控

甘薯要高產(chǎn)，調(diào)控是關(guān)鍵，保證“源”廣、“流”暢、“庫(kù)”豐。前期以促為主，“促葉促根”，保證足夠大的地上部群體盡快形成，促進(jìn)塊根的分化和形成;中期以控為主，“控上促下”，控制地上部不旺長(zhǎng)，延長(zhǎng)葉片功能，促進(jìn)光合產(chǎn)物向塊根轉(zhuǎn)移儲(chǔ)存;后期防脫肥早衰，采用葉面噴肥延緩莖葉衰退，促使薯塊繼續(xù)膨大[4]。

5.1? ? 水肥調(diào)控

水肥調(diào)控為基礎(chǔ)，以水調(diào)肥，以肥控旺，合理控制栽插密度，根據(jù)品種特點(diǎn)和地塊肥力情況提早預(yù)防旺長(zhǎng)，適量澆水，忌大水漫灌。保證旱時(shí)能灌，澇時(shí)能排。第1次薯塊膨大期是補(bǔ)肥的關(guān)鍵時(shí)期，以磷、鉀肥為主，采用根外追肥補(bǔ)肥形式對(duì)產(chǎn)量提升作用明顯;第2次于白露前后，這是生長(zhǎng)后期，延緩莖葉衰退，促使薯塊膨大，補(bǔ)充甘薯所需多種微量元素和鈣，采用葉面肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、蕓苔素內(nèi)酯等進(jìn)行葉面噴施。對(duì)于葉片落黃較快的地塊，以氮肥為主，施尿素75～120 kg/hm2;地上部生長(zhǎng)較旺的地塊，以磷、鉀肥為主，配合葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀500倍液。

5.2? ? 化學(xué)調(diào)控

控制旺長(zhǎng)與促下轉(zhuǎn)運(yùn)協(xié)調(diào)一致，控上促下，結(jié)合化控葉面增施磷酸二氫鉀、碳基全營(yíng)養(yǎng)肥料、氨基酸、糖醇鈣、中微量元素等，通過(guò)載體機(jī)制使光合產(chǎn)物向塊根快速轉(zhuǎn)移儲(chǔ)存。甘薯控旺的關(guān)鍵時(shí)機(jī)：第1次控旺應(yīng)該早控、輕控，一般在蔓長(zhǎng)45～50 cm時(shí)進(jìn)行，水肥條件好的地塊，可適當(dāng)提前，不要在旺長(zhǎng)以后再用藥;第2次控旺應(yīng)該重控、多次，一般條件蔓長(zhǎng)80 cm左右、基本上已經(jīng)封壟時(shí)進(jìn)行，應(yīng)重控。如果高溫多雨，甘薯長(zhǎng)勢(shì)很旺，可適當(dāng)增加1次。每次用藥量不能太大，可適當(dāng)增加化控次數(shù)，可與葉面補(bǔ)肥一起噴施。丘陵旱地在7月上旬進(jìn)行1次控旺作業(yè)?？捎盟巹┤缍嘈н?50～1 200 g/hm2、縮節(jié)胺105～150 g/hm2、烯效唑15 g/hm2、胺鮮酯（DA-6）3 g/hm2等，兌水750 kg/hm2噴霧，一次噴完，不重噴不漏噴。根據(jù)甘薯長(zhǎng)勢(shì)可噴2～3次，間隔10～15 d噴1次。

6? ? 病蟲(chóng)草害防控

物理防治從5月開(kāi)始在田間放置誘蟲(chóng)板，誘殺遷入的有翅蚜蟲(chóng)，達(dá)到降低蟲(chóng)口基數(shù)、減輕紅薯葉部危害的目的。在6月20日、7月20日前后，利用樹(shù)枝捆把結(jié)合糖醋液誘殺小地老虎、黏蟲(chóng)、金龜子、鱗翅目類(lèi)害蟲(chóng)?；瘜W(xué)防治方面，對(duì)于地下害蟲(chóng)，用5%辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2（或3%辛硫磷顆粒劑45～60 kg/hm2，或2%甲基異柳磷粉劑30 kg/hm2）兌細(xì)土450～600 kg/hm2，攪拌摻和均勻后可在起壟包壟心時(shí)施入;對(duì)于甘薯莖葉害蟲(chóng)，在達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可選用敵百蟲(chóng)、甲維鹽+高效氯氰菊酯、蟲(chóng)螨腈等藥劑于3齡前用藥。

苗前除草選用90%異丙甲草胺乳油，第1次采用膜下噴施，在覆膜前用90%異丙甲草胺乳油1 500 mL/hm2兌水375～450 kg/hm2噴施;第2次在栽后1～2 d，用90%異丙甲草胺乳油3 000 mL/hm2兌水450～600 kg/hm2全田噴霧。對(duì)于露地種植的在栽后1～2 d，可直接全田噴施。苗后除草選用10%精喹禾靈乳油900 mL/hm2兌水450 kg/hm2均勻噴施，于雜草二至五葉期施用，施用時(shí)采用二次稀釋?zhuān)饕乐伟薏?、牛筋草、狗尾草、看麥娘等一年生禾本科雜草。

7? ? 適時(shí)收獲

在地溫低于15 ℃時(shí)甘薯塊根停止膨大，收獲時(shí)間根據(jù)品種特性、用途等情況確定。一般情況下，10月中下旬及霜降前完成收獲。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 吳漢花.蘭陵縣甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2020，23（1）：26-27.

[2] 肖從輝，譚玉梅，梁蓉，等.耒陽(yáng)市甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（21）：30.

[3] 續(xù)建花.夏縣無(wú)公害甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2019，35（10）：48-49.

[4] 王元.冀西山區(qū)甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019（2）：24.

作者簡(jiǎn)介? ?劉秀霞（1976-），女，河南安陽(yáng)人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事設(shè)施農(nóng)業(yè)、良種繁育、試驗(yàn)與示范、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等工作。

收稿日期? ?2020-03-08