張娜

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)，是檢測(cè)食品安全的重要技術(shù)手段，為人類的食品安全帶來了安全的保障。本文介紹了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀，重點(diǎn)探討了其未來發(fā)展趨勢(shì)，包括：完善農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、建立完備的安全檢測(cè)體系、設(shè)立創(chuàng)新型的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)、努力完善管理體系及對(duì)員工的培訓(xùn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測(cè)技術(shù)

現(xiàn)階段，隨著中國經(jīng)濟(jì)水平的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高。由于一些商販的不利經(jīng)營，很多食品的安全問題受到威脅。所以人們對(duì)于食品的關(guān)注度不斷提高。食品是人們生活的必需品，是日常生活中必不可少的一部分。因此農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)應(yīng)受到人們的高度重視，本文闡述了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，希望能為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來有益幫助。

一、現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀

目前，農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)雖然在不斷發(fā)展，但也存在諸多的問題。現(xiàn)階段，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測(cè)技術(shù)主要是政府部門和相關(guān)企業(yè)所創(chuàng)辦的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還不夠完善，且檢測(cè)結(jié)果存在一定的誤差，所以大多數(shù)出現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品其質(zhì)量仍無法保證。而且，有一部分企業(yè)所設(shè)立的檢測(cè)技術(shù)，檢測(cè)能力名存實(shí)亡，為食品安全問題帶來隱患。此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還不夠先進(jìn)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制也經(jīng)歷著不斷地創(chuàng)新優(yōu)化。這為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系帶來了有力保障。但是由于相關(guān)地方管理政策等的因素，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系在實(shí)際的操作運(yùn)用中受到限制。在細(xì)節(jié)的規(guī)定及具體實(shí)施條例的制定方面仍存在問題，導(dǎo)致該技術(shù)的發(fā)展存在局限性，拉開了與發(fā)達(dá)國家之間的差距。與此同時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的工作人員仍不夠齊全，加上實(shí)際檢測(cè)的操作技術(shù)水平不夠高，導(dǎo)致產(chǎn)品安全檢查的安全性和準(zhǔn)確性無法得到保障。若相關(guān)檢測(cè)人員不具備專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，在相關(guān)食品的檢測(cè)過程中，容易產(chǎn)生由于檢測(cè)人員的主觀判斷錯(cuò)誤，而導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的誤判。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

（一）完善農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合外國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)相關(guān)成果的智慧結(jié)晶，為更好地研究和實(shí)踐農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。但是借鑒的同時(shí)，要懂得靈活運(yùn)用。既要參照本城市農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)存在的短板，也要結(jié)合現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)中存在的問題。而且在農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的過程中，要在保證不影響農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)正常運(yùn)營的情況下執(zhí)行。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)中所存在的問題要進(jìn)行更進(jìn)一步的研究，增強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)的交流與研發(fā)，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)在效率上的進(jìn)步。

（二）建立完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系

為達(dá)成完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系這一目標(biāo)，要做好充分的準(zhǔn)備工作。要合理整合我國的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)資源，并能實(shí)現(xiàn)資源最大化的合理分配，進(jìn)而為檢測(cè)技術(shù)提供了一個(gè)有效的參考標(biāo)準(zhǔn)，并能對(duì)參差不齊的質(zhì)量檢測(cè)資源進(jìn)行測(cè)試，并采取積極的改進(jìn)措施，努力建立起一個(gè)完整的、治理有效的食品安全檢測(cè)體系。而且，該體系的正常運(yùn)行需要一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，國家和政府應(yīng)給予資金和技術(shù)上的支持，使該體系逐步應(yīng)用到各地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，為國家的食品安全問題帶來實(shí)質(zhì)性的飛躍和保障，提高我國人民的食品安全質(zhì)量水平。

（三）設(shè)立創(chuàng)新型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)

隨著科技的不斷進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)到來?，F(xiàn)在越來越多的行業(yè)和領(lǐng)域融入了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，互聯(lián)網(wǎng)為各個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域帶來了積極的促進(jìn)作用。所以，在新的國際形勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新也離不開互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的參與和支持。與互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的結(jié)合，很大程度上提高了產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。同時(shí)，還要不斷地地壯大創(chuàng)新產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的平臺(tái)，采用互聯(lián)網(wǎng)與監(jiān)管模式相結(jié)合的科技技術(shù)，一方面，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)的運(yùn)行，另一方面，還帶動(dòng)人民群眾參與其中，積極參與到農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制的監(jiān)測(cè)中來，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全信息采取公開透明的監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)人民群眾為新型農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)提出合理化建議，使全民都能參與到農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測(cè)中來。

（四）完善管理體系及專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)

完善管理體系及做好對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全而言也是至關(guān)重要的。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全涵蓋的范圍比較廣，比如說有農(nóng)作物食品質(zhì)量安全和養(yǎng)殖動(dòng)物食品質(zhì)量安全等，從養(yǎng)殖動(dòng)物到加工成為農(nóng)產(chǎn)品，中間要經(jīng)過許多的流程和環(huán)節(jié)，只有做好流程當(dāng)中的各個(gè)方面，才能確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。生產(chǎn)加工的各個(gè)流程都是十分重要的，因此要不斷完善有關(guān)畜牧業(yè)方面的管理，逐步形成一套條理清晰的畜牧業(yè)管理體系。并且還要提高對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)安全檢測(cè)的準(zhǔn)確性要求，加強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制的監(jiān)督，各個(gè)地方領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的食品安全引起高度重視?，F(xiàn)階段的監(jiān)測(cè)機(jī)制還不夠完備，政府應(yīng)加大投資力度，積極鼓勵(lì)畜牧業(yè)管理體系的創(chuàng)新和發(fā)展。

為促進(jìn)畜牧業(yè)管理體系的發(fā)展，相關(guān)人員應(yīng)緊跟時(shí)代的步伐，創(chuàng)新思想，運(yùn)用先進(jìn)科技技術(shù)制定出新型的、更加準(zhǔn)確的檢測(cè)體系，并能在實(shí)踐中應(yīng)用和推廣。檢測(cè)人員應(yīng)從思想上做出轉(zhuǎn)變，意識(shí)到這份工作的重要性和自身所擔(dān)任的責(zé)任和使命。對(duì)于這份工作應(yīng)有一份勤懇認(rèn)真的態(tài)度。對(duì)于表現(xiàn)突出的員工，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)并公開表揚(yáng)等政策，帶動(dòng)員工的工作積極性，從而更好地推動(dòng)食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展。

三、結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測(cè)問題，是關(guān)系國計(jì)民生的根本問題，其重大意義不容忽視。但現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)仍存在一些實(shí)質(zhì)性問題，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，在技術(shù)發(fā)展的突破上提出了合理化建議，要先認(rèn)識(shí)到現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)存在的問題和不足，才能采取一系列的改進(jìn)和創(chuàng)新策略，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的不斷完善和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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