何東洲

隨著我國科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，淡水魚的養(yǎng)殖技術(shù)越來越完善，淡水魚的種類也越來越豐富。然而，如果我們想要獲得高質(zhì)量和高效益的淡水養(yǎng)殖，我們需要更多地關(guān)注養(yǎng)殖環(huán)境。只有保持良好的水環(huán)境，才能為魚類的生長和繁殖提供更好的空間和環(huán)境。使養(yǎng)魚實現(xiàn)高產(chǎn)、綠色、環(huán)保。因此，有必要對淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)和水域環(huán)境進行深入的探討和研究，并提出有效的對策。

我國淡水魚資源豐富，人們?nèi)粘Ｉ钪袑︳~的需求越來越大。如何科學(xué)有效地進行養(yǎng)魚，以滿足人們的需求，提高養(yǎng)魚戶的經(jīng)濟效益，也是淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的必然途徑和最終目標。在這方面，除了提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)外，保持良好的水環(huán)境為魚類的健康生長和繁殖提供良好的條件也是值得考慮的重要方面。然而，水污染在我國是一個普遍的問題。要提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益，就必須在完善水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，考慮水環(huán)境的實際作用及其對魚類養(yǎng)殖的影響。

一、養(yǎng)殖的淡水魚種類及品種

中國養(yǎng)殖的淡水魚種類及品種的多樣性。據(jù)調(diào)查，我國有八百多種淡水魚類，其中有經(jīng)濟價值的有二百五十多種，目前進行養(yǎng)殖的大致可分為以下幾類。

1、人工育苗的家養(yǎng)野生種：青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、銀鯽、長春鳊、團頭魴、鯪、鱖、烏鱧。

2、人工選育的品種或雜交種：興國紅鯉、荷包紅鯉、建鯉、彭澤鯽、穎鯉、豐鯉、岳鯉、荷元鯉、三雜交鯉、芙蓉鯉、異育銀鯽。

3、依靠天然種苗的養(yǎng)殖種類：鰻鱺、黃鱔已有部分苗種是通過人工繁殖。

4、正在試養(yǎng)的種類：圓吻鲴、銀鲴、大口鯰、細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、瓦氏雅羅魚、胭脂魚、長吻、黃顙魚。

5、引進品種：除了充分利用本國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖種類和特有種類外，我國重視從其他地區(qū)或國外引進養(yǎng)殖種類以豐富我國淡水魚的種質(zhì)資源。其中主要的淡水品種為：莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、德國鏡鯉、白鯽、露斯塔野鯪、卡特拉鲃、麥瑞加拉鯪等品種。

二、淡水魚類種苗生產(chǎn)

早在本世紀二十年代初，水產(chǎn)科技工作者就已掌握了在天然河川產(chǎn)卵場捕撈青、草、鰱、鳊等成熟親魚，通過人工授精、孵化獲得魚苗。一九五八年，珠江水產(chǎn)研究所鐘麟先生及其同事們首先通過催情方法使池養(yǎng)鰱、鳙親魚產(chǎn)卵并育苗成功，開創(chuàng)了池養(yǎng)四大家魚育苗成功之先河。近幾年來，中國的淡水產(chǎn)量之所以每年能以一百多萬多萬噸的速度呈現(xiàn)快速增長并未出現(xiàn)苗種匱乏之虞，完全得益于早期的人繁工作，得益于我國政府對水產(chǎn)種苗生產(chǎn)的一貫高度重視。

三、加強水產(chǎn)種苗生產(chǎn)體系建設(shè)

水生種子育苗生產(chǎn)體系應(yīng)包括兩大部分：良好的種子試驗示范和種子育苗生產(chǎn)。好的種子實驗示范是一個中間鏈接盡快將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，主要目的是進行大規(guī)模的生產(chǎn)測試和演示改良品種的科研成果通過國家的科研評估部門負責(zé)漁業(yè)。從全國范圍來看，水草種子、水草苗木的生產(chǎn)應(yīng)分原種場、良種場、苗場三個階段完成，技術(shù)上分祖先代、親本代、商品代三個階段完成。目前最重要的工作是加快原良種場的建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計分析，原良種場推廣覆蓋率每增加10%，可生產(chǎn)20萬噸水產(chǎn)品。

四、建立和完善種苗管理和質(zhì)量監(jiān)督體系

第一，在原有《水產(chǎn)種苗管理辦法》的基礎(chǔ)上，重新制定具有法律效力的《水產(chǎn)種苗管理條例》，由國務(wù)院頒布實施。第二，建立水產(chǎn)種苗生產(chǎn)企業(yè)注冊登記制度，經(jīng)地縣以上漁業(yè)行政管理機關(guān)審核、批準，發(fā)給《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證》，方可投產(chǎn)。第三，制定水產(chǎn)種苗質(zhì)量標準，既供種苗生產(chǎn)單位掌握種苗質(zhì)量，又供執(zhí)法部門作為質(zhì)量抽檢的標準，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位的利益。第四、加強水產(chǎn)種苗進出境的管理和檢疫工作。對于出境的種苗主要是防止我國特有的種質(zhì)資源流失。在引進資源時，除了嚴格進行檢疫，防止境外的魚病傳入我國以外，更重要的一點要對引進種進行種質(zhì)資源登記，如種名、品種名、家系形態(tài)、生理生化指標等，從引進的第一天起就建立引進種的家譜，以防日后種質(zhì)資源的混雜。

五、淡水魚類養(yǎng)殖的餌料飼養(yǎng)及生長繁殖

1、淡水魚類養(yǎng)殖的餌料飼養(yǎng)

淡水魚類養(yǎng)殖的餌料營養(yǎng)要根據(jù)淡水魚類的養(yǎng)殖生長狀況來確定，由于魚類的生長情況不同，配置的營養(yǎng)餌料也有很大不同。一般都是將多種營養(yǎng)的飼養(yǎng)原料按照一定的比例調(diào)配在一起，這樣可以保障魚類獲取生長所需的各種養(yǎng)分，以促進淡水魚類的生長。營養(yǎng)餌料的種類有三種，按其形態(tài)可分為粉狀餌料、顆粒餌料以及微粒子餌料。

2、淡水魚類的生長繁殖

淡水養(yǎng)育中，魚苗隨著時間的增長，其身長也隨之增加。魚苗下塘之間的3～10d生長速率15%～25%，這個階段每日的增重率可達25%～57%?？梢娺@個階段育苗生長是比較快的。在此之后，淡水魚苗的生長速度會逐漸下降。當然，造成魚類形狀大小差異的原因，還有魚類自身特點或是外界因素的影響。

影響淡水魚類生長的內(nèi)部因素中還有性別因素。那就是雄性魚類要比雌性魚類小。而餌料、飼養(yǎng)密度是影響淡水魚類生長的主要外部因素。因此，如果要使淡水魚的生長速度加快，需使用質(zhì)量較好且數(shù)量適宜的餌料，反之，則生長速度緩慢。但要注重投入餌料量的控制，不可過多投入，否則，容易造成水體富營養(yǎng)化，使得水體缺氧造成魚類的大量死亡。此外，密度也是影響淡水魚類正常生長的一大阻礙因素。這是因為魚類之間的生存競爭激烈，養(yǎng)殖密度越大，魚類生長速度越慢，而且魚類的死亡數(shù)量也會隨之增加。

綜上所述，我國淡水魚資源豐富，且人們生活中對魚類的需求越來越大，這為淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。然而，如何進行科學(xué)有效的養(yǎng)殖，以滿足人們的需求，提升養(yǎng)殖魚戶經(jīng)濟收益，是養(yǎng)魚戶關(guān)注和解決的重要問題，也是淡水魚類的養(yǎng)殖技術(shù)改革的必然途徑和最終目標。

（作者單位：274200山東省菏澤市成武縣水產(chǎn)服務(wù)中心）