榮朝兵

我國作為豬養(yǎng)殖大國，在養(yǎng)殖過程中每年都會出現(xiàn)一定的病死豬，若對病死豬處理不當很容易造成環(huán)境污染并帶來疾病。本文講解了三種養(yǎng)殖戶最常使用的病死豬處理方法，在對病死豬處理時存在的問題，及對這些問題的解決辦法，為養(yǎng)殖戶無害化處理病死豬提供一定的借鑒與幫助。

安徽省作為養(yǎng)豬大戶，到2018年為止僅注冊運營的養(yǎng)豬企業(yè)就達6968家，在養(yǎng)殖過程中大量的病死豬若處理不當很容易破壞當?shù)氐纳鷳B(tài)壞境，影響日后的豬生產(chǎn)，使豬肉的質(zhì)量下降，減少養(yǎng)殖戶收入，影響當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，本文提供了一些病死豬無害化處理的建議，希望能夠幫助養(yǎng)殖場無害化處理病死豬。

1、病死豬無害化處理的方法

（1）深埋法：深埋法適用于突發(fā)的動物疫情或自然災害導致動物病死情況的應急處理，或當偏遠地區(qū)動物零星死亡處理不便時使用。處理病死豬的深埋坑需高于地下水1.5m，在坑底灑一層高約2-5cm的漂白粉或生石灰，防滲，防漏。病死豬投入坑

內(nèi)，埋土最上層距離地表1.5m以上。深埋時需注意表面覆土不易太實，避免因尸體腐爛產(chǎn)生氣泡冒出和液體泄漏。病死豬深埋處理是目前我國最常見的處理方式，多適用于對感染了炭疽等芽孢桿菌類疫病，及一些染疫病死豬的處理。這種方法處理效益較低，并且不能進行資源再利用，所以養(yǎng)殖戶應減少這種處理方法的使用。

（2）堆肥法：將病死豬的尸體置于堆肥內(nèi)部，長時間堆放過程中動物的尸體會通過微生物代謝自行降解，動物尸體在降解過程中產(chǎn)生可以消滅病原微生物的高溫。這種病死豬的處理方法穩(wěn)定無害并且技術(shù)簡單投資較少，不僅可以保護水源不被污染也可以消滅病原體產(chǎn)生肥料。同時這種處理方法的處理空間不受限制，在養(yǎng)殖場就可以完成。因其處理方便，并可以將廢棄的資源再度利用，所以建議養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖場使用此方法處理病死豬。

（3）沼氣法：我國的沼氣法主要處理農(nóng)業(yè)固體廢棄物、廚余垃圾等有機廢棄物，近年來這種方法也應用與我國病死豬的處理。沼氣法利用厭氧發(fā)酵，將有機物消化為沼氣和二氧化碳。厭氧發(fā)酵不僅可以殺死寄生蟲卵及致病微生物，也可以提供清潔能源，而經(jīng)厭氧轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生的沼渣也可以作為有機飼料或培養(yǎng)菌使用。將豬糞與病死豬混合發(fā)酵具有很好的沼氣潛力，這種病死豬的處理方法不僅不會污染環(huán)境也可以提供清潔能源，具有較好的經(jīng)濟效益，因此建議養(yǎng)殖場在修建過程中可以修建大中型的沼氣工程，有利于病死豬的處理及后期能源的應用。

2、病死豬無害化處理存在的問題

（1）無害化處理率低，環(huán)境污染嚴重

許多養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)生豬病死之后，為了圖方便一般都采取直接丟棄在田間或林地的方式處理病死豬的尸體，并不會及時向當?shù)氐男竽莲F醫(yī)部門報告。這種處理方式若是沒有人發(fā)現(xiàn)并及時上報，畜牧獸醫(yī)部門不能夠及時到達現(xiàn)場進行處理，隨著時間的演進，尸體發(fā)生腐爛，很容易污染周邊環(huán)境，并且有可能成為新的疫源，影響周圍動物的健康生長。

（2）無害化處理補償機制不健全

雖然政府已經(jīng)出臺了關(guān)于無害化處理病死豬的補償政策，但這些補償機制僅僅針對于具備一定規(guī)模的養(yǎng)殖場，對于那些農(nóng)村傳統(tǒng)的小型養(yǎng)殖農(nóng)戶并不會享受到此惠農(nóng)政策，導致農(nóng)村無害化處理推行較困難。同時雖然一些大規(guī)模的養(yǎng)殖場享受此優(yōu)惠政策，但其補償費用僅為80元/頭，補償費用沒有辦法滿足養(yǎng)殖場進行無害化處理中所需要用到的消毒防護用品的成本。一些養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖大戶在病死豬已經(jīng)造成了一定損失的前提下不愿意投入更多的費用，所以導致亂丟棄病死豬的現(xiàn)象仍有發(fā)生。

（3）處理方式不規(guī)范，監(jiān)管不到位

養(yǎng)殖戶不能全面認識到病死豬無害化處理的重要性，所以很多養(yǎng)殖戶導致處理方式不規(guī)范，無害化處理的方法推行困難。無害化處理病死豬不僅有利于動物疫病防控工作的開展，保護生態(tài)環(huán)境，同時也關(guān)系到養(yǎng)殖戶自身的安全。每年政府都會組織50頭以上的養(yǎng)殖戶簽訂《養(yǎng)殖場（戶）病死畜禽無害化處理責任書》，并且通過宣傳欄，公眾號等各種方式宣傳無害化處理方法，但都因養(yǎng)殖戶自身意識不強，舉報力度不夠，收獲效果甚微。

3、病死豬無害化處理問題解決建議

（1）規(guī)范無害化處理地點及方式

政府可以在其管轄范圍內(nèi)，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，統(tǒng)一集中設(shè)立無害化處理方式。如選中固定地點，集中掩埋，堆肥或建沼氣發(fā)酵池等。當養(yǎng)殖戶家中有生豬因病害死亡，可以拉運到該處理地點，集中進行無害化處理。無害化處理過程中產(chǎn)生的費用由政府補償承擔，若補償費用不足，農(nóng)戶可以在此基礎(chǔ)上自行承擔部分費用。

（2）健全補償機制

政府在落實無害化處理補償機制時，應考慮到中小型養(yǎng)殖戶，并給予中小型養(yǎng)殖戶一定的補償費用。養(yǎng)殖戶在獲得了無害化處理費用的前提下，減輕了其無害化處理病死豬的壓力，從而促進了養(yǎng)殖戶無害化處理病死豬數(shù)量的增加。同時政府也需要加強育肥豬保險政策的宣傳推廣力度，提高養(yǎng)殖戶的參保率，養(yǎng)殖戶在生豬病死后可以得到一定的補償，就不會自行將病死豬丟棄處理，提高了病死豬無害化的處理率。

（3）加強政府監(jiān)管機制

政府需要制定相應的監(jiān)管制度，并通過宣傳手冊，宣傳欄，電視等各種宣傳方式宣傳無害化處理病死豬的重要性，同時也可以建立一系列的舉報獎罰機制。政府可以安排不定期的下鄉(xiāng)巡查，了解當?shù)責o害化處理病死豬的實際情況，及時了解養(yǎng)殖戶在進行無害化處理時遇到的問題，并及時解決。畜牧獸醫(yī)部門需要加強對大型養(yǎng)殖場的管理力度，及時簽訂承諾書并了解生豬的免疫情況，必要時需聯(lián)系公安機關(guān)展開現(xiàn)場調(diào)查。

綜上所述，生豬養(yǎng)殖占我國畜牧業(yè)的主導地位，無害化處理病死豬對生態(tài)環(huán)境及人民的身體健康都有著重要影響。政府應加強無病害處理的宣傳力度及補貼政策，使養(yǎng)殖戶能充分認識到無病害處理的重要性。在養(yǎng)殖戶和政府的共同努力下達到資源的合理利用，促進可持續(xù)發(fā)展政策的實施。

（作者單位：236500安徽省界首市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）