近年來，菏澤市以鄉(xiāng)村振興、漁業(yè)提質(zhì)增效和漁民增收為總抓手，充分利用黃河故道豐富水利資源，示范引領(lǐng)沿岸漁民大力發(fā)展河蟹生態(tài)養(yǎng)殖，走出了一條減量增收、綠色發(fā)展之路，現(xiàn)將我市河蟹主要養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、設(shè)施及條件

1.池塘條件 池塘面積10～30畝、水深1.2～1.5米、坡比1∶2.5。池塘用水引自黃河故道，水質(zhì)清新無污染。沿池塘內(nèi)側(cè)距池埂2米處開挖回形溝，溝寬3米、深0.6米，讓池底深淺有序，便于水草生長和河蟹棲息。進排水渠道分開設(shè)置，進出水口要用60目聚乙烯網(wǎng)袋扎緊封牢。池埂四周搭設(shè)鈣塑板或雙層塑料膜防逃。池塘按0.2千瓦/畝配備底增氧設(shè)備。

2.池塘修整與清塘 在上一養(yǎng)殖周期成蟹出塘后排干池水，清整池塘，修補滲漏，保留淤泥10厘米，冰凍曝曬池底。翌年在栽植水草10天前注水10厘米，用生石灰100千克/畝清野除雜。

3.設(shè)置暫養(yǎng)區(qū) 在回形溝深水區(qū)用圍網(wǎng)設(shè)置扣蟹暫養(yǎng)區(qū)，待河蟹蛻殼兩次、輪葉黑藻長至30厘米后再撤除圍網(wǎng)。

4.種草投螺 采取多品種混合栽植，輪葉黑藻為主干水草，伊樂藻為低溫過渡水草，苦草為補充水草。水溫5℃以上在暫養(yǎng)區(qū)注水15厘米，采用切莖扦插方式栽植伊樂藻，4月在中央灘區(qū)播種苦草、栽植輪葉黑藻。水草沿增氧管條形分布，覆蓋率占池塘面積的2/3。為抑制青苔滋生、培育優(yōu)良藻相、促進水草生長，種草前每畝施腐熟有機糞肥150千克。前期根據(jù)水質(zhì)肥瘦、水草長勢，結(jié)合河蟹蛻殼補鈣，及時追施復(fù)合肥或磷酸二氫鈣，畝施量2～3千克。夏季水草容易瘋長，要杜絕肥料施入，及時進行刈割，對過高、過密水草“打頭”“開路”，并清除漂浮的水草。3月下旬投放經(jīng)消毒的活螺螄200千克/畝，7月再補投150千克/畝，為河蟹持續(xù)提供鮮活餌料，并改善底質(zhì)。

二、養(yǎng)殖措施及管理

1.蟹種投放 蟹種為來自長江水系優(yōu)良親本繁育的1齡扣蟹，要規(guī)格齊、活力強、附肢全、無病無傷、無老頭蟹。投放時間為3月中下旬，規(guī)格100～140只/千克，密度600只/畝。投放前將蟹種浸入池塘片刻再提出擱置，反復(fù)2～3次，進行緩苗處理，讓鰓絲充分吸收水分，消除溫差，再讓其爬入暫養(yǎng)區(qū)。另外搭配0.2～0.3千克/尾鰱鳙魚20尾，以降低水體肥度，控制浮游生物。6月中旬畝投放5～8厘米的鱖魚10尾，以清除繁生的野雜魚。蟹種和魚種投放前均要用高錳酸鉀或食鹽溶液藥浴。

2.飼料投喂 飼料要求“前后精、中間青”。前期主要投喂動物餌料和扣蟹專用配合料，6－8月為防河蟹過早性成熟，主要投喂植物性飼料和粗蛋白質(zhì)30%的配合料；9月后為促進膏黃肥滿，提高河蟹品質(zhì)，以動物餌料和粗蛋白質(zhì)36%以上的成蟹育肥料為主。遵循“四定、四看”投喂原則，每天投喂兩次，以傍晚為主。水草夾斷得多、天氣晴好、透明度高多投，第二天有剩料、陰雨天、蛻殼期要少投，水質(zhì)差、河蟹上岸上草要停喂。動物餌料要新鮮無腐爛，并切成小塊，玉米、小麥要熟化。

3.水質(zhì)、底質(zhì)管理 河蟹營底棲爬行生活，要求池塘底質(zhì)好、溶氧豐富、透明度高。前期以注水為主，從3月投放蟹種，水深0.6米開始，隨水溫升高逐漸加深水位，盛夏期達最高水位。中后期以換水為主，每5～7天更換新水20厘米左右。前期為抑制青苔滋生，水質(zhì)適當肥些，透明度在30厘米左右，中后期隨著河蟹蛻殼長大，透明度要逐漸增大到50厘米。每15天(高溫期7天)潑灑光合細菌、枯草芽孢桿菌等優(yōu)化水質(zhì)，保持優(yōu)良菌相。根據(jù)蟹底板發(fā)黑情況，每20天(中后期10天)施用底改顆粒分解絡(luò)合池底有害物質(zhì)；每15天用生石灰10千克/畝調(diào)節(jié)酸堿度，使pH在7.5～8.5。河蟹生長關(guān)鍵期每天22時至次日7時開啟增氧機，連綿陰雨全天開機，確保水體溶氧不低于5毫克/升。

三、病害防治

6－9月，定期用聚維酮碘消毒水體。5月和9月用硫酸鋅粉兌水潑灑殺滅纖毛蟲。每15天在飼料中添加復(fù)合多維制劑、免疫多糖、益生菌等，連用3～5天，增強河蟹免疫力。發(fā)現(xiàn)病蟹應(yīng)及時診斷，抓緊治療。

四、結(jié)果

9月下旬開始捕獲，到11月中旬止，平均雄蟹170克/只，雌蟹130克/只。平均畝投入4900元，畝收入9065元，畝利潤4165元，投入與產(chǎn)出比 1∶1.85，具體見表1。

表1 畝投入與產(chǎn)出情況元