鄧 成

(安徽糧食工程職業(yè)學院 機電工程系，合肥 230011)

一、引言

2019年10月14日，國務院發(fā)布《中國的糧食安全》白皮書，向國際社會全面介紹中國的糧食自給能力、對世界糧食安全的影響和貢獻、糧食支持政策、糧食市場開放等問題。我國作為傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)和糧食消費大國，糧食安全問題不僅關系到國民經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定，同時也是影響到國家自立和國家安全的重大全局性戰(zhàn)略問題[1]。糧食是支撐國民經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎，也是重要的戰(zhàn)略物資，確保糧食安全不能有半點松懈。伴隨著我國糧食行業(yè)供給側結構性改革不斷向縱深方向發(fā)展，人民群眾對糧食品質(zhì)和糧食安全的要求也在不斷提升。

根據(jù)《中國的糧食安全》白皮書發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：目前我國糧食行業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展速度有所放緩，全國糧食總產(chǎn)量從2015年開始基本保持在6.5億噸左右沒有明顯增加，其中2018年糧食產(chǎn)量還有小幅下降；糧食單位面積產(chǎn)量自2015年以來基本維持在5500公斤左右，近年來也沒有明顯提升。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院2019年發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，我國2009年全國糧食播種面積11萬公頃，在此后的七年間播種面積連續(xù)有明顯增加，2016年達到面積高峰共計119 230公頃，但此后連續(xù)幾年的播種面積均有小幅度下降；從產(chǎn)量方面來看我國糧食總產(chǎn)量自2009年起全國糧食總產(chǎn)量呈持續(xù)上漲趨勢，但2015年以后糧食總產(chǎn)量基本保持不變，近年還有小幅度下降的趨勢[2]。

我國糧食行業(yè)專家指出，出現(xiàn)上述問題的核心原因是產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才發(fā)展不相適應造成的。隨著糧食行業(yè)企業(yè)的轉型升級發(fā)展，迫切需要大批既熟悉糧食行業(yè)現(xiàn)狀又掌握機電技術、信息技術、物聯(lián)網(wǎng)技術、貿(mào)易技術等方面知識和技能的專業(yè)技能型人才，但是真正熟練掌握專業(yè)技能的糧食行業(yè)畢業(yè)生又供不應求，難以滿足目前國內(nèi)糧食行業(yè)企業(yè)的實際需求。雖然糧食行業(yè)相關專業(yè)的學生就業(yè)形勢非常好，但因學校相關專業(yè)的招生不理想、專業(yè)技術培養(yǎng)方案與企業(yè)需求存在差異等問題都是制約目前糧食行業(yè)人才供給的關鍵性問題。因此如何解決人才培養(yǎng)問題，培養(yǎng)出適應我國糧食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀“適銷對路”的專業(yè)技能人才，補齊糧食行業(yè)人才短板，已成為目前糧食類行業(yè)企業(yè)和糧食類高校的當務之急。

安徽糧食工程職業(yè)學院作為安徽省糧食行業(yè)舉辦的一所公辦高職學校，責無旁貸的應承擔起培養(yǎng)行業(yè)高級技能人才的重任。為了更好滿足目前全國糧食行業(yè)企業(yè)在現(xiàn)代化、智能化、信息化進程中的人才需求，做到讓學生從學校到企業(yè)的無縫對接，更好服務糧食行業(yè)企業(yè)，我們選擇了安徽糧食工程職業(yè)學院的特色專業(yè)、重點專業(yè)機電一體化技術專業(yè)人才建設為需求，對全國糧食行業(yè)企業(yè)進行專業(yè)人才需求的實證調(diào)查工作，為今后糧食行業(yè)的機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)提供決策支持。

二、研究設計

(一)研究方法

本研究結合了目前國內(nèi)關于糧食行業(yè)機電一體化技術專業(yè)人才培養(yǎng)方面的學術文獻和安徽糧食工程職業(yè)學院機電一體化技術專業(yè)建設的實際情況，采用問卷調(diào)查法、訪談法、實地觀察法等進行我國糧食行業(yè)企業(yè)對機電一體化專業(yè)人才需求情況的調(diào)查工作。

(二)問卷設計

本次調(diào)查的主要對象是我國從事糧食生產(chǎn)、加工、儲檢、化驗、質(zhì)檢等環(huán)節(jié)的行業(yè)內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。根據(jù)調(diào)查研究的需要，問卷主要通過針對調(diào)查目標的5個維度進行設計，將研究目標深入細化為21個子項。其中五大主要維度分別是：企業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展維度、人員專業(yè)技術維度、崗位設置維度、能力需求維度和其他情況。調(diào)查訪談主要是利用安徽糧食工程職業(yè)學院的行業(yè)辦學優(yōu)勢，通過深入企業(yè)進行專題會議或者隨機走訪等形式開展。針對問卷結果我們采用了微軟公司的Excel2016和IBM公司的社會科學統(tǒng)計軟件包SPSS19.0進行數(shù)據(jù)的采集與分析。問卷調(diào)查項目和調(diào)查目的主要是依據(jù)安徽糧食工程職業(yè)學院機電一體化技術專業(yè)的人才培養(yǎng)和專業(yè)建設規(guī)劃進行設計和劃分，具體問卷設計調(diào)查模塊及其因素分析如表1所示。

表1 糧食行業(yè)企業(yè)機電一體化專業(yè)人才需求調(diào)查設計表

(三)信度效度分析

1.信度分析

信度分析也就是調(diào)查工具的可靠性程度，常用的信度分析方法主要有重測信度法、副本信度法、折半信度法和α系數(shù)信度法Cronbach四種。考慮到問卷發(fā)放回收的難易程度和調(diào)查的效果，我們采用了第四種信度校驗法，即α系數(shù)信度法，這種檢驗法非常適合于態(tài)度和意見式的調(diào)查信度分析。在這種方法中，α系數(shù)在0～1之間，通常是α<0.5(舍棄)、0.5≤α<0.6、0.6≤α<0.7(尚佳)、0.7≤α<0.8(佳)、0.8≤α<0.9(理想)、α≥0.9(非常理想)六個區(qū)間，用以表征調(diào)查的信度效果，數(shù)值越大效果越理想。本問卷經(jīng)過分析，對其中不合格的項目進行剔除，剔除后α系數(shù)達到了0.831，達到了很好的信度要求。

2.效度分析

效度檢驗是指問卷調(diào)查的有效性，它是指測量工具測試被測量的真實程度。常用的效度分析分為三個方面：單項與綜合相關效度分析、預測效度分析、結果效度分析。針對這三個方面的相關效果要求，為了更好地提高本問卷的有效性，我們利用了SPSS軟件的輔助分析功能進行問卷優(yōu)化工作。針對問卷中的5個區(qū)分度小于0.35的項目我們采取了修改和刪除的形式進行調(diào)整，最終確定了21個相關度大于0.4的項目，說明了這些項目能更多的體現(xiàn)出調(diào)查研究關系，有較高的有效性[3]。

(四)問卷實測

2019年4月到9月期間，我們進行了調(diào)查問卷的發(fā)放和收集的實測工作。結合實際情況，對不同地域的糧食企業(yè)，我們采用了紙質(zhì)問卷與網(wǎng)絡電子問卷調(diào)查相結合的調(diào)查方式進行調(diào)查。本次調(diào)查以安徽省、河南省、山東省和黑龍江省等產(chǎn)糧大省的糧食行業(yè)企業(yè)為主要調(diào)查對象，其中安徽省內(nèi)企業(yè)，我們主要通過實地走訪發(fā)放紙質(zhì)問卷的形式進行走訪調(diào)查，對于外省企業(yè)我們主要通過糧食行業(yè)協(xié)會和糧食主管部門等途徑進行網(wǎng)絡電子問卷調(diào)查。在訪談調(diào)查過程中除了收集問卷以外，我們還側重通過專題會議等形式對企業(yè)管理人員、技術人員、一線人員等提出的問題進行收集匯總，作為后期專業(yè)建設需求分析的重要材料。在調(diào)查實測期間我們還設有專門的微信服務公眾號“安徽糧院”，用于收集企業(yè)在其他方面的個性化意見和建議。

本次調(diào)查共收集有效問卷306張，意見建議342條，涉及企業(yè)共計63個，其中安徽省內(nèi)糧食企業(yè)26個，省外企業(yè)37個。下面針對收集到的有效問卷情況進行統(tǒng)計分析。

三、研究結果

(一)糧食行業(yè)機電專業(yè)人才分布情況

在國家糧食行業(yè)倡導廣大職工提高保障糧食安全的能力水平，守住管好“天下糧倉”的大形勢下，各省糧食行業(yè)企業(yè)均以“藏糧于地、藏糧于技”的標準進行自身建設。各企業(yè)對于專業(yè)技術人才的需求不斷增加，通過對調(diào)研結果分析發(fā)現(xiàn)在行業(yè)企業(yè)中從事機電一體化技術相關工作的人員學歷從研究生、本科、大專、中專層次均有，呈金字塔式分布[4]。這些技術人員75%以上是企業(yè)從相關專業(yè)的學校直接招聘引進，而面向社會直接招聘和由企業(yè)自身培養(yǎng)的人員只有25%。按照國家糧食和物資儲備局發(fā)布的《全國糧食行業(yè)中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要(2011-2020)》的部署和要求，近年來糧食行業(yè)人才隊伍建設得以長足發(fā)展[5]。因此機電技術專業(yè)人員以新進居多，整體較為年輕。糧食行業(yè)企業(yè)中機電一體化技術人才分布情況見表2。

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在高級管理人才中學歷層次主要以研究生和本科生為主，占比達到高管總人數(shù)的73.5%；設計人才主要集中在本科和高職院校的畢業(yè)生中，占比達到設計崗位總人數(shù)的78.3%；維護運營人才主要集中在高職院校和中職院校的畢業(yè)生中，占比達到運維總人數(shù)的88.2%。隨著我國智能制造和信息化技術的發(fā)展，在企業(yè)中除了需要大量能夠熟練操作機電設備的技術工人外，對于物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)處理技術等高新技術領域設備維護和維修人員的需求也相當旺盛。

表2 機電專業(yè)技術人才分布

(二)糧食行業(yè)機電專業(yè)的崗位設置情況

糧食類企業(yè)在糧食的儲藏、烘干、運輸、冷藏、加工、二次生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中需要使用大量的機電一體化設備，因此機電專業(yè)的崗位貫穿了整個糧食行業(yè)企業(yè)的各個環(huán)節(jié)。機電專業(yè)主要崗位包含了機電設備的安裝調(diào)試崗、機電設備操作維護崗、產(chǎn)品工藝設計崗、產(chǎn)品質(zhì)量檢測崗、生產(chǎn)現(xiàn)場管理崗、產(chǎn)品銷售及服務崗等。其中75%的企業(yè)有電機設備的操作、電氣維修、設備修理、設備安裝、工藝開發(fā)崗位的人才需求，機電設備的改造升級和營銷與服務占比15%左右，具體情況如圖1所示。按照糧食行業(yè)的檢—收—儲—運—加工的產(chǎn)業(yè)脈絡，機電技術專業(yè)的崗位在各個環(huán)節(jié)中均有涉及，在產(chǎn)業(yè)末端的糧食加工和深加工產(chǎn)業(yè)對于目前的新型技術應用更加廣泛，機電專業(yè)崗位的分布也更加密集。

圖1 糧食行業(yè)機電專業(yè)崗位分布

座談情況反映，機電一體化技術專業(yè)的高職畢業(yè)生在企業(yè)中的崗位變動性較大，主要是按照個人發(fā)展情況進行工作崗位調(diào)整。正常情況下新進入企業(yè)的員工主要是從事機電設備的現(xiàn)場操作和設備的日常保養(yǎng)與維護工作；隨著員工個人工作能力和專業(yè)水平的不斷提高，提拔部分專業(yè)技能水平較好的員工從事機電設備維修、改造、生產(chǎn)現(xiàn)場管理和服務等工作。隨著社會經(jīng)濟飛速的發(fā)展，當代制造業(yè)中的設備自動化和智能化水平不斷提高，對技能型人才的技術水平和素質(zhì)提出了更高的要求，需要他們具備綜合能力和專業(yè)發(fā)展能力。

隨著技術的發(fā)展，機械加工技術、機電一體化、機械制造及其自動化、信息工程、網(wǎng)絡技術等專業(yè)間的融合度越來越高，有5%左右機電一體化專業(yè)的畢業(yè)生在企業(yè)中轉型從事信息技術、通信技術崗位的工作[6]。

(三)糧食行業(yè)機電專業(yè)的能力需求情況

除應具備基本的專業(yè)知識和技能外，企業(yè)都提到所需的人才應具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，占比達到被調(diào)查總數(shù)的98.63%。具體來說包括員工愛崗敬業(yè)，具有團隊合作意識，具有自我學習能力，具有工作抗壓性強和一定的法律意識[7]。對于專業(yè)能力的要求根據(jù)不同類型企業(yè)的不同崗位特點差異化較大。在常規(guī)生產(chǎn)性企業(yè)工作的員工應具備設備安裝圖識讀能力、電氣原理圖識讀能力、通用設備的電氣控制電路安裝與調(diào)試能力，有此方面要求的企業(yè)占比達到調(diào)查總數(shù)的87.27%；在大規(guī)模企業(yè)從事設計和優(yōu)化類崗位的員工還應具備通用網(wǎng)絡信息技術能力、計算機技術及操作系統(tǒng)應用能力、先進控制設備應用能力、計算機及機電一體化設備接口應用能力，有此方面要求的企業(yè)占比達到77.14%。此外，規(guī)模大的企業(yè)對員工基礎知識和發(fā)展后勁很重視，而小型企業(yè)則更希望畢業(yè)生能夠直接上崗。糧食行業(yè)企業(yè)對機電專業(yè)能力需求具體情況如表3所示。

通過訪談發(fā)現(xiàn)糧食行業(yè)中的不同規(guī)模、不同類型企業(yè)中的相關崗位，對機電一體化專業(yè)的崗位設置和人員技能方面的要求存在以下差異：

(1)小型企業(yè)主要以生產(chǎn)為主，開發(fā)設計類崗位設置較少，只占工作崗位的3%。要求員工具有良好的設備操作和維護能力，能夠判斷設備的常見故障，盡量減少設備故障對生產(chǎn)活動的影響。

(2)大中型企業(yè)對設備的操作工要求能熟練操作掌握常規(guī)維護方法即可，維護工作設有專門設備維護崗。大中型企業(yè)的崗位設置細化程度較高，對機電專業(yè)技術人員某一轉項能力水平要求較高。

(3)糧食行業(yè)研發(fā)型企業(yè)對機電專業(yè)技術人員綜合素質(zhì)要求較高，除具備常規(guī)的機電設備維護保養(yǎng)能力外，在信息系統(tǒng)的開發(fā)設計、數(shù)據(jù)處理方面能力有專業(yè)性的要求，一般應具備既能操作又能編程的能力。

表3 機電專業(yè)能力需求

(四)糧食行業(yè)機電專業(yè)的素質(zhì)需求情況

按照企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，為了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，不僅需要員工具有良好的心理素質(zhì)還要求其掌握一定的學習方法，具有自我管理、自我約束的優(yōu)秀個人素質(zhì)。學校應在加強對學生學習主動性和職業(yè)可遷移能力教育培養(yǎng)的同時，還要注重對學生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德、自信心、自我約束、自我管理、學習習慣、學習方法、團隊精神、創(chuàng)新精神等個人素質(zhì)方面進行強化訓練[8]。學校還應積極引導學生樹立正確的職業(yè)觀，強化對學生就業(yè)觀念的指導，使學生不要好高騖遠，不切實際。針對以上各項素質(zhì)需求的項目調(diào)查結果如圖2所示。

圖2 素質(zhì)需求情況分布

圖2顯示，企業(yè)對員工的良好的心理素質(zhì)、主動學習能力、團隊合作精神最為看重，占比高達49%。自我管理能力和良好的工作習慣形成對稱性分布，體現(xiàn)了崗位和專業(yè)素質(zhì)結構的相關性。不同工作崗對員工的創(chuàng)新能力、自我表達和自我約束方面的素質(zhì)要求也占高達27%的比重，說明這些能力也是員工成長必備的優(yōu)良素質(zhì)。

(五)糧食行業(yè)機電專業(yè)的課程需求情況

機電工程技術人員認為以下專業(yè)課程在工作中很重要：自動檢測與轉換技術、單片機原理與應用、低壓電器控制技術、可編程控制器技術及應用、電工技能、電機原理與維護、識圖與制圖、液壓與氣動、機械基礎。問卷針對目前我院機電技術專業(yè)課程設置大綱與企業(yè)專業(yè)能力需求的相關度進行調(diào)查，用以分析目前專業(yè)課程設置與企業(yè)崗位能力需求相關度問題。具體調(diào)查情況如圖3所示。

圖3 專業(yè)課程設置與崗位能力相關度

調(diào)查顯示，在已開設的專業(yè)課中自動檢測與轉換技術、電機原理與維護、低壓電器控制技術等課程的專業(yè)相關度較低，主要原因是課程中的理論知識敘述過多或相關內(nèi)容過于陳舊，與企業(yè)中實際工作崗位所需要的技能差別較大。單片機原理與應用、可編程控制器技術及應用、電工技能等課程的專業(yè)相關度較高，這些課程的運用需要一定的理論知識作為支撐，在注重動手技能訓練的同時，這類課程的理論講解也應該繼續(xù)保持。

四、結論與建議

(一)注重教育內(nèi)涵，加強素質(zhì)培養(yǎng)

學校在機電一體化專業(yè)建設過程中應注重企業(yè)需求。根據(jù)調(diào)查顯示，企業(yè)在聘人、用人中都對學生的職業(yè)素養(yǎng)和責任意識提出了明確的要求。這就要求我們在專業(yè)建設過程中要注重教育內(nèi)涵，引導學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣，注重職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。通過加強學生的職業(yè)道德、思想品德、心理健康方面的教育來提升學生的責任意識，教育學生明白先做人后做事的道理。在專業(yè)教育工作方面要做到認真負責，任勞任怨，具備工匠精神；在專業(yè)課程教學過程中要注重培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣[9]。

(二)突出應用能力，完善課程體系

隨著機電技術的不斷發(fā)展，企業(yè)中的技術應用更新速度也是與日俱增。分析顯示，學校在課程建設過程中應該以應用能力要求為基準，在人才培養(yǎng)過程中堅持以能力建設為本位，結合區(qū)域糧食行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展實際情況，積極推行“1+X”證書制度；以培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素養(yǎng)和高超應用能力為宗旨，加強專業(yè)課程建設。學校在機電一體化專業(yè)建設過程中應科學地打破學科體系，積極學習國內(nèi)外先進的辦學理念，合理把握高職學生的理論知識培養(yǎng)深度，認真分析典型工作任務，加大技術實習實訓在總課時中的課時比例，精準定位可持續(xù)發(fā)展與專業(yè)技能的平衡點，構建以任務為導向、國標為指導、行動為指引的課程體系；通過項目法、討論法、頭腦風暴法等形式，有效激發(fā)學生學習熱情和學習興趣，運用群體評價和自我評價、教師評價相結合確認任務目標效果。課程建設要以能用、夠用，兼顧發(fā)展為原則，通過合理設置基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)核心課、選修課等形式加以體現(xiàn)，通過職業(yè)技能鑒定和職業(yè)技能大賽的驅動和引領作用進行專業(yè)課程教學深度方面的拓展。

(三)提升師資水平，豐富專業(yè)內(nèi)涵

結合2018年1月份國務院發(fā)布的《中共中央國務院關于全面深化新時代教師隊伍建設改革的意見》，學校應不斷提升教師專業(yè)素質(zhì)能力，加大機電一體化專業(yè)教師的雙師結構建設[10]。打破以往雙證即雙師的傳統(tǒng)模式，通過校企合作、定向培養(yǎng)、專題訓練等形式切實提升教師的實踐指導能力和自身水平。結合基于產(chǎn)業(yè)鏈的深度、校企合作形式，讓學校教師和企業(yè)工程師深入交流，學習糧食產(chǎn)業(yè)中常用高端設備的故障診斷、工藝分析、功能設置等知識與技能，使教師能夠切切實實掌握企業(yè)中先進技術[11]。在教師隊伍建設中應充分發(fā)揮老中青教師各自的優(yōu)勢，發(fā)揮團隊精神，注重梯隊建設。深入研究國家職業(yè)技能鑒定標準，將標準與課程相結合，確保教學內(nèi)容和實踐指導的一致性。強化實訓基地和校企合作的深度建設，確保教學內(nèi)容和企業(yè)要求零距離。提升課程和實踐設施的匹配程度，進行合理開發(fā)，注重專業(yè)建設的內(nèi)涵式發(fā)展。

(四)指導創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，轉變就業(yè)觀念

學校通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和就業(yè)指導教育讓學生對職業(yè)有正確的認識和合理的規(guī)劃。調(diào)查顯示很多企業(yè)提出了學生自我定位不清，不知道自身優(yōu)勢在哪，盲目選擇職業(yè)的問題。在用人過程中發(fā)現(xiàn)很多學生往往剛學會崗位技能，由于不能正確自我定位就選擇跳槽走人，這給用人單位和學生自身都帶來很大的損失，造成用人單位培養(yǎng)成本居高不下。學校在教學過程中需要將實際的職業(yè)標準和要求呈現(xiàn)在學生面前，讓他們真正明白“技能為王”就是自身最大的競爭優(yōu)勢，從而幫助學生形成正確的就業(yè)擇業(yè)觀。