王永鋒 嚴(yán)惠萍 秦海英 羅友擎

摘 要：淳化縣果樹(shù)栽培歷史悠久，僅蘋(píng)果栽植就有70多年的歷史。本文針對(duì)淳化縣主要經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展現(xiàn)狀及當(dāng)前存在問(wèn)題提出自己的看法和建議，相信會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果;蔬菜;雜果;問(wèn)題;現(xiàn)狀;建議

一、全縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)

淳化縣果樹(shù)栽培歷史悠久，僅蘋(píng)果栽植就有70多年的歷史。多年來(lái)，歷屆縣委、縣政府依托農(nóng)業(yè)區(qū)劃成果，堅(jiān)持開(kāi)發(fā)區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)，把蘋(píng)果作為富民強(qiáng)縣的拳頭產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放30多年來(lái)堅(jiān)持不懈地努力，截至2019年底，全縣水果總面積44萬(wàn)畝，產(chǎn)量66萬(wàn)t，其中蘋(píng)果38萬(wàn)畝，產(chǎn)量56萬(wàn)t;各類雜果6萬(wàn)畝，產(chǎn)量10萬(wàn)t。隨著果品市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，我縣部分地區(qū)出現(xiàn)了銷售價(jià)格低、產(chǎn)品品種單一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等發(fā)展態(tài)勢(shì)，果業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸問(wèn)題，加快品種更新?lián)Q代、優(yōu)化銷售手段及渠道已刻不容緩。

（二）蔬菜產(chǎn)業(yè)

近年來(lái)，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的大力支持下，全縣農(nóng)業(yè)人齊抓共管打造蔬菜大產(chǎn)業(yè)、大品牌戰(zhàn)略，堅(jiān)持把蔬菜種植作為促農(nóng)增收、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，大力推進(jìn)設(shè)施蔬菜和露地蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，截至2019年上半年，全縣蔬菜種植面積5萬(wàn)畝，其中設(shè)施蔬菜7200畝，共計(jì)7000余棚，年產(chǎn)蔬菜可達(dá)5.1萬(wàn)t，食用菌1500棚，年產(chǎn)鮮菇量可達(dá)1.1萬(wàn)t;露地蔬菜面積4.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)蔬菜可達(dá)9.6萬(wàn)t，種類主要為黃瓜、西紅柿、韭菜、辣椒、西葫蘆等。

（三）雜果產(chǎn)業(yè)

我縣生態(tài)環(huán)境良好，毗鄰西咸大都市商業(yè)圈，發(fā)展雜果具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)業(yè)幫扶助力貧困戶脫貧摘帽中，全縣雜果發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。花椒、核桃是近年來(lái)各包抓單位重點(diǎn)扶持的雜果產(chǎn)業(yè)，目前葡萄、櫻桃等各類時(shí)令水果面積6萬(wàn)畝;全縣種植花椒1.24萬(wàn)畝;核桃栽植面積6.9萬(wàn)畝。我縣雜果生產(chǎn)處于起步階段，大部分為新栽幼園，生產(chǎn)中缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，沒(méi)有統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)和必要的市場(chǎng)營(yíng)銷手段，群眾生產(chǎn)出的雜果與市場(chǎng)上包裝精美的其他優(yōu)質(zhì)雜果相比，銷售方式落后，主要是坐等客商上門(mén)收購(gòu)，致使雜果賣難和賣價(jià)偏低現(xiàn)象普遍存在。

二、農(nóng)產(chǎn)品銷售中存在的問(wèn)題

（一）農(nóng)產(chǎn)品品種單一，深加工能力不足

農(nóng)產(chǎn)品具有生育周期長(zhǎng)，保質(zhì)期短、運(yùn)輸成本大，短期內(nèi)總供給彈性系數(shù)小等特點(diǎn)。縱觀我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀，蘋(píng)果、蔬菜及雜果等農(nóng)產(chǎn)品品種老化、品種間搭配不合理、上市時(shí)間集中、儲(chǔ)存量小、銷售的產(chǎn)品以鮮食為主等現(xiàn)象較為普遍，深加工不足，產(chǎn)業(yè)鏈短制約了產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷乏力，營(yíng)銷組織化程度較低

全縣通過(guò)果品經(jīng)紀(jì)人銷售總產(chǎn)量的15%，果品儲(chǔ)藏銷售企業(yè)銷售量占到全縣銷售額的7%;電子商務(wù)、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)年銷售量5%;外地客商上門(mén)收購(gòu)20%;其余殘次果進(jìn)入果汁廠榨汁。全縣蔬菜銷售以果蔬專業(yè)合作社自發(fā)組織銷售為主，為零散戶提供交易平臺(tái)，主要銷往西安、咸陽(yáng)市等周邊城市的批發(fā)、集貿(mào)市場(chǎng)。

（三）在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中部門(mén)間協(xié)作有待加強(qiáng)

我縣目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售分屬農(nóng)業(yè)、果業(yè)、林業(yè)、供銷及商務(wù)等幾個(gè)部門(mén)，多頭管理、重復(fù)管理使得農(nóng)產(chǎn)品銷售時(shí)部門(mén)間缺乏信息共享，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售預(yù)判度差、目標(biāo)導(dǎo)向性低、營(yíng)銷水平落后，缺乏專業(yè)性營(yíng)銷公司及專業(yè)人員，“農(nóng)企合作”“農(nóng)超對(duì)接”有待完善。

三、今后農(nóng)產(chǎn)品的銷售建議

（一）多措并舉，促進(jìn)我縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

縱觀我縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)規(guī)模、年銷售量，發(fā)展現(xiàn)狀，我們要及時(shí)調(diào)整工作思路，一方面要引導(dǎo)群眾加快品種更新?lián)Q代步伐，強(qiáng)化新型優(yōu)果技術(shù)的普及應(yīng)用率，千方百計(jì)的提高果實(shí)品質(zhì)，穩(wěn)步推進(jìn)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。另一方面，要主抓蘋(píng)果銷售工作，充分利用“公益中行”形成經(jīng)銷商、合作社中介、電商、微商“四位一體”的銷售網(wǎng)絡(luò)。與此同時(shí)要注重參加果品博覽會(huì)、洽談會(huì)、推介會(huì)等展銷會(huì)議，擴(kuò)大淳化蘋(píng)果國(guó)內(nèi)國(guó)際知名度，提升我縣蘋(píng)果品牌市場(chǎng)占有率，帶動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（二）供銷牽頭組建專業(yè)隊(duì)伍，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品銷售

組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，一是要做好信息引導(dǎo)，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民種植農(nóng)產(chǎn)品，分析預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品銷售趨勢(shì)，對(duì)產(chǎn)銷信息進(jìn)行跟蹤、監(jiān)測(cè)，將監(jiān)測(cè)結(jié)果與相關(guān)部門(mén)共享。二是搞好市場(chǎng)會(huì)商研判，組織農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、經(jīng)紀(jì)人了解掌握農(nóng)產(chǎn)品種植品種、面積、產(chǎn)量、采摘時(shí)間等情況，分析農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況，研判市場(chǎng)變化趨勢(shì)。三是做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接，開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”“農(nóng)批對(duì)接”。

（三）發(fā)揮政府職能作用，長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃

充分發(fā)揮政府在農(nóng)產(chǎn)品銷售中的服務(wù)功能，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、果業(yè)、林業(yè)、供銷及商務(wù)等部門(mén)參與農(nóng)產(chǎn)品銷售，并邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家按照產(chǎn)業(yè)分工制定相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，并根據(jù)我縣的資源特色，制定分類的產(chǎn)品營(yíng)銷計(jì)劃，建立起一套完善的營(yíng)銷體系。動(dòng)員各類社會(huì)化媒體及網(wǎng)絡(luò)資源為農(nóng)民提供服務(wù)平臺(tái)及技術(shù)指導(dǎo)，解決農(nóng)民互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)障礙，使農(nóng)產(chǎn)品快速插上互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)翅膀，精準(zhǔn)發(fā)力，使之成為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售的新動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)脫貧富民強(qiáng)縣的目標(biāo)。

作者簡(jiǎn)介：王永鋒（1969-）男，漢族，陜西咸陽(yáng)人，陜西省淳化縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，農(nóng)藝師，大專文化，主要從事基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。