唐宗仁

摘 要 柑橘種植是廣西平樂縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著沙糖橘、沃柑等品種的出現(xiàn)，柑橘種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。2017年，平樂縣開始實(shí)施柑橘果園有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目。這一探索項(xiàng)目既充分利用了本地資源，調(diào)動了本地有機(jī)肥生產(chǎn)廠商提高生產(chǎn)工藝的積極性，又實(shí)現(xiàn)了有機(jī)肥生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，使土地能夠真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)種植。

關(guān)鍵詞 柑橘;有機(jī)肥;替代化肥;探索思考;廣西平樂縣

中圖分類號：S666 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.06.088

果農(nóng)提高柑橘種植收入有兩個(gè)手段，節(jié)約種植成本和提高柑橘的產(chǎn)量和質(zhì)量。種植的必須成本是不可避免的，但改變耕作方法，通過減少施用化肥，增施有機(jī)肥，可以將一些原本已經(jīng)不適用于柑橘種植的土地，通過改良，變得肥沃;原本適宜的土壤，在有機(jī)肥的滋養(yǎng)之下獲得更好的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 有機(jī)肥代替化肥技術(shù)的基本情況

1.1 技術(shù)背景

我國進(jìn)入現(xiàn)代以來，化肥成為農(nóng)業(yè)耕種中的重要工具。人們在生產(chǎn)過程中慢慢習(xí)慣了以施用化肥為種植方式的栽培手段，不再注重采用有機(jī)肥進(jìn)行施肥工作。這直接導(dǎo)致了土地質(zhì)量直線下降，土壤不斷酸化、板結(jié)，生物多樣性受到破壞。耕地質(zhì)量不斷下降，柑橘種植的品質(zhì)自然也不會高，產(chǎn)品價(jià)格也因此步步下滑，失去競爭力，果農(nóng)的收入因此不斷下降且不穩(wěn)定。果農(nóng)的收入得不到保證，投資的意愿也就受到影響，使柑橘種植成為一個(gè)惡性循環(huán)[1]。

平樂縣地處廣西北部，桂林市東南部，現(xiàn)有耕地2萬公頃，果園3萬公頃，其中柑橘1.07萬公頃，屬中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃的贛南-湘南-桂北優(yōu)勢柑橘帶內(nèi)區(qū)域，發(fā)展柑橘種植具有優(yōu)越的自然資源。2017年，平樂縣獲得原農(nóng)業(yè)部果菜茶有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)項(xiàng)目，選為廣西柑橘有機(jī)肥替代化肥的三個(gè)項(xiàng)目縣之一。利用此項(xiàng)目的有利機(jī)會，平樂縣開展柑橘有機(jī)肥替代化肥的施肥行動，發(fā)展各種有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，幫助果農(nóng)提高柑橘的種植技術(shù)，大幅提升柑橘的產(chǎn)量及品質(zhì)，為果農(nóng)增加穩(wěn)定的收入，柑橘種植成為一個(gè)健康的產(chǎn)業(yè)[2]。

1.2 技術(shù)目標(biāo)

在開展有機(jī)肥代替化肥的行動中，充分利用平樂縣的本地秸稈﹑畜禽糞污等有利資源，促進(jìn)本地有機(jī)肥資源化利用，促進(jìn)化肥減量增效，改良土壤性質(zhì)，提高果品質(zhì)量。

2 柑橘有機(jī)肥代替化肥的探索

2.1 適宜的氣候條件

平樂縣位于廣西壯族自治區(qū)，當(dāng)?shù)氐臍夂驅(qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)性氣候，全年溫度平均保持在19.9 ℃，每年的日照時(shí)間接近1 700 h，降水量約1 357 mm?？h內(nèi)氣候溫和，地形地貌以丘陵為主，非常適合柑橘的種植。適宜的氣候條件，讓柑橘種植獲得事半功倍的效果。

2.2 柑橘果園施用有機(jī)肥的前后對比

平樂縣2017年開始實(shí)施柑橘有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目，在縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)選取90個(gè)典型果園，覆蓋全縣所有柑橘，對果園的土壤、柑橘植株、柑橘果實(shí)在使用有機(jī)肥前（2017年）和施用后（2018年）進(jìn)行樣品采集。土壤采樣采用梅花型選點(diǎn)，每個(gè)果園地塊選取15～20個(gè)點(diǎn)，采土深度0～40 cm，用四分法分取土壤，放置在室內(nèi)自然陰干，打磨后篩取1 000 g留樣;植株樣品采集的是柑橘的新鮮枝葉，同樣用梅花布點(diǎn)方法采集，混合后選取500 g留樣;果實(shí)采集成熟水果，采樣方法與植株相同。樣品由具有相關(guān)檢測資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)委托檢測，結(jié)果見表1、表2。表1數(shù)據(jù)表明，施用有機(jī)肥后，各果園土壤各項(xiàng)指標(biāo)明顯提升，有機(jī)質(zhì)提高1.9%;表2數(shù)據(jù)表明，施用有機(jī)肥后，果實(shí)中可溶性固形物增加，果實(shí)糖度增加，口感更適口。

2.3 開展各種試驗(yàn)

在推廣柑橘有機(jī)肥替代化肥的過程中，筆者參與了柑橘有機(jī)肥替代化肥的一系列試驗(yàn)。試驗(yàn)對探索柑橘施用有機(jī)肥的品種、數(shù)量、施用方式進(jìn)行了不同處理。試驗(yàn)表明，柑橘施用有機(jī)肥對提高果肉甜度與適口性，對果皮著色有深化作用;施用有機(jī)肥能促進(jìn)果園土壤質(zhì)量提升，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效調(diào)節(jié)土壤理化性能;施用有機(jī)肥可以有效促進(jìn)化肥減量增效[3]。

3 有機(jī)肥替代化肥的思考與分析

試驗(yàn)探索表明，有機(jī)肥對于柑橘種植來說是必經(jīng)之路，可以有效提高柑橘的品質(zhì)和產(chǎn)量。柑橘的品質(zhì)得到提升后，才能吸引更多人前來購買，提升果農(nóng)的收入;有機(jī)肥對于柑橘果園內(nèi)的土壤有著重要的調(diào)節(jié)作用，對于一些不利于柑橘種植的土壤來說，施用足量有機(jī)肥，能夠迅速恢復(fù)土壤種植力，為柑橘產(chǎn)業(yè)提供更廣闊的發(fā)展空間;有機(jī)肥的使用量得到提升后，化肥的使用率將大幅縮減，實(shí)現(xiàn)減量增效，這對土壤來說是一種保護(hù)，也可以促進(jìn)有機(jī)肥資源的重復(fù)利用[4]。

相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，平樂縣的耕地土壤pH值適用于柑橘種植的比例并不高，這不利于平樂縣的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。平樂縣的土地近年來出現(xiàn)偏酸性傾向，部分土地?zé)o法達(dá)到有機(jī)含量的種植標(biāo)準(zhǔn)。正因如此，在平樂縣的柑橘產(chǎn)業(yè)中實(shí)施有機(jī)肥替代化肥，必須再加大力度。發(fā)達(dá)國家種植業(yè)中有機(jī)肥施用水平占比達(dá)70%，與之相比，我國種植業(yè)還有很大的提升空間;從國家的可持續(xù)發(fā)展方針來看，這也是大勢所趨。而通過土壤調(diào)查顯示，平樂縣的土地還有著各種各樣的問題，需要立即重視起來，這些問題包括土壤中的有效磷含量變化幅度比較大;部分土壤需要及時(shí)補(bǔ)充鉀肥;接近60%的土壤需要補(bǔ)充硼肥等[5]。

平樂縣實(shí)施柑橘有機(jī)肥替代化肥，帶來了顯著的效果和共識，充分利用了本地資源，調(diào)動了本地有機(jī)肥生產(chǎn)廠商優(yōu)化生產(chǎn)工藝的積極性，又實(shí)現(xiàn)了有機(jī)肥生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，絕大部分柑橘有機(jī)肥替代化肥實(shí)施主體均愿意購買合法企業(yè)生產(chǎn)的商品有機(jī)肥，主要原因是商品有機(jī)肥衛(wèi)生、方便、輕簡且質(zhì)量問題可追溯。因此，可因地制宜、因勢利導(dǎo)，規(guī)劃和扶持發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)。1）平樂縣內(nèi)有眾多養(yǎng)殖企業(yè)，有廣西最大的肉牛養(yǎng)殖基地之一，養(yǎng)殖過程年消耗上萬噸作物秸稈，產(chǎn)生大量的禽畜糞便，用這些原料生產(chǎn)有機(jī)肥，既使畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物得到資源化、商品化利用，又為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了可以信賴的有機(jī)肥。2）用秸稈進(jìn)行堆肥漚制有機(jī)肥，擴(kuò)寬秸稈綜合利用途徑，減少秸稈焚燒帶來的大氣污染。秸稈堆漚生產(chǎn)有機(jī)肥，方法簡單，變廢為寶，是一種簡便高效的方法，一方面解決了秸稈處理問題，一方面又滿足農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對有機(jī)肥的大量需求。平樂縣2018年產(chǎn)秸稈約18萬噸，擁有大量可利用資源，用秸稈以堆漚方式制作有機(jī)肥，可作為縣內(nèi)有機(jī)肥來源的有力補(bǔ)充方式。3）用有機(jī)肥替代化肥，目前使用成本還無法做到與化肥相同的價(jià)格，因此，有必要及時(shí)提出或制定未來5～10年間有機(jī)肥替代化肥的扶持政策，以鼓勵(lì)和提高農(nóng)戶施用有機(jī)肥的積極性，從而達(dá)到廣施多施有機(jī)肥的共識，推動有機(jī)肥施用在平樂縣內(nèi)的全面普及[6]。

4 結(jié)語

目前，國家大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，在柑橘種植方面，努力實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥替代化肥，可以減少化肥對土地的傷害，讓有機(jī)肥提升柑橘質(zhì)量的同時(shí)，續(xù)續(xù)保養(yǎng)好土地，使土地能夠真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)種植。

參考文獻(xiàn)：

[1] 冬季讓土壤吃上“健胃消食片”[J].農(nóng)家之友，2018（2）：60-62.

[2] 張彥珍，吳曉燕.柑橘樹秋施“還陽肥”關(guān)鍵技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2017（12）：20-21.

[3] 張錦松.廣西柑桔研究所栽培研究室的研究成果（1974-1996）[J].南方園藝，2015，26（6）：4-11.

[4] 發(fā)揮土肥學(xué)會特色優(yōu)勢取得“村會結(jié)對”良好效果[J].科協(xié)論壇，2011（2）：29-30.

[5] 張玉.中國柑橘生產(chǎn)成本變動及其對出口的影響[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

[6] 范華周，覃顯本，向漢先.UNDP平衡施肥試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)方法的改進(jìn)與應(yīng)用研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（2）：44-46，52.

（責(zé)任編輯：趙中正）