曾元蛟

摘 要：隨著人們生活水平的普遍提高，人民的生活質(zhì)量得到大幅提高，對(duì)豬肉需求也越來(lái)越大，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖成為牲畜養(yǎng)殖的熱點(diǎn)。本文根據(jù)當(dāng)前我國(guó)規(guī)模化生豬養(yǎng)殖存在的主要問題，針對(duì)性提出了生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)合理應(yīng)用的對(duì)策，希望為養(yǎng)殖企業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；i養(yǎng)殖;健康養(yǎng)殖技術(shù);飼養(yǎng)管理

2019年我國(guó)生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了大幅度的價(jià)格上漲現(xiàn)象，這是由于非洲豬瘟與規(guī)?；i飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)纫蛩毓餐饔茫斐傻纳i規(guī)?；曫B(yǎng)存欄量較低。數(shù)據(jù)表示，截至2019年9月全國(guó)生豬存欄量為2.026億頭，同比下降41.10%，對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)的正常運(yùn)行造成了嚴(yán)重的不良影響。

一、當(dāng)前我國(guó)規(guī)?；i養(yǎng)殖存在的主要問題

（一）豬場(chǎng)選址不當(dāng)

生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的關(guān)鍵性發(fā)展問題是進(jìn)行養(yǎng)殖地址的選擇和豬場(chǎng)的搭建。豬場(chǎng)的選址條件要求較高，交通、養(yǎng)殖安全、養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境、氣候條件等對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)都會(huì)產(chǎn)生較大的影響。當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，選擇養(yǎng)殖場(chǎng)的條件多局限于成本因素上，對(duì)豬場(chǎng)選址并未形成科學(xué)化的考究，在一定程度上，限制了養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)。

（二）豬舍管理臟亂差

在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部豬舍的環(huán)境對(duì)生豬能否健康成長(zhǎng)有著較為直接的影響，許多養(yǎng)殖企業(yè)在實(shí)際的養(yǎng)殖規(guī)劃中，并沒有將養(yǎng)殖密度與豬舍空間作綜合性的思考，在有限的空間里投入了大規(guī)模的生豬仔，在其生長(zhǎng)過程中由于養(yǎng)殖密度過大以及不及時(shí)清理豬舍，生豬之間的傳染性疾病頻發(fā)，大大增強(qiáng)了生豬的患病率和死亡率。

（三）生豬防疫工作不善

當(dāng)前我國(guó)許多生豬養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)生豬養(yǎng)殖還無(wú)法形成更加全面的認(rèn)知，其對(duì)于健康養(yǎng)殖技術(shù)的掌握還不夠完善和具體。因此當(dāng)生豬發(fā)生小規(guī)模的發(fā)病情況時(shí)，飼養(yǎng)人員無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取有效地治療和防控措施，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的出欄率一直無(wú)法大幅提升，對(duì)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益造成了嚴(yán)重的損失，在一定程度上會(huì)打消其養(yǎng)殖的生產(chǎn)積極性。

（四）生豬飼料管理不當(dāng)

生豬在不同的成長(zhǎng)階段其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取需求也不同，但是一般豬場(chǎng)飼養(yǎng)員普遍文化素質(zhì)偏低，單憑經(jīng)驗(yàn)展開飼養(yǎng)工作，無(wú)法遵循科學(xué)養(yǎng)豬的基本飼養(yǎng)原則，使得生豬在成長(zhǎng)過程中無(wú)法均衡攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至出現(xiàn)食用發(fā)霉飼料的情況導(dǎo)致生豬發(fā)病。生豬飼料的管理不當(dāng)，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

二、規(guī)模化生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)合理應(yīng)用的對(duì)策

（一）科學(xué)選址養(yǎng)豬場(chǎng)

科學(xué)選擇豬場(chǎng)地址，除需考慮交通、環(huán)境等基本要素外，還應(yīng)注意要選擇地勢(shì)相對(duì)較高、排水和通風(fēng)效果好的區(qū)域，從而為豬瘟防疫工作打好基礎(chǔ)。一般養(yǎng)殖場(chǎng)周邊不可設(shè)有大型屠宰場(chǎng)、化工廠和其他帶有嚴(yán)重污染性質(zhì)的工廠，控制范圍應(yīng)在直徑為4km左右。為提高生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量和效率，改善養(yǎng)豬場(chǎng)周遭的環(huán)境，可以以設(shè)置沼氣池的方式，將生豬排泄物進(jìn)行發(fā)酵形成有機(jī)肥或有機(jī)電能，不僅會(huì)減少豬場(chǎng)養(yǎng)殖的電力成本面，也會(huì)避免因排泄物自身無(wú)序發(fā)酵對(duì)生豬造成其他不良的影響。同時(shí)更應(yīng)注意養(yǎng)殖場(chǎng)盡可能與人員密集居住的地區(qū)保持一定距離，避免豬瘟發(fā)生時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用癞a(chǎn)生不必要的傷害，降低人畜之間傳染的可能性，提高養(yǎng)殖企業(yè)的社會(huì)效益。

（二）加強(qiáng)豬舍整治

生豬屬于群居性養(yǎng)殖動(dòng)物，需要一定程度的生活密度來(lái)維持其機(jī)體的能量，適宜的養(yǎng)殖密度可提高生豬的采食量，降低生豬流感的可能性。但若養(yǎng)殖密度過大，會(huì)耽誤生豬的成長(zhǎng)發(fā)育。比如壯年母豬的成長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，就需要將母豬分舍飼養(yǎng)，一般其生仔量可達(dá)10～15頭，若密度過大則會(huì)制約其生殖的能力，其生仔量?jī)H為8～10頭。在日常飼養(yǎng)過程中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)豬舍的管理，及時(shí)清理豬舍內(nèi)的生豬排泄物，并定時(shí)通風(fēng)換氣，降低室內(nèi)有害氣體的濃度、保障豬舍溫度與濕度在合適的范圍之內(nèi)。2019年7月貴州省織金縣的養(yǎng)豬協(xié)會(huì)正式組成，并召開了生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的研討會(huì)，圍繞生豬行業(yè)關(guān)心的熱點(diǎn)問題，對(duì)豬舍設(shè)計(jì)與管理等技術(shù)展開了熱烈的探討，對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶養(yǎng)殖生豬的方式選擇形成了重要的啟發(fā)。

（三）科學(xué)防治疾病疫情

生豬養(yǎng)殖過程中的疾病疫情控制，其問題解決的關(guān)鍵不在于如何治療疾病，而在于如何防控疾病。在養(yǎng)殖過程中，豬流感或豬瘟等特大疫情中的細(xì)菌、微生物會(huì)通過空氣、水源等進(jìn)行傳播，因此在疫情高發(fā)期，養(yǎng)殖戶應(yīng)積極做好豬舍和周遭環(huán)境的消毒工作，降低細(xì)菌滋生的速度。另外應(yīng)對(duì)飼料區(qū)、飲水區(qū)、人類生活區(qū)、生豬糞污區(qū)等進(jìn)行嚴(yán)格地分區(qū)管理，嚴(yán)禁其他家禽類進(jìn)入豬舍，避免不必要的交叉感染，應(yīng)嚴(yán)格控制豬舍中的晝夜溫差在5℃以內(nèi)，從而降低晝夜溫差過大而發(fā)生感冒的機(jī)率。

（四）對(duì)飼料投喂實(shí)施科學(xué)管理

在傳統(tǒng)粗放式生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶對(duì)生豬的飼養(yǎng)并未形成系統(tǒng)化、科學(xué)化的飼養(yǎng)模式，且投喂的飼料大多是經(jīng)過化學(xué)合成的，在一定程度上雖然能提高生豬的生長(zhǎng)效率，但同時(shí)也會(huì)對(duì)生豬的免疫系統(tǒng)造成傷害，其豬肉的質(zhì)量也會(huì)受到化學(xué)成分的影響，對(duì)人體健康非常不利。隨著國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，這種在化學(xué)飼料供養(yǎng)下的生豬質(zhì)量已經(jīng)漸漸不再被認(rèn)可，無(wú)公害豬肉成為目前市場(chǎng)上的剛需。因此已形成規(guī)模效應(yīng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，可自主研發(fā)利用植物發(fā)酵形成的飼料，不但可以提高生豬的免疫系統(tǒng)，也可以提升其豬肉的質(zhì)量。比如利用花生殼中的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行飼料發(fā)酵可幫助養(yǎng)殖場(chǎng)降低30%～40%的玉米使用成本，有效提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。另外應(yīng)注意計(jì)算生豬成長(zhǎng)過程中，其攝取有效營(yíng)養(yǎng)的含量，從而根據(jù)其生長(zhǎng)的不同時(shí)期科學(xué)搭配飼料的使用量，提高豬肉的瘦肥比。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，規(guī)?；i養(yǎng)殖是我國(guó)牲畜養(yǎng)殖的重點(diǎn)方向之一，對(duì)提高我國(guó)國(guó)民生活質(zhì)量有著較大的促進(jìn)作用。因此在規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)中科學(xué)合理地應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，為生豬提供一個(gè)良好的生存環(huán)境，不但可以促進(jìn)生豬健康成長(zhǎng)，降低養(yǎng)殖的成本，增強(qiáng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)起到穩(wěn)定我國(guó)生豬交易市場(chǎng)的作用，從而為養(yǎng)殖企業(yè)提供一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的環(huán)境。

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