李亞琴

摘 要：紅心蘿卜蘊(yùn)含豐富的維生素C、糖分等營養(yǎng)物質(zhì)，甘甜可口，且具有化痰、止瀉等作用，同時(shí)具有美觀、儲(chǔ)存時(shí)間長等優(yōu)點(diǎn)，受到了廣大市民的喜愛。紅心蘿卜的市場(chǎng)需求較大，且售價(jià)較高，對(duì)于種植戶而言收益較高，種植價(jià)值良好。就目前而言，紅心蘿卜具有良好的種植前景，種植率也在不斷提升，但不可否認(rèn)的是，在其栽培技術(shù)的研究上還稍顯薄弱，影響著紅心蘿卜的種植效率與效果?；诖?，本文將對(duì)紅心蘿卜的栽培技術(shù)進(jìn)行簡單分析，希望能夠?yàn)榧t心蘿卜種植者提供一些技術(shù)上的幫助，提高種植效果。

關(guān)鍵詞：紅心蘿卜;栽培;技術(shù)分析

紅心蘿卜作為蘿卜中的一種特殊品種，肉質(zhì)呈紅色，營養(yǎng)價(jià)值高、口感好，同時(shí)它所含的蘿卜紅色素還具有一定的抗氧化性，具有一定的保健功效。紅心蘿卜獨(dú)有的蘿卜紅色素是一種兼具營養(yǎng)價(jià)值與藥理價(jià)值的天熱使用色素，且其化學(xué)穩(wěn)定性決定了紅心蘿卜的耐儲(chǔ)藏性，因此得到了廣大市民的喜愛。紅心蘿卜的這些特質(zhì)決定了它的栽培價(jià)值與栽培前景，越來越多的種植戶開始種植紅心蘿卜，在紅心蘿卜的栽培過程中，需要對(duì)其栽培技術(shù)加以分析和研究，以保障紅心蘿卜栽培的優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)，保障種植戶效益。

一、栽培前的準(zhǔn)備

（一）品種選擇

根據(jù)種植需求的不同，需要選擇不同的品種原料。如果是為了提取蘿卜紅色素而栽培，那么對(duì)蘿卜的色素含量的要求較高，因此，需要采用色素含量高于一般品種的優(yōu)質(zhì)品種;如果是為了腌制泡菜等加工處理，需要保障蘿卜的口感，要求蘿卜的辣味較輕且沒有糠心，應(yīng)選擇紅株率更高且無白心的豐產(chǎn)品種。在品質(zhì)的選擇上，應(yīng)選擇短、粗、直的品種，同時(shí)含糖量應(yīng)保證在7%左右。

（二）土壤選擇與播種密度確定

紅心蘿卜的優(yōu)質(zhì)栽培需要保障土壤的適宜度，在栽培土壤的選擇上，首先應(yīng)選擇陽光充足、澆灌方便、耕層較厚的沙性壤土。紅心蘿卜的種植地不能選擇地勢(shì)低洼、易形成積水問題的土壤中。在播種密度的確定上，需要根據(jù)實(shí)際栽培目的、蘿卜品種、土壤肥力情況等綜合因素進(jìn)行合理確定。

（三）施肥整地

將土地之前的種植物遺留殘?jiān)M(jìn)行清理，深翻土地并將土壤晾曬一周。播種前的10～15天需要根據(jù)實(shí)際栽培需求進(jìn)行施肥，還可用適量的大豆餅渣、芝麻渣撒在土壤表面，需要再次翻地，保證土壤的細(xì)耕整平。紅心蘿卜屬于深根作物，地下根部非常多，因此，為了有效降低紅心蘿卜的根須，保持?jǐn)嗝骖伾囊恢拢耘喾绞叫璨捎酶咂璧凸?，壟高?yīng)為15cm左右，同時(shí)為了節(jié)約人力資源，可根據(jù)實(shí)際情況采用機(jī)械東西向進(jìn)行做壟工作。

二、播種與定顆

（一）播種

播種前需要對(duì)蘿卜種子進(jìn)行進(jìn)一步的篩選，去除癟子等不達(dá)標(biāo)的種子。在播種方式上，可采用穴播、條播等方式進(jìn)行播種，根據(jù)前期確定的播種密度播完種之后還需要對(duì)土壤進(jìn)行鎮(zhèn)壓，并根據(jù)土壤實(shí)際情況進(jìn)行澆水工作。在播種量的確定上，需要結(jié)合實(shí)際種植需求及種植方式來決定。

（二）定棵

當(dāng)蘿卜長出第一片真葉時(shí)，即可進(jìn)行間苗工作，拔掉存在病蟲害、畸形、混雜、生長狀態(tài)不佳的蘿卜幼苗，保證每一個(gè)蘿卜窩有3～4株苗。當(dāng)大破肚時(shí)，需要精選蘿卜苗，選擇長勢(shì)健壯的幼苗。這樣的間苗與定苗工作有利于保障幼苗的健壯與整齊，當(dāng)蘿卜苗長出3～4片真葉時(shí)需要進(jìn)行定棵工作，株間距保持在20cm左右，行間距保持在35cm左右。在定苗過程中，需要將歪斜的幼苗扶正。此外，在定棵過程中如出現(xiàn)缺苗問題，需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽。在定苗、補(bǔ)栽后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行澆水。

三、田間管理

（一）合理澆水

除了要在蘿卜苗的定苗與補(bǔ)栽中進(jìn)行澆水工作，還需要在蓮座期進(jìn)行澆水，以促進(jìn)蘿卜苗的生根，在肉質(zhì)根生長期進(jìn)行澆水工作，有利于保障蘿卜肉質(zhì)根的彭大，預(yù)防蘿卜糠心、裂根等問題的出現(xiàn)，以保證蘿卜的食用口感與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

此外，在幼苗長大之后，澆水工作應(yīng)該常態(tài)化，始終保持土壤的濕潤，一旦土壤見干，需要立刻進(jìn)行澆水。在生長初期溫度較高的時(shí)候，可每隔10天左右進(jìn)行一次澆水工作，溫度降低之后，可根據(jù)情況適當(dāng)延緩澆水周期。后期如果溫度持續(xù)降低，還可以適當(dāng)延長澆水間隔，在蘿卜采摘前停止?jié)菜?/p>

（二）適時(shí)除草

除草需要在間苗及定棵的過程中進(jìn)行兩次，第三次除草工作需要在蘿卜幼苗長出6～8片真葉時(shí)進(jìn)行。此外，如果土壤出現(xiàn)板結(jié)，也需要進(jìn)行中耕除草。

（三）科學(xué)施肥

首先，在播種前用磷酸鈣及氯化鉀作為基肥，混合均勻后集中窩肥，在播種之后施肥應(yīng)采用腐熟人畜糞水作為蓋子肥。其次，在追肥過程中，追肥一般需要進(jìn)行2～3次，需要掌握前期輕度施肥、中期加重施肥力度、后期輕度施肥的追肥原則。第一次追肥時(shí)間一般在播種后的25天左右，即大破肚期，采用腐熟人畜糞水、尿素淋施方式進(jìn)行追肥;第二次追肥時(shí)間一般在播種后的45天左右，采用腐熟人畜糞水及尿素進(jìn)行淋施;第三次追肥時(shí)間一般在播種后的65天左右，需要根據(jù)蘿卜苗的實(shí)際生長情況施肥。追肥工作有利于保障紅心蘿卜的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)。

（四）溫度控制

蘿卜成熟后溫度應(yīng)保持不低于3℃。在成熟后期，如果氣溫下降，可在棚內(nèi)加設(shè)一層膜，能夠有效延長蘿卜的采收期。

四、病蟲害防治

（一）病害

紅心蘿卜的病害主要有病毒病、細(xì)菌性病害、葉斑病、霜霉病幾種。在病毒病的防治上，需要在高溫期做好防蟲工作，控制好蟲口基數(shù)，避免蟲口造成的病毒傳播。在病毒病的初期可采用葉面噴肥的方式噴寧南霉素水劑的方式進(jìn)行防治;在細(xì)菌性病毒的防治上，在軟腐病、黑腐病初期，可以采用46%濃度的氫氧化銅進(jìn)行葉面噴肥進(jìn)行防治;在葉斑病的防治上，可以采用苯醚甲環(huán)銼10%水分散劑進(jìn)行葉面噴肥的方式進(jìn)行防治;在霜毒病的防治上，可采用58%濃度的甲霜靈錳鋅粉劑、80%烯酰嗎啉可濕性粉劑等進(jìn)行防治。

（二）蟲害

紅心蘿卜的蟲害主要是小菜蛾、蚜蟲、菜青蟲等常見蟲害，可以采用1%甲維鹽水劑、70%吡蟲啉水劑的混合劑進(jìn)行防治，每隔七天后再次使用混合劑進(jìn)行一次噴施。

五、適時(shí)采收

當(dāng)蘿卜肉質(zhì)根生長到100～200g時(shí)即可進(jìn)行蘿卜采收，也可根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行合理確定采收時(shí)間。但需要注意的是，不同栽培目的蘿卜需要在不同的時(shí)期進(jìn)行采收。作泡菜等加工食用的蘿卜采收期應(yīng)在現(xiàn)蕾前，作色素加工原料的蘿卜可以在打頂后進(jìn)行采收。

六、結(jié)束語

紅心蘿卜除了具有基本營養(yǎng)價(jià)值，還具有一定的保健價(jià)值，為保障蘿卜價(jià)值。在栽培中，需做好前期選擇品種等方面的準(zhǔn)備，中期需嚴(yán)格做好除草、施肥、澆水、病蟲害防治等工作，在后期需根據(jù)栽培需求確定采收時(shí)間，保障蘿卜的質(zhì)量與產(chǎn)量。

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