陳 金

（長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春130033）

一、課程思政的內(nèi)涵

2016年習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治會(huì)議中指出，要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，思想政治理論課要堅(jiān)持在改進(jìn)中加強(qiáng)，提升思想政治教育親和力和針對(duì)性，滿足學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。新時(shí)期的高等教育人才培養(yǎng)要考慮培養(yǎng)什么樣的人、怎樣培養(yǎng)人、為誰(shuí)培養(yǎng)人的問題，要將思想政治教育、思想品德教育、專業(yè)職業(yè)道德和敬業(yè)精神教育與專業(yè)知識(shí)、技能教育緊密結(jié)合、有機(jī)融合。這樣才能培養(yǎng)新時(shí)期的立德為先、德才兼?zhèn)涞姆仙鐣?huì)主義核心價(jià)值觀的復(fù)合型人才。

二、高職酒店專業(yè)課程思政改革的必要性

（一）酒店行業(yè)的特點(diǎn)要求進(jìn)行課程思政改革

酒店工作勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作時(shí)間長(zhǎng)、社會(huì)認(rèn)可度低，如學(xué)生在思想上又缺乏認(rèn)同，則極易離職，造成行業(yè)人才流失。酒店管理專業(yè)的學(xué)生從實(shí)習(xí)開始，初次接觸酒店工作，剛開始真實(shí)感知酒店行業(yè)，會(huì)因各種負(fù)面的因素導(dǎo)致對(duì)行業(yè)進(jìn)行了全面的否定，這都是學(xué)生在“職業(yè)精神”方面不夠成熟的體現(xiàn)。

其實(shí)學(xué)生在熟悉了工作環(huán)境和工作流程之后，工作幸福感會(huì)提升很多。并且在職位上升以后，工作的社會(huì)認(rèn)可度、收入、成就感等都會(huì)有所提升。學(xué)生能否堅(jiān)持到這一步的關(guān)鍵，在于其思想上對(duì)行業(yè)、專業(yè)的認(rèn)同，在于內(nèi)心深處對(duì)人生困難與挫折的態(tài)度，在于觀念上對(duì)“三百六十行、行行出狀元”的職業(yè)觀的認(rèn)可。這些思想觀念方面的教育，一般的思想政治課解決不了，傳統(tǒng)的專業(yè)理論和技能課也解決不了。只有把具有專業(yè)特點(diǎn)的思想教育的內(nèi)容，融入酒店管理的專業(yè)課之中才是行之有效的措施。讓每一門酒店專業(yè)課都上出真情、傳遞價(jià)值，不僅要幫助學(xué)生“專業(yè)成才”，更要促進(jìn)他們“精神成人”。

（二）酒店業(yè)務(wù)的特點(diǎn)要求進(jìn)行課程思政改革

酒店業(yè)務(wù)廣泛，接觸人多，涉及到不同國(guó)家、地區(qū)、民族、宗教的顧客形形色色，需要有強(qiáng)烈的國(guó)家榮譽(yù)感和民族自豪感才能更好地進(jìn)行服務(wù)。一旦因工作人員的職業(yè)道德和敬業(yè)精神等導(dǎo)致工作出現(xiàn)失誤，不僅影響的是員工個(gè)人的職業(yè)前景，更是對(duì)企業(yè)、行業(yè)甚至是國(guó)家都會(huì)造成一定的影響。如前幾年的“火鍋店工作人員向女顧客潑火鍋湯”事件折射的是整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)低下的問題。高職院校的酒店管理專業(yè)課程不僅僅有傳授專業(yè)知識(shí)、錘煉專業(yè)技能的功能，更應(yīng)該承擔(dān)價(jià)值觀傳遞和塑造的功能。

高職酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，首先是一個(gè)精神品格、思想道德、職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)精神沒有缺陷的人，然后才是知識(shí)豐富、技能扎實(shí)、經(jīng)驗(yàn)豐富、工作出色的人。這也和一直以來(lái)社會(huì)上“德才兼?zhèn)洹⒁缘聻橄取钡挠萌擞^和“做事之前先做人”的職業(yè)觀相吻合。而這些目標(biāo)僅僅依靠思想道德修養(yǎng)等數(shù)量有限的思政課程來(lái)實(shí)現(xiàn)顯然是不夠的，占比重較大的專業(yè)課必須承擔(dān)思政教育的功能。

（三）新時(shí)期的學(xué)生特點(diǎn)要求進(jìn)行課程思政改革

新時(shí)期的00 后學(xué)生成長(zhǎng)的家庭環(huán)境比以往更加民主一些，因此思維更活躍，個(gè)性更突出。同時(shí)中國(guó)的家庭收入水平普遍提高，成長(zhǎng)起來(lái)的年輕一代顯然大多數(shù)沒有經(jīng)歷過(guò)生活的困苦，也沒有生活的壓力和后顧之憂。更有一些家庭對(duì)孩子比較溺愛，家長(zhǎng)對(duì)孩子的一切大包大攬，缺乏必要“管教”，遇到一些挫折就覺得無(wú)法面對(duì)。在這種時(shí)代背景下，新一代的學(xué)生吃苦耐勞的精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)較缺乏，抗挫折能力更是無(wú)從談起。可是現(xiàn)代企業(yè)的工作恰恰要求學(xué)生具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，有一定的吃苦耐勞精神和抗挫折的能力，光教會(huì)他們學(xué)會(huì)知識(shí)和鍛煉技能是不夠的。

（四）當(dāng)前的時(shí)代特點(diǎn)要求進(jìn)行課程思政改革

當(dāng)前，我們中國(guó)正處在實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”偉大目標(biāo)的關(guān)鍵時(shí)刻，比以往更接近實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的宏偉目標(biāo)。這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，是以全國(guó)人民上下齊心、堅(jiān)定信念為依托的，要在課堂的主陣地加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的國(guó)家認(rèn)同、民族自尊和文化自信的教育。同時(shí)，當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，學(xué)生接觸的信息很多，但并不是所有的信息都有利于他們的人生和職業(yè)成長(zhǎng)，需要教師予以引導(dǎo)和甄別。思政課教師、專業(yè)課教師和導(dǎo)員等要幫助學(xué)生鑒別甄選所接收的各種信息，防止出現(xiàn)“文化入侵”的現(xiàn)象。

三、《前廳運(yùn)行與管理》課程概況

以長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例，前廳運(yùn)行與管理是一門重要的專業(yè)課，對(duì)豐富學(xué)生前廳專業(yè)知識(shí)、提升前廳操作技能、開拓運(yùn)營(yíng)視野等具有重要的作用?？倢W(xué)時(shí)是32 課時(shí)，為理實(shí)一體課程。課程的主要目標(biāo)集中在前廳崗位操作技能的訓(xùn)練（如OPERA系統(tǒng)軟件的使用、入住登記流程的練習(xí)等）、部門知識(shí)的累計(jì)、行業(yè)發(fā)展的拓展等，涉及到一部分的思想素質(zhì)目標(biāo)，但比較少，也沒有形成體系。學(xué)生在學(xué)習(xí)完本門課程之后，從教學(xué)目標(biāo)上來(lái)講，對(duì)前廳崗位技能和前廳專業(yè)知識(shí)的把握比較到位，但是在思想意識(shí)、敬業(yè)精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作等思想素質(zhì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)還有所欠缺。

四、《前廳運(yùn)行與管理》課程思政改革路徑分析

基于《前廳運(yùn)行與管理》課程的現(xiàn)狀，結(jié)合酒店行業(yè)、學(xué)生、時(shí)代等特點(diǎn)，對(duì)《前廳運(yùn)行與管理》課程進(jìn)行思政改革十分必要，現(xiàn)從以下方面進(jìn)行課程思政改革。

（一）教師轉(zhuǎn)變教學(xué)態(tài)度、更新教學(xué)觀念

進(jìn)行課程思政改革，教師轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念是首要任務(wù)。在傳統(tǒng)的觀念里，教師認(rèn)為其授課的主要任務(wù)是傳授知識(shí)、訓(xùn)練技能，思政教育自然是思政課的任務(wù)。而思政課又因?yàn)槭谡n班額較大、學(xué)生重視程度不夠等原因，導(dǎo)致思政課的思政教學(xué)效果和教學(xué)目標(biāo)不明顯。長(zhǎng)期以來(lái)，出現(xiàn)了思政課與專業(yè)課互相剝離的“兩張皮”局面，二者不能協(xié)同發(fā)展，對(duì)學(xué)生的思政教育力度明顯不夠。因此，專業(yè)課教師要切實(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)態(tài)度、更新教學(xué)觀念，充分認(rèn)識(shí)到課程思政改革的重要意義，從思想深處觸發(fā)思政改革的動(dòng)機(jī)，才能推進(jìn)專業(yè)課思政改革。

（二）重構(gòu)課程教學(xué)目標(biāo)

對(duì)《前廳運(yùn)行與管理》課程的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行重新重構(gòu)，在原有知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)的基礎(chǔ)上，加大思政目標(biāo)的比重。切實(shí)提高對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作、敬業(yè)精神、職業(yè)道德、政治意識(shí)、文化自信、民族自豪感等的教育，讓學(xué)生真正做到從“專業(yè)成才”到“精神成人”。（見下圖）

《前廳運(yùn)行與管理》課程“思政教學(xué)目標(biāo)”體系圖

（三）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動(dòng)

針對(duì)《前廳運(yùn)行與管理》課程內(nèi)容的課程思政教育，必須要遵循課程本身的內(nèi)容和特點(diǎn)，進(jìn)行課程思政改革的設(shè)計(jì)，沒有必要全部授課內(nèi)容都進(jìn)行課程思政改革。要在合適的關(guān)鍵內(nèi)容上，深刻地進(jìn)行思政教育。（見下表）

結(jié)合“課程思政”的《前廳運(yùn)行與管理》教學(xué)內(nèi)容

（四）組織實(shí)施教學(xué)活動(dòng)

課程思政的改革重點(diǎn)在于要找到思政教育與專業(yè)教育的完美契合點(diǎn)，在這個(gè)完美契合點(diǎn)上進(jìn)行巧妙設(shè)計(jì)，做到順其自然、恰到好處，讓學(xué)生一切都很正常和自然。不考慮課程內(nèi)容的實(shí)際情況，突兀地播放一段政治教育的視頻，毫無(wú)預(yù)兆地拋出一個(gè)愛國(guó)主義教育的話題，生搬硬套讓學(xué)生覺得十分不自在。

在具體實(shí)施措施上，根據(jù)不同的課程內(nèi)容和思政目標(biāo)，可采取時(shí)事案例研討、熱點(diǎn)事件分析、視頻播放、學(xué)生PPT 匯報(bào)或情景劇表演等多種形式進(jìn)行，力求讓傳統(tǒng)“枯燥”的思政內(nèi)容變得生動(dòng)活潑，容易讓千禧一代的學(xué)生接受并喜歡。

（五）轉(zhuǎn)變教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容

在進(jìn)行課程思政改革、融入了思政教學(xué)目標(biāo)之后，那么教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)手段、評(píng)價(jià)方式、評(píng)價(jià)主體也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)轉(zhuǎn)變。融入思政元素，注重對(duì)學(xué)生“思想道德、創(chuàng)新意識(shí)、精神品質(zhì)、做人原則”等各方面的評(píng)價(jià)。

五、課程思政改革的保障措施

（一）學(xué)校頂層設(shè)計(jì)的高度重視

課程思政改革對(duì)于專業(yè)課教師個(gè)人的思想覺悟和道德品質(zhì)等要求比較高，如果單純依靠專業(yè)課教師的自覺主動(dòng)，難以全面大范圍展開。并且，改革就意味著加大工作量，教師的積極性和主動(dòng)性會(huì)大打折扣。這就要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)課程思政改革高度重視，進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，從上到下推進(jìn)，才能有比較好的改革效果。

（二）加強(qiáng)對(duì)教師進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)

有時(shí)專業(yè)課教師也想進(jìn)行“課程思政”改革，但是不會(huì)做、不知道該怎么做。這時(shí)就要求學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。本著“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的原則，邀請(qǐng)相關(guān)專家或校內(nèi)的思政課教師為專業(yè)課教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，也可派教師到開展“課程思政”改革比較好的學(xué)校和地區(qū)進(jìn)行學(xué)習(xí)。這樣教師從思想、業(yè)務(wù)兩方面具備了課程思政改革的意識(shí)和能力，就能有效推進(jìn)專業(yè)課思政改革。

（三）樹立典型，互相學(xué)習(xí)

榜樣的力量是無(wú)窮的，學(xué)?？蛇x取課程思政改革比較先進(jìn)和到位的教師作為典型，在一定范圍內(nèi)進(jìn)行示范課講授，讓更多教師進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。學(xué)習(xí)之后，教師能結(jié)合自身特點(diǎn)和所教學(xué)科特點(diǎn)進(jìn)行課程思政改革的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施。

（四）完善督導(dǎo)對(duì)教師的評(píng)價(jià)機(jī)制

院校領(lǐng)導(dǎo)和教學(xué)督導(dǎo)的評(píng)價(jià)機(jī)制與體制，就像一根指揮棒指揮著教師教學(xué)的方向和重點(diǎn)。進(jìn)行課程思政改革，就必須讓教學(xué)督導(dǎo)改變?cè)械慕虒W(xué)評(píng)價(jià)細(xì)則，融入并加大課程思政元素的比例，大大提高教師進(jìn)行課程思政改革的積極性和主動(dòng)性。