趙新宇 李 慧 武恩斯 李巖杰 呂 軍 李 娜

（聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東聊城252000）

草菇，又名苞腳菇、蘭花菇，因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而深受歡迎。山東聊城莘縣栽培草菇規(guī)模大，并形成了“莘縣模式”的草菇輕簡化栽培技術(shù)，莘縣被譽(yù)為“草菇之鄉(xiāng)”。為篩選出適宜聊城當(dāng)?shù)卦耘嗟牟莨絻?yōu)良品種，提高生產(chǎn)效益，對引進(jìn)的7個(gè)草菇品種進(jìn)行對比試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 供試草菇品種

供試草菇品種為V12、V238、V2-10、1296、V1-5、叢生草菇、1295，均引自山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院；對照組為當(dāng)?shù)卦耘嗖莨狡贩NV15，引自莘縣德瑞菌業(yè)有限公司。所有草菇菌株均為栽培種。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)培養(yǎng)料由玉米芯、石灰、牛糞、麩皮組成。將玉米芯、牛糞充分混勻，用石灰水浸泡9～10 d，每隔一天翻料，10 d后預(yù)濕結(jié)束。每個(gè)品種設(shè)一個(gè)小區(qū)，面積為8.4 m2。將料均分成7份（每份投料量折合干料為40 kg），運(yùn)入大棚（大棚先消毒并悶棚一周）鋪料，料面均勻撒一層麩皮，撒播菌種，每小區(qū)用種量為26%（菌種干重∶培養(yǎng)料干重）。鋪料播種后覆土、覆黑膜。常規(guī)管理[1]。

1.3 調(diào)查方法與內(nèi)容

觀察供試草菇品種菌絲長勢、原基形成時(shí)間，子實(shí)體大小、顏色、形態(tài)。記錄從接種到現(xiàn)原基的天數(shù)，采收統(tǒng)計(jì)各品種子實(shí)體產(chǎn)量，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試草菇品種播種后菌絲生長情況

播種后，各草菇品種菌種相繼萌發(fā)，菌絲生長情況見表1。由表1可見，V2-10、1296、V1-5、1295四個(gè)品種的菌絲長勢強(qiáng)，菌絲潔白、旺盛，相對濃厚；叢生草菇的菌絲長勢較強(qiáng)；V12、V238兩個(gè)品種菌絲長勢弱，較為稀疏。

表1 供試草菇品種菌絲生長及子實(shí)體性狀比較

2.2 供試草菇品種的子實(shí)體性狀

由表1可見，V2-10、1296、V1-5、1295四個(gè)草菇品種的菌絲生長快，現(xiàn)原基早，從播種到第一次采收需要8 d，生育期最短。觀察發(fā)現(xiàn)V1-5、叢生草菇、1295子實(shí)體顏色受溫度影響變化較大，前期溫度高顏色普遍偏白，后期溫度低顏色變深；另外出菇狀態(tài)受溫度影響較大，出第一潮菇時(shí)溫度偏高，多數(shù)品種子實(shí)體叢生，后幾潮菇溫度偏低，又以單生為主。

2.3 供試草菇品種的產(chǎn)量

試驗(yàn)只采收第一潮菇，產(chǎn)量以小區(qū)計(jì)。由表2可見，V15（對照）的產(chǎn)量、生物學(xué)效率最高，其次為1295、1296、V1-5，叢生草菇、V2-10、V12的生物學(xué)效率較低，V238的產(chǎn)量最低、生物學(xué)效率最低。

表2 供試草菇品種產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，V2-10、1296、V1-5、1295四個(gè)草菇品種生育期短；1295和1296菇形較好，灰白色（V15淺），單生，適合鮮銷。

1295、1296、V1-5三個(gè)品種產(chǎn)量較高；V238發(fā)菌較晚，且出現(xiàn)多處鬼傘，產(chǎn)量最低。

綜合菌絲長勢、子實(shí)體性狀、產(chǎn)量等指標(biāo)，在聊城市以玉米芯為栽培主料栽培草菇，V15仍為主栽品種，但可適當(dāng)栽培1295、1296、V1-5。

試驗(yàn)主料僅玉米芯，只采收第1潮菇，今后應(yīng)采用更多主料，在更長生產(chǎn)周期全面考察1295、1296、V1-5的性狀，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭莨缴a(chǎn)。