白雪　劉占德　李建軍　王西芳　蔣宏勤　姚春潮

摘要：以2個獼猴桃品種為試材，采用人工點授的方式，研究花后不同天數(shù)授粉對獼猴桃坐果、果實品質的影響。結果表明，徐香和海沃德坐果率以開花后前3 d為好，授粉坐果率均高于90%，4 d后坐果率下降得較為明顯，均低于80%;單果質量開花后前4 d明顯高于開花后5、6、7 d;在硬度、可溶性固形物、果形指數(shù)方面則沒有明顯的規(guī)律可循。

關鍵詞：獼猴桃;人工授粉;授粉時間;授粉效果

中圖分類號： S663.404文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）07-0166-03獼猴桃為雌雄異株、高度依賴授粉的經(jīng)濟作物，在自然條件下主要有風媒和蟲媒2種授粉方式，風媒對獼猴桃授粉的作用很難確定，單單靠風媒來進行授粉效果較差，蟲媒主要以蜜蜂為主，但也受到蜜蜂數(shù)量、天氣等的影響[1-3]。隨著獼猴桃面積的擴大和栽培方式的改變，人工授粉成為獼猴桃授粉的主要方式[4-8]。目前，國內外關于獼猴桃授粉的研究多數(shù)集中在授粉器[9-10]、控制授粉[11-12]、同日不同授粉時間[13]、人工點授[14]和昆蟲授粉[15-16]等方面。開展開花后不同天數(shù)人工授粉對獼猴桃果實影響的研究，為果農提供獼猴桃花后最佳的授粉時機十分必要。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2017年4月至2018年3月在西北農林科技大學眉縣獼猴桃試驗站，以美味獼猴桃主栽品種海沃德、徐香為試驗材料，株行距為3 m×4 m，樹形為單主干，雙主蔓羽狀樹形?；ǚ蹫樯唐坊ǚ郏劝l(fā)率55.6%。

1.2 試驗方法

選擇長勢中庸的獼猴桃樹進行田間授粉試驗，在天氣晴好的獼猴桃盛花期間，分別選擇長勢良好、生長勢相對一致的7棵海沃德和徐香獼猴桃樹，在獼猴桃花將要開放的前一天下午進行套袋。開花當天，每棵樹隨機選取20朵花，于08：00—11：00時進行人工點授授粉，授粉完成后再套好袋，掛牌標記為1 d。開花第2天時，隨機選取套袋的20朵花進行人工點授，授粉完成后再套好袋，掛牌標記為2 d，依次類推直到第7天授粉全部完成，幼果形成后統(tǒng)一解袋。

1.3 項目測定

坐果率：于開花1個月后統(tǒng)計坐果率。坐果率= 坐果數(shù)/授粉花朵數(shù)×100%

果實成熟采收后，測定單果質量、長度、縱橫徑、果實硬度、果實可溶性固形物以及種子數(shù)等指標，每個處理測量20個果實。

單果質量：用數(shù)顯式電子天平進行測量。

縱橫徑：用游標卡尺進行測量，果形指數(shù)=果實的縱徑/果實橫徑。

果實硬度（kg/cm2）：用獼猴桃專用的削皮器將果實相鄰兩面的果皮削掉，削1次，露出果肉面積約1 cm2，用果實硬度計測定獼猴桃果實的肩部和腹部的硬度。

果實可溶性固形物含量（%）：分別取待測果實果梗端和開花端的汁液，滴在糖酸一體機的樣品槽中，按Start鍵，即可顯示出果實汁液的可溶性固形物含量，然后用蒸餾水沖洗，并用柔軟的紙巾擦拭干凈。

種子數(shù)：待果實熟透后，用水果刀將果皮削掉，把剩下的果肉和種子裝進自封袋，壓平攤開，使種子充分分開，粒粒清晰可見，做好標簽，然后在光線較暗的環(huán)境下，將自封袋置于燈箱上用相機拍照，照片用Fiji-ImageJ軟件分析種子計數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2016軟件進行整理，采用SPSS軟件的ANOVA檢驗進行顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同時期授粉的果實坐果率

由圖1可以看出，徐香、海沃德花后不同天授粉的坐果率整體趨勢較為相似，均為先上升后下降，開花后前3 d授粉坐果率均高于90%，4 d后坐果率下降得較為明顯，均低于80%。徐香坐果率下降得更迅速且幅度較大，最大相差84.85百分點;海沃德的則相對較平緩，幅度較小，最大相差50.15百分點。

2.2 不同時期授粉的果實、果形指數(shù)比較

從表1可以看出，徐香不同時期授粉對果實外觀品質有著不同程度的影響。徐香的單果質量隨著授粉時期的推移整體上呈先增加再降低的趨勢，但前4 d授粉的單果質量無明顯差異，均明顯高于5、6、7 d授粉的單果質量。徐香不同時期授粉的果實在果形指數(shù)方面基本都在1.13左右，并沒有明顯的差異（P>0.05）。

由表2可以看出，海沃德不同時期授粉對果實外觀品質具有一定影響。海沃德的單果質量隨著授粉時期的推移整體上呈現(xiàn)先增加再降低的趨勢，2 d時海沃德的單果質量達到最大為104.51 g，其次是3 d為101.97 g。單果質量最低的是7 d，為85.99 g，與最高單果質量相差18.52 g。海沃德不同時期授粉的果實在果形指數(shù)方面有著顯著性差異（P<0.05），7 d時的果形指數(shù)較高，為1.17，其他均在1.12左右。

2.3 不同時期授粉的果實硬度、可溶性固形物含量

由表3可以看出，徐香不同時期授粉對果實內在品質存在一定影響。徐香不同時期授粉的果實硬度最高為3 d的5.58 kg/cm2，最低為5 d的4.97 kg/cm2，硬度均沒有顯著性差異（P>0.05）。而可溶性固形物含量方面則表現(xiàn)有顯著性差異（P<0.05），可溶性固形物含量最高為7 d的14.24%，其次為6 d和4 d，最低為3 d的11.92%。

海沃德不同時期授粉的硬度存在顯著性差異（P<0.05），硬度最高為1 d的4.84 kg/cm2，最低為4 d的4.00 kg/cm2?？扇苄怨绦挝锖恳泊嬖陲@著性差異（P<0.05）?？扇苄怨绦挝锖孔罡邽? d的12.31%，其次為3 d和2 d，4 d的可溶性固形物含量最低，為11.66%。