劉榮甫　黃榮華　王全友　陳學榮　劉燕敏　馬小鳳

摘要：為了探究密度和施肥水平對春播蕎麥蘇蕎2號生長發(fā)育及產量的影響，為江蘇地區(qū)生產實際提供理論依據(jù)，國家燕麥蕎麥產業(yè)技術體系泰興綜合試驗站采用2因素（密度、施肥水平）隨機區(qū)組設計，研究不同種植密度與施肥水平對春播蕎麥蘇蕎2號生長發(fā)育及產量的影響。結果表明，密度對蘇蕎2號生育期的影響很小;施肥水平對蘇蕎2號生育期的影響較大，且隨著施肥水平的增加，蕎麥成熟期延遲，生育期延長。密度和施肥水平對春播蘇蕎2號產量的影響顯著，2因素互作對產量影響極顯著。密度和施肥水平對蘇蕎2號植株性狀有較大的影響，在低施肥水平下，蘇蕎2號的株高、主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)和單株粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢;主莖分枝數(shù)和莖粗隨著基本苗數(shù)的增加先表現(xiàn)平衡后隨之下降。在中等施肥水平下，蘇蕎2號的主莖分枝數(shù)、莖粗、單株粒質量和千粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢。在高施肥水平下，蘇蕎2號的單株粒數(shù)和單株粒質量隨著基本苗的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢。在3種密度條件下，蘇蕎2號的單株粒質量和千粒質量隨著施肥水平的增加表現(xiàn)先增后降的趨勢。在低密度條件下，蘇蕎2號蕎麥的單株粒數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)先增后降的趨勢。在中等密度條件下，主莖分枝數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先上升后平穩(wěn)的趨勢;主莖節(jié)數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先平穩(wěn)后上升的趨勢。在高密度條件下，主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒質量、千粒質量隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先上升后下降的趨勢。適宜的種植密度與施肥水平相配套能使蕎麥獲得理想的群體結構和植株性狀，從而獲得高產。江蘇地區(qū)蘇蕎2號春播高產栽培的最適密度為150萬株/hm2，高效復合肥最佳施用量為375 kg/hm2。

關鍵詞：蘇蕎2號;春播蕎麥;物侯期;生育期;密度;施肥水平;互作效應;產量;植株性狀

中圖分類號：S517.04;S517.06文獻標志碼：A

文章編號：1002-1302（2020）07-0102-05

蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench.）與大麥、小麥等作物不同，不屬于禾本科，而是雙子葉植物綱蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）植物，與何首烏、大黃等同科。蕎麥具有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質、脂肪、礦物質元素和維生素，且含有豐富的生物類黃酮，是傳統(tǒng)的藥食同源作物，在有效預防、控制和輔助治療糖尿病、高血壓、肥胖等“現(xiàn)代文明病”以及抗氧化、抗衰老、改善亞健康狀態(tài)等方面具有良好的效果，被譽為“21世紀人類理想的功能性食物源”，尤其隨著種植業(yè)結構調整和人們膳食結構改善，蕎麥等特色作物備受人們的青睞[1-4]。

林汝法將全國蕎麥栽培生態(tài)區(qū)劃分為4個大區(qū)，其中江蘇屬南方秋冬蕎麥區(qū)[2]。江蘇地區(qū)蕎麥主要作為秋季填閑和備荒救災作物，8月中旬播種，栽培以甜蕎為主，多零星種植，主要集中分布在徐淮鹽和通揚泰地區(qū)，前茬作物多為春大豆、春玉米、春花生等[5]。2012年之前，江蘇農業(yè)生產上尚未發(fā)現(xiàn)蕎麥春季種植的報道。2012年，國家燕麥蕎麥產業(yè)技術體系泰興綜合試驗站選擇早熟品種榆蕎4號進行春蕎麥試種并獲得成功，從而開創(chuàng)了江蘇地區(qū)春蕎麥生產的先河[6]。蕎麥春播不僅可以提高江蘇省蕎麥生產復種指數(shù)，豐富農業(yè)生產中的茬口輪作，而且可以完成1年2代，加快了蕎麥育種進程，對于推動蕎麥育種研究及蕎麥生產都具有重要的意義。

蘇蕎2號是以威甜1號為母本、純甜4202為父本進行雜交選育而成的蕎麥新品種，由江蘇省泰州市旱地作物研究所和貴州師范大學聯(lián)合選育而成，2015年12月通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定，審定編號為蘇鑒蕎麥201502。該品種早熟，長勢較強，株型緊湊;抗旱較耐澇，抗倒伏，耐瘠，較抗病;白花，籽粒飽滿，黑色，呈三棱形;全生育期60～65 d，平均株高75.1 cm，主莖節(jié)數(shù)10.5節(jié)，主莖分枝4.2個，千粒質量30.0 g;籽粒的蛋白質含量13.0%，黃酮含量0.12%。

2017年國家燕麥蕎麥產業(yè)技術體系泰興綜合試驗站將蘇蕎2號參加春蕎麥品種展示試驗，結果產量居第1位。而密度和肥料的研究是作物高產栽培集成技術組裝配套的一個重要內容，2018年該站設置此試驗研究密度和肥料對春播蘇蕎2號生長發(fā)育及產量的影響機制，挖掘蘇蕎2號春播的增產潛力，從而篩選出高產栽培的最佳合理群體密度和適宜的肥料用量，旨在為蘇蕎2號的合理密植、科學用肥等高產穩(wěn)產栽培技術推廣應用提供有力依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蕎麥供試品種為蘇蕎2號，由江蘇省泰州市旱地作物研究所提供。45%（N含量-P含量-K含量15%-15%-15%）高濃度復合肥由江蘇瑞和化肥有限公司提供。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，設置密度（基本苗數(shù)，A）和肥料（B）2個因素，其中密度（A）設3個水平，分別為120萬株/hm2 （A1，低密度）、150萬株/hm2 （A2，中密度）、180萬株/hm2（A3，高密度）;肥料（B）也設3個水平，分別為225 kg/hm2（B1，低水平）、375 kg/hm2（B2，中水平）、525 kg/hm2（B3，高水平）;9個處理，3次重復，共27個小區(qū)，小區(qū)面積20 m2（4 m×5 m）。條播，行距33 cm，人工間定苗，試驗地四周設保護行。

1.3 試驗地概況

試驗選擇在江蘇省泰州市旱地作物研究所試驗田內（120°01′E、32°10′N）進行，地處北亞熱帶濕潤氣候區(qū)，海拔4.5 m，年均日照時數(shù)為1 958.1 h，年均氣溫為15.8 ℃，無霜期約220 d，年均降水量1 031.7 mm。試驗地為旱地，地勢平坦，土質沙壤，肥力中等均勻，排灌良好，前茬為冬閑田。耕作層土壤有機質含量15.43g/kg，全氮含量1.02 g/kg，堿解氮含量98.26 mg/kg，速效磷含量 39.57 mg/kg，速效鉀含量46.13 mg/kg，pH值7.50。蕎麥生育期間總積溫1 536.9 ℃，總日照時數(shù)459.9 h，總降水量305.6 mm。

2018年3月27日拖拉機旋耕，人工整地、挖墑、整畦。3月28日等行開溝條播播種，行距33 cm，條播深度3 cm，播種量97.5 kg/hm2;施肥采用一次性基施方式，蕎麥生育過程中不再追肥，處理B1、B2、B3每個小區(qū)分別施用45%（N、P2O5、K2O含量均為15%）高濃度復合肥450、750、1 050 g。 4月30日間苗，定苗。4月24日、5月12日人工除草2次，6月14日收獲。

1.4 測定項目

1.4.1 生育期 記錄播種期、出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期、生育期。

1.4.2 植株性狀考察 在春蕎麥成熟期各處理分別取樣10株，進行考察，主要包括株高、主莖分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質量、千粒質量。

1.4.3 產量 測定每個小區(qū)（20 m2）的產量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2007和DPS 18.10分析軟件對試驗數(shù)據(jù)進行處理。

2 結果與分析

2.1 不同密度和施肥水平對春播蘇蕎2號物候期的影響

由表1可知，各處理蘇蕎2號于3月28日統(tǒng)一播種，4月13日出苗，4月29日現(xiàn)蕾，5月4日開花。成熟期則為6月4—11日，生育期最短的67 d，為處理A2B1、A3B1;生育期最長的74 d，為處理A1B3、A2B3、A3B3。在相同施肥水平下，A1B1和A2B1、A3B1，A1B2和A2B2、A3B2成熟期和生育期僅相差1 d左右，A1B3 、A2B3、A3B3成熟期均為6月11日，全生育期均為74 d，可見密度對蕎麥成熟期和生育期的影響較小;在相同密度條件下，高肥水平比低肥水平成熟期和生育期延遲了6～7 d，可見施肥水平對蕎麥成熟期影響較大，且隨著施肥水平的增加，蕎麥的成熟期和生育期相應延遲。

2.2 不同密度和施肥水平對春播蘇蕎2號植株性狀的影響

2.2.1 密度對春播蘇蕎2號植株性狀的影響

由表2可知，在低施肥（225 kg/hm2）水平條件下，蘇蕎2號的株高、主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)和單株粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢;主莖分枝數(shù)和莖粗隨著基本苗數(shù)的增加先表現(xiàn)平衡后隨之下降;千粒質量則隨著蕎麥基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先降后增的趨勢。在中等施肥（375 kg/hm2）水平條件下，蘇蕎2號的株高隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先降后增的趨勢;主莖分枝數(shù)、莖粗、單株粒質量和千粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢;主莖節(jié)數(shù)和單株粒數(shù)隨著基本苗數(shù)的增加而增加。在高施肥（525 kg/hm2）水平條件下，蘇蕎2號的株高隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先降后增的趨勢;單株粒數(shù)和單株粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢;主莖分枝數(shù)、莖粗和千粒質量隨著基本苗數(shù)的增加而增加;主莖節(jié)數(shù)隨蕎麥基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先降后趨于平穩(wěn)的趨勢?？傊?，蕎麥基本苗數(shù)與群體結構及經濟性狀的關系密切，一是隨著基本苗數(shù)的增加，最高苗數(shù)及分枝數(shù)的增加，蕎麥因增苗而增產;二是隨著基本苗數(shù)的進一步增加，主莖分枝數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)和單株粒質量等則下降，反而使蕎麥產量降低。前者對于蕎麥產量為正效應，后者卻為負效應，只有當矛盾協(xié)調時，才能使各產量因素的總和達到最大，從而獲得高產。

2.2.2 施肥水平對春播蘇蕎2號蕎麥植株性狀的影響

由表2可知，在3種密度條件下，蘇蕎2號的株高和莖粗隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為增加的趨勢;單株粒質量和千粒質量隨著施肥水平的增加表現(xiàn)先增后降的趨勢。在低密度（120萬株/hm2）條件下，蘇蕎2號蕎麥的主莖分枝數(shù)和主莖節(jié)數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先平穩(wěn)后上升的趨勢;單株粒數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)先增后降的趨勢。在中等密度（150萬株/hm2）條件下，主莖分枝數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先上升后平穩(wěn)的趨勢;主莖節(jié)數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先平穩(wěn)后上升的趨勢;單株粒數(shù)則表現(xiàn)為隨著施肥水平的增加而增加的趨勢。在高密度（180萬株/hm2）條件下，主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒質量、千粒質量隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先上升后下降的趨勢。這說明充足的肥料供應有利于蕎麥植株的生長，也有利于蕎麥籽粒的發(fā)育;但過高的肥料施用水平易使群體過大，群體與個體矛盾突出，過高的肥料施用水平也使蕎麥植株體內養(yǎng)分分配失調，庫源關系惡化，嚴重的可造成倒伏，致使單株粒數(shù)、單株粒質量和千粒質量等性狀變劣，造成減產[7]。從試驗結果來看，江蘇地區(qū)春蕎麥施375 kg/hm2高效復合肥能建立更好的群體結構。

2.3 不同密度和施肥水平對春播蘇蕎2號產量的影響

2.3.1 密度對春播蘇蕎2號產量的影響

由表3可知，蘇蕎2號春播密度150萬株/hm2 （A2）產量最高，平均產量為1 425 kg/hm2;高密度180萬株/hm2（A3）產量最低，平均產量為1 350 kg/hm2;低密度120萬/hm2（A1）產量居中，平均產量為1 415 kg/hm2。蕎麥產量隨著密度的增加表現(xiàn)為先略增后稍減的趨勢，所以在一定范圍內增加基本苗數(shù)，有利于提高蕎麥產量，但密度過大，反而導致減產。由表4可知，不同密度處理F0.01（6.23）>F（4.79）>F0.05（3.63），表明各密度處理間產量差異顯著。由新復極差比較（表3）可知，在0.01水平上，密度間產量差異不顯著;在0.05水平上，A2和A1間產量差異不顯著，A2、A1和A3間產量差異顯著?？梢娒芏葘κw麥產量有影響，適量的基本苗是建立蕎麥良好群體結構的基礎，科學掌握用種量，是高產栽培的重要措施之一。該試驗表明，江蘇沙壤土地區(qū)蘇蕎2號春播的最佳密度為150萬株/hm2 左右。

2.3.2 施肥水平對春播蘇蕎2號產量的影響

由表5可知，蘇蕎2號在施肥量375 kg/hm2（B2）產量最高，平均產量為1 485 kg/hm2;在施肥量525 kg/hm2（B3）產量居中，平均產量為1 425 kg/hm2;在施肥量225 kg/hm2（B1）產量最低，平均產量為1 280 kg/hm2。施肥水平對蕎麥產量的影響很大，在施肥量375 kg/hm2中肥水平時蘇蕎2號的產量顯著高于低肥水平225 kg/hm2和高肥水平525 kg/hm2，蘇蕎2號春播產量隨著施肥量的增加表現(xiàn)為先增加后減少的趨勢。由表4可知，不同施肥水平F（31.44）>F0.01（6.23），表明各施肥處理間產量存在極顯著差異。由新復極差（表5）可見，在0.01水平上，B2和B3間產量差異不顯著，B2、B3與B1間產量差異極顯著;在0.05水平上，3個處理間產量差異顯著。該試驗表明，江蘇地區(qū)蘇蕎2號春播的最佳施肥量是375 kg/hm2 左右。可見，要獲得蕎麥高產，必須要有充足的養(yǎng)分供給，也需肥水調控，過多的肥料供給反而使蕎麥經濟性狀變劣，致使減產，增加投入?yún)s不能增產。

2.3.3 密度及施肥互作對春播蘇蕎2號產量的影響

從密度及施肥互作效應（表6）來看，處理A2B2的產量最高，為1 550 kg/hm2，處理A1B1的產量最低，為1 245 kg/hm2，其他處理的產量為1 270～1 540 kg/hm2。蘇蕎2號春播相同密度時的產量則隨著施肥量的增加表現(xiàn)為先增后減的趨勢，但當密度達到一定的水平時，施肥量對蕎麥產量的影響趨勢放緩。當施肥量相同時，在低水平施肥量區(qū)（225 kg/hm2）春播蘇蕎2號產量隨著密度的增加而增加;在中水平施肥量區(qū)（375 kg/hm2）其產量隨著密度的增加表現(xiàn)為先增加后減少的趨勢;在高水平施肥量區(qū)（525 kg/hm2）其產量則隨著密度的增加而減少。由方差分析（表4）可知，不同密度及施肥水平F（4.87）>F0.01（4.77），表明不同密度及施肥水平處理間產量存在極顯著差異。經LSD測驗（表5），A2B2、A1B2、A1B3、A2B3間，A1B3、A2B3、A3B2間，A3B2、A3B3、A3B1、A2B1間，A3B1、A2B1、A1B1間產量差異不顯著，A2B2、A1B2與A3B2間，A1B3、A2B3與A3B3、A3B1、A2B1間，A3B2、A3B3與A1B1產量差異顯著。A2B2、A1B2與A3B3、A3B1、A2B1、A1B1間，A1B3、A2B3與A1B1間產量差異極顯著。從密度、施肥水平對蕎麥產量影響效果來看，施肥水平對春播蘇蕎2號產量的影響大于種植密度對其產量的影響，這進一步說明了科學用肥的重要性。而密度及施肥互作對蕎麥產量有顯著影響，說明了蕎麥生產中綜合配套措施的重要意義，只有多種優(yōu)化措施、優(yōu)化條件的綜合，良種良法配套，才能獲得蕎麥高產。本試驗密度及施肥水平對蘇蕎2號產量影響的最佳組合為A2B2，即江蘇地區(qū)蘇蕎2號蕎麥春播最適密度為150萬株/hm2，高效復合肥的最佳施用量為375 kg/hm2。

3 討論與結論

本試驗結果表明，處理A2B2蕎麥產量最高，為1 550 kg/hm2，即江蘇地區(qū)蘇蕎2號春播高產栽培的最適密度為150萬株/hm2，高效復合肥的最佳施用量為375 kg/hm2。3個密度間、3個施肥水平間蘇蕎2號產量都有差異，3個密度以150萬株/hm2產量最高，3種施肥水平以施375 kg/hm2高效復合肥產量最高，密度或施肥水平增高或降低，蘇蕎2號產量都會降低。

密度和施肥水平對蘇蕎2號植株性狀有較大的影響。在低施肥水平下，蘇蕎2號的株高、主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)和單株粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢;主莖分枝數(shù)和莖粗隨著基本苗數(shù)的增加先表現(xiàn)平衡后隨之下降。在中等施肥水平下，蘇蕎2號的主莖分枝數(shù)、莖粗、單株粒質量和千粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢。在高施肥水平下，蘇蕎2號的單株粒數(shù)和單株粒質量隨著基本苗數(shù)的增加表現(xiàn)為先增后降的趨勢。所以在一定范圍內增加基本苗，有利于提高蕎麥產量，但密度過大，反而導致減產。在3種密度條件下，蘇蕎2號的單株粒質量和千粒質量隨著施肥水平的增加表現(xiàn)先增后降的趨勢。在低密度條件下，蘇蕎2號蕎麥的單株粒數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)先增后降的趨勢。在中等密度條件下，主莖分枝數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先上升后平穩(wěn)的趨勢;主莖節(jié)數(shù)隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先平穩(wěn)后上升的趨勢。在高密度條件下，主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒質量、千粒質量隨著施肥水平的增加表現(xiàn)為先上升后下降的趨勢?？梢娺m量的基本苗是建立蕎麥良好群體結構的基礎，掌握科學施肥是蕎麥高產栽培的重要措施，在生產中要綜合配套，才能獲得高產。

密度對蘇蕎2號蕎麥生育期的影響很小;施肥水平對蘇蕎2號蕎麥生育期的影響較大，隨著施肥水平的增加，蕎麥成熟期延遲，生育期延長。

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