韓兵 蘆海棠 韓金明

健康教育是體育與健康課程的重要組成部分。通過健康知識和技能學習，為學生健康理念的塑造、健康生活方式的形成奠定基礎，為“健康行為”學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)提供保障。因此，《義務教育體育與健康課程標準（2011年版）》（以下簡稱《課程標準》）提出，“重視健康教育……每學年保證開展一定時數(shù)的健康教育內(nèi)容教學”，《普通高中體育與健康課程標準（2017年版）》也將健康教育作為必修必學模塊。但一直以來，健康教育的開展效果并不盡如人意。筆者對中小學健康教育教學中的實踐問題、原因與對策等開展行動研究，力圖為體育教師開展健康教育教學提供策略性的指導和實踐案例的參考。

一、一節(jié)二年級營養(yǎng)課的課后反思

2019年10月初，在北京市豐臺區(qū)組織的一次健康教育教學主題研究活動中，一位青年教師展示的“健康飲食益處多（二年級）”教學，內(nèi)容選自北京版《體育與健康》（義務教育教師用書）。教師在課的基本部分共安排了四項內(nèi)容：第一部分播放動畫片視頻，組織學生討論偏食、挑食對健康的危害;第二部分結合PPT文稿講解各類食物在一天飲食中的比例;第三部分介紹了人體六大營養(yǎng)素的功能和食物來源;第四部分安排了“小小營養(yǎng)師”的參與式活動，由學生分組設計健康午餐食譜。

在課后研討環(huán)節(jié)，授課教師從課的準備、實施以及實施效果進行了反思。她分享了在準備和授課的過程中遇到的一些問題。一是由于大學期間主修足球專項，對健康教育知識技能的專業(yè)信心不夠充足，課前準備中，她通過相關書籍和網(wǎng)絡找了很多資料，但對資料的科學性能否滿足課堂教學要求，并沒有十足把握，對于學生課堂中提出的營養(yǎng)問題也有些犯怵，擔心回答不上來;二是教學設計時，發(fā)現(xiàn)體育與健康課程中健康教育內(nèi)容教學與自己所熟悉的實踐課，從目標、策略、過程到評價區(qū)別較大，對課堂實施效果缺乏預見性;三是對室內(nèi)課的組織和管理不熟悉，既怕過多的講解變成照本宣科，讓學生感覺乏味，又擔心安排過多體驗和互動環(huán)節(jié)掌控不住學生，影響教學秩序;最后她表示雖然感覺自己很努力了，但對教學效果并不滿意，覺得這樣講課少了一點兒熟悉的“體育味兒”，影響了自己的教學信心。

二、何為有“體育味兒”的健康教育內(nèi)容

落實“健康第一”的指導思想是對學校教育提出的整體要求，學生的健康發(fā)展任務不應該也不可能由體育與健康課程和體育教師獨自承擔。在一些學校，生物、科學等學科教師、校醫(yī)以及班主任都會承擔健康教育教學的部分任務。以校醫(yī)和生物教師為例，他們有比較扎實的醫(yī)學、生理學知識基礎，能夠系統(tǒng)地講授疾病預防、衛(wèi)生保健等知識。但是作為體育與健康課程的實施者，體育教師又應當如何發(fā)揮體育學科的優(yōu)勢，上出有“體育味兒”的健康教學內(nèi)容呢？

在對體育與健康課程性質和理念的描述，以及“健康行為”學科素養(yǎng)進行分析后，筆者認為體育與健康課程“強調(diào)以身體練習為主要手段”，與其他學科更加重視知識傳授有所區(qū)別，本課程主要通過體育鍛煉和行為養(yǎng)成，提升學生的體育與健康實踐能力來達成“增進學生健康”的課程目標。因此，突出體育與健康課程的“實踐性”特性，是營造“體育味兒”的關鍵。具體而言，有“體育味兒”的“健康課”應該具備以下三項特征：首先，課的內(nèi)容與學生的生活實踐和運動實踐密切結合，在傳授知識的同時關注學生健康技能的培養(yǎng)，以能幫助學生解決生活中遇到的健康和鍛煉問題為指向;其次，課的形式不拘于室內(nèi)課、理論課，可以根據(jù)內(nèi)容特點，結合運動技能教學滲透健康知識，或者在游戲、比賽中穿插一些健康內(nèi)容;再其次，教學方法的選用有助于學生的主動參與學習，關注學生的體驗感受，并能夠結合學生的知識運用和行為養(yǎng)成進行學習效果評價。

在一節(jié)融合營養(yǎng)知識的足球課中，教師在完成主教材的足球游戲后，安排了五種適合二年級學生的球性練習，組織學生分小組進行循環(huán)練習。在完成規(guī)定次數(shù)的各項球性練習后，學生分別得到一張畫有米飯、蔬菜、水果、牛奶、肉類的貼紙;學生把這些貼紙粘貼到人手一張的“平衡膳食寶塔圖”的相應位置，全部完成的學生獲得“全能小球員”和“小小營養(yǎng)師”兩張貼紙獎勵。在課堂小結時，教師總結道：“同學們，想成為一名出色的足球運動員，要具備扎實和全面的基本技術。同樣的道理，要想成為一名健康的小學生，每天攝入的食物種類也要全面?，F(xiàn)在你們拿到的這張‘平衡膳食寶塔圖中包含了我們生活中常見的幾類食物;只有不偏食、不挑食的同學，才能從各類食物中獲得全面的營養(yǎng)?！敝?，教師布置了兩項課后作業(yè)，一是利用課外活動時間，和小伙伴一起再次完成球性練習;另一項是對照“平衡膳食寶塔圖”，檢查第二天的飲食中是否包含了全部五類食物，由家長簽字后交回。任課教師在課后交流中談道：“雖然說不好這是不是一節(jié)好的健康課，教學效果也有待于更長時間的觀察，但對體育教師來說，這樣的課準備起來更得心應手，學生學習起來也更有興趣，‘體育味兒濃厚多了。”

三、如何上出有“體育味兒”的健康教育內(nèi)容

對于體育與健康課程中的健康教育教學，只有堅持以課程標準為主線，將健康教育內(nèi)容與運動技能習練有機整合，才是相對比較符合本學科課程性質的做法[1]。

1.厘清學科優(yōu)勢，選擇“拿手”的主題內(nèi)容

《課程標準》提出，本課程“融合部分健康行為與生活方式、生長發(fā)育與青春期保健、心理健康與社會適應、疾病預防、安全應急與避險等方面的知識和技能”。由此可見，健康教育內(nèi)容相當廣泛，一些體育教師因自身健康知識和技能儲備不足，從未在日常教學中安排健康教育內(nèi)容的教學。與其讓體育教師望而生畏甚至放棄健康教育內(nèi)容，不如鼓勵他們從自己熟悉的內(nèi)容教起。在課程標準規(guī)定的課程內(nèi)容中，有大量與科學鍛煉相關的健康知識、技能，如科學鍛煉的基本原則、常見運動損傷的預防與簡易處理方法、心率測定和運動量控制、身高體重的合理比例等。多數(shù)體育教師曾在大學期間較為系統(tǒng)地學習過與運動相關的解剖、生理、保健知識，加上較為豐富的運動實踐經(jīng)驗，開展此類內(nèi)容的教學更具優(yōu)勢[2]。此外，類似科學飲水、合理膳食等營養(yǎng)知識內(nèi)容，教師如果能夠聯(lián)系自身的運動經(jīng)驗開展教學，既可以提升學生的學習興趣，也是增加“體育味兒”的有效手段。

2.深入分析學情，制訂適切的學習目標

學情分析是設計教學的重要環(huán)節(jié)，對于學習目標的制訂具有重要的參考價值。體育教師開展健康教育教學前，要和實踐課一樣分析教學對象的學習特點、認知規(guī)律、身心發(fā)展需要，爭取對學情了然于胸。在筆者所述的第一節(jié)營養(yǎng)課中，“人體六大營養(yǎng)素功能”的內(nèi)容就超出了課程標準中對于水平一（二年級）學生的要求，脫離了教學對象的實際認知能力，不利于學生的學習和掌握。教師在進行學情分析時，還要了解學生已有的知識基礎。調(diào)查顯示，中小學生的健康知識來源呈現(xiàn)多元化特征，在校內(nèi)除了體育與健康課程，還會從科學、生物、化學等其他學科中得到與健康相關的諸多知識、技能[3]。例如《普通高中生物學課程標準（2017年版）》在選修課程中安排了“健康生活”“急救措施”“傳染病與防控”等模塊的內(nèi)容。如果體育教師開展健康知識技能的教學，能夠提前了解到學生生物學科的選學情況和已有知識儲備，可以有效避免重復教學。

3.根據(jù)內(nèi)容特點，選擇適宜組織形式

《課程標準》在教學建議中提出“各校應根據(jù)實際情況，充分利用雨雪等天氣的上課時間，每學年保證開展一定時數(shù)的健康教育內(nèi)容教學”。這樣的建議有益于充分利用體育課時，但并非規(guī)定所有的健康教育內(nèi)容教學都在室內(nèi)授課，更不是只能以理論課的組織形式呈現(xiàn)。對于與鍛煉實踐緊密聯(lián)系的健康知識，建議教師結合運動實踐進行滲透教學。如水平三（五至六年級）的“運動系統(tǒng)的基本構成”內(nèi)容，即可與準備活動中的關節(jié)活動一同開展，不僅便于實施，還有助于學生了解練習動作的鍛煉價值。再如教師在開展形體教學時，如果能夠同步講解一些脊柱、骨盆的結構知識，會有助于學生養(yǎng)成良好的體形體態(tài)、矯正不正確的身體姿態(tài)的自覺性。對于那些內(nèi)容相對獨立、自成體系的健康教育內(nèi)容，教師在室內(nèi)開展教學時，也要盡量多設計和安排一些能夠幫助體驗和實操的環(huán)節(jié)，在知識傳授的同時注重學生健康技能的獲取，體現(xiàn)體育與健康課程的“實踐性”特性。

4.尋求各方支持，整合好多種課程資源

體育教師在選擇健康教育教學內(nèi)容時可以有所側重，但并不意味著可以隨意取舍《課程標準》規(guī)定的內(nèi)容。對于體育教師不擅長而學生發(fā)展需要的健康知識和技能，教師可以遵循《課程標準》中提出的“積極開發(fā)與利用多種課程資源”的建議，尋求多方支持?！镀胀ǜ咧畜w育與健康課程標準（2017年版）》中提出，“可以邀請校醫(yī)、心理輔導員、生物教師或校外專家等參與到健康課的教學中”，發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢，協(xié)助體育教師完成教學活動。除此之外，班主任、家長和學生同伴都可以成為“人力資源”的組成部分，他們的參與便于監(jiān)督學生健康行為的形成，使健康教育教學落到實處。體育教師還應提高對健康教育教學其他課程資源的關注度，在平時留心收集與學生健康相關的生活和鍛煉案例，注意觀察身邊可用的健康教育內(nèi)容資源、器材資源、自然地理資源、信息資源及時間資源等。如一些教師會借助學校、媒體等在世界衛(wèi)生日、全國愛眼日、中國學生營養(yǎng)日等組織宣教活動，或者引入一些趣味性的教具輔助教學，都可達到事半功倍的效果。

5.主動加強學習，提升自身的專業(yè)能力

體育教師開展健康教育教學的優(yōu)勢和短板同在。為了完成健康教育教學任務，體育教師不能一味“揚長避短”，而應該“揚長補短”，在發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢的同時，主動加強學習，增強自身開展健康教育教學的能力。首先，要比較系統(tǒng)地學習課程標準要求和其中規(guī)定的健康教育知識與技能，夯實健康教育知識技能的專業(yè)基礎;其次，要學習和了解在學校開展健康教育的文件要求、教學模式及方法，豐富自身的教育教學手段;再其次，多與班主任、其他學科教師交流室內(nèi)課、室內(nèi)活動的組織和管理技巧，提升教學組織能力。

總之，健康教育不是體育與健康課程的“獨角戲”，體育教師要發(fā)揮自身學科特點，上出有“體育味兒”的“健康課”，同時還要加強與其他學科教師、班主任、校醫(yī)等之間的交流協(xié)作，共同擔負起促進學生全面健康成長的重任[4]。

參考文獻：

[1]余小鳴，陳雁飛，張芯.健康教育教學指導[M].北京：高等教育出版社，2015.9.

[2]劉錦.體育與健康課程健康教育的局限性及有效實施構想[J].體育學刊，2019，26（6）：94-97.

[3]韓兵，黃春秀，楊帆.基于“身體健康”目標達成對體育教師教學能力的思考[J].中國學校體育，2016（1）：12-13.

[4]沈建華，盧伯春，鄭家鯤，張弓婷，魯冬明.體育課程作為學校健康教育主要載體的思考[J].上海體育學院學報，2011，35（4）：74-76+87.