劉玉霞

【摘要】我國是茶葉的故鄉(xiāng)，有著悠久的飲茶歷史。人們在飲茶的時候不僅要觀茶色、聞茶香、品茶味，更是通過茶獲得精神上的享受。中國人自古以來以茶會友、以茶悟道，可以說茶本身就是集物質與精神、形式和內容的統(tǒng)一。在這個過程中，中國人特別注重飲茶的環(huán)境以及所用之水、泡茶之茶器的使用，人們認為良好的飲茶環(huán)境對于意境的營造非常重要，為人們進行人際交往和內心自省提供了重要 的空間。

【關鍵詞】茶空間 ? 視覺 ? 聽覺 ? 嗅覺 ? 味覺 ? 觸覺

一、美的內涵

隨著城市的繁榮，社會開放，人們越來越追求世俗的愛好和個人心性，茶空間也就成為了人們聚會娛樂的場所。

美，是指能引起人們美感的客觀事物的一種共同的本質屬性。人類關于美的本質、定義、感覺、形態(tài)及審美等問題的認識、判斷、應用的過程是美學。美包括生活美和藝術美兩個最主要形態(tài)。生活中的美體現在衣食住行等方方面面，無論是在喧鬧都市快節(jié)奏生活還是像李子柒勞作的田園居所，我們都不忘對美好事物的追求，不管他是時尚的當下流行的還是傳統(tǒng)的古樸的都使得我們充滿對美充滿生活向往。

二、茶空間的概念

古人對于茶空間的定義為：啜茗場景，即品茶空間，或于名山名泉的山林泉畔、或于意境幽美的庭園一隅、或于寧靜清雅的山房茶寮。常見文人三四，侍童兩三。主客悠閑自得，品茗清談，把卷論畫。侍者則忙于備茶焚香，插花提畫。古人對品茶環(huán)境的種種營造與追求，無一不體現其生活雅趣與精神情趣。

當代，茶空間的概念則相對寬泛，就是品茗賞茶的空間和環(huán)境，將美的理念融入其中合，以“悅”為核心目標，營造舒適、悠閑、放松、愜意的品飲環(huán)境。

茶空間之古人雅士可以“引以為流觴曲水，列坐其次”;今人風雅之事則可以把茶的空間的美拓展到茶空間的方方面面。

三、五感之美

（一）視覺之美

眼睛是整個感受過程的開始，通過茶空間的設計，氛圍的營造、空間整體色調與茶器的色彩搭配，掛畫內容與空間是否協(xié)調，茶席主題與茶器、插花的色、型搭配都能給人塑造不同的美，首先說說色彩，根據不同的茶文化主題選擇不同的設計色彩表達出不同的內涵。如春天茶空間的整體設計以充滿生機，活力的綠色調為主、可運用幔帳、發(fā)芽的枝條裝飾茶空間，茶席的布置以春天為主題，茶席上展示春天采摘制作的綠茶（如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等等）、配以玻璃茶器、用桃花加以點綴，茶席插花應簡潔、淡雅、小巧、精致。鮮花不求繁多，只插一兩枝便能起到畫龍點睛的效果;插花整體注重線條，構圖的美和變化，以達到樸素大方，清雅絕俗的藝術效果。茶空間在視覺氛圍的整體營造時，可以古樸清雅，或者高端大氣，亦或精美優(yōu)雅，給人不同的生活美感。

（二）聽覺之美

耳朵作為感知性之一的聽覺系統(tǒng)，能夠感受到空間環(huán)境所發(fā)生的所有聲音，而聽覺感知具有極其神秘的特點，能夠更加真實的反映身體所處的環(huán)境，能夠直擊人體心靈深處。舒適悅耳的聲音能夠愉悅身心，讓人感受生活之美。悅耳之聲首先體現在茶空間的背景音樂選擇上。旋律亦稱曲調，是音樂的主體部分，亦是音樂的靈魂和核心。音樂是傳達人類感情的一種藝術形式，亦能觸動人的心靈，如輕快的旋律代表愉悅，緩慢的旋律代表沉穩(wěn)，沉重的曲調代表憂傷。茶葉的品種繁多，其味或清香淡雅，或醇香濃郁，通過不同的音樂來搭配不同風格的茶品?？梢赃x取古箏，古琴，為主的琴音，讓他們在樂器的潺潺低鳴中品味到茶的悠長韻味。茶空間的背景音樂建議可以選用《七弦清音》、《琵琶語》、《平沙落雁》《高山流水》《古琴禪修》。除了音樂的選擇，茶空間還可以根據空間的設計配以流動的水聲，或蟲鳴，鳥語，通過自然聲音的感知來獲取心靈的寧靜，尋求 身心的放松讓悅耳的聲音仿佛置若大自然的環(huán)境中。

（三）嗅覺之美

人類感知的嗅覺很敏銳，可以識別各種不同的氣味， 茶空間中的氣味能夠直接影響著空間參與者們的嗅覺感知，適量天然的氣味能夠使人身心愉悅。置身于茶空間首先聞到的是茶空間中淡淡的茶香，或香氣濃郁的茉莉花香，或幽香暗隱的蘭花香，或是淡淡的茶葉清香。其次嗅聞到的是茶空間所焚之香，這里的香是人們從動物和植物中獲取的天然香料進行加工，使其成為各種不同的香型，并在不同的場合焚熏，以獲得嗅覺上的美好享受。焚香帶來的香氣彌漫于茶空間中，使人在嗅覺上獲得非常舒適的感受，從而使品茶的內涵變得更加豐富多彩。再次是空間中的清新果香，在茶空間中擺放時令果品，淡淡的果香與茶香交織在一起，，沁人心脾，讓人產生美的感受。

（四）味覺之美

茶空間的味之美來自于空間所泡的茶品，茶經過水的洗禮，慢慢舒展，綻放。茶味溶于水中，“味”字，是形聲字，從口，未聲。從生理學角度而言，口并不辨味，辨味者，舌頭。人依靠舌頭而辨味。茶湯經過舌尖到舌面、舌兩側再到舌根能夠體會出茶的甜、鮮、咸、酸、澀、苦。品茶品就像味人生，人生如茶，茶如人生，品茶就猶如品味人生。品茶之味，悟茶之道。泡上一杯茶，茶香四溢，慢慢品飲，品味茶湯之中的幽幽茶香，給人以放松身心之感，溶于其中，沉淀思緒，體會人生。茶可以讓人清心，茶香暖暖，給人以一分暖暖的真情，那份清醇談雅，都在默默地品味之中，都在那驀然回首中感悟人生的道理。由此而言，品茶味，就不但但是舌頭感知的茶滋味，還有更多的加入了人的味覺及意念、審美快感。

（五）觸覺之美

觸覺把各種各樣的環(huán)境信息傳達給人們，空間中的家具、茶器、裝飾品、植物等等所有能接觸的事物一一給人們帶來不同的感知，或軟硬，或冷暖，或圓潤，或光滑或粗糙，不同尺度、厚度和溫度，一切都會根據質地的不同，給人們帶來觸覺上的愉悅。

除此之外還有茶空間中的微氣候—空間的溫度、濕度對人的感覺也有輕微的影響。當環(huán)境溫度在18℃到25℃，相對濕度在40%到70%時，人體感覺最舒適，舒適的溫濕度對人的品飲感知具有提升作用。

靜坐于茶空間，品飲杯中的茶感受空間中色彩，感受茶與香，感受花的生機，感受器物之美，這些點點滴滴的呈現都匯聚成茶空間之美。

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