王玉斌 付梓南 劉斯超 付艷慧 張立偉 高遠(yuǎn)

摘要：承德市自然資源豐富，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，但生產(chǎn)中存在的技術(shù)水平薄弱、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了承德市蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和提檔升級(jí)。本文基于承德市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，結(jié)合本地蔬菜生產(chǎn)發(fā)展特點(diǎn)，提出6項(xiàng)發(fā)展策略，以期為推動(dòng)承德綠色高質(zhì)量蔬菜生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：承德市;綠色農(nóng)產(chǎn)品;現(xiàn)狀;發(fā)展戰(zhàn)略

承德市是蔬菜大市，近年來(lái)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中因環(huán)境、氣候、以及產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱等因素影響，相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體在進(jìn)行自身定位，確定未來(lái)發(fā)展思路上不確定，以至于如果盲目發(fā)展很有可能導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)受損?；诖耍疚幕诔械率惺卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，結(jié)合本地蔬菜生產(chǎn)發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行分析總結(jié)相關(guān)發(fā)展策略。

1 承德蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

近年來(lái)我國(guó)重視和鼓勵(lì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在這種大環(huán)境下，承德蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得大力發(fā)展，2019年蔬菜播種面積達(dá)到100萬(wàn)畝、產(chǎn)量330萬(wàn)噸以上，其中設(shè)施蔬菜達(dá)到30萬(wàn)畝，但是整體來(lái)講，承德設(shè)施蔬菜種植面積較低，且主要以初級(jí)產(chǎn)品為主，貯藏加工技術(shù)落后，主要利用簡(jiǎn)易地窖、冷庫(kù)等貯藏設(shè)備進(jìn)行冬儲(chǔ)，冷鏈物流尚未完善，速凍蔬菜以及脫水蔬菜等精深加工蔬菜較少，這些因素綜合起來(lái)導(dǎo)致承德蔬菜平均畝產(chǎn)值3500元，這遠(yuǎn)低于全國(guó)平均畝產(chǎn)值4500元的水平。

2 承德優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 基于優(yōu)勢(shì)，做好規(guī)劃

蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是多種環(huán)境及外界因素綜合確定未來(lái)的發(fā)展方向，這就要求研產(chǎn)政學(xué)相互結(jié)合、強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定未來(lái)發(fā)展方向。利用承德地區(qū)的環(huán)境優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以及京津冀一體化平臺(tái)建設(shè)，重點(diǎn)發(fā)展綠色、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)。

2.2 打好基礎(chǔ)，選好路子

圍繞承德地區(qū)各縣區(qū)地理環(huán)境和氣候不同，著力發(fā)展露地和溫室大棚，推進(jìn)綠色、有機(jī)優(yōu)質(zhì)蔬菜規(guī)?；a(chǎn)，提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)水平，以北三縣露地蔬菜和環(huán)京津設(shè)施蔬菜、平泉長(zhǎng)日照溫室蔬菜生產(chǎn)為重點(diǎn)，作為承德高質(zhì)量蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收的突破口。

2.3 規(guī)模生產(chǎn)，專業(yè)生產(chǎn)

借助土地流轉(zhuǎn)以及土地承包等多種手段促進(jìn)耕地資源整合，實(shí)現(xiàn)蔬菜種植規(guī)?；a(chǎn);同時(shí)加強(qiáng)蔬菜種植企業(yè)、種植合作社、肥料公司、養(yǎng)殖公司、農(nóng)機(jī)合作社（公司）利益聯(lián)結(jié)程度，強(qiáng)化合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化。

2.4 提升質(zhì)量，深化加工

各地應(yīng)建立和健全質(zhì)量管理制度，將安全和放心作為產(chǎn)地蔬菜的基本特征，利用加工、冷藏保鮮等采后處理方式，增加產(chǎn)品附加值。在解決了本地蔬菜旺季滯銷(xiāo)、淡季斷供的矛盾的同時(shí)，改變蔬菜銷(xiāo)售的現(xiàn)狀;同時(shí)通過(guò)推動(dòng)蔬菜加工龍頭企業(yè)建設(shè)和發(fā)展，不斷提升蔬菜加工能力，延長(zhǎng)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，最終實(shí)現(xiàn)蔬菜提檔升值。

2.5 建立聯(lián)盟，創(chuàng)建品牌

組織大型蔬菜種植合作社、綠色食品企業(yè)（合作社）、有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)（合作社），構(gòu)建承德市高端蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，制定統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尤其是綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)品追溯體系打造力度，著力打造承德蔬菜高質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)品牌。

2.6 擴(kuò)大宣傳，拓展渠道

以“京津水源，生態(tài)承德”為口號(hào)，積極組織企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際農(nóng)交會(huì)、中國(guó)有機(jī)綠色食品博覽會(huì)等大型農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì);利用特殊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接、京津蔬菜直銷(xiāo)店等方式，實(shí)現(xiàn)蔬菜多渠道銷(xiāo)售。

3 結(jié)語(yǔ)

作為農(nóng)業(yè)大市，眾所周知，蔬菜種植是高效產(chǎn)業(yè)，加大設(shè)施蔬菜建設(shè)可以實(shí)現(xiàn)高效高產(chǎn)，提高蔬菜附加值可以增加收入，提升蔬菜品質(zhì)加強(qiáng)品牌建設(shè)可以提升其價(jià)值?；诖藶檫M(jìn)一步推動(dòng)承德高質(zhì)量蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要從利用優(yōu)勢(shì)、確定方向;打好基礎(chǔ)、選好路子;集中規(guī)模、連片生產(chǎn);提升質(zhì)量、深化加工;建立聯(lián)盟、創(chuàng)建品牌;擴(kuò)大宣傳、拓展渠道等方面深抓不懈，推動(dòng)綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)健康發(fā)展。