小麥為北方人常吃的谷物，小麥也是一味常用中藥。

我們知道，北方以吃小麥為主，南方以吃水稻為主，而這種飲食習(xí)慣，恰恰是為了滿足南北方人的不同體質(zhì)。

比方說(shuō)，南方氣候多炎熱，人自然多火，火多則陰虛，所以南方人多陰虛體質(zhì)。而北方多寒，陽(yáng)虛體質(zhì)較多。

而小麥偏溫，可以糾正北方人的體質(zhì)偏性；水稻偏涼，可以糾正南方人的體質(zhì)偏性。

另外，小麥還是一味常用中藥，分為淮小麥和浮小麥兩種。別看同是麥子，兩者的藥效大相徑庭。

失眠多夢(mèng)，淮小麥助安眠

宋代有這樣一則醫(yī)話：

有位婦女常常突然悲傷哭泣，好像見(jiàn)了鬼神一樣。家人十分恐慌，束手無(wú)策，只好到處求神拜佛，祈求保佑，又求助于巫婆神漢，都毫無(wú)效果。后來(lái)請(qǐng)名醫(yī)許叔微診治，診斷為臟躁癥，采用甘麥大棗湯治療，沒(méi)吃幾劑，就有了效果。

臟躁癥，是因心血不足引起的心病，有失眠多夢(mèng)、心悸不安、常哈欠、悲傷欲哭等一系列癥狀，類似現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的癔癥、更年期綜合征。

源于張仲景的《金匱要略》經(jīng)方甘麥大棗湯，是專門用來(lái)治婦女臟躁癥的。此方用的是淮小麥，是江淮地區(qū)出產(chǎn)的顆粒飽滿的小麥。

淮小麥能夠補(bǔ)養(yǎng)心氣，有心病的人適宜食用。可以用麥麩煮水喝，促進(jìn)血脈運(yùn)行，還可吃一些小麥制品給心臟補(bǔ)充陽(yáng)氣，讓陽(yáng)氣生發(fā)，提高心臟的供血功能，心臟的供血功能恢復(fù)了，失眠多夢(mèng)的癥狀自然就會(huì)消失了。

虛汗不止，浮小麥補(bǔ)虛斂汗

浮小麥，就是干癟的、放入水里能漂浮起來(lái)的麥子，它是溫和的止汗藥。

“浮小麥”最早見(jiàn)于古醫(yī)籍《太平圣惠方》一書(shū)。

名醫(yī)王懷隱在用甘麥大棗湯給病人治病，有一次錯(cuò)用了一些質(zhì)量不太好的小麥，然而效果卻比普通小麥的效果還要好。于是王懷隱試著用浮小麥治盜汗、虛汗癥，果然療效很好，便逐漸認(rèn)識(shí)到浮小麥的功效。

后來(lái)他與同道好友王祜、鄭奇、陳昭遇潛心研究張仲景的醫(yī)著，合編成《太平圣惠方》一書(shū)，浮小麥的功效也被記錄在了這本書(shū)里面。

中醫(yī)認(rèn)為，汗為心之液，如果心中郁熱有火，心火擾亂津液，將津液從身體里逼出來(lái)，表現(xiàn)出來(lái)的就是盜汗和自汗。

浮小麥性涼味甘，走心經(jīng)，能夠祛除心經(jīng)的熱氣，熱氣一除，津液得以在體內(nèi)運(yùn)行，盜汗、自汗自然就治愈了。

甘麥大棗湯，養(yǎng)心寧神

甘麥大棗湯：

用甘草12 克，淮小麥18 克，去核大棗9 枚。小麥洗凈，撇去浮沫；將甘草、淮小麥、大棗一起放入鍋內(nèi)加水煮沸之后即可飲用。

此方出自《金匱要略》?；葱←溈梢责B(yǎng)心氣，甘草瀉心火，大棗補(bǔ)脾益氣，三藥共同達(dá)到養(yǎng)心安神、滋陰養(yǎng)臟的功效。

生活中，處于更年期的婦女如出現(xiàn)心不在焉、睡眠不佳、經(jīng)常失眠、常流淚、易激動(dòng)、心慌等癥狀，飲用甘麥大棗湯后癥狀可以得到緩解。

此方中用的是淮小麥，而非浮小麥。二者功效不同，不可混淆。