王宣懷

摘要? ? 武義縣新宅鎮(zhèn)利用優(yōu)越的地理條件，積極發(fā)展高山茶產(chǎn)業(yè)，取得了顯著的效果，特別是有機(jī)茶面積位居全縣第一。本文全面論述了新宅鎮(zhèn)高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施、成效，提出建議，為全縣乃至全省高山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到較好的推動作用。

關(guān)鍵詞? ? 高山生態(tài)茶;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;措施;成效;建議;浙江武義;新宅鎮(zhèn)

中圖分類號? ? F326.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）09-0247-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

新宅鎮(zhèn)位于武義縣南部山區(qū)，距武義縣城22 km，鎮(zhèn)域面積181.2 km2，是武義縣行政區(qū)域面積最大的鎮(zhèn)。2018年行政村規(guī)模調(diào)整后，全鎮(zhèn)下轄24個行政村、8 478戶，總?cè)丝跀?shù)2.16萬人，是一個山多田少、以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)鎮(zhèn)。新宅鎮(zhèn)海拔高、生態(tài)好、無工業(yè)污染、空氣新鮮、水質(zhì)清、自然環(huán)境優(yōu)美，當(dāng)?shù)胤e極發(fā)展高山茶產(chǎn)業(yè)，轄區(qū)茶園面積634.5 hm2，其中有機(jī)茶園面積324 hm2，該鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，多數(shù)茶園隱藏在高山云霧中，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，茶葉產(chǎn)業(yè)成為該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在2008年被認(rèn)定為“浙江省農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”。

1? ? 高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

1.1? ? 產(chǎn)學(xué)結(jié)合，走科技發(fā)展道路

科技是第一生產(chǎn)力，為提高新宅鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)的科技水平，提高種植的經(jīng)濟(jì)效益，利用浙江大學(xué)與新宅鎮(zhèn)掛鉤結(jié)對之契機(jī)，實施科技合作，由浙江大學(xué)提供新技術(shù)、新品種，新宅鎮(zhèn)提供實驗基地。根據(jù)新宅鎮(zhèn)海拔較高、云霧多、冬季寒冷、早春易受倒春寒影響的地理氣候特點，引進(jìn)品質(zhì)優(yōu)良、耐寒性好的龍井43、浙農(nóng)113、浙農(nóng)117等5個茶樹品種，建立茶樹新品種試驗示范基地6個。通過引進(jìn)新品種、新技術(shù)，提高了茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和良種水平。麻竹園村一村民種植龍井43品種0.25 hm2，春茶產(chǎn)值30 400元，單位面積產(chǎn)值12.16萬元/hm2。

1.2? ? 筑巢引鳳，培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)

由于新宅鎮(zhèn)地處武義縣南部山區(qū)，交通不便，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，本地農(nóng)業(yè)企業(yè)的規(guī)模和實力欠缺。因此，新宅鎮(zhèn)政府將引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)作為發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵措施來抓。政府制定一系列相關(guān)的優(yōu)惠政策，從用地、交通、水電等方面給予投資者優(yōu)惠;農(nóng)技人員積極做好基地協(xié)調(diào)、技術(shù)指導(dǎo)，因而新宅鎮(zhèn)在引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)方面取得了較大的成功。武義縣湯記高山茶業(yè)有限公司、武義縣雅綠茶廠、武義縣嘉盛茶業(yè)專業(yè)合作社等3家企業(yè)在新宅鎮(zhèn)建茶葉加工廠并擁有基地;浙江更香有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限公司、浙江華茗園茶業(yè)股份有限公司2家企業(yè)在新宅鎮(zhèn)也建有基地。有龍頭企業(yè)的帶動，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量提高，銷售渠道暢通，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向規(guī)?；?、專業(yè)化[1]。

1.3? ? 建設(shè)專業(yè)村專業(yè)戶，做好示范與推廣

專業(yè)村專業(yè)戶建設(shè)是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的有效途徑，麻竹園村位于武義縣新宅鎮(zhèn)，這里山青水秀、空氣清新，具有良好的生態(tài)有機(jī)環(huán)境，村內(nèi)有茶園面積逾33.3 hm2，其中龍井43、烏牛早、春雨1號、白茶、銀霜等優(yōu)良品種逾20 hm2，土茶逾13.3 hm2，好山好水好品種，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。除了優(yōu)質(zhì)的茶葉出產(chǎn)，麻竹園村家家戶戶幾乎都有炒茶制茶能手，特別是龍井茶炒制傳承多年，高峰期村內(nèi)逾90戶從事加工龍井茶和制作龍井茶，不但制作本村自產(chǎn)茶葉，還收購周邊村落，甚至麗水地區(qū)的茶葉，吸引八方茶客，惠及四方茶農(nóng)。近年來，村里許多年輕人外出務(wù)工，在村里務(wù)農(nóng)的村民不足300人，茶葉更是成為在村村民的主要收入來源，占村民總收入的80%以上。麻竹園村里現(xiàn)有龍井茶加工戶近40戶，每戶均有幾臺或十多臺加工機(jī)器進(jìn)行加工生產(chǎn)，加工茶葉年收入可達(dá)4萬～5萬元，甚至逾10萬元，是新宅鎮(zhèn)的名茶專業(yè)村，也是較早從事龍井茶生產(chǎn)的茶葉專業(yè)村。

1.4? ? 積極發(fā)展有機(jī)茶，實現(xiàn)茶葉提質(zhì)增效

新宅鎮(zhèn)地處武義縣南部山區(qū)，工業(yè)欠發(fā)達(dá)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，發(fā)展有機(jī)茶具有得天獨厚的自然優(yōu)勢。以發(fā)展有機(jī)茶為突破口，實施茶葉提質(zhì)、安全生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展。以茶葉企業(yè)為實施主體的茶園開發(fā)、承包、流轉(zhuǎn)以及有機(jī)茶管理和頒證工作在新宅鎮(zhèn)興起，首選生態(tài)環(huán)境好、基地規(guī)模較大、管理水平較高的茶園實施有機(jī)茶開發(fā)。近年來，新宅鎮(zhèn)有機(jī)茶規(guī)模得到了較快發(fā)展，至2017年底新宅鎮(zhèn)有機(jī)茶頒證面積達(dá) 324 hm2，占茶園總面積的51.1%，有機(jī)茶面積位居全縣第1位，成為“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”——武義縣的最主要有機(jī)茶生產(chǎn)基地。

1.5? ? 實施名優(yōu)茶加工機(jī)械化，提高生產(chǎn)效率

茶葉加工機(jī)械化是規(guī)?；a(chǎn)的基礎(chǔ)，也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的標(biāo)志。為了解決春茶期間勞動力緊張、名優(yōu)茶手工制作勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低等問題，新宅鎮(zhèn)實施了名優(yōu)茶加工機(jī)械化工程[2]。新宅鎮(zhèn)在鎮(zhèn)政府所在地大廟綜合農(nóng)貿(mào)市場舉辦了四屆扁形茶機(jī)械制作現(xiàn)場會，邀請新昌、磐安、建德及本縣共15家省內(nèi)外知名的茶機(jī)制造企業(yè)參展，現(xiàn)場炒制、評比，茶農(nóng)直接鑒別茶機(jī)的優(yōu)劣，現(xiàn)場訂購，鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)管理站給予及時辦理農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼手續(xù)。實踐證明，好的制茶機(jī)械可以節(jié)約勞動時間、降低勞動強(qiáng)度、提高效率，每臺機(jī)械每天可增加利潤200元，年增效益幾千元。如今，名優(yōu)茶生產(chǎn)形成了流水線作業(yè)，截至2019年，新宅鎮(zhèn)小型茶葉生產(chǎn)機(jī)械達(dá)880臺（套），真正走上了規(guī)?；C(jī)械化發(fā)展的道路。

1.6? ? 舉辦新宅茶推介會，提升深山好茶的知名度

2017年、2018年在本鎮(zhèn)雅綠茶廠成功舉辦第一屆、第二屆新宅茶推介會，內(nèi)容豐富多彩，有炒茶技能大比武、摘鮮葉比賽、山頭茶評比，武義縣電視臺全程報道，收到良好效果。2019年在此基礎(chǔ)上又在武義縣城壺山廣場隆重舉辦第三屆新宅茶推介會，武義縣融媒體中心進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)全程直播，觀看人數(shù)超過80萬人。東巨村垵塘、丁三坪、大山頭茶園以及金榜村五遼茶園，在此推介會上迅速被客商認(rèn)養(yǎng)并現(xiàn)場簽訂認(rèn)養(yǎng)協(xié)議。對于被認(rèn)養(yǎng)茶園，村里每年提供按有機(jī)茶管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理生產(chǎn)的干茶75 kg/hm2，價格2.7萬元/hm2，干茶外形可根據(jù)客戶需求進(jìn)行加工，每年4月20日前后交貨，一認(rèn)3年。2017年，在新宅鎮(zhèn)成立了浙江大學(xué)茶業(yè)驛站，2018年舉辦了首屆新宅茶產(chǎn)業(yè)鏈技能提升培訓(xùn)班及首屆評茶知識培訓(xùn)班，通過連續(xù)3屆推介會的舉辦以及系列培訓(xùn)的進(jìn)行，大大提升了新宅茶的知名度。

2? ? 高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

2.1? ? 通過茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)，探索出山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子

以生態(tài)高效為目標(biāo)、以發(fā)展良種茶園為基礎(chǔ)、以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主體、以有機(jī)茶開發(fā)為突破口的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已形成。例如，近年來浙江華茗園茶業(yè)股份有限公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，在新宅鎮(zhèn)大萊村大園塘茶園建有公司直控的15.7 hm2抹茶基地，產(chǎn)品質(zhì)量在同類企業(yè)中處領(lǐng)先地位，在同行業(yè)中享有較高的知名度和美譽度;同時，公司也積極推進(jìn)自有品牌建設(shè)，如“大萊香雪”和“大萊玉露”等有機(jī)茶品牌，開設(shè)“華家茶鋪”實體和電商店鋪。

2.2? ? 經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定增長，茶農(nóng)收入顯著提高

茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定增長，茶農(nóng)增收。2019年茶葉產(chǎn)值3 807萬元，惠及農(nóng)戶5 000余戶，戶均逾7 600元。茶葉銷售是新宅鎮(zhèn)農(nóng)民春季的主要收入，依據(jù)農(nóng)商行新宅分行近幾年的存款狀況，茶季存款明顯增加。

2.3? ? 解決高山農(nóng)民就業(yè)，致力山區(qū)鄉(xiāng)村振興

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增加了茶園管理、名優(yōu)茶采摘勞動用工，春茶期間名優(yōu)茶鮮葉采摘工資40～60元/kg，增加了中老年及婦女的就業(yè)。農(nóng)民忙于采茶、制茶、售茶，帶動了餐飲業(yè)、交通運輸業(yè)、商品零售業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，無暇顧及搓麻將、打撲克，促進(jìn)了新農(nóng)村和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

2.4? ? 農(nóng)機(jī)與農(nóng)技密切配合，有效進(jìn)行茶葉加工機(jī)械質(zhì)量監(jiān)管

每年春茶開采前，開展茶葉加工機(jī)械的檢測檢修，嚴(yán)把機(jī)械檢修質(zhì)量關(guān)，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入市場。每年早春舉辦名優(yōu)茶炒制現(xiàn)場會，讓更多的茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)參與競爭，讓茶農(nóng)選購優(yōu)質(zhì)的機(jī)械。

3? ? 高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1? ? 努力打造有機(jī)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，繼續(xù)大力發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)

2019年2月新宅鎮(zhèn)被武義縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組授予“縣級有機(jī)農(nóng)業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，以此為契機(jī)繼續(xù)大力發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)，除縣里有機(jī)農(nóng)業(yè)政策扶持內(nèi)容外，需安排專項資金用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的公共品牌建設(shè)、宣傳營銷、專家聘請、技術(shù)培訓(xùn)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展示中心建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)展銷平臺建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測等工作。推進(jìn)常規(guī)茶園質(zhì)量安全提升，做到茶園周圍生態(tài)環(huán)境良好，沒有污染茶園，管理良好，人工除草，不荒蕪，施用有機(jī)肥培肥土壤，用太陽能殺蟲燈、黃板、性誘劑和生物農(nóng)藥防治茶樹病蟲害，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，茶園用肥、用藥、深翻除草以及茶葉采摘、修剪等都有記錄，可以追蹤溯源。

3.2? ? 完善基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，為茶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

首先，依靠鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，努力改善道路交通，建設(shè)從村莊到茶葉基地的運輸?shù)?、作業(yè)道，為茶葉的生產(chǎn)、運輸、銷售創(chuàng)造良好的條件。其次，規(guī)范鮮葉交易市場和籌建干茶交易市場，在原有自發(fā)的鮮葉市場的基礎(chǔ)上，規(guī)范市場管理，為茶農(nóng)提供安全、公平的交易環(huán)境[3]。充分發(fā)揮全鎮(zhèn)開設(shè)的3個鮮葉市場功能，擬在鎮(zhèn)政府所在地大廟建設(shè)1個干茶交易市場，進(jìn)一步方便茶農(nóng)交易，降低茶農(nóng)交易成本，促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3? ? 挖掘人文典故，做足金板茶葉文章

離武義縣城38 km的大山深處，有一座景致秀美、崇學(xué)向善的古老村落——金榜村。環(huán)村的山丘上是村民歷代種植的茶樹，這里平均海拔逾400 m，空氣清新、雨水充沛，逾40 hm2的茶園沐浴著這得天獨厚的氣候、環(huán)境和土壤。茶葉是金榜村的主要產(chǎn)業(yè)之一，純樸的村民始終保持著最傳統(tǒng)、最原生態(tài)的種植和管理方法，施農(nóng)家肥，純手工采摘，真正保證了金榜茶葉的有機(jī)、綠色、健康。在這個崇學(xué)向善的村落，歷代傳承著為趕考學(xué)子煮茶葉蛋的傳統(tǒng)，一是為學(xué)子補(bǔ)充營養(yǎng)，二是茶葉蛋方便攜帶保存。自家高山采摘下來的茶葉，與自家養(yǎng)的土雞蛋相碰撞，呈現(xiàn)了高山有機(jī)茶葉的又一種美的享受與人文關(guān)懷。

3.4? ? 因地制宜管好“野放茶”，順勢而為發(fā)揮有機(jī)本色

高山的茶園與低海拔地區(qū)的茶園有所不同，低海拔茶園一眼望去整齊劃一且大面積連片，可以進(jìn)行機(jī)械化采摘，甚是好看;而高山茶園地勢高且不平整，不僅茶樹參差不齊，鮮葉需人工采摘，泥土里還長著很多雜草、野花，甚至在茶樹上還爬有藤蔓，“野放茶”是山區(qū)一條“無為而治”的種茶之路?；旧?，茶山上的雜草，只要未高過茶樹，只要不過多地與茶葉爭奪營養(yǎng)，就可以任其生長，使茶樹與雜草保持競爭關(guān)系，提高茶樹生存能力。發(fā)生蟲害也不施農(nóng)藥，與茶山相處在一個相對自然的狀態(tài)。根據(jù)茶樹生長情況，適當(dāng)施用菜籽餅、羊糞等有機(jī)肥料，盡量使茶山土壤保持原樣，增加土壤中蚯蚓的數(shù)量。蚯蚓以土壤中的動植物碎屑為食，經(jīng)常在地下鉆洞，疏松土壤，使水分和肥料易于進(jìn)入而提高土壤的肥力，提高了土壤的透氣性，農(nóng)作物會長得更加健壯[4]。除草完全采用人工的方式，把清除的雜草翻過來，踩幾下就能當(dāng)肥料。工人采摘茶葉時，踩過的草長勢不如茶葉，這就是有機(jī)本色。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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[4] 牟春林，馬賢惠.加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].理論與當(dāng)代，2011（5）：39-42.