樓玲，王忠，龐法松，沈建國*，馬偉洪，倪進莊，白頌華

(1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)與植物保護管理總站，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100;3.杭州市滿山紅蔬果專業(yè)合作社，浙江 杭州 311118)

茄子(SolanummelongenaL.)為茄科茄屬一年生草本植物，最早起源于印度，西漢時傳入中國，至今在我國已有2 000多年的栽培歷史，是餐桌上常見的家常菜，在全國各地廣為種植[1-3]。茄子生長周期長，根系發(fā)達，喜歡高肥力的土壤和較高的施肥量[4]，對水肥的要求高[5]。在實際生產(chǎn)上，人們?yōu)榱双@得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，往往采用大肥大水的生產(chǎn)方式，不僅造成水分和肥料的浪費，還會影響植株對營養(yǎng)元素的吸收，對作物產(chǎn)量和品質(zhì)也會產(chǎn)生不良影響[6-8]。近年來，水肥一體化技術(shù)在生產(chǎn)上得到了推廣應(yīng)用，尤其是在蔬菜生產(chǎn)上，可根據(jù)蔬菜需水需肥規(guī)律、土壤狀況、氣候條件等確定水肥用量，既能保證作物必需的養(yǎng)分，又能提高水肥利用率，達到節(jié)水節(jié)肥、增產(chǎn)增收的效果[9]。與其配套使用的水溶肥，具有溶解性高，配方靈活，養(yǎng)分全面，施用經(jīng)濟、方便、安全等特點[10]。目前，市場上水溶肥產(chǎn)品種類較多，但價格差異大，質(zhì)量參差不齊。近年來，關(guān)于水溶肥乃至水肥一體化技術(shù)的探索和研究主要集中在其應(yīng)用效果方面，針對特定作物開展水溶肥效果比選的研究鮮見報道，特別是在茄子上，在本研究檢索范圍內(nèi)尚未見相關(guān)報道。為此，于2018年以杭州苕溪流域河谷平原大畈為試驗區(qū)開展滴施不同水溶肥的試驗，研究其對茄子生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期篩選出水肥一體化條件下適用于當?shù)厍炎由a(chǎn)的水溶肥品種，促進農(nóng)業(yè)輕減化生產(chǎn)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 土壤

試驗安排在杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)南山村阮家畈杭州滿山紅蔬果專業(yè)合作社生產(chǎn)基地內(nèi)，該地塊系杭嘉湖平原苕溪流域河谷平原大畈，試驗地面積約2 000 m2，供試土壤為泥質(zhì)田，質(zhì)地為壤土，土壤肥力中等。土壤基本理化性狀：pH值5.76，有機質(zhì)34.3 g·kg-1，陽離子交換量(CEC)14.9 cmol·kg-1，全氮2.16 g·kg-1，有效磷367 mg·kg-1，速效鉀320 mg·kg-1。

1.1.2 肥料

供試肥料有7種，包括1種復(fù)合肥、5種水溶肥和1種商品有機肥：復(fù)合肥(N 20%，P2O55%，K2O 20%)，中鹽安徽紅四方肥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)；奧捷沃土腐殖酸水溶肥(N 9%，P2O56%，K2O 15%，以下簡稱奧捷)，浙江奧捷生物有限公司生產(chǎn)；寧波費爾諾海藻肥(N 10%，P2O57.5%，K2O 20%，以下簡稱費爾諾)，寧波費爾諾生物科技有限公司生產(chǎn)；康成美農(nóng)大量元素水溶肥(N 17%，P2O59%，K2O 34%，以下簡稱康成)，杭州康成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)；溉特益特大量元素水溶肥(N 16%，P2O56%，K2O 36%，以下簡稱溉特)，以色列溉特化肥公司生產(chǎn)；康貝大量元素水溶肥(N 13%，P2O57%，K2O 40%，以下簡稱康貝)，青島靚牌進出口有限公司生產(chǎn)；杭寶牌精制有機肥(pH值8.4，有機質(zhì)含量57%，N 3.28%，P2O52.89%，K2O 2.72%，以下簡稱有機肥)，杭州綠寶有機肥有限公司生產(chǎn)。

1.1.3 茄子

供試品種為杭茄2010，由杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院培育。該品種長勢強，株型直立緊湊，耐低溫性好。

1.2 方法

1.2.1 處理設(shè)計

以施用常規(guī)復(fù)合肥為對照，選擇當?shù)貞?yīng)用的5種主要水溶肥品種，比較其在化肥總養(yǎng)分均減少30%條件下的應(yīng)用效果。試驗共設(shè)6個處理，每個處理面積為333.5 m2。處理1(T1，CK)，定植前施用有機肥12 t·hm-2、復(fù)合肥525 kg·hm-2作為基肥，開花著果期施用復(fù)合肥225 kg·hm-2，結(jié)果采收期施用復(fù)合肥225 kg·hm-2；處理2(T2)，定植前施用有機肥12 t·hm-2、復(fù)合肥300 kg·hm-2作為基肥，開花著果期施用奧捷90 kg·hm-2，結(jié)果采收期施用奧捷4次，每次用量120 kg·hm-2；處理3(T3)，定植前施用有機肥12 t·hm-2、復(fù)合肥300 kg·hm-2作為基肥，開花著果期施用費爾諾72 kg·hm-2，結(jié)果采收期施用費爾諾4次，每次用量96 kg·hm-2；處理4(T4)，定植前施用有機肥12 t·hm-2、復(fù)合肥300 kg·hm-2作為基肥，開花著果期施用康成45 kg·hm-2，結(jié)果采收期施用康成4次，每次用量60 kg·hm-2；處理5(T5)，定植前施用有機肥12 t·hm-2、復(fù)合肥300 kg·hm-2作為基肥，開花著果期施用溉特45 kg·hm-2，結(jié)果采收期施用溉特4次，第1次用量為69 kg·hm-2，隨后每次用量為60 kg·hm-2；處理6(T6)，定植前施用有機肥12 t·hm-2、復(fù)合肥300 kg·hm-2作為基肥，開花著果期施用康貝45 kg·hm-2，結(jié)果采收期施用康貝4次，每次用量60 kg·hm-2。

1.2.2 栽培措施

試驗過程中除水溶肥品種不同外，其余田間生產(chǎn)管理均保持一致且單獨操作。試驗田茄子采用大棚設(shè)施栽培，1月22日穴盤育苗，3月9日移栽，5月10日開始采收，8月1日結(jié)束采收。

1.2.3 測定和分析

試驗前采集耕作層土壤樣品。采用常規(guī)分析方法[11]，測定土壤pH值、CEC，以及有機質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀含量等土壤養(yǎng)分指標。自門茄開花，即定植后47 d開始，每個試驗小區(qū)隨機定5株，每隔10 d對茄子植株高度進行1次動態(tài)測定。同時，從采收之日起至采收結(jié)束，每次采收時對各個小區(qū)的茄子產(chǎn)量進行稱重記錄。試驗數(shù)據(jù)使用Excel 2010進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對植株生長的影響

根據(jù)各處理門茄開花后的株高表現(xiàn)(圖1)，在化肥施用量較常規(guī)施肥(CK)減少30%的前提下，T2～T6的株高卻高于CK，其中，以T4的株高最高，其次是T2。

圖1 各處理門茄開花后的株高表現(xiàn)

2.2 對產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

由表1可知：與CK相比，T2～T6處理平均增產(chǎn)21.9%，平均增收13.1%。其中，T2的增產(chǎn)增收效果最好，較CK增產(chǎn)35.0%，增收23.7%；T4次之，較CK增產(chǎn)22.8%，增收15.4%。

2.3 對節(jié)本增效的影響

由表2可知，與CK相比：在施肥的肥料成本上，T2最高，較CK增加44.6%，T3次之，增加44.1%，T4和T6增加最少(22.3%)；在施肥的人工成本上，T2～T6較CK下降61.2%；兩者合

表1 各處理茄子產(chǎn)量與產(chǎn)值比較

計，在施肥的成本上，T2較CK增加最多(18.3%)，T4和T6增加較少(均為1.6%)。綜合產(chǎn)值與施肥成本結(jié)果，相較于CK，T2增效最佳(47 235元·hm-2)，T4次之(32 286元·hm-2)，T5效果最差(6 691.5元·hm-2)。

表2 各處理的茄子生產(chǎn)成本和效益比較

2.4 對肥料偏生產(chǎn)力的影響

肥料偏生產(chǎn)力是指單位投入的肥料所能生產(chǎn)的作物產(chǎn)量[12]。由表3可知，T2～T6處理的肥料(含有機肥、復(fù)合肥、水溶肥)純養(yǎng)分投入量相比CK下降8.8%，化肥(含復(fù)合肥與水溶肥)純養(yǎng)分含量相比CK下降30.0%，但其肥料生產(chǎn)力均大于CK，其中，T2的肥料偏生產(chǎn)力最高，較CK提升48.0%；其次為T4，較CK提升34.6%。

表3 各處理的肥料純養(yǎng)分投入及肥料偏生產(chǎn)力

2.5 對品質(zhì)的影響

由表4可知，除T2的蛋白質(zhì)和氨基酸總量略低于CK外，T2～T6的茄子各營養(yǎng)指標都不低于CK，說明施用水溶肥后，在肥料純養(yǎng)分投入量低于CK的前提下，茄子的品質(zhì)并不致因增產(chǎn)而降低，反而略有提高。

表4 各處理茄子的營養(yǎng)指標比較

3 小結(jié)與討論

本研究表明，較CK的化肥純養(yǎng)分投入量下降30%，各水溶肥處理的平均株高均高于CK。其中，T4的平均株高最高，但增產(chǎn)增效效果最佳的卻為T2。其原因可能為：茄子屬茄科類蔬菜，其生長特點為邊生長、邊現(xiàn)蕾、邊結(jié)果，存在著較敏感的營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾，需保持適宜的動態(tài)平衡，這樣才能獲得高產(chǎn)[13]。

在水肥一體化條件下，供試的各水溶肥可在較CK化肥純養(yǎng)分投放量減少30%的條件下實現(xiàn)增產(chǎn)增效，平均增產(chǎn)21.9%、節(jié)省人工成本61.2%。此外，茄子的品質(zhì)也略有提高。在本試驗條件下，各水溶肥的施用效果存在差異，其中，以奧捷的綜合表現(xiàn)最佳，較CK增產(chǎn)35.0%，增效47 235元·hm-2，肥料偏生產(chǎn)力達27.44 kg·kg-1；康成的綜合表現(xiàn)次之，較CK增產(chǎn)22.8%，增效32 286元·hm-2，肥料偏生產(chǎn)力為24.96 kg·kg-1；費爾諾和康貝的綜合表現(xiàn)中等，但從膳食營養(yǎng)的角度來講，其所生產(chǎn)的茄子營養(yǎng)品質(zhì)較好；溉特的綜合表現(xiàn)最差。奧捷的增產(chǎn)增效表現(xiàn)最佳，究其原因，可能是因為奧捷含有腐植酸，而腐植酸具有改良土壤、刺激作物生長、提高肥料利用率、增強作物抗逆性、改良作物品質(zhì)等作用[14-15]。