潘建清，毛曉梅，麻萬諸

(1.長興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站，浙江 長興 313100； 2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所，浙江 杭州 310021)

蘆筍是有發(fā)展?jié)摿Φ男滦蜖I養(yǎng)保健蔬菜[1]，是長興縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之—，年均種植面積533 hm2左右，年產(chǎn)鮮蘆筍12 000 t左右，年均凈收益2 398.5萬元以上。由于多年不合理施肥等因素的影響，引發(fā)土壤內(nèi)的N、P、K等大量元素以及一些中微量元素的累積、過剩，土壤酶活性降低以及土壤pH值下降等問題，較大地影響了蘆筍的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]；加強(qiáng)蘆筍提質(zhì)增效技術(shù)應(yīng)用，特別是蘆筍化肥減量增效施肥技術(shù)應(yīng)用與化肥定額制減量增效技術(shù)模式探索具有積極的現(xiàn)實(shí)意義[3]。

1 材料與方法

1.1 田間試驗(yàn)

試驗(yàn)于2016—2017年在長興縣許長蘆筍專業(yè)合作社進(jìn)行。土壤為黏土，肥力水平偏高，pH值4.89，全氮2.4 g·kg-1、有效磷162.6 mg·kg-1、速效鉀560 mgg·kg-1、有機(jī)質(zhì)35.0 g·kg-1。參試蘆筍品種為格蘭德F1代，3年生。

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)不同追肥用量處理：常規(guī)施肥處理，復(fù)合水溶肥(含N、P2O5、K2O均為16%)585 kg，奧捷水溶肥(含N、P2O5、K2O分別為9%、6%、15%，F(xiàn)e。下同)690 kg；優(yōu)化施肥處理，奧捷水溶肥915 kg；減量施肥處理，奧捷水溶肥736 kg；增量施肥處理，奧捷水溶肥1 095 kg；不施追肥為對(duì)照。重復(fù)3次。各處理均施固態(tài)基肥48%復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為16%)1 215 kg·hm-2，生物有機(jī)肥4 770 kg·hm-2，商品有機(jī)肥15 000 kg·hm-2。

1.2 實(shí)地調(diào)查

2017年12月對(duì)2016年水肥一體化技術(shù)實(shí)施前后蘆筍種植戶施肥及產(chǎn)量情況進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查對(duì)象：長興蘆筍產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)，該農(nóng)合聯(lián)擁有會(huì)員50家，蘆筍面積434 hm2，約占全縣蘆筍面積的82%。調(diào)查內(nèi)容：化肥用量、蘆筍產(chǎn)量。

2019年10月對(duì)2018—2019年典型蘆筍種植戶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查對(duì)象：蘆筍產(chǎn)量高、中、低種植戶各20戶，面積71.2 hm2，占全縣蘆筍面積13.4%。調(diào)查內(nèi)容：化肥用量、蘆筍產(chǎn)量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

根據(jù)田間試驗(yàn)和實(shí)地調(diào)查的施肥量和產(chǎn)量計(jì)算氮肥偏生產(chǎn)力和肥料偏生產(chǎn)力[4]。肥料定額限值=目標(biāo)產(chǎn)量/當(dāng)?shù)厮较伦罡叻柿掀a(chǎn)力。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘆筍的氮肥偏生產(chǎn)力、肥料偏生產(chǎn)力和肥料定額限值

2.1.1 蘆筍的氮肥偏生產(chǎn)力、肥料偏生產(chǎn)力

表1表明，減量施肥處理的蘆筍產(chǎn)量為24 870 kg·hm-2，顯著高于常規(guī)施肥、增量施肥和對(duì)照處理。經(jīng)計(jì)算，氮肥偏生產(chǎn)力減量施肥處理為81.63 kg·kg-1，分別比優(yōu)化施肥、常規(guī)施肥和增量施肥處理增7.23、13.72和14.59 kg·kg-1；化肥偏生產(chǎn)力減量施肥處理為30.94 kg·kg-1，分別比優(yōu)化施肥、常規(guī)施肥和增量施肥處理增2.17、8.74和4.57 kg·kg-1。說明減量施肥處理節(jié)肥增收明顯，偏肥料生產(chǎn)力提高。

表1 2016—2017年蘆筍減肥試驗(yàn)肥料偏生產(chǎn)力表現(xiàn)

典型調(diào)查中蘆筍的氮肥偏生產(chǎn)力和肥料偏生產(chǎn)力。表2表明，蘆筍產(chǎn)量2015年為23 970 kg·hm-2，至2017年為25 770 kg·hm-2，增幅7.5%；氮肥偏生產(chǎn)力由2015年的21.51 kg·kg-1提高至2017年的73.61 kg·kg-1，增加242.2%；化肥偏生產(chǎn)力由2015年的8.7 kg·kg-1提高至2017年的24.3 kg·kg-1，增加178.7%。由此說明，化肥減量增效技術(shù)能明顯提高蘆筍的產(chǎn)量，節(jié)肥增收明顯[5]。

表2 2015—2017年化肥減量增效技術(shù)蘆筍施肥及產(chǎn)量表現(xiàn)

2018—2019年典型蘆筍種植戶調(diào)查結(jié)果(表3)表明，蘆筍的平均產(chǎn)量為23 995 kg·hm-2，平均肥料偏生產(chǎn)力為22.2 kg·kg-1,平均氮肥偏生產(chǎn)力為52 kg·kg-1，明顯好于孔海民等[6]報(bào)道的2016年浙江省部分蘆筍產(chǎn)區(qū)肥料偏生產(chǎn)力16.78～20.13 kg·kg-1。說明近幾年隨著長興蘆筍科學(xué)施肥技術(shù)的應(yīng)用，肥料偏生產(chǎn)力有明顯的提高。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)長興蘆筍高生產(chǎn)水平下氮肥偏生產(chǎn)力和肥料偏生產(chǎn)力最高值達(dá) 53.6和23.1 kg·kg-1。

2.1.2 不同目標(biāo)產(chǎn)量蘆筍的肥料定額限值

依據(jù)試驗(yàn)和實(shí)地調(diào)查結(jié)果，結(jié)合目前長興蘆筍高生產(chǎn)水平下氮肥偏生產(chǎn)力和肥料偏生產(chǎn)力最高值53.6和23.1 kg·kg-1，測(cè)算出目前蘆筍不同目標(biāo)產(chǎn)量下的肥料定額限值(表4)。

表3 2018—2019年不同產(chǎn)量水平典型蘆筍種植戶產(chǎn)量及施肥情況

表4 長興蘆筍不同目標(biāo)產(chǎn)量下的肥料定額

2.2 化肥定額制條件下蘆筍的主要化肥減量增效技術(shù)模式

根據(jù)近3 a長興蘆筍平均產(chǎn)量22 500 kg·hm-2，用目前長興最高的氮肥偏生產(chǎn)力53.6 kg·kg-1和最高化肥偏生產(chǎn)力23.1 kg·kg-1測(cè)算：長興蘆筍化肥定額制限量標(biāo)準(zhǔn)值純氮量是420 kg·hm-2，純化量總量為974 kg·hm-2。

2.2.1 商品有機(jī)肥替代化肥模式

基肥施傳統(tǒng)有機(jī)肥22 500 kg·hm-2、復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2。追肥分4次施用，第1次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)150 kg·hm-2；第2次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為16%、6%、22%)225 kg·hm-2；第3次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2；第4次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)300 kg·hm-2。氮肥用量(折純)294.5 kg·hm-2，化肥用量(折純)875.3 kg·hm-2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量25 500 kg·hm-2。

化肥用量較化肥定額制長興縣定標(biāo)準(zhǔn)減少98.7 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標(biāo)準(zhǔn)減少125.5 kg·hm-2。施肥次數(shù)減少，用工成本降低。

2.2.2 有機(jī)肥(蠶沙)替代化肥模式

基肥施蠶沙15 000 kg·hm-2、復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2。追肥分4次施用，第1次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)150 kg·hm-2；第2次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為16%、6%、22%)225 kg·hm-2；第3次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2；第4次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)300 kg·hm-2。氮肥用量(折純)249.8 kg·hm-2，化肥用量(折純)875.3 kg·hm-2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量25 500 kg·hm-2。化肥用量較化肥定額制縣定標(biāo)準(zhǔn)減少98.7 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標(biāo)準(zhǔn)減少125.2 kg·hm-2。施肥次數(shù)減少，用工成本降低。

2.2.3 緩釋肥替代普通復(fù)合肥模式

基肥施緩釋肥(含N、P2O5、K2O分別為13%、4%、8%)750 kg·hm-2。追肥分4次施用，第1次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)150 kg·hm-2；第2次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為16%、6%、22%)225 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)195 kg·hm-2；第3次用緩釋肥(含N、P2O5、K2O分別為13%、4%、8%)750 kg·hm-2；第4次用復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)750 kg·hm-2，復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)150 kg·hm-2。氮肥用量(折純)375.8 kg·hm-2，化肥用量(折純)900.0 kg·hm-2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量25 500 kg·hm-2?；视昧枯^化肥定額制縣定標(biāo)準(zhǔn)減少47.0 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標(biāo)準(zhǔn)減少44.2 kg·hm-2。施肥次數(shù)減少，用工成本降低。

2.2.4 “水肥一體化”化肥減量增效模式

基肥施商品有機(jī)肥22 500 kg·hm-2，48%復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O均為16%)405 kg·hm-2。追肥次年4月和8月各施48%復(fù)合肥405 kg·hm-2；奧捷水溶性肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、6%、9%，F(xiàn)e)自春季采筍開始追肥13次，每隔15～20 d 1次，每次60～90 kg·hm-2，共915 kg·hm-2?；视昧枯^化肥定額制縣定標(biāo)準(zhǔn)減少117.3 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標(biāo)準(zhǔn)減少79.1 kg·hm-2；施肥次數(shù)減少，用工成本降低。

3 小結(jié)

本研究結(jié)果表明，蘆筍化肥定額制減量增效技術(shù)節(jié)本增效明顯。通過肥料偏生產(chǎn)力測(cè)算，目前長興蘆筍生產(chǎn)水平22 500 kg·hm-2的化肥定額制限量標(biāo)準(zhǔn)：純氮量420 kg·hm-2，純化量總量974 kg·hm-2。長興蘆筍化肥定額制減量增效技術(shù)模式有：商品有機(jī)肥替代化肥技術(shù)模式，蠶沙替代化肥技術(shù)模式，緩釋肥替代普通復(fù)合肥化肥技術(shù)模式，“水肥一體化”技術(shù)模式。