田紅剛 付永明 劉永巍

摘 要：本研究以木耳菌糠為原料，進(jìn)行發(fā)酵處理后，并采用全部代替營(yíng)養(yǎng)土和只代替底層營(yíng)養(yǎng)土的使用方法，進(jìn)行育苗試驗(yàn)。結(jié)果顯示，在菌糠的處理上，加入一定量雞糞效果好。在使用上，以加入雞糞的菌糠發(fā)酵物為底土，以土為覆土，在水稻育苗上有一定的利用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：木耳菌糠;水稻育秧;基質(zhì)

中圖分類號(hào)：S-3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200515010

中國(guó)的水稻種植面積占全世界的19%，稻米是中國(guó)65%人口的主食，因此水稻種植在中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與糧食安全中占有重要地位[1]。黑龍江省做為中國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地，2018年黑龍江省水稻種植面積就達(dá)到了400萬(wàn)km2[2]。由于黑龍江的氣候特點(diǎn)，大部分水稻生產(chǎn)以育苗插秧為主，而無論生產(chǎn)采用的軟盤育秧、硬盤育秧還是雙膜育秧技術(shù)等，其育秧基質(zhì)均以營(yíng)養(yǎng)土為主[3-7]。近年來由于營(yíng)養(yǎng)土的連年大量挖掘，嚴(yán)重破壞了水稻田、林帶地等土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)也威脅著耕地地力的保護(hù)[8，9]。營(yíng)養(yǎng)土的短缺，農(nóng)業(yè)廢棄物的大量產(chǎn)生。據(jù)報(bào)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物，由于相應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備的短缺，有2/3以上的廢棄物只能廢棄或焚燒，不僅造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)，而且嚴(yán)重污染環(huán)境[10]。目前農(nóng)業(yè)廢棄物中的食用菌菌糠、炭化谷殼、泥炭和有機(jī)肥等均可做為水稻育秧基質(zhì)的原料[11-15]。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年菌糠的產(chǎn)生量不少于700萬(wàn)t[16，17]。這些菌糠大部分沒有二次利用，堆在田邊、溝旁，嚴(yán)重的污染環(huán)境。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)措施的加強(qiáng)和無土栽培行業(yè)的發(fā)展，菌糠做為替代育秧營(yíng)養(yǎng)土的重要原料，被人們逐步重視起來。因此，將菌糠等農(nóng)業(yè)廢棄物作為水稻育秧基質(zhì)再利用的研究，意義重大。本研究以廢棄木耳菌糠為原料，經(jīng)簡(jiǎn)單發(fā)酵后進(jìn)行水稻育苗試驗(yàn)，以期達(dá)到木耳菌糠的二次利用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

材料主要為木耳菌糠、雞糞、98%磷酸二氫鉀、50%硫酸鉀、46%尿素。育秧硬盤，規(guī)格（長(zhǎng)×寬×高為58cm×28cm×3cm）;育苗品種為龍粳31;木耳菌糠來源于佳木斯西郊木耳生產(chǎn)基地;雞糞來源于佳南農(nóng)聲場(chǎng)養(yǎng)雞場(chǎng)。其它材料均為市場(chǎng)購(gòu)買。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 木耳菌糠的處理

A處理為每100kg菌糠加入10kg雞糞混拌均勻;B處理為每100kg菌糠加入1kg 98%磷酸二氫鉀、1kg 50%硫酸鉀和2kg 46%尿素混拌均勻。混合后的菌糠在自然條件下堆成條形堆，蓋塑料膜，自然發(fā)酵1個(gè)夏天，第2年春天4月中旬育苗使用。

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理。處理1：盤中底部裝入2cmA，播種后，蓋上0.7cm土。處理2：盤中底部裝入2cmB，播種后，蓋上0.7cm土。處理3：盤中底部裝入2cmA，播種后，蓋上0.7cmA。處理4：盤中底部裝入2cmB，播種后，蓋上0.7cmB。處理5（CK）;盤中底部裝入2cm土，播種后，蓋上0.7cm土。每個(gè)處理20盤，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。

1.2.2 種子處理

用3000倍液勁護(hù)室溫下浸種7d，32℃催芽至破胸，適當(dāng)涼芽，播種量按每盤100g干種。

1.2.3 苗床管理

播種前澆透底水后，將墾研液施壯秧劑，按每盤12g加入0.5kg清水融化后澆入盤中，然后播種。1.5葉期將墾研液施壯秧劑按每盤11g加入0.5kg清水融化后澆入盤中。其它按常規(guī)管理。

1.2.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

出苗后7d，調(diào)查出苗率;出苗后20d，調(diào)查立枯病發(fā)病率;出苗30d后每處理隨機(jī)取10個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)50株以上，測(cè)量株高、葉齡、根數(shù)、莖基部寬度、地上部分鮮重、地上部分干種、地下部分鮮重、地上部分干重，計(jì)算充實(shí)度。

秧苗取樣后，按各處理本田單株插秧，小區(qū)面積7m×4行，成熟期后每個(gè)小區(qū)取20個(gè)單株，測(cè)定株高、穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重、單株谷重。

所有數(shù)據(jù)利用Excel表格整理后，利用DPS進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)出苗率的影響

從表1中可以看出，處理5常規(guī)對(duì)照出苗最早，處理1與處理2較對(duì)照晚1d，處理4晚3d，處理3晚4d。說明種子上面蓋菌糠會(huì)影響出苗速度，而蓋土的處理，出苗沒有明顯過晚，可能是菌糠孔隙較大，保水性不好，影響了芽的生長(zhǎng)。從出苗率上也可以看出處理1和處理2種子上蓋土的，出苗率與處理5常規(guī)對(duì)照無明顯差異。

2.2 不同處理對(duì)立枯病發(fā)病的影響

從表2中可以看出，除處理5常規(guī)對(duì)照外，其它4個(gè)處理均有立枯病發(fā)生，處理4最高發(fā)病率達(dá)到18.47%，處理3也達(dá)到了14.81%，處理2發(fā)病率為8.69%，處理1只有1.26%。4個(gè)處理發(fā)病原因是，在播種前苗床澆施液施壯秧劑（含殺菌劑）時(shí)，由于菌糠孔隙較大，保水性差，殺菌劑的殺菌效果受到影響，而第2次（1.5葉期）澆施液施壯秧劑時(shí)，處理1和處理2表層蓋的是土，起到了很好的保水作用，殺菌效果較好。因此，處理1和處理2發(fā)病要明顯低于底層和表層都是菌糠的處理3和處理4。

2.3 不同處理對(duì)秧苗素質(zhì)的影響

從表3中可以看出，處理1最高，顯著高于其它處理，是因?yàn)樘幚?中的雞糞發(fā)酵后為秧苗生長(zhǎng)提供了一定養(yǎng)分，因此肥力要高于其它處理。處理3、處理4雖然發(fā)酵時(shí)也有添加雞糞和化肥，但其盤底層和表層用的都是菌糠發(fā)酵物，孔隙較大，在2次澆施壯秧劑時(shí)大量流失，造成后期脫肥。從葉齡上看，處理1雖然較高但其葉齡和處理5對(duì)照無顯著差異，處理4顯著小于其它處理，也是由于脫肥的原因。從根數(shù)上看各處理雖然有一定的差異，但差異并不是特別大。從地上部分鮮重和地上部分干重上看，處理1與處理5對(duì)照差異不顯著且均高于其它處理。從地下部分鮮重與地下部分干重上看，處理1均高于其它處理。從莖基部寬來看處理1明顯寬于其它處理。從充實(shí)度上看，處理1、處理2與處理3差異不顯著。

2.4 不同處理對(duì)產(chǎn)量性狀的影響

從表4中可以看出，株高方面，處理1與處理5對(duì)照無顯著差異，均高于其它處理。每株穗數(shù)方面，處理1與處理5差異不顯著，明顯高于其它處理。從每株穗數(shù)上看，處理1與處理5差異不顯著，均明顯高于其它處理。每穗粒數(shù)處理5最高，與其它處理差異顯著。結(jié)實(shí)率處理5最高，但與處理3處理4差異不顯著，處理2最低。從千粒重上看，處理1、處理2和處理5差異不顯著。從單株谷重上看，處理5最高，與其它處理差異顯著，處理1產(chǎn)量低于處理5，但顯著高于其它處理。

3 結(jié)論與討論

秧苗素質(zhì)直接影響插秧水稻的產(chǎn)量，目前育秧基質(zhì)材料多數(shù)不能完全達(dá)到土壤的各種理化特性，然而也有一些基質(zhì)方面的研究取得了一些成果，周青等[18]利用稻殼、秸稈等通過生物發(fā)酵后配制而成的有機(jī)基質(zhì)進(jìn)行育苗試驗(yàn)，育成的秧苗素質(zhì)可達(dá)到傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)土的育苗效果。劉斌等[19]利用菌糠與稻殼豬糞堆積發(fā)酵而成的基質(zhì)進(jìn)行育苗試驗(yàn)，同樣也達(dá)到了很好的育苗效果。本試驗(yàn)中，以菌糠和雞糞的混合發(fā)酵物為基質(zhì)，同時(shí)又以菌糠直接加化肥發(fā)酵物為基質(zhì)，進(jìn)行了育苗試驗(yàn)。結(jié)果表明，以菌糠和雞糞混合的發(fā)酵物為基質(zhì)（處理1）有一定的育苗效果;在不同的4個(gè)菌糠基質(zhì)的處理中，從秧苗素質(zhì)看，處理1的各種指標(biāo)與常規(guī)對(duì)照接近;苗床的發(fā)病情況來看，處理1雖然有發(fā)病，但面積并不大，可以通過改變殺菌劑品種或改變使用方式來進(jìn)行防病處理，需要進(jìn)一步研究;產(chǎn)量上看，4個(gè)處理與對(duì)照均有一定的減產(chǎn)，而處理1減產(chǎn)較小，在實(shí)際生產(chǎn)中也可以適當(dāng)調(diào)整栽培技術(shù)進(jìn)行彌補(bǔ)。本研究的結(jié)果看，木耳菌糠做為水稻育苗基質(zhì)有一定的利用價(jià)值，但在發(fā)酵處理上與使用方法上，有待進(jìn)一步研究。在本研究中，對(duì)菌糠采取了2種處理方法，加入雞糞，加入化肥;在使用方法上也采用了2種處理，底土用菌糠，覆土用土;底土和覆土全用菌糠。從秧苗素質(zhì)來看，菌糠的處理加入雞糞的要好于不加的，說明加入雞糞后發(fā)酵充分，如果發(fā)酵不充分，在使用過程中會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，這樣會(huì)對(duì)稻苗生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用。在使用方法上，本研究結(jié)果顯示，菌糠只用作底土而覆土用土的效果要比全部用菌糠的效果要好。

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（責(zé)任編輯 李媛媛）