都說韓國有三寶：烤肉、韓劇、化妝品。對(duì)于吃貨們來說，吃肉的人生才是痛快的人生。韓式烤肉自然也讓銀川的吃貨們紛紛“淪陷”。

熙珍烤肉，對(duì)于曾經(jīng)住在銀川市唐徠小區(qū)的居民一定不陌生，從2004年50平方米的小平房到如今煥然一新的兩家門店，無論中午還是晚上到店，總是需要排隊(duì)。15年的發(fā)展，讓熙珍烤肉在銀川圈粉無數(shù)。

作為老店，來店大多都是熟客，落座以后，不用過多介紹，點(diǎn)單過程短暫且順利。在溫暖的燈光映照下，爐火烤肉滋滋作響，漸漸地香味彌漫開來。

五花肉是韓式烤肉的靈魂所在，熙珍是一家清真烤肉店，店里的牛五花也是桌桌必點(diǎn)。肥瘦相間，比例甚好。隨著溫度的升高，油脂遇熱流出，配著生菜青椒蒜片入口，肉香與生菜的清香交替刺激著味蕾。

韓式美味牛排，牛肉品質(zhì)沒得說，肉片較厚，在烤到剛剛好時(shí)，能品嘗到微妙的彈牙和飽滿的肉汁，韌度與爽口兼得。不管是蘸醬，還是“素”吃，都能直白地感受到專屬它的嫩滑。

秘制肥牛，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)的腌制，醬料已經(jīng)深入到肉的每一寸肌理。再加上烤盤的溫度，醬汁和肉最終達(dá)到完美融合。

作為資深食肉者，總想發(fā)掘更多搭配吃法。除了生菜的標(biāo)配，再加入杏鮑菇自帶菌菇的鮮味，加上熙珍秘制干蘸料，烤肉像是有了新的靈魂，讓人欲罷不能。最后來一杯自釀米酒，油膩的負(fù)擔(dān)感也隨之一口而散。

一家深入民心的烤肉店，沒有虛套的東西，在這座城市固守一隅，用始終如一的好味道，告訴我們，歲月不老，時(shí)光依舊。