胡立群

4月17日，國(guó)內(nèi)植物蛋白飲料巨頭河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“養(yǎng)元飲品”）同時(shí)發(fā)布的2019年財(cái)報(bào)和2020年一季度財(cái)報(bào)顯示，2019年，養(yǎng)元飲品的收入和凈利潤(rùn)分別出現(xiàn)了下滑；2020年一季度，養(yǎng)元飲品的收入收窄明顯。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，養(yǎng)元飲品“六個(gè)核桃”植物蛋白飲料淡旺季銷售差異明顯，2020年春節(jié)提前，且遭遇新冠肺炎疫情影響，正處在銷售旺季的六個(gè)核桃銷量下滑，導(dǎo)致養(yǎng)元飲品的業(yè)績(jī)大幅波動(dòng)。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，新冠肺炎疫情也帶來(lái)“大健康食品”發(fā)展良機(jī)，植物蛋白飲料市場(chǎng)風(fēng)口已至，養(yǎng)元飲品需要在產(chǎn)品和渠道層面敢于思變創(chuàng)新，這樣才能實(shí)現(xiàn)突破。

一季度收入明顯下滑

財(cái)報(bào)顯示，2019年，養(yǎng)元飲品收入74.59億元，與上年同期相比下降 8.41%；凈利潤(rùn)27億元，同比減少4.99%。對(duì)于2019年的經(jīng)營(yíng)情況，養(yǎng)元飲品在公告中稱，2019年，養(yǎng)元飲品產(chǎn)品產(chǎn)銷率保持在較好的水平，核桃乳產(chǎn)銷率為100.37%，其他植物蛋白飲料產(chǎn)銷率為 91.57%，其他飲料的產(chǎn)銷率為312.38%；同時(shí)，養(yǎng)元飲品產(chǎn)品銷售周轉(zhuǎn)較快，銷售植物蛋白飲料共計(jì)約77.64萬(wàn)噸，2019年末植物蛋白飲料產(chǎn)品庫(kù)存僅為 3.15 萬(wàn)噸。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，養(yǎng)元飲品2019年的經(jīng)營(yíng)情況，受到行業(yè)渠道下沉并伴隨了大規(guī)模促銷影響，但這種競(jìng)爭(zhēng)格局不會(huì)長(zhǎng)期持續(xù)。通過(guò)調(diào)整，2019年下半年養(yǎng)元飲品下滑幅度已經(jīng)收窄，說(shuō)明下半年的調(diào)整是有效的。

值得注意的是，為了保持企業(yè)持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，2019年，養(yǎng)元飲品研發(fā)費(fèi)用達(dá)5660萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)163.71%。主要原因是養(yǎng)元飲品不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)和新產(chǎn)品儲(chǔ)備研發(fā)，加大研發(fā)平臺(tái)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)，從而提升養(yǎng)元飲品產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)核桃乳飲料行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。

相比于2019年的業(yè)績(jī)，2020年一季報(bào)顯示養(yǎng)元飲品的收入下滑明顯。對(duì)此，養(yǎng)元飲品在公告中稱，由于2020年的春節(jié)提前，以及受新型冠狀病毒疫情影響，消費(fèi)者聚餐與走親訪友取消，導(dǎo)致養(yǎng)元飲品產(chǎn)品市場(chǎng)需求下降，致使2020年一季度銷售收入同比下降。

同時(shí)，由于新冠肺炎疫情影響，停工停產(chǎn)期間車間人員工資及折舊費(fèi)用等計(jì)入管理費(fèi)用，導(dǎo)致管理費(fèi)用增加55.14%。此外，由于向中國(guó)紅十字基金會(huì)捐贈(zèng)物資，養(yǎng)元飲品營(yíng)業(yè)外支出同比增加3395.81%。據(jù)了解，養(yǎng)元飲品向中國(guó)紅十字基金會(huì)等機(jī)構(gòu)共捐助超1000萬(wàn)元物資。

受春節(jié)提前和疫情雙重影響

對(duì)于2020年一季度受新冠肺炎疫情影響?zhàn)B元飲品收入大幅下滑，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這與疫情期間快消品行業(yè)遭受沖擊情況一致。但就養(yǎng)元飲品而言，其產(chǎn)品淡旺季銷售差異明顯才是最主要的原因。

朱丹蓬認(rèn)為，養(yǎng)元飲品禮品屬性明顯，導(dǎo)致其淡旺季銷售差異明顯，其中春節(jié)期間銷售情況又是重中之重。2020年春節(jié)相比2019年提前11天，節(jié)前市場(chǎng)消費(fèi)減少，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)元飲品一季度收入下滑。

數(shù)據(jù)顯示，每年的一季度、四季度是養(yǎng)元飲品主要消費(fèi)時(shí)段，占比較高。2019年一季度、四季度養(yǎng)元飲品營(yíng)業(yè)收入分別為25億元和26億元，合計(jì)占2019年全年收入的66%，其中一季度收入占比超過(guò)32%。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，春節(jié)消費(fèi)主要集中在春節(jié)前，其中春節(jié)前45天的收入可以占到一季度收入的七成以上。以2019年一季度養(yǎng)元飲品25億元的收入計(jì)算，春節(jié)前每天收入超過(guò)6000萬(wàn)元；2020年春節(jié)提前11天，養(yǎng)元飲品的收入相對(duì)于2019年減少近7億元。

不僅如此，新冠肺炎疫情的沖擊更嚴(yán)重。新冠肺炎疫情發(fā)生在春節(jié)期間，送禮和聚餐消費(fèi)大幅減少。數(shù)據(jù)顯示，一季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額78580億元，同比下降19%，其中一些快消企業(yè)收入同比下滑40%左右，很多大企業(yè)紛紛下調(diào)了2020年的業(yè)績(jī)預(yù)期。“作為春節(jié)期間重要的禮品產(chǎn)品，在春節(jié)提前和疫情沖擊雙重因素沖擊下，2020年一季度養(yǎng)元飲品收入下降屬于正常情況?！敝斓づ畋硎?。

此外，就整個(gè)行業(yè)而言，新冠肺炎疫情也將帶來(lái)影響。朱丹蓬認(rèn)為，中小型植物蛋白飲料企業(yè)難以承受疫情對(duì)供應(yīng)鏈和終端消費(fèi)的影響，已經(jīng)出現(xiàn)倒閉的情況，植物蛋白飲料領(lǐng)域市場(chǎng)集中度將進(jìn)一步提高，六個(gè)核桃等頭部企業(yè)的市場(chǎng)份額將超過(guò)80%以上。

危中有機(jī) 發(fā)展前景仍被看好

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新冠肺炎疫情使更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到通過(guò)健康食品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力，所以功能性食品將迎來(lái)一輪新的增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)集中度將進(jìn)一步提升，植物蛋白飲料風(fēng)口發(fā)展加快。養(yǎng)元飲品作為國(guó)內(nèi)植物蛋白飲料的頭部企業(yè)，只要解決好產(chǎn)品、渠道的問(wèn)題，發(fā)展前景依然被業(yè)內(nèi)看好。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)75%的人口存在乳糖不耐受的癥狀，植物蛋白飲料是較好的替代品，隨著消費(fèi)者認(rèn)識(shí)程度的提高，植物蛋白飲料的發(fā)展空間越來(lái)越大。2015年，植物蛋白飲料銷量和銷售額的年增長(zhǎng)率分別達(dá)到21.6%和28%；2019年，市場(chǎng)規(guī)模將近1600億元；2020年植物蛋白飲料市場(chǎng)會(huì)進(jìn)一步提升，有望超過(guò)2000億元，正式成為飲料制造業(yè)的主要細(xì)分品類。此外，國(guó)外巨頭企業(yè)也紛紛進(jìn)入，2018年，歐洲燕麥奶品牌進(jìn)入中國(guó)；2019年，在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)數(shù)十年的國(guó)際品牌也推出植物蛋白飲料。

在朱丹蓬看來(lái)，養(yǎng)元飲品作為國(guó)內(nèi)植物蛋白飲料的頭部企業(yè)，在本地化、品牌、產(chǎn)業(yè)鏈層面具有優(yōu)勢(shì)，但需在產(chǎn)品端研發(fā)滿足個(gè)性化需求的健康營(yíng)養(yǎng)食品，解決季節(jié)性問(wèn)題，同時(shí)在全品類、全渠道、全場(chǎng)景和全消費(fèi)人群方面進(jìn)行布局，抓住這次疫情帶來(lái)的“大健康食品”良機(jī)。

據(jù)了解，新冠肺炎疫情期間，養(yǎng)元飲品推出了定位白領(lǐng)人群、抗焦慮的腦健康飲料卡慕寧。2020年，養(yǎng)元還將推出“六個(gè)核桃+系列”，定位“潮牌益腦植物蛋白營(yíng)養(yǎng)飲料”。

同時(shí)，依托更年輕化的產(chǎn)品，養(yǎng)元飲品在新零售渠道端不斷深耕。在快速完成全國(guó)便利店連鎖覆蓋的同時(shí)，持續(xù)做大線上電商、KOL紅人直播、社群團(tuán)購(gòu)等新興渠道，實(shí)現(xiàn)線上、線下、社區(qū)渠道的多向聯(lián)動(dòng)。

在朱丹蓬看來(lái)，“植物類蛋白飲料正處于一個(gè)品牌慢慢高度集中的發(fā)展階段，在整個(gè)消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端的節(jié)點(diǎn)上，處于產(chǎn)業(yè)端的養(yǎng)元飲品，在整個(gè)產(chǎn)品體系、區(qū)位等方面有其獨(dú)特的前瞻性和變革性思維?！?/p>