文紅艷

摘? ?要：辣椒富含維生素C、維生素B、β-胡蘿卜素以及鎂、鉀等微量元素，同時(shí)富含的辣椒素具有抗炎和抗氧化作用，可以幫助減少心臟病、部分癌癥以及其他隨年齡增長(zhǎng)的慢性疾病的發(fā)生概率。在栽培期間，辣椒通常會(huì)患上一些常見疾病，例如胡椒葉枯病、灰霉病、胡椒細(xì)胞病等。如何對(duì)此類情況進(jìn)行處理成為各種植戶最關(guān)心的問題，對(duì)此進(jìn)行了詳細(xì)分析和論述，希望能對(duì)相關(guān)從業(yè)者起到參考作用。

關(guān)鍵詞：無公害辣椒;病蟲害;防控技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）08-0060-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S436.418? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

不論對(duì)病蟲害的防治效果如何顯著，在使用化學(xué)農(nóng)藥后其抗藥性都會(huì)逐漸增加，因此防治時(shí)應(yīng)牢記有限使用的原則，以標(biāo)準(zhǔn)濃度和標(biāo)準(zhǔn)劑量噴灑，不要盲目增加劑量、濃度或水量。一些辣椒種植者通過增加藥劑濃度來解決問題，結(jié)果使得果實(shí)易于中毒、效率低下并且產(chǎn)品不符合無污染標(biāo)準(zhǔn)。

1? ?無公害辣椒栽培中的常見病蟲害

1.1? ?辣椒免疫類疾病

辣椒免疫類疾病是一種常見的多發(fā)性病害，辣椒葉片腐爛的癥狀會(huì)在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)隨時(shí)發(fā)生，并且可能對(duì)秧苗造成永久性破壞。此類疾病在幼年期表現(xiàn)為莖的主要部分顯示出軟腐爛，枝葉浸在水中，植株上部呈深綠色并伴隨葉片掉落。成年階段此病會(huì)損害主莖、嫩枝、果實(shí)和葉瓣，莖基和枝條會(huì)出現(xiàn)大量斑點(diǎn)。這些斑點(diǎn)最初浸泡在水中，逐漸會(huì)增多、變大并變成黑褐色，同時(shí)很容易從患病區(qū)域轉(zhuǎn)移。辣椒的患病果實(shí)呈現(xiàn)出不規(guī)則的深綠色水浸斑，伴隨著輕微腐爛和常見的白色霉菌，待稍風(fēng)干后，霉菌會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為灰白色，最后果實(shí)會(huì)變成棕色或黑色堅(jiān)硬的狀態(tài)。最終辣椒的根部會(huì)病變成棕色并腐爛，植株開始枯萎，但血束管未變色。對(duì)植株而言，根腐爛、枝條枯萎和果實(shí)腐敗造成的后果十分嚴(yán)重。特別是在夏季大雨或秋季暴雨之后，該病較容易出現(xiàn)，且會(huì)在高溫高濕條件下快速傳播。

1.2? ?辣椒病毒病

辣椒病毒病通常有4個(gè)癥狀：枯萎、黃化、壞死和畸形。花葉型植物患病后葉脈會(huì)變?yōu)闇\綠色或濃密相間的綠色，患該病的植株無明顯變形，植株矮小，無落葉。黃化的病葉在完全變成黃色后會(huì)自然脫落，壞死型植株的一些病變組織會(huì)變成褐色并壞死，帶有條紋、峰黃、斑駁或壞死斑塊;畸形的植物在變形后，葉片變成線狀，即蕨葉或植物短而分枝，出現(xiàn)叢枝現(xiàn)象，有時(shí)在同一棵植物上會(huì)出現(xiàn)幾種癥狀，導(dǎo)致落葉和腐壞果實(shí)的產(chǎn)生，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3? ?辣椒枯萎病

該病害開始時(shí)只有幾片葉子或部分枝條顯示出枯萎，進(jìn)而將蔓延到整個(gè)植株。最初的葉子是淡綠色的，然后變成褐色并死亡，患病莖的癥狀不明顯，莖的木質(zhì)部變成灰色，果實(shí)腐爛且空心，在對(duì)莖進(jìn)行橫截處理后，在截面處有乳白色液體流出，此類現(xiàn)象不同于葉腐爛。該疾病是一種土壤傳播的疾病，很容易在高溫和高濕條件下表現(xiàn)出來。

1.4? ?炭疽病

炭疽病會(huì)損害辣椒的葉片和果實(shí)，即使在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中果實(shí)也會(huì)持續(xù)受到損害。該病的病原體是一種真菌，通常會(huì)在受損的土壤表面、殘留物或種子上越冬，并且在溫暖季節(jié)或下雨后以及土壤潮濕時(shí)傳染散播。葉片受損感染后，其病理首先表現(xiàn)為浸水結(jié)斑的病灶，然后逐漸擴(kuò)展為褐色的環(huán)狀帶。辣椒果實(shí)感染后是棕色的橢圓形或半圓形小斑塊，呈現(xiàn)出凹陷的、同心狀輪型花紋，通常帶有小黑點(diǎn)。當(dāng)該疾病感染嚴(yán)重時(shí)，植物會(huì)大量倒下且果實(shí)腐爛。

1.5? ?辣椒斑白病

辣椒斑白病是由子囊菌亞門真菌鞭靼外絲白菌引起的，植株的老葉和幼葉都可能被感染。它主要通過田間氣流傳播，該病在輕度干燥的條件下更為常見?；疾∪~片的前部有初級(jí)的綠黃色小斑塊，后來散布為褪色的斑塊且邊緣不明顯，在患處的背面形成白色粉末，嚴(yán)重時(shí)患病斑塊致密，導(dǎo)致整片葉子變黃并掉落，形成淺莖，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.6? ?辣椒棉蟲

辣椒棉蟲主要蠶食辣椒植株的枝葉和果實(shí)，同時(shí)還影響植株幼嫩的根莖。當(dāng)嫩芽受損時(shí)，葉苞會(huì)打開并變成黃綠色，且在1～2 d后脫落，幼果經(jīng)常被吃空或被其他病菌感染引起腐爛最終脫落。辣椒棉蟲不僅會(huì)蠶食果實(shí)，同時(shí)還會(huì)在植株根部產(chǎn)生蛀洞，因此雖然在莖上有保護(hù)措施，但蛀洞的存在還是會(huì)造成雨水和細(xì)菌的入侵，減少辣椒產(chǎn)量[1]。

2? ?無公害辣椒病蟲害防控技術(shù)

2.1? ?技術(shù)處理

播種后應(yīng)及時(shí)對(duì)種植棚覆蓋薄膜，以便科學(xué)地控制溫度和濕度?？梢允褂瞄L(zhǎng)1.3 m、寬3～4 cm的竹板架設(shè)拱棚，也可采用鋼筋施工。護(hù)套膜通常是農(nóng)用聚氯乙烯膜，厚度為0.2 mm。棚膜的周圍應(yīng)用土塊壓實(shí)，以防止被風(fēng)吹起。

發(fā)芽率超過85%時(shí)，則以大約7 450 kg/hm2的量將稀釋的肥料水倒入田間;超過80%的幼苗出苗，則應(yīng)及時(shí)去除薄膜并整理，以備不時(shí)之需。如天氣炎熱需對(duì)幼苗進(jìn)行通風(fēng)和降溫處理;天氣寒冷必須及時(shí)隔離保護(hù)膜。

當(dāng)幼苗的高度達(dá)到35～45 cm并出現(xiàn)6～8片真葉時(shí)，可以將其移出溫棚。定植通常在每年的6月初或中旬進(jìn)行。

栽種時(shí)應(yīng)在雨天后有陽光的下午進(jìn)行，以防止由于土壤水分過多而引起病蟲害的發(fā)生。移栽完成后，將肥料與水以1∶45的比例混合，或?qū)⒛蛩睾蛷?fù)合肥料、水以1∶3∶100的比例混合，然后利用灌溉系統(tǒng)滴下，這種肥料對(duì)于促進(jìn)綠化和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)有顯著作用。在滴施肥料水時(shí)應(yīng)注意，僅將其施于根部，而不要將肥料粘在頂部的葉子和葉苞表面，以防止幼苗出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。6～9 d后，一次性施用25 kg/hm2的復(fù)合肥料。在此過程中，必須注意不要在植物根莖上直接添加肥料，否則辣椒將很難變綠。

在種植過程中，必須結(jié)合實(shí)際種植條件來確定種植密度。在肥沃的地區(qū)應(yīng)注意種植稀疏度，合理運(yùn)用寬窄行間作種植。寬行和窄行之間的距離分別為45～50 cm和20～30 cm，植物的株距應(yīng)控制在10～20 cm，通常進(jìn)行單行種植。

當(dāng)辣椒開始發(fā)芽時(shí)，整個(gè)植物便進(jìn)入生長(zhǎng)季節(jié)。在這段時(shí)間內(nèi)，必須進(jìn)行1次施肥，以滿足整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)辣椒的營(yíng)養(yǎng)需求。通常，結(jié)合實(shí)際的土壤條件和作物生長(zhǎng)情況，可施用的肥料包括1 400 kg/hm2降解人畜糞便、10 kg/hm2復(fù)合肥料、5 kg/hm2鉀肥以及3～5 kg/hm2尿素。

辣椒成熟期過后，每次采摘一批辣椒后，必須再施1次花果料，以有效地促進(jìn)下一批果實(shí)成熟。在正常條件下，可以在田間施用復(fù)合肥料13～16 kg/hm2，例如施可豐等。

2.2? ?對(duì)辣椒秧苗進(jìn)行病蟲害治理

辣椒免疫類疾病的防治方法包括：①進(jìn)行水旱輪作，避免連續(xù)種植茄科和葫蘆科作物。②將種子置于1 100倍的21%甲霜靈溶液中浸泡1.5 h后，用無病的新土壤培育幼苗，以防止種子發(fā)芽。③為避免積水，應(yīng)采用人工栽植，并注意控制澆水量和澆水次數(shù)。④栽植后，用氯氧化銅對(duì)植物根部噴霧并整形。⑤在噴灑甲霜靈時(shí)應(yīng)配合撲菌特、露克星、可得殺、瑞覆霉等，防治效果會(huì)更好[2]。

2.3? ?辣椒病毒病的防治處理要點(diǎn)

2.3.1? ?抗病品種的選擇

一般而言，辣椒比甜椒更具抗病性，早熟品種比晚熟品種更抗病，選擇高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)品種時(shí)也應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)情況。

2.3.2? ?按時(shí)培育并盡快定植

按時(shí)播種，種植短尺寸的幼苗，或使用保護(hù)設(shè)施進(jìn)行早播和早施肥。當(dāng)病毒性疾病盛開時(shí)，辣椒就會(huì)開花并結(jié)果，此時(shí)根系發(fā)達(dá)、植株強(qiáng)壯，會(huì)產(chǎn)生抗病力。

2.3.3? ?浸種和發(fā)芽

在播種和開花前，將幼苗用10%的磷酸三鈉浸種15～20 min，然后洗滌并噴灑0.15%～0.25%的硫酸鋅液。

2.3.4? ?加強(qiáng)作物管理

輪作種植，定期涂抹足夠的防蟲藥，收獲的同時(shí)要注意保水保肥。

2.3.5? ?藥物的防治

感染后可使用400%保濕粉劑噴灑病毒感染部位，利用1.6%植物檢疫乳油或NS-83抗真菌劑和0.3%的硫酸鋅混合后噴灑，每7～10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑4～5次。

2.4? ?蚜蟲的預(yù)防和控制

選擇在播種區(qū)域周圍種植高莖植物，以防止蚜蟲飛揚(yáng)并隔離有傳播疾病的地塊。同時(shí)，使用銀灰色箔紙或絲網(wǎng)來隔離植株，或使用常規(guī)農(nóng)膜將板材粘在植株周圍來規(guī)避蚜蟲，其控制效果可達(dá)到75%以上。利用蚜蟲對(duì)強(qiáng)黃色熱源喜愛的天性，將4～7片黃色誘劑放入誘捕器中，該誘導(dǎo)劑可用4 000倍22%辛基氯乳油濃縮液、3 000倍50%蚜蟲濕粉溶液、1 100～1 300倍樂果乳油溶液、4 000倍2.5%二氯乳油溶液、50倍敵畏殺以及馬拉硫磷1 100～2 000倍液來制作噴霧，噴灑治療蚜蟲。

3? ?總結(jié)

施用農(nóng)藥后，用肥皂或堿液清洗施藥人員裸露的身體部位，同時(shí)避免直接或長(zhǎng)期接觸農(nóng)藥。簡(jiǎn)而言之，防治辣椒病蟲害是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須盡可能使用有機(jī)控制策略，在生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的無公害辣椒的同時(shí)，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 涂鳴麗.無公害辣椒病蟲害防治技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2011（3）：69，71.

[ 2 ] 韓雪.論大小辣椒病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（8）：99.