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        村莊的四季

        2020-05-26 12:05:32雷曉婉馬松茂
        課外語文·中 2020年5期
        關(guān)鍵詞:大醬咸菜味兒

        雷曉婉 馬松茂

        有時候,當因生活而麻木的心之觸角伸向遙遠的記憶時,腦海里,便會出現(xiàn)這樣一幅場景:一條河流從村子中央流過,河水童話般清亮無比,連魚兒的觸須都看得清清楚楚,芳草萋萋,羊群雪白,少年的歌聲穿越桑林,沖向云霄,村子周圍的莊稼茂盛得近乎瘋狂。這個時候,我的心里,就會莫名其妙地溫暖起來。

        啊,故鄉(xiāng),童年的故鄉(xiāng),遙遠的夢想,憶及總會有美好的東西紛至沓來。關(guān)于故鄉(xiāng)的味道,四季中,不同的味道,開始進入渴望的鼻腔。

        春天來了,溫暖的陽光活潑地照在村子上空,這個時候,鄉(xiāng)親們開始做春耕的準備了。整個村子,已經(jīng)被或白或紅的槐花包圍,甜絲絲的香氣,氤氳著村莊里的甜蜜氣氛,空氣里,流淌著美好的氣息。周圍的養(yǎng)蜂人,總愿跋山涉水,趕來這個小山村讓蜜蜂采蜜,釀出的槐花蜜,油亮暗紅,一扯一根線,質(zhì)量好極了。嗡嗡嗡的蜜蜂,怒放的槐花,原來春天的故鄉(xiāng),招蜂引蝶、流蜜溢香。

        夏天,莊稼恣意生長,整個田野,翻滾著生命的旺盛,莊稼的味道,熱烈生動,撲面而來。里面既有高粱火紅的青澀味兒,也有嫩玉米羞澀的甜絲味兒,更有飽滿的大豆散發(fā)淡淡的豆腥味兒。所有的一切,混合成了一股生長著的濃烈的莊稼味兒。行走田間,風就會捧起莊稼的青澀味兒,往你的鼻孔里送,這是春季糞肥的力量和老農(nóng)的精心哺育發(fā)揮了作用,莊稼排行站在地里,瀟瀟灑灑,汲取地氣,慢慢積蓄著力氣,等待秋后變化為五谷的香氣,潤澤人間。所以,夏天的村莊,是莊稼狂舞、青澀味濃的季節(jié)。

        秋天到了,天高云淡,自有秋的獨特味道飄散開來。民以食為天,這個季節(jié),正是曬大醬的好時候,把發(fā)霉的饅頭扔入盆中,加上鹽,就可以放在墻頭,不管不問,任意晾曬了。民間的經(jīng)驗無比珍貴,比方說,這大醬須得凌晨端出,讓朝露滋潤,方才味道鮮美,果真,奶奶做的大醬,就比鄰居家晚輩做的味道好。如果你在秋季的鄉(xiāng)村走一遭,焦干噴香的莊稼秸稈在街道兩旁,金黃的玉米在平樓頂上咧嘴而笑,各戶曬在墻上的大醬,散發(fā)出陣陣醬香味。天上的云彩少而靜,白云悠然游走,恰似鄉(xiāng)人的慢生活,活出生活的韻致,活出生活的精彩。被大醬味包圍著的鄉(xiāng)村,是充滿煙火氣息的人間田園。

        冬天到了,鄉(xiāng)村也開始貓冬,放在土窖里的地瓜被取上來,丟在大鐵鍋里,燉上半個時辰,就有甜絲絲的地瓜香味順鍋沿飄出來,這個,得配上腌漬的老咸菜,才能吃得噴香。那老咸菜,用五香調(diào)料,一層菜,一層粗鹽,碼好腌上一個冬天,就是絕好的下飯菜。所以,咸菜那種奇異的味道,代表了冬天鄉(xiāng)村真正的味道。冬之暖陽照耀著,上了年紀的老人,蹲在墻根處,手捧大海碗,夾一筷子老咸菜,喝著冒著熱氣的地瓜稀飯,這是冬天鄉(xiāng)村的味道,是地瓜稀粥老咸菜的農(nóng)家樂生活的味道。

        鄉(xiāng)村的味道,是說不清道不明的,它是一種情思,是一種懷念,是一種想起來就讓人流淚、讓人唏噓不已的情愫,更是在心靈疲憊或麻木時,一種溫暖、慰藉心靈的感受。不過這鄉(xiāng)村的味道啊,現(xiàn)在正離我們遠去,且愈行愈遠。

        (選自《思維與智慧》)

        【賞析】

        本文以“故鄉(xiāng)的味道”為線索,記敘了記憶中故鄉(xiāng)四季的味道,表達作者對故鄉(xiāng)的懷念之情。春天,槐花的甜蜜招蜂引蝶;夏天,青澀的莊稼味彌漫田野;秋天,鮮美的醬香味包圍著鄉(xiāng)村;冬天,奇異的咸菜味反映了農(nóng)家樂生活。故鄉(xiāng)四季的味道溫暖慰藉著疲憊麻木的心靈;故鄉(xiāng)四季的味道讓每一個游子懷念。

        (馬松茂)

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