王歡

摘 要：本文主要講述了優(yōu)質(zhì)肉雞的規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)要點，從多個角度分析，包括肉雞的品種選擇，優(yōu)質(zhì)雞苗的挑選，養(yǎng)殖場的選址及環(huán)境衛(wèi)生，科學飼養(yǎng)的細節(jié)以及注意事項，肉雞疾病的預防控制，以供有關(guān)人員參考。

關(guān)鍵詞：肉雞;規(guī)?；B(yǎng)殖;技術(shù)要點

隨著近幾年人們生活水平的提高，人們對雞肉、雞蛋的需求逐漸增多，而普通的土雞蛋少，瘦肉也相對較少，不能滿足市場的供應需求，因此，便有了大批量的肉雞飼養(yǎng)場。而盲目地跟風飼養(yǎng)，導致很多養(yǎng)殖場出現(xiàn)問題，造成經(jīng)濟損失，所以，既科學又規(guī)?；酿B(yǎng)殖肉雞便成了養(yǎng)殖戶的關(guān)注焦點。

一、選擇優(yōu)質(zhì)的品種與雞苗

（一）品種的選擇

肉雞養(yǎng)殖重要的就是品種選擇，優(yōu)質(zhì)的品種可以直接提高肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。選擇品種時要注重：雞的抗病能力。因?；B(yǎng)殖，疾病的傳播速度快，易造成經(jīng)濟損失，因此，要選擇抗病能力強的品種。肉質(zhì)優(yōu)良能直接提高肉雞的銷售價格，能在開拓市場的同時占領(lǐng)一席之地。此外，也要考慮肉雞的成長環(huán)境、生長性能，養(yǎng)殖戶要根據(jù)當?shù)丨h(huán)境，做出更好地選擇。優(yōu)質(zhì)雞生長緩慢，飼養(yǎng)周期長，對飼料的適應能力強，性成熟早，肉質(zhì)爽滑，口感好更受大家的喜愛。

我國肉雞的主導品種為白羽雞，原產(chǎn)地美國，這類雞的突出特點就是生長迅速，體型大，回報率高，飼料轉(zhuǎn)換率高，每千克增重消耗飼料大約2kg左右，皮下脂肪厚，肉質(zhì)肥美，大多應用在快餐行業(yè)。我國本土的黃羽雞是優(yōu)質(zhì)品種，根據(jù)生長速度可分為快速、中速、慢速，且種類繁多。我國飼養(yǎng)的黃羽雞中多為中速、慢速兩種類型，這類雞養(yǎng)殖周期長且精細，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，脂肪分布均勻，主要應用在飯店賓館。

（二）雞苗的挑選

優(yōu)質(zhì)的雞苗對于肉雞的養(yǎng)殖起著關(guān)鍵的作用，養(yǎng)殖戶要從正規(guī)渠道去購買品質(zhì)優(yōu)良的雞苗。優(yōu)質(zhì)雞苗的外觀羽毛干凈光滑有光澤，活潑愛動，眼睛大而有神，叫聲洪亮，臍部愈合完好無血漬、感染、紅腫，尾部羽毛干爽無排泄物殘留，雞苗的站立姿勢正常，骨骼發(fā)育完好不畸形。另外，挑選的時候應注意雞苗的質(zhì)量問題，避免雞苗精神狀態(tài)不佳，垂頭耷腦，無力氣，歪頭，瘸腿，眼睛有缺陷，交叉嘴，爪子干燥脆弱等。切記購買雞苗時不可存僥幸心理。

二、注重養(yǎng)殖場衛(wèi)生環(huán)境

良好的養(yǎng)殖環(huán)境可以減少肉雞的患病機率。養(yǎng)殖肉雞之前要選好養(yǎng)殖場的位置，給肉雞提供一個舒服的空間，養(yǎng)殖場最好遠離市區(qū)居民區(qū)，避免給人們的居住環(huán)境造成污染，影響人們的生活;同時，也要遠離化工類工廠，避免對肉雞造成化學污染，影響肉雞的品質(zhì)。另外，養(yǎng)殖場水電供應正常，交通便利，方便運輸肉雞及飼料。

養(yǎng)殖場內(nèi)要定期消毒，消毒液的配制要準確，要嚴格按照使用說明來配制，不可隨意更改消毒藥的用量，避免對肉雞造成損害。要根據(jù)飼養(yǎng)方式做好衛(wèi)生的處理，地面平養(yǎng)要定期更換墊料，避免滋生細菌造成疫病，網(wǎng)上或棚架平養(yǎng)、籠養(yǎng)要定期清理糞便，避免糞便與水結(jié)合后發(fā)酵。

三、采用科學的飼養(yǎng)方式

肉雞的三種飼養(yǎng)方式：一是地面平養(yǎng)，最原始的方法，效果不好，墊料成本高且灰塵大，細菌多。二是網(wǎng)上或棚架平養(yǎng)，基于地面平養(yǎng)的改革，糞便從縫隙中漏下去，注意網(wǎng)格的整齊，無尖銳邊緣。三是籠養(yǎng)，全自動化飼養(yǎng)且單位面積飼養(yǎng)量較高。

無論選擇哪種飼養(yǎng)方式都要制定合適的飼養(yǎng)管理制度，目的就是為了規(guī)范的養(yǎng)殖人員行為，營造適合肉雞生存的環(huán)境。雞苗的養(yǎng)殖要進行分群，根據(jù)雞苗的大小、公母、種類進行分群，便于管理與養(yǎng)殖。雞舍也要注意保溫情況，過冷或過熱會阻止雞苗的生長，還會引起雞苗的死亡，寒冷時可以加大雞苗的飼養(yǎng)密度，溫暖的季節(jié)可以減小雞苗飼養(yǎng)密度，溫度以雞群中5%～10%的雞張嘴呼吸為準。在確保溫度的同時，雞舍也要保持良好的空氣環(huán)境，因此，雞舍需要通風換氣。高溫時可以加大氣流的流動，緩和高溫對雞帶來的影響，低溫時可以給密閉的雞舍帶來新鮮空氣，排除雞舍內(nèi)的濁氣，改善空氣質(zhì)量。通風換氣時應注意避免直吹雞苗，導致腫頭腫臉，冬季通風時在通風前將雞舍溫度提高。對于肉雞的飼料也要嚴格檢查，購買飼料時要考慮原材料的加工、營養(yǎng)配比、日期、顆粒大小等，避免出現(xiàn)購買的飼料出現(xiàn)霉變，營養(yǎng)缺乏。飼料的存儲保管也很重要，飼料要放在干燥通風處，使用后，要封好飼料的包裝，達到密閉的效果，避免飼料腐壞。

四、加強疫病的控制防范

規(guī)模化養(yǎng)殖雞群密度大，疾病傳染速度快，肉雞中的禽流感也會傳染給人，所以養(yǎng)殖中疫病的預防十分重要。要注重養(yǎng)殖場的衛(wèi)生，定期通風清理糞便，避免糞便在雞舍內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體，影響肉雞的身體健康，避免造成傳染性疾病。雞舍定期消毒，人員進出雞舍也要進行消毒，減少細菌的滋生以及病毒的傳染，常用消毒藥品有高錳酸鉀、生石灰、氫氧化鈉、次氯酸鈉、百毒殺等，而且肉雞要嚴格按照要求來注射疫苗，雞苗常用疫苗有新城疫疫苗、雞病毒性關(guān)節(jié)炎疫苗、傳染性支氣管疫苗、馬立克氏病疫苗等。肉雞的飼料中也可以加入一些保健品，以此提高雞苗的抵抗力。正確使用藥物，做好疾病的預防工作。養(yǎng)殖戶切莫貪圖便宜從非法渠道購買不正規(guī)藥品，雞群中一旦發(fā)現(xiàn)病雞，應馬上隔離治療，避免傳染造成重大經(jīng)濟損失，用藥時要選用無毒，體內(nèi)殘留量小的藥品進行治療，若雞群中出現(xiàn)死亡的肉雞，要嚴格處理。首先將死雞的雞舍進行消毒清理，減少傳播途徑，其次請專業(yè)獸醫(yī)進行診治，分析病情的原因，然后采取對應的控制手段，有效避免疾病的擴散，不可將病雞、死雞銷售。

五、結(jié)束語

綜上所述，肉雞的規(guī)模化養(yǎng)殖應增強科學性與規(guī)范性，其直接關(guān)系著肉雞的品質(zhì)和養(yǎng)殖戶的收益。因此，要做好養(yǎng)殖場的選址，衛(wèi)生環(huán)境管理，疾病的防范與控制等工作，減少對肉雞的影響，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

參考文獻：

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