林為糧

摘 要：連州水晶梨是“廣東省特殊產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、廣東省最大水晶梨生產(chǎn)基地”。目前種植面積近6萬(wàn)畝，掛果面積4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近6萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近10億元。然而，近幾年水晶梨果實(shí)采后出現(xiàn)果樹落葉返花的現(xiàn)象，對(duì)來(lái)年水晶梨的產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)影響，成為水晶梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的難題。為此，筆者利用下鄉(xiāng)機(jī)會(huì)，于2015—2017年，到田間觀察調(diào)查采后秋季落葉返花的成因，本文主要通過(guò)田間調(diào)查分析對(duì)其形成的原因提出相應(yīng)的對(duì)策，供相關(guān)種植者以及生產(chǎn)技術(shù)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：水晶梨;落葉返花;對(duì)策

連州市地處廣東省西北部，其生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離工廠污染，水晶梨產(chǎn)區(qū)年平均氣溫17.6℃（市區(qū)19.7℃），大氣、土壤、水質(zhì)等條件均符合水晶梨種植環(huán)境的要求。連州產(chǎn)的水晶梨具有皮薄肉嫩、果肉潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、果心小，口感爽脆、清甜多汁等特點(diǎn)。炎熱的夏季，連州水晶梨深受人們的喜愛(ài)，成為消費(fèi)者首選的當(dāng)季水果。然而近年來(lái)，部分水晶梨出現(xiàn)了“反季節(jié)開花”現(xiàn)象，意味著來(lái)年水晶梨的產(chǎn)量以及品質(zhì)都會(huì)帶來(lái)影響。不僅造成水晶梨經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)濟(jì)上受損失，也會(huì)阻礙水晶梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，筆者利用下鄉(xiāng)指導(dǎo)的時(shí)機(jī)，于2015—2017年在龍坪鎮(zhèn)水晶梨產(chǎn)區(qū)、西江鎮(zhèn)高山水晶梨產(chǎn)區(qū)選點(diǎn)，進(jìn)行田間觀察調(diào)查秋季保葉期間落葉返花的成因。分析總結(jié)如下幾條防控對(duì)策：

一、選點(diǎn)觀察調(diào)查

（一）調(diào)查地況

龍坪水晶梨產(chǎn)區(qū)是由青石、孔圍、太平、沙坳四個(gè)村委會(huì)組成，面積達(dá)800hm，其中，選擇孔圍村委新圍聯(lián)營(yíng)20年生果樹，面積16hm果場(chǎng)，益民水晶梨專業(yè)合作社收購(gòu)13生果樹，面積2hm果場(chǎng);西江高山梨產(chǎn)區(qū)是由高山、斜磅、國(guó)營(yíng)龍坪林場(chǎng)高山工區(qū)殘次林改造租賃地種植水晶梨形成的產(chǎn)區(qū)，面積600hm，其中，選永聚水晶梨專業(yè)合作社8年生果樹，面積20hm，土地壇家庭農(nóng)場(chǎng)18年生果樹面積5.3hm果場(chǎng)。海拔高度從龍坪產(chǎn)區(qū)400m到西江高山產(chǎn)區(qū)590m，采果后8～9月份高溫干旱少雨且無(wú)灌溉條件的石灰?guī)r山區(qū)。

（二）調(diào)查方法

2015-2017年連續(xù)三年，以每年的8～10月，在龍坪新圍聯(lián)營(yíng)果場(chǎng)、益民水晶梨專業(yè)合作社果場(chǎng);西江高山土地壇家庭農(nóng)場(chǎng)、永聚水晶梨專業(yè)合作社果場(chǎng)4個(gè)水晶梨果園，通過(guò)實(shí)地觀察調(diào)查，與經(jīng)營(yíng)主體訪談相結(jié)合的方式，在水晶梨保葉過(guò)秋時(shí)期，每月調(diào)查落葉量與返花比例情況調(diào)查，主要調(diào)查發(fā)生落葉的種類及其防控對(duì)策。

二、結(jié)果與分析

（一）天氣干旱少雨和人為因素導(dǎo)致的落葉返花

龍坪、西江高山梨產(chǎn)區(qū)水晶梨保葉過(guò)秋時(shí)間為8～10月份，在2010—2019這10年時(shí)間里，因“厄爾尼諾”現(xiàn)象的天氣影響，秋季干旱少雨發(fā)生就有4年，由于樹體水分吸收與葉片蒸騰“入不敷出”，采摘果實(shí)時(shí)水晶梨經(jīng)營(yíng)主體不按照分批采摘標(biāo)準(zhǔn)操作，導(dǎo)致樹體失水。其次采摘后果場(chǎng)鏟草或使用除草劑除草導(dǎo)致果園土壤裸露，高溫暴曬，地面龜裂。其深度達(dá)表土5～10cm，須根斷頭?？v然一個(gè)月遇上1～2次小陣雨天氣，也不能從根本上解決干旱對(duì)果樹葉片帶來(lái)的影響。據(jù)調(diào)查，8～10份四個(gè)田間觀察點(diǎn)因干旱導(dǎo)致的落葉量分別是30%～95%，25%～92%，35%～96%，40%～97%。防控對(duì)策加強(qiáng)果園精細(xì)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，從根本上降低梨樹保葉過(guò)秋時(shí)期的落葉率。做到分批采摘，采果后割草留樁（草頭）覆蓋樹盤，使果園投入有嫩草覆蓋，吸收早晨露水并輸送到表土層，利用5～6月充沛雨水，引水入池或蓄水罐，遇中度干旱時(shí)，利用早晚葉面噴施0.3%鹽水或1%石灰水。

（二）施肥不當(dāng)、土壤有機(jī)養(yǎng)分不平衡

采摘后應(yīng)補(bǔ)肥復(fù)壯樹勢(shì)，卻因習(xí)慣性“賣果還?！彼季S分享喜悅，忽視此項(xiàng)工作的組織實(shí)施，冬肥秋施理念往往被冬肥冬施的觀念否定，且施肥的種類、肥穴規(guī)格不標(biāo)準(zhǔn)，甚至施放尚未腐熟的雞、豬、羊糞，引發(fā)夏秋季肥料發(fā)酵燒根傷樹，梨樹物候期施放大量元素（復(fù)合肥）肥料和葉面肥追施不精準(zhǔn)，導(dǎo)致碳氮比、土壤pH值失調(diào)，有機(jī)養(yǎng)分不足，葉片大而薄、缺素顯現(xiàn)、抗逆力下降。據(jù)調(diào)查，四個(gè)觀察點(diǎn)因這種原因?qū)е侣淙~，其落葉量占總落葉量分別為22%～35%，17%～40%，19%～30%，21%～36%。防控對(duì)策：利用果園雜草解決有機(jī)肥來(lái)源，主要是4～7月利用雜草生長(zhǎng)前期（已木質(zhì)化但尚未形成草籽前）割刈，每20～35天割草一次，4～6次/年，當(dāng)其他闊葉草、禾本科等雜草逐年減少時(shí)，利用每年冬肥秋施松軟泥土撒播耐陰性較強(qiáng)的藿香薊（白花草）種子，逐年培育（忌用除草劑），打造生草覆蓋的生態(tài)果園。其次必須按照標(biāo)準(zhǔn)化要求因樹勢(shì)、樹冠大小、立地條件施肥腐熟有機(jī)肥加生物菌肥，科學(xué)使用化學(xué)肥料、葉面肥。

（三）病蟲為害防控不到位

梨癭蚊、梨木虱、梨網(wǎng)蝽、山楂葉螨等害蟲，斑點(diǎn)落葉病、白粉病等病害為害，防控不到位。夏季是果實(shí)第二次膨大和春梢老熟花芽分化以及夏梢萌發(fā)生長(zhǎng)期，也是梨癭蚊、梨木虱、輪紋病、褐腐病高發(fā)期，同時(shí)，既要抓病蟲害防控，也要保障用藥后安全間隔期，保證果園隨機(jī)抽樣的果品檢驗(yàn)合格。然而，許多經(jīng)營(yíng)主體或果場(chǎng)技術(shù)人員認(rèn)識(shí)不到位，采前安全間隔期末對(duì)癥用藥，精準(zhǔn)施藥，對(duì)癥夏梢梨癭蚊為害嚴(yán)重，其他病蟲害防控不徹底，加大采后病蟲害基數(shù)。采果后仍不及時(shí)選藥、精準(zhǔn)施藥，遇白天高溫多濕，晚上冷涼天氣引發(fā)斑點(diǎn)落葉病、白粉病侵染，山楂葉螨、梨網(wǎng)蝽蟲害為害，與夏季病蟲害疊加一起，選藥用藥難，防控阻力大。因而，雖然多次使用藥物防治，但達(dá)不到防治指標(biāo)。最終因病蟲害防控不到位導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，葉片失綠黃化而脫落。據(jù)調(diào)查，四個(gè)觀察點(diǎn)因這種原因?qū)е侣淙~，其落葉量占總落葉量分別為17%～45%，18%～51%，20%～50%，30%～58%。防控對(duì)策：提高認(rèn)識(shí)，改變觀念，樹立綜合防控意識(shí)，聯(lián)防聯(lián)控，以夏季病蟲害防控為基礎(chǔ)，秋季病蟲害防控是關(guān)鍵為原則。加強(qiáng)果園巡查，發(fā)現(xiàn)輪紋病、褐腐病、白粉病，梨木虱、梨網(wǎng)蝽等病蟲初發(fā)中心應(yīng)早防早控抑制蔓延。對(duì)梨癭蚊、山楂葉螨通過(guò)蟄伏期地面與樹冠用藥相結(jié)合的防控手段，對(duì)癥選藥配藥，精準(zhǔn)施藥。

（四）整形修剪不規(guī)范，春梢夏梢比例失調(diào)

規(guī)范化的梨樹整形修剪所達(dá)到的樹型是上下坐落有序的立體結(jié)果，通風(fēng)透光的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹體。由于樹型培養(yǎng)不規(guī)范，產(chǎn)量不高，病蟲害防控難，最終導(dǎo)致抗逆性弱。第一層主枝是一級(jí)分枝培養(yǎng)開心樹型的基礎(chǔ)，然而，生產(chǎn)實(shí)踐中水晶梨經(jīng)營(yíng)主體從幼樹培養(yǎng)就考慮多主枝型（5～6或6～7條主枝）結(jié)果，形成一級(jí)主枝重疊，延長(zhǎng)枝交叉，進(jìn)入結(jié)果期，培養(yǎng)中、短果枝組受阻，只有“雞爪狀”果臺(tái)結(jié)果，靠密集果臺(tái)調(diào)節(jié)葉果比。拉枝造型時(shí)枝條過(guò)于平直或“彎公”型，萌發(fā)夏梢形成大量的背生枝條，為保證當(dāng)年產(chǎn)量，一律抹除。由于多主枝，從腋芽萌發(fā)葉片轉(zhuǎn)綠后相互遮蓋郁閉，通風(fēng)透光差，用于病蟲害防治的藥液難于到達(dá)每個(gè)角落，由此誘發(fā)梨木虱、梨癭蚊、白粉病等病蟲害。此外，由于枝條配置不合理，葉幕上層葉片大不增厚，下層葉片小不肥厚，導(dǎo)致“樹虛”現(xiàn)象，抗逆性弱。遇到“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”天氣，加速落葉。據(jù)調(diào)查，四個(gè)觀察點(diǎn)因這種原因?qū)е侣淙~，其落葉量占總落葉量分別為0%～30%，0%～60%，0%～70%，0%～65%。防控對(duì)策根據(jù)果園地形、密度情況，幼齡樹階段，做好定干，適位選留3～4條枝梢作第一層一級(jí)分枝，2～4年培養(yǎng)副主枝、側(cè)枝，長(zhǎng)、中、短果枝。通過(guò)冬季短截、疏剪、更新，春夏季抹芽、摘心等園藝修剪，調(diào)整初投產(chǎn)、豐產(chǎn)、衰退樹葉果比例，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的生產(chǎn)效益。

三、結(jié)論與討論

調(diào)查結(jié)果表明，連州水晶梨果樹秋季保葉過(guò)秋期間出現(xiàn)落葉返花現(xiàn)象，主因是由天氣干旱、施肥不當(dāng)、病蟲害防控不到位、果樹整形修剪不規(guī)范所致，嚴(yán)重影響水晶梨產(chǎn)量和質(zhì)量。由于同一地塊出現(xiàn)以上四種交替現(xiàn)象，因此在防控上應(yīng)該采取多種措施并用的手段。

通過(guò)多次發(fā)現(xiàn)，連州水晶梨產(chǎn)區(qū)果農(nóng)種植水晶梨的熱情和信心很高，但對(duì)水晶梨規(guī)范化栽培和管理水平有待提高。一旦果樹出現(xiàn)異常，就有急病亂投醫(yī)的傾向，缺乏專業(yè)管理，通常是舍得投入但成效不大。因此，必須加快水晶梨規(guī)范化技術(shù)的普及和推廣，支持、鼓勵(lì)各類農(nóng)業(yè)科技人員到實(shí)地向廣大果農(nóng)傳送果樹生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)，開展科技示范、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，連州水晶梨果樹秋季保葉過(guò)秋期間因天氣干旱、施肥不當(dāng)、病蟲害防控不到位、果樹整形修剪不規(guī)范所致出現(xiàn)落葉返花現(xiàn)象，在防控上應(yīng)該采取多種措施并用的手段。避免水晶梨果樹由此而導(dǎo)致落葉返花，為水晶梨產(chǎn)品質(zhì)量打下良好基礎(chǔ)，促進(jìn)水晶梨產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

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