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        我學(xué)會(huì)了做麻婆豆腐

        2020-05-26 02:12:26梁書(shū)郡
        關(guān)鍵詞:麻婆豆腐干辣椒肉末

        那天,在媽媽的鼓勵(lì)下,我決定學(xué)做一道菜——麻婆豆腐。

        按照網(wǎng)上查到的菜譜,我事前準(zhǔn)備了花椒、干辣椒、辣椒醬、豬肉末、蔥、姜、蒜等材料。然后,主角——豆腐閃亮登場(chǎng)。

        萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng),現(xiàn)在正式開(kāi)始炒菜。首先,我打開(kāi)燃?xì)忾_(kāi)關(guān),在鍋里倒入適量的油,沒(méi)過(guò)多久,就聽(tīng)見(jiàn)鍋里噼里啪啦地響,緊接著,油星像一個(gè)個(gè)小彈力球四處飛濺。我大叫:“出事了,媽媽!”媽媽說(shuō):“你肯定沒(méi)有擦干鍋底的水,就倒進(jìn)去油了。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。待油微熱后,我放入了花椒、干辣椒、蔥、姜片和蒜,炒香之后放入肉末,然后加入適量清水、鹽、白糖等調(diào)料。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后,倒入豆腐塊,輕輕地翻炒。媽媽告訴我,不要來(lái)回翻炒,要不然豆腐塊很容易變成豆腐渣哦!大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)為小火,蓋上蓋子燜燒5分鐘。再加入適量的淀粉,翻炒幾下,最后用小火慢慢燒兩分鐘,撒了點(diǎn)味精和蔥花,這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦!乳白色的豆腐整齊地坐在盤(pán)中,穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”,還夾雜著一些外酥里嫩的肉末,綠色的蔥花散落盤(pán)中,色、香、味俱全的麻婆豆腐讓我垂涎三尺!

        我把做好的麻婆豆腐小心翼翼地端上餐桌,等著爸爸媽媽品嘗。爸爸媽媽吃著我做的菜,豎起大拇指連連稱贊,我心里樂(lè)開(kāi)了花。

        【作者系河南安陽(yáng)市鋼城小學(xué)四·2班學(xué)生,指導(dǎo)老師:閻長(zhǎng)運(yùn)】

        老師總評(píng)

        兩位小作者講述了自己學(xué)會(huì)某項(xiàng)技能的經(jīng)歷,并且都寫(xiě)出了自己遇到的困難以及解決困難的過(guò)程,其中有波折也有喜悅,動(dòng)詞運(yùn)用準(zhǔn)確,語(yǔ)言流暢,內(nèi)容具體。陳家淯小朋友雖然在騎平衡車時(shí)摔了,但他毅然克服了困難。梁書(shū)郡不僅詳細(xì)描寫(xiě)了做麻婆豆腐的過(guò)程,還真實(shí)地寫(xiě)出了自己的感受,讀來(lái)那么親切自然,讓人心有同感。好作文就是靠細(xì)心觀察,用心體會(huì),再加上細(xì)致描寫(xiě)得來(lái)的。

        (閻長(zhǎng)運(yùn))

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