那天，在媽媽的鼓勵(lì)下，我決定學(xué)做一道菜——麻婆豆腐。

按照網(wǎng)上查到的菜譜，我事前準(zhǔn)備了花椒、干辣椒、辣椒醬、豬肉末、蔥、姜、蒜等材料。然后，主角——豆腐閃亮登場(chǎng)。

萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)，現(xiàn)在正式開(kāi)始炒菜。首先，我打開(kāi)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，在鍋里倒入適量的油，沒(méi)過(guò)多久，就聽(tīng)見(jiàn)鍋里噼里啪啦地響，緊接著，油星像一個(gè)個(gè)小彈力球四處飛濺。我大叫：“出事了，媽媽！”媽媽說(shuō)：“你肯定沒(méi)有擦干鍋底的水，就倒進(jìn)去油了。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。待油微熱后，我放入了花椒、干辣椒、蔥、姜片和蒜，炒香之后放入肉末，然后加入適量清水、鹽、白糖等調(diào)料。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后，倒入豆腐塊，輕輕地翻炒。媽媽告訴我，不要來(lái)回翻炒，要不然豆腐塊很容易變成豆腐渣哦！大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。再加入適量的淀粉，翻炒幾下，最后用小火慢慢燒兩分鐘，撒了點(diǎn)味精和蔥花，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！乳白色的豆腐整齊地坐在盤(pán)中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，還夾雜著一些外酥里嫩的肉末，綠色的蔥花散落盤(pán)中，色、香、味俱全的麻婆豆腐讓我垂涎三尺！

我把做好的麻婆豆腐小心翼翼地端上餐桌，等著爸爸媽媽品嘗。爸爸媽媽吃著我做的菜，豎起大拇指連連稱贊，我心里樂(lè)開(kāi)了花。

【作者系河南安陽(yáng)市鋼城小學(xué)四·2班學(xué)生，指導(dǎo)老師：閻長(zhǎng)運(yùn)】

老師總評(píng)

兩位小作者講述了自己學(xué)會(huì)某項(xiàng)技能的經(jīng)歷，并且都寫(xiě)出了自己遇到的困難以及解決困難的過(guò)程，其中有波折也有喜悅，動(dòng)詞運(yùn)用準(zhǔn)確，語(yǔ)言流暢，內(nèi)容具體。陳家淯小朋友雖然在騎平衡車時(shí)摔了，但他毅然克服了困難。梁書(shū)郡不僅詳細(xì)描寫(xiě)了做麻婆豆腐的過(guò)程，還真實(shí)地寫(xiě)出了自己的感受，讀來(lái)那么親切自然，讓人心有同感。好作文就是靠細(xì)心觀察，用心體會(huì)，再加上細(xì)致描寫(xiě)得來(lái)的。

（閻長(zhǎng)運(yùn)）