陳定秀

隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展和進(jìn)步，人們的生活水平也在不斷的提升，在人們的日常生活中，飲食質(zhì)量的提高要依靠高質(zhì)量的蔬菜，而生姜作為我國人們飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，提高生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量就變得至關(guān)重要，但是近幾年由于生姜的生產(chǎn)質(zhì)量一直不高，從而使得生姜的品質(zhì)變低，產(chǎn)量降低，故此，通過對(duì)生姜栽培技術(shù)的研究，從而提高生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

一、準(zhǔn)備工作

在進(jìn)行生姜的栽培中，要做好栽培的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備工作主要有以下幾個(gè)方面：

其一，在進(jìn)行生姜的栽培中，要先選擇栽培的季節(jié)。生姜的栽培不僅需要提高其栽培技術(shù)，同時(shí)在進(jìn)行栽培之前要選擇科學(xué)的栽培季節(jié)，由于生姜在生長(zhǎng)的過程中喜溫，不耐寒，不耐霜，生姜從出苗到初霜時(shí)適合生姜的生長(zhǎng)也是一百三十五天到一百五十天，在進(jìn)行栽培的過程中要保證其溫度在十五度左右，如果溫度過高，灌溉不足，加上播種過晚，會(huì)影響生姜的生長(zhǎng)，因此，根據(jù)生姜的生長(zhǎng)規(guī)律和情況一般要選擇在無霜的溫暖季節(jié)，從而提高生姜的栽培技術(shù)水平。

其二，選擇合適的生姜品種也是準(zhǔn)備工作之一。在生姜的栽培中，不同的品種在生長(zhǎng)的過程中需要不同的栽培方式，同時(shí)也產(chǎn)量和質(zhì)量也不同，因此，生姜在栽培前，要選擇合適的生姜品種，選擇一些高質(zhì)量的生姜品種，從而提高生姜的栽培技術(shù)水平，之后要對(duì)生姜進(jìn)行處理，利用生姜浸種直播劑對(duì)生姜進(jìn)行浸泡，這樣可以省事省時(shí)省力，省去了催芽程序，緩解了農(nóng)時(shí)緊張，并避免催芽后生姜嫩芽對(duì)土壤低溫環(huán)境的不適。

其三，在生姜的栽培中，提前對(duì)土地進(jìn)行整地和施基肥也是其中的重要內(nèi)容，在生姜進(jìn)行播種前對(duì)土地的翻種和整地是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，由于一些土地的土層較為圣后，生姜的根系不發(fā)達(dá)，如果不進(jìn)行翻種無法保障生姜根系對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)的吸收，因此，在進(jìn)行栽培前，要進(jìn)行土地的翻種，這樣可以保障生姜對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)的吸收，同時(shí)在翻種的過程中可以增添一些有機(jī)肥，這樣可以改善土壤的肥力，從而保障生姜的生長(zhǎng)質(zhì)量。

二、栽培管理

1、栽種。在生姜的栽培管理中，提高栽培技術(shù)水平是保障產(chǎn)量和質(zhì)量是其中的關(guān)鍵。在進(jìn)行播種時(shí)要先進(jìn)行掰姜種，將大塊的種姜進(jìn)行掰開，并種要求每塊姜種上只留一個(gè)短壯芽，其余芽全部去除。以保證養(yǎng)分集中供應(yīng)，達(dá)到及早出苗和苗全苗壯的目的，并將姜種進(jìn)行浸泡，然后進(jìn)行澆底水，這樣可以保證水分的滲透，從而有利于生姜的生長(zhǎng)，之后要進(jìn)行擺姜，在擺姜時(shí)要朝著一個(gè)方面擺，之后進(jìn)行覆土，覆土的厚度要在四到五厘米，并進(jìn)行密植和遮陰，密植的密度在六千五百到七千株，然后選擇半遮陰的方式進(jìn)行遮陰，密植和遮陰之后要進(jìn)行除草和地膜覆蓋，在除草時(shí)可以借助除草劑對(duì)雜草進(jìn)行清除，這樣可以保證生姜的生長(zhǎng)，最后進(jìn)行地膜覆蓋，之后進(jìn)行打孔引苗，從而完成地膜覆蓋。

2、肥水管理。加強(qiáng)對(duì)生姜的肥水管理也是其中的關(guān)鍵。在生姜的生長(zhǎng)中，生姜對(duì)水的需求量大，但是不同的生長(zhǎng)期對(duì)水的需求量也不同，因此，在進(jìn)行灌溉的過程中要根據(jù)不同的生長(zhǎng)期進(jìn)行灌溉，首先在生姜的發(fā)芽期時(shí)要保持生姜地面的濕潤(rùn)，這樣可以保障生姜的生長(zhǎng)，一般都是在播種半個(gè)月后澆第一水，兩到三天后接著澆第二水，其次在生姜的幼苗期要保證持續(xù)性的澆水，這時(shí)要保障土壤濕度在百分子六十五到七十，同時(shí)在夏季也要防止出現(xiàn)洪澇，此外生姜在八月份會(huì)進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，這時(shí)對(duì)水的需求量較大，這時(shí)要保證每五天進(jìn)行一次大量澆水，最后就是在收獲之前進(jìn)行澆水，這樣可以保證姜株的收獲，從中可以看出，生姜在生長(zhǎng)的過程中，不同的生長(zhǎng)階段需要的水量不同，這時(shí)要注意澆水量。

3、培土追肥。在生姜的栽培管理中，培土追肥也是其中的重要環(huán)節(jié)。生姜在生長(zhǎng)的過程中對(duì)肥料的需求較大，因此在進(jìn)行栽培管理中，要對(duì)其進(jìn)行培土追肥，一方面在進(jìn)行栽培的管理中對(duì)于不同生長(zhǎng)期的生姜進(jìn)行不同的施肥方式，同時(shí)也要根據(jù)生姜的不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行施肥，另一方面，在生姜的施肥中，要采用適當(dāng)?shù)氖┓史绞?，在距植株基部十五厘米左右處開深溝，將肥料施入溝中，而后覆土封溝培壟，使原來生姜生長(zhǎng)的深溝變成壟，而壟變成溝，最后澆透水，此外，生姜在九月之后由于生長(zhǎng)期的問題要保障對(duì)生姜的施肥力度，這樣可以保障后期的生姜生長(zhǎng)質(zhì)量，故此，在生姜的栽培管理中，要注重培土追肥，這樣可以極大的保障生姜的生長(zhǎng)質(zhì)量，提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。

4、收獲。最后就是對(duì)生姜進(jìn)行收獲，生姜在大部分莖葉開始干枯，地下莖充分膨大和充實(shí)時(shí)就可以進(jìn)行收獲，或者在初霜之后的十到十五天進(jìn)行收獲，收獲之后對(duì)進(jìn)行貯藏，在貯藏之前要先對(duì)貯藏地進(jìn)行消毒，這樣可以保證貯藏的質(zhì)量。

三、病蟲害的防治

在生姜的栽培管理中，病蟲害的防治也是其中的重點(diǎn)。生姜在生長(zhǎng)的過程中如果不加強(qiáng)對(duì)其的病蟲害防治會(huì)影響生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此，在進(jìn)行病蟲害的防治主要分為三種，首先是生物防治，所謂的生物防治就是利用病蟲的天敵等方式進(jìn)行病蟲害的防治，采用生物防治的方式可以避免化學(xué)藥劑對(duì)生姜的影響，從而提高生物防治的效率，例如，在生姜的栽培中可以選擇抗病蟲害的生姜品種，這樣可以消毒生姜病菌的隱患，同時(shí)在進(jìn)行栽培的過程中可以進(jìn)行輪作換茬的栽培方法，這樣可以加強(qiáng)病蟲害的防治，或者在出現(xiàn)姜螟時(shí)，可以利用赤眼蜂、殺螟桿菌進(jìn)行防治，這也是生物防治中的一種，其次是化學(xué)防治的方式，化學(xué)防治顧名思義就是利用化學(xué)藥劑對(duì)病蟲害進(jìn)行清除，生姜在生長(zhǎng)的過程中會(huì)出現(xiàn)姜瘟病，在發(fā)病的初期可以采用硫酸霉素或農(nóng)用鏈霉素1000～1500倍液，或用30%琥膠硫酸銅懸浮劑500倍液，或用70%敵克松可濕性粉劑600倍液灌根，此外，在生姜出現(xiàn)姜螟時(shí)可以用50%殺螟松乳劑500～800倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液，或90%敵百蟲1000倍液進(jìn)行姜株噴霧，這樣可以起到病蟲消除的效果。

總而言之，在生姜的栽培中，提高其栽培技術(shù)水平成為其中的重要內(nèi)容，故此，在生姜的栽培中，要先做好生姜栽培的準(zhǔn)備工作，例如整地、施肥、栽培季節(jié)選擇等，之后在進(jìn)行栽種的過程中要做好肥水管理，并做好培土和追肥等工作，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)病蟲害的防治，從而提高生姜的栽培質(zhì)量和水平，保證生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（作者單位：553419貴州省六枝特區(qū)木崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）