張冰潔 張?zhí)煊?/p>

關(guān)鍵詞：糧食職業(yè)教育;實(shí)訓(xùn)基地建設(shè); 3D模擬;雙師教學(xué)

2019年，是新中國成立70周年，是決勝全面建成小康社會的關(guān)鍵之年，也是糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新興之年。新技術(shù)、新設(shè)備的不斷引進(jìn)，硬件條件的不斷提升，加快了糧食專業(yè)職業(yè)技能教育的建設(shè);新政策、新標(biāo)準(zhǔn)、新法規(guī)的頒布和制定，也對糧食專業(yè)的從業(yè)人員有了更高的專業(yè)技能要求，同時為糧食職業(yè)院校的人才培養(yǎng)帶來了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

? 一、糧食專業(yè)職業(yè)技能教育的現(xiàn)狀及存在的問題

近年來，我國糧食專業(yè)職業(yè)技能教育的培養(yǎng)模式發(fā)展受到了教育部門和相關(guān)學(xué)者的關(guān)注，其專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)基本成型，但是當(dāng)前的人才培養(yǎng)模式體系不夠完善，存在師資力量不足、教育投資不夠等問題，導(dǎo)致了糧食專業(yè)人才存在了數(shù)量少、技能水平低，特別是高技能人才數(shù)量急缺的現(xiàn)狀。當(dāng)前的教育模式中主要存在以下幾個問題：教育模式不能適應(yīng)時代要求;實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不能滿足教學(xué)需求;教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，未能同步了解行業(yè)的最新狀況。

? 二、糧食專業(yè)職業(yè)技能教育的改進(jìn)措施

（一）理論結(jié)合實(shí)踐，建立更適合職業(yè)教育的人才培養(yǎng)模式

對于職業(yè)院校學(xué)生而言，扎實(shí)的理論功底固然重要，但是將理論知識結(jié)合實(shí)際情況運(yùn)用到工作中的技能實(shí)踐教育，更有著不可撼動的地位與重要性。

（二）合理利用資源，建立新時期下的實(shí)訓(xùn)基地

企業(yè)所需要的是能夠熟練掌握技術(shù)的工人，因此，對于職業(yè)院校而言，把實(shí)踐教學(xué)作為課程設(shè)計(jì)中一個極其重要的環(huán)節(jié)就顯得尤為重要。

1.校企共建實(shí)訓(xùn)基地。由具有一定市場經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)與相關(guān)職業(yè)院校直接商定，學(xué)校提供場地，企業(yè)投入資金或設(shè)備、并派駐技術(shù)及管理人員，校企共同建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。

2.嘗用3D模擬，建立虛擬實(shí)訓(xùn)基地。對于引入企業(yè)進(jìn)場還有實(shí)際困難的學(xué)校，可以利用新科技，建立新型實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。

（三）提高教師技能，真正做到“雙師”教學(xué)

“雙師型”教師不僅是要有技能證書，更是要有真正的企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。書本知識和實(shí)際工作需求存在很大的差距，培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型人才，離不開對教師的實(shí)踐培訓(xùn)。

新時期下，我們會堅(jiān)持聯(lián)合糧食行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)與企業(yè)的合作，整合職業(yè)教育資源，借鑒其他行業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合先進(jìn)的科技前沿技術(shù)，構(gòu)建高效的人才培養(yǎng)模式，為社會培養(yǎng)更多適應(yīng)新時期下現(xiàn)代行業(yè)要求的糧食專業(yè)高技能型人才。

（作者單位：①安徽科技貿(mào)易學(xué)校）