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        校園奶茶店營銷策略研究

        2020-05-20 07:56:07劉宇彤高啟凡張彤欣賈明軒
        現(xiàn)代營銷·理論 2020年7期
        關(guān)鍵詞:問題對策

        劉宇彤 高啟凡 張彤欣 賈明軒

        摘要:隨著奶茶行業(yè)的不斷發(fā)展,奶茶產(chǎn)品也越來越受到人們的歡迎,學(xué)校周邊地區(qū)作為奶茶產(chǎn)品的聚集地,更擁有巨大的消費市場和開發(fā)潛力。本文根據(jù)校園市場的奶茶營銷狀況,分析在奶茶營銷中的問題,找尋問題產(chǎn)生的原因,并基于校園營銷的特點,提出校園奶茶營銷的合理方案,來促進校園奶茶的營銷更加切合校園市場的需求,在一定程度上提高校園奶茶店的效益。

        關(guān)鍵詞:奶茶營銷;問題;對策

        緒論

        奶茶進入中國市場也有很長遠的年份了,人們對奶茶的需求也在不斷增加,其中最主要的是年輕人,尤其是學(xué)生群體。一方面是因為奶茶店的成本低、消費人群覆蓋面廣、利潤高,管理簡單,需要的工作人員也少,對學(xué)歷等專業(yè)知識要求較低,入門的門檻低,因此吸引了很多的人進行開店創(chuàng)業(yè),獲取收益。另一方面是因為許多大學(xué)生或者高中生,在上學(xué)時代喜愛奶茶,鐘意奶茶的味道等,同時也看到了奶茶業(yè)的利潤和商機,于是有了開一家屬于自己的奶茶店的想法,在自己喜歡的學(xué)校附近開店營業(yè)。但是,伴隨著越來越多的奶茶店的開設(shè),使市場一定程度上接近飽和,競爭也越來越大。

        校園奶茶店營銷現(xiàn)狀

        1.價格方面的特點

        價格對大學(xué)生尤為重要。學(xué)生強烈的消費欲望受到現(xiàn)有購買力的限制。許多大學(xué)生飲品店的基本原則是使用相對廉價的材料來獲取經(jīng)濟效益。因此,與其他飲料市場相比,大學(xué)飲料商店的定價相對較低。

        2.營銷渠道方面的特點

        學(xué)校市場是一個相對特殊的市場,相對于其他市場目標(biāo)群體更加集中。在營銷渠道的設(shè)計中,商家都在盡量減少流通渠道的中間環(huán)節(jié),從而降低商品價格。學(xué)校奶茶店開店主要有兩種渠道,即自主零售和商業(yè)加盟。

        3.促銷方面特點

        校園奶茶營銷主要包括張貼海報,發(fā)傳單,發(fā)展校園代理,贊助校園組織開展活動。其中主要有四種方式:一是人員推廣,是以會員制度為主要形式。消費定額可以成為飲料店的會員并獲得會員卡。二是廣告促銷,軟性廣告和校園廣播為主要形式.。三是商業(yè)推廣,免費品嘗等手段。四是公共關(guān)系主要以校園贊助為主。

        校園奶茶營銷存在的問題

        (一)產(chǎn)品單一,缺乏創(chuàng)新

        校園奶茶店以飲品為主,缺乏食物餐飲,大多數(shù)大學(xué)生光臨奶茶店只能飲用飲品,沒有替代性的餐飲食品,如漢堡包,蛋糕等。許多學(xué)生從其他商店購買餐飲食品,然后再去奶茶店購買飲品,一起進行食用。雖然食品的利潤不大,但完整的產(chǎn)品鏈也是在飲料店吸引顧客的一種方式。

        (二)價格惡意競爭激烈

        學(xué)生消費奶茶產(chǎn)品往往會是經(jīng)常性的購買,甚至是必需品的購買,加上價格的敏感性,所以只要商家的價格有一個折扣,競爭對手會立即采取后續(xù)策略做出回應(yīng),甚至一些大公司為了增加市場控制率,利用不公平的手段參與競爭,從而是價格來越低

        (三)渠道體系單一

        大部分校園奶茶店的直接營銷相對簡單,只有通過零售店的形式,推銷員面對面的將產(chǎn)品銷售給顧客,顧客需要親自去飲品店選購。目前奶茶店加盟的效果并不好。加盟在一定程度上促進了飲料店顧客數(shù)量的增加,但很多學(xué)生沒有再消費的意愿,重復(fù)消費率低。

        校園奶茶店營銷對策

        (一)制定適宜的價格策略

        在奶茶的定價戰(zhàn)略中,使用打折方法,可以具體地采取數(shù)量折扣和季節(jié)折扣的方法。可以向購買固定飲料的顧客提供現(xiàn)金折扣或禮券。他們購買的飲料越多,他們享受的折扣越多。此外,秋冬季節(jié)是飲料商店的淡季銷售。天氣寒冷多雨,銷售業(yè)績明顯低于春季和夏季。因此,可以在秋季和冬季為客戶提供稍多的現(xiàn)金折扣,并且還可以引入雨雪天氣優(yōu)惠券以增加淡季的銷售量。

        (二)改進奶茶營銷渠道

        1.開發(fā)多元化直銷渠道

        為了解決大學(xué)奶茶店直銷渠道的單一問題,我們可以利用校園資源進行電話銷售,和網(wǎng)上銷售,使直銷渠道多樣化,更好地為大學(xué)服務(wù)。對于電話營銷,可以采取以下具體措施:制作外賣卡、學(xué)生使用手機購買外賣卡上的產(chǎn)品等享受飲料配送服務(wù)。

        2.商家之間進行合作

        為了避免在大學(xué)奶茶店商家在競爭過程中會出現(xiàn)不健康的問題,大學(xué)奶茶店可以找到與學(xué)生學(xué)習(xí)和生活密切相關(guān)的大型企業(yè),對校周邊的奶茶商家進行有組織的聯(lián)合。并且考慮學(xué)生使用的便利性和安全性來進行協(xié)商。同時尋找第三方機構(gòu)作為監(jiān)督如:學(xué)?;蛑档眯刨嚨拇蠊?第二,制定合理的聯(lián)合推廣計劃,聯(lián)合的商家可以深入分析大學(xué)生的需求方向,這樣能夠吸引更多客戶,實現(xiàn)良好的促銷成果。最后,統(tǒng)計所有聯(lián)合商家銷售的結(jié)果對產(chǎn)品進行改進,節(jié)約渠道成本,提高銷售效率。

        (三)創(chuàng)新奶茶店的促銷策略

        1.廣告促銷

        制作有創(chuàng)意的廣告。現(xiàn)有的宣傳海報和傳單存在缺乏實際性和簡明性的問題,可以使用POP廣告增加人們對此的興趣,在海報和傳單等設(shè)計方面,選擇學(xué)生更容易接受的動畫漫畫形式,以及簡潔的藝術(shù)書體的廣告詞。這些創(chuàng)意廣告具有清晰的色彩,新穎的表現(xiàn)手法,強大的視覺效果,并且易于被年輕的學(xué)生群體認可。

        2.營銷的推廣

        節(jié)假日是推廣的好時機,學(xué)校市場上的許多商人通常在節(jié)日期間使用折扣促銷。但是,折扣銷售不是學(xué)生最大的心理需求。節(jié)日的氛圍成了最大的賣點,所以在節(jié)日期間,奶茶店可以在節(jié)日的基礎(chǔ)上營造慶祝氛圍,進而促進銷售。

        3.圍繞熱點事件進行營銷

        學(xué)校飲料店可以根據(jù)國內(nèi)和國外發(fā)生的熱點新聞,進行盡可能的公益活動。這種做法不僅可以得到了大學(xué)生的響應(yīng)和支持,還提高了飲料店的形象。同時針對一些校園里的熱點問題,以及學(xué)生的本身個人喜好進行規(guī)劃促銷活動。

        結(jié)束語

        校園奶茶店,擁有眾多的優(yōu)勢,給經(jīng)營者帶來不菲的列潤,同時也吸引了很多人的投資。隨著經(jīng)營者數(shù)量的增加也帶來了行業(yè)激烈的競爭。

        那么如何才能在激烈的競爭中取勝呢,綜上所述,我建議,增加多元化的銷售渠道,促進店鋪產(chǎn)品的更新、營銷手段的創(chuàng)新,并進行適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)聯(lián)合和規(guī)模擴大,這對于校園奶茶店的未來長久經(jīng)營和良性競爭提供了良好的參考,提高了其生命力和經(jīng)營的效益。

        參考文獻:

        [1]葉小蘭.校園奶茶店的營銷診斷與對策分析[J].現(xiàn)代商業(yè),2011,(32):64-65

        [2]石亞娟.奶茶行業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展模式[J].合作經(jīng)濟與科技,2016,(9):20-21

        [3]陸玉梅.奶茶店市場營銷策略.百分網(wǎng)營銷策略,2017.1.04

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