金維胤

嬌氣的藥材“小公主”

地球?yàn)閯又参锾峁┝讼喈?dāng)豐富多樣的生存環(huán)境，而某些植物只有在特殊的環(huán)境中才能健康生長，三七就是這樣一種植物。三七來自于一個(gè)“嬌氣”的藥用植物家族——人參屬（Panax），人參和西洋參都是三七的表兄弟。

三七（左圖片來源/PPBC攝影/宋鼎）與人參（中圖片來源/PPBC攝影/周繇）、西洋參（右圖片來源/PPBC攝影/朱強(qiáng)）十分相似

400多年的栽培歷史未能改變?nèi)邒少F的脾氣：土壤要選富含腐殖質(zhì)的火山巖紅壤，不能缺乏鉀、氮、磷、鐵、錳等微量元素;溫度不能含糊，生長期土壤溫度在15～20℃最為適宜，夏季氣溫不得高于35℃，冬季氣溫不得低于-5℃;水分很關(guān)鍵，三七喜濕但怕澇，土壤水分在25%～40%為宜：光照很重要，透光率要在7%～12%之間，太暗，三七無法生長，太亮，三七則會發(fā)育不良;此外，海拔、坡度、坡向等地形因素都需要注意。最令種植者頭疼的是三七嚴(yán)重的連作障礙。

三七根部可以入藥

這片地里，有我沒他！

連作障礙，是指在正常管理下，同一片土地連續(xù)種植同一種作物時(shí)，發(fā)生產(chǎn)量和品質(zhì)下降等情況。三七的連作障礙一般間隔7年以上，有些地塊甚至需要長達(dá)30年。雖然連作障礙在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中并不罕見，但像三七這樣嚴(yán)重的為數(shù)不多。

種植三七后，土壤的結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)元素比例、微生物等往往都會發(fā)生不利變化，更嚴(yán)重的是，三七會向土壤里釋放不利于同類生長發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)，這是一種種內(nèi)競爭機(jī)制。我們可以這樣理解：對于三七這種多年生草本植物來說，與其讓多個(gè)個(gè)體生長在一起，因?yàn)闋帄Z養(yǎng)分而兩敗俱傷，不如優(yōu)先讓一個(gè)個(gè)體生長發(fā)育并產(chǎn)生后代。與之形成對比的是一年生草本植物，它們似乎完全不介意與同類擠在一起。種內(nèi)競爭機(jī)制對于三七種群發(fā)展來說或許是有利的，但對于人類的種植業(yè)來說卻是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。多年來，許多種植三七的農(nóng)民不得不像游牧民族一樣，不停地更換土地。

林下種植：給三七找新家

解決三七連作障礙的思路主要有三個(gè)：一是應(yīng)用現(xiàn)代育種技術(shù)，選育連作障礙效應(yīng)更低的新品種;二是改進(jìn)栽培技術(shù)，特別是對種植過三七的土壤進(jìn)行處理;第三個(gè)思路就是開拓新的土地類型，比如，在林下種植三七。

在三七的核心產(chǎn)地云南省，退耕還林留下了大片的人工林，這些人工林下的空地大多閑置，極具開發(fā)潛力。但并非所有林下環(huán)境都適合三七生長，不同樹種的根系分泌物、揮發(fā)物及林下形成的特殊土壤微生物有差異，所構(gòu)成的土壤綜合環(huán)境對于三七的生長也會產(chǎn)生不同的影響，通過栽培實(shí)驗(yàn)，朱有勇院士團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，思茅松、云南松和雜木林的林下更適合三七生長。

傳統(tǒng)的三七栽培技術(shù)一般選取排水良好的緩坡空地，進(jìn)行人工遮陰;而林下栽培技術(shù)直接將三七栽培在林下。不僅節(jié)約了遮陰的勞動成本，而且思茅松林下陰涼的環(huán)境以及具有豐富落葉腐殖層的土壤接近三七野外祖先的生境，適合三七生存。林下種植三七技術(shù)擴(kuò)大了三七的種植面積，大幅提高了林地的利用率，是立體農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種體現(xiàn)。

延伸閱讀

可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)智慧

同樣的思路在其他種植業(yè)也十分奏效。近年來，稻蟹共生技術(shù)在中國得到了快速推廣。稻田中的雜草、昆蟲、水中的浮游生物和底棲生物給河蟹（中華絨螯蟹）提供了豐富的食物;河蟹為水稻除草除蟲，其排泄物又能成為水稻的有機(jī)肥料，水稻增產(chǎn)的同時(shí)又收獲了河蟹，既降低了化肥的使用，又減少了對農(nóng)藥的依賴，高效地利用了土地，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙豐收。

水稻田中的螃蟹

（責(zé)任編輯/陳瑩 美術(shù)編輯/楊雅萌）

云南的思茅松林（圖片來源/PPBC 攝影/宋鼎）