文| 實(shí)踐全媒體記者 張 晶

橫亙祖國北疆的內(nèi)蒙古，既是牧業(yè)大區(qū)，也是農(nóng)業(yè)大區(qū)。這邊“風(fēng)吹草低見牛羊”，那邊“喜看稻菽千重浪”，多般壯美景象集于一身。位于北緯37 度至53 度之間的內(nèi)蒙古自治區(qū)，不僅草原廣闊，耕地面積也在全國位居前列，是全國最佳的玉米、雜糧雜豆、馬鈴薯種植帶，純天然、無污染的好糧食，是大自然對內(nèi)蒙古的饋贈。

河套、土默川、西遼河平原……一座座塞外糧倉，不僅是內(nèi)蒙古糧食和經(jīng)濟(jì)作物的主要產(chǎn)區(qū)，也是國家農(nóng)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)地區(qū)。全區(qū)馬鈴薯、向日葵的播種面積、產(chǎn)量均居全國第一位，玉米產(chǎn)量居全國前列，蔬菜水果、雜糧雜豆品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良。多年來，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮地緣和資源優(yōu)勢，大力推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大，培育出一系列聞名全國的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

“白金名片”香飄大江南北

2018 年10 月16 日，第38 個 世 界 糧食日，興安盟袁隆平水稻院士專家工作站授牌儀式暨興安盟大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在烏蘭浩特市舉行。袁隆平院士出席開幕式，表示將帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)全力支持興安盟水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓“興安嶺下米糧倉、草原深處大廚房”的名氣更響、牌子更亮。

從“養(yǎng)在深閨人未識”到香飄大江南北，短短幾年，興安盟大米擺上了全國許多城市超市、專賣店的貨架，端上了越來越多家庭和飯店的餐桌。

興安盟是東北地區(qū)重要的生態(tài)功能區(qū)，位于北緯44 度至47 度優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)帶，土壤耕作層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)等指標(biāo)達(dá)到國家一級水平，主要河流水質(zhì)達(dá)到國家地面水質(zhì)一類標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)達(dá)到95%以上。立足得天獨(dú)厚的自然條件，興安盟特別制定了《興安盟大米地方標(biāo)準(zhǔn)》，對育種質(zhì)量、控肥控藥等指標(biāo)作出全程規(guī)范。這一切，成就了興安盟大米的獨(dú)特品質(zhì)。興安盟大米屬一級優(yōu)質(zhì)大米，水分含量14.8%，米粒纖長飽滿、晶瑩透亮，用它做成的米飯，口感彈柔、食味香甜、糯而不膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，自帶清新稻香味，素有“一家煮飯十家香，百家煮飯香滿莊”的美譽(yù)。

走向全國市場的興安盟大米，不僅贏得了消費(fèi)者的喜愛，更贏得了國內(nèi)外水稻專家的稱贊。2018 年，興安盟獲得了“內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”稱號，興安盟大米被授予“中國十大大米區(qū)域公用品牌”和“十大好吃米飯”稱號。2019 年5 月31 日，興安盟被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“中國草原生態(tài)稻米之都”稱號，成為全國唯一獲此殊榮的城市。

有機(jī)小麥種植基地 孫殿英/攝

2019 年以來，興安盟大米通過淘寶、京東、人民優(yōu)選、今日頭條、快手、抖音、斗魚等網(wǎng)絡(luò)直播平臺及2019 脫貧攻堅(jiān)公益直播盛典、2019 豐收節(jié)公益直播盛典等直播活動，創(chuàng)下了多項(xiàng)銷售佳績。目前，興安盟的6 個旗縣市實(shí)現(xiàn)了與國家大型電商網(wǎng)絡(luò)平臺的對接，搭上電商快車的興安盟大米品牌，帶動興安盟綠色品牌、農(nóng)特產(chǎn)品火了起來。

“興安盟大米”這張金字招牌，已成為當(dāng)?shù)刈铋W亮的一張“白金名片”，引領(lǐng)著全盟產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走出一條綠色富盟、綠色惠民的高質(zhì)量發(fā)展之路。

“天賦河套”詮釋冠軍品質(zhì)

天下黃河，唯富一套。河套平原上的巴彥淖爾市位于黃河“幾”字灣頂端，素有“塞上江南”的美譽(yù)。這里土地豐饒，自然條件優(yōu)越，可謂因水而生、因水而興、因水而富。巴彥淖爾引黃灌溉歷史悠久，黃灌區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，現(xiàn)有引黃灌溉面積達(dá)1020 萬畝，年均引黃水量50 億立方米左右，是全國三個特大型灌區(qū)之一和亞洲最大的一首制自流引水灌區(qū)。河套灌區(qū)擁有各級灌排渠道（溝道）10.36 萬條、6.4 萬公里，形成了較為完善的七級灌排配套體系，為全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了重要保障。

作為國家重要的糧油生產(chǎn)基地，河套特色農(nóng)畜產(chǎn)品美名在外——河套小麥，世界三大優(yōu)質(zhì)小麥之一，蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、粉質(zhì)、拉伸、沉降值5 項(xiàng)指標(biāo)世界領(lǐng)先，是蒸煮類面食的首選食材，被譽(yù)為小麥中的“五項(xiàng)全能冠軍”；河套番茄，番茄紅素含量是一般產(chǎn)品的3—5 倍，我國每出口10 桶番茄醬，就有6 桶來自巴彥淖爾；河套葵花籽，每年產(chǎn)量占到全國的三分之一，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄仁香，全國70% 以上的向日葵從巴彥淖爾集散；河套華萊士蜜瓜，皮薄肉厚、香甜可口，被譽(yù)為“天下第一瓜”……

近年來，巴彥淖爾市整合全市現(xiàn)有的農(nóng)牧業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，打造全區(qū)域、全產(chǎn)業(yè)、全品類、全覆蓋的農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。現(xiàn)在，巴彥淖爾優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品有了一個共同的名字——“天賦河套”。

兆豐河套面業(yè)是巴彥淖爾市“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的第一批授權(quán)企業(yè)。企業(yè)的2 萬畝有機(jī)小麥種植基地通過了歐盟、美國和中國有機(jī)認(rèn)證，特別是獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證，意味著要經(jīng)過683 項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)苛的監(jiān)測，認(rèn)證機(jī)構(gòu)人員每年要實(shí)地查驗(yàn)小麥生長環(huán)境，對種植地的土壤、水、空氣都有嚴(yán)格的要求。企業(yè)自主研發(fā)的“現(xiàn)代石碾冷制粉”專利生產(chǎn)線，采用低速碾壓、低溫加工，能最大限度地保留小麥蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)等各類營養(yǎng)物質(zhì)及原汁麥味，是較之傳統(tǒng)加工工藝更為安全、健康、科學(xué)的面粉生產(chǎn)方式。面粉包裝采用兆豐獨(dú)有專利技術(shù)“全自動真空包裝整形設(shè)備”，套袋、灌裝、計(jì)量、封口、噴碼、檢測等均實(shí)現(xiàn)了全自動操作，屬國內(nèi)面粉行業(yè)領(lǐng)先水平。

企業(yè)還組建了河套小麥產(chǎn)業(yè)化研究院，與國內(nèi)知名小麥專家攜手建立“河套小麥品種改良院士專家工作站”，堅(jiān)持自主研發(fā)適合河套地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種，選取麥穗中部顆粒作為優(yōu)質(zhì)種源，使小麥種子實(shí)現(xiàn)籽粒均勻一致、營養(yǎng)均衡一致、出苗整齊一致。強(qiáng)大的科研實(shí)力讓兆豐在產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)控體系等方面走在了行業(yè)前列。

科技興農(nóng)，正在巴彥淖爾大地上得到生動詮釋。在推動生產(chǎn)方式向集約型轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)種養(yǎng)向工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型上，以“天賦河套”授權(quán)企業(yè)為代表的巴彥淖爾農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，正在向標(biāo)準(zhǔn)化、高端化、高質(zhì)量化的道路邁進(jìn)。

小小土豆闖出大大天地

2019 年春節(jié)前夕，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在烏蘭察布市考察慰問期間，在村民張聯(lián)奎家里品嘗烤土豆時說：“味道不錯，要廣泛種植，包裝包裝把它發(fā)展起來?！?/p>

馬鈴薯是烏蘭察布的傳統(tǒng)優(yōu)勢作物，種植歷史悠久。憑借優(yōu)越的自然條件以及得天獨(dú)厚的發(fā)展環(huán)境，烏蘭察布成為全國最大的馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，有“中國馬鈴薯之都”稱號。烏蘭察布深處內(nèi)地，遠(yuǎn)離海洋，屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候。冬季寒冷漫長，多刮大風(fēng)；夏季短暫，雨量偏少，氣候干燥，日照充足，十分適宜種植馬鈴薯。這里培育出的馬鈴薯塊莖大、表皮光滑、皮色好、整齊度高、薯形好、干物質(zhì)含量高、無污染、退化輕、病蟲害少，適用于各種烹飪方法。烏蘭察布市馬鈴薯2015年、2016 年、2017 年均榮獲中國最具影響力品牌，連續(xù)三年入選全國品牌價(jià)值評價(jià)信息榜。

初春時節(jié)，位于商都縣的內(nèi)蒙古希森馬鈴薯種業(yè)有限公司一派繁忙，4 萬平方米的微型薯組培車間綠意盎然，身穿白色工作服的技術(shù)人員正在顯微鏡前仔細(xì)觀察。該公司是烏蘭察布市種薯產(chǎn)業(yè)的一個縮影。目前烏蘭察布市有馬鈴薯種薯企業(yè)9 家，已形成從莖尖脫毒、組培快繁、溫網(wǎng)室生產(chǎn)微型薯到原種繁育的一整套良繁體系，達(dá)到馬鈴薯田每三年更換一次良種的能力。烏蘭察布市生產(chǎn)的馬鈴薯種薯不僅能滿足本地需求，還遠(yuǎn)銷寧夏、云南等20 多個省市自治區(qū)。

如今，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為烏蘭察布市農(nóng)牧民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，人均來自馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的收入約為3000 元。不久前，烏蘭察布市緊急調(diào)運(yùn)2500 噸馬鈴薯支援疫情中的武漢。一顆顆小小的馬鈴薯，滿載著草原人民的深情厚誼，為與疫情抗?fàn)幍奈錆h人民送去溫暖關(guān)懷和支持鼓勵。