傅 媛

（重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶 408000）

書(shū)名：水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)

作者：王志平，吳逸群，胡慶玲

出版社：科學(xué)出版社

出版時(shí)間：2016-06-01

ISBN：9787030485076

定價(jià)：65.00元

在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中，英語(yǔ)教學(xué)作為選修課程，具備了較強(qiáng)的基礎(chǔ)價(jià)值及應(yīng)用性，在諸多高校培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才時(shí)尤為重視。在養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中，《水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》是能為英語(yǔ)教學(xué)提供實(shí)踐性、知識(shí)性、時(shí)代性的重要教材，可以有效引導(dǎo)學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)，從而培養(yǎng)社會(huì)所需的綜合型人才。

《水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》包括6章內(nèi)容，包含水產(chǎn)養(yǎng)殖、養(yǎng)殖水環(huán)境及基礎(chǔ)生物學(xué)，養(yǎng)殖遺傳學(xué)和育種，營(yíng)養(yǎng)飼料及疾病防治多種英語(yǔ)知識(shí)，具備時(shí)代實(shí)用性，能充分彰顯社會(huì)價(jià)值。水產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)手段比較單一，養(yǎng)殖發(fā)展不成熟。隨著社會(huì)科學(xué)水平的飛速發(fā)展，人們物質(zhì)水平的逐漸提升，自產(chǎn)自銷(xiāo)已無(wú)法滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｋ琛６摃?shū)也可以作為走向國(guó)際的橋梁，對(duì)國(guó)內(nèi)外貿(mào)易往來(lái)提供有力支撐，具備了社會(huì)價(jià)值。

目前英語(yǔ)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀如下：一是教材質(zhì)量參差不齊，多數(shù)高校專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材仍集中于教師自編，在教學(xué)活動(dòng)中，現(xiàn)有教材過(guò)于看重書(shū)面語(yǔ)言，仍采用傳統(tǒng)的課堂訓(xùn)練及課后練習(xí)方式，導(dǎo)致課堂教材設(shè)置缺乏專(zhuān)業(yè)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性，影響教學(xué)實(shí)際成效。二是教學(xué)模式及考核方式過(guò)于枯燥，水產(chǎn)英語(yǔ)教學(xué)主張傳統(tǒng)填鴨式教學(xué)，包括閱讀翻譯、句型及詞匯講解，授課方式枯燥，缺乏對(duì)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的訓(xùn)練，無(wú)法實(shí)現(xiàn)教學(xué)互動(dòng)，學(xué)生處于單一的教學(xué)環(huán)境中，無(wú)法綜合提高聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯能力。三是師資教學(xué)整體水平較低，無(wú)法對(duì)英語(yǔ)長(zhǎng)短句從語(yǔ)言視角深入解析。

對(duì)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才綜合培養(yǎng)還需要注意以下幾點(diǎn)：（1）需要重視專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材建設(shè)，對(duì)于教學(xué)工作來(lái)講，教材必不可少，作是教師教學(xué)的主要工具及依據(jù)，更作為學(xué)生能參與學(xué)習(xí)的重要基礎(chǔ)，同時(shí)是提升自身應(yīng)用水平的關(guān)鍵工具。所以養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中，需要與學(xué)校專(zhuān)業(yè)自身特點(diǎn)相結(jié)合，主張教育教學(xué)變革，積極調(diào)整學(xué)科性質(zhì)，將比較經(jīng)典的養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材引入其中。充分提升養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力，并在教學(xué)中實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)性、知識(shí)性、趣味性、全面性、可讀性的充分融合。教學(xué)內(nèi)容需與水產(chǎn)養(yǎng)殖多學(xué)科相結(jié)合，最終圖文并茂的形象展現(xiàn)。

（2）重視養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才教學(xué)模式變革，通過(guò)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯多種英語(yǔ)訓(xùn)練教學(xué)手段提升學(xué)生的綜合英語(yǔ)水平。在養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)中可以運(yùn)用小組討論、回答和即興講演、講故事等方式，形成良好的互動(dòng)教學(xué)氛圍，創(chuàng)造有趣的課堂教學(xué)活動(dòng)，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的互動(dòng)積極性。對(duì)具備基礎(chǔ)教學(xué)條件的學(xué)校，還可以通過(guò)實(shí)現(xiàn)國(guó)際合作，組織中外文化交流及專(zhuān)家講座多種活動(dòng)，與專(zhuān)業(yè)學(xué)生之間進(jìn)行互動(dòng)交流。實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法創(chuàng)新，充分激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并在教學(xué)中預(yù)留交換生資源。不僅如此，《水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》還指出可以將微課程、慕課、互聯(lián)網(wǎng)等資源方式引入其中，讓學(xué)生更加便捷的找到課程資源。同時(shí)也可以讓學(xué)生借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，充分了解專(zhuān)業(yè)前沿的英語(yǔ)信息，轉(zhuǎn)變被動(dòng)式學(xué)習(xí)為主動(dòng)獲取。

（3）重視建設(shè)師資團(tuán)隊(duì)。培養(yǎng)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)綜合人才工作中，教師發(fā)揮至關(guān)重要的作用，任課教師應(yīng)確保自身具備豐富的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，并且具有聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯的綜合英語(yǔ)能力。對(duì)于英語(yǔ)教師來(lái)講，需要強(qiáng)化自身水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)，對(duì)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)教師也同樣需要了解英語(yǔ)教學(xué)特點(diǎn)，掌握基礎(chǔ)語(yǔ)言教學(xué)技能。

總而言之，《水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》對(duì)于培養(yǎng)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才具有重大的實(shí)際應(yīng)用指導(dǎo)價(jià)值，更能滿(mǎn)足我國(guó)未來(lái)對(duì)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才教學(xué)的需求，為國(guó)際化養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)起推動(dòng)作用。