文/劉敏 孫敏 江蘇省南京市棲霞區(qū)邁皋橋幼兒園

“十二五”以來，我園借鑒瑞吉歐教育理念，從幼兒的興趣出發(fā)選擇課程主題，滿足幼兒的發(fā)展需求和探究興趣。本文嘗試通過班本課程“奇妙的蛋”為例， 探究幼兒在項目活動建構與推進過程中的學習過程。

一、案例背景

孩子很少有吃“活珠子”的經(jīng)歷，有的也只是聽說過或見大人吃過，于是吃過“活珠子”的孩子便會很興奮地向大家介紹自己的“奇遇”。一天早上，沫沫跑到我跟前，一臉吃驚地說：“你吃過那種有小雞的雞蛋嗎？昨天我吃了，打開來里面是小雞！”

“沒吃過，好吃嗎？是什么樣的呀？”

“那叫活珠子，是還沒有出生的小雞，然后被人吃了?！?/p>

“要是它能順利地出生該多好呀?！?/p>

“我也這么覺得，太可憐了，我家里還有一箱呢，你說我能把它們孵出來嗎？”

二、案例描述

探究之一：蛋里的雞寶寶能救活嗎？

聽說了沫沫要“拯救”一箱雞蛋，全班孩子都積極地想加入到班級團討，有18個孩子覺得自己能把活珠子孵出小雞，只有4個孩子覺得小雞是從雞媽媽肚子里出來的，孩子們還為拯救小雞設計了完美的計劃。

每個孩子都得到了一枚雞蛋，他們小心翼翼地開始了拯救行動。孩子們都很仔細地保護著自己的蛋寶寶。突然，隨著一聲驚叫：“我的蛋殼碎了，小雞寶寶要出生了。”幾乎所有孩子都圍了上去。小草莓小心翼翼地把蛋殼一點點地剝開，露出了一層半透明的膜，她又輕輕地試圖把這層膜撕開，想一探究竟，可是當雞蛋里的那層膜被撕開的一剎那，小草莓嚇得把雞蛋扔了。

小草莓：“里面好多毛，好惡心啊?！?/p>

小玉：“小雞怎么死了？它怎么不動呢？”

西西：“它是被我們害死的嗎？是不是不應該把殼剝開呢？我看電視上小雞都是自己把殼啄破出來的?！?/p>

小宇：“它在蛋里就死了吧。”

一諾：“我說孵不出來吧，你們還不相信，你們看，小雞死了吧?！?/p>

師：“為什么我們第一次孵蛋就會失敗？”

西西：“因為雞蛋太脆了，一碰就壞了?！?/p>

師：“想想看，我們有什么好方法可以保護好蛋不被打碎呢？”

小墨：“我覺得把雞蛋藏在口袋里，小手也插在口袋里，可以給‘蛋寶寶’提供足夠的溫度。”

小玉：“能把它放在一個塞滿棉花的杯子里，很暖和、很柔軟?！?/p>

一諾：“可以把雞蛋藏在沙發(fā)墊子下面，自己再坐在墊子上，模仿母雞孵蛋的樣子。”

貝貝：“放在太陽底下曬，這樣更加溫暖?！?/p>

沫沫：“是不是棉花不夠，蛋寶寶不夠暖和。可以蓋上被子試試！”

草莓：“我要開一個蛋寶寶托兒所，小朋友玩游戲的時候我可以幫助大家照顧蛋寶寶，這樣所有的蛋寶寶都能平安出生了?！?/p>

第一天的孵蛋行動在“雞飛蛋打”中落下帷幕，大部分的蛋寶寶都打碎了，孩子們記錄下雞蛋為什么沒有孵出來的原因，并就此展開了一系列的討論。在討論中，孩子們提出：“我明明把雞蛋保護得很好，為什么還是沒有小雞孵出來呢？”而接下來幾天“拯救雞寶寶再體驗”活動在孩子們滿懷期待中略有遺憾地進行著，可是蛋寶寶仍舊一個也沒有孵化出來。

師：“為什么我們的小雞孵不出來？”

西西：“因為雞寶寶在雞蛋里面就死了?！?/p>

樂樂：“我們是孵不出來的，要雞媽媽才能孵出來?！?/p>

嘉琪：“這種雞蛋是孵不出小雞的，我媽媽說這些雞蛋是吃的雞蛋，想要孵小雞需要特殊的雞蛋?！?/p>

草莓：“那什么樣的雞蛋才能孵出小雞呢？”

“什么樣的雞蛋才能孵出小雞”這個問題是孩子們沒有思考過的，所以教師提出讓幼兒想辦法自己去尋找答案。教師沒有直接告知幼兒答案，而是及時捕捉他們的好奇心，讓孩子們在探索的過程中用自己的方式去解決問題。

【分析與思考】

一個孩子的好奇心變成了一群孩子的好奇心。整個探索活動中，幼兒在不斷思考和嘗試，總是對下一次嘗試充滿期待，雖然最終沒有成功，但幼兒的探究區(qū)別于真正的科學探究，他們在與材料不斷接觸的過程中，建立對事物的認識。幼兒需要在“錯誤”中不斷地反復嘗試，不斷地整理建構經(jīng)驗。在這個過程中，他們學會了問為什么，學會了探究事物發(fā)生背后的原因，學會了把自己的經(jīng)驗與自己的生活相結合，并運用已有的經(jīng)驗解決生活中的問題。由此可見，幼兒的思維跟成人是完全不同的。教師要允許幼兒在他們自己的水平上，用他們自己的方法去思考、去解決問題，盡管他們的方法也許在成人看來是很笨的，但對幼兒本身來說，是有價值的，而且是必不可少的。而我們教師要不斷讓幼兒的好奇心發(fā)酵，鼓勵他們用自己的方法去思考，支持他們的創(chuàng)造活動。

探究之二：什么樣的雞蛋能孵出小雞？

孩子們正在交流自己的發(fā)現(xiàn)。

小草莓：“昨天我回家和媽媽打雞蛋做雞蛋餅的時候，我發(fā)現(xiàn)雞蛋里有一根白色的線，我還拍了照片，你們看，這根白色的線是什么？”

沫沫說：“是不是這個雞蛋壞了。”

小草莓：“不是的，我和媽媽上網(wǎng)查了，這根線是雞蛋的受精卵。”

西西：“受精卵是什么意思呢？”

面對孩子們的困惑，針對孩子們的不斷討論、探索、發(fā)現(xiàn)，我們找到了門衛(wèi)阿姨。門衛(wèi)阿姨以前在農村養(yǎng)過雞，家里也孵過小雞，也算是養(yǎng)雞方面的專家了。

門衛(wèi)阿姨：“要孵出小雞必須要找受精的雞蛋，活珠子是孵不出小雞的，有一些小雞在蛋里就已經(jīng)死了，怎么能孵得出來呢。你們打雞蛋的時候，有的時候會發(fā)現(xiàn)里面有一根白白的線，那種雞蛋就是受精的雞蛋，才能孵小雞，而且孵小雞必須在38～40℃的溫度里，孵21天小雞才能出來?！?/p>

在我們共同的探究下，終于知道“白色的線”、蛋清、蛋黃的作用，以及如何孕育出一只小雞，原來生命是如此的神奇與偉大！孩子也想一同創(chuàng)造出生命的奇跡。于是，一場關于孵蛋的神奇之旅便緊鑼密鼓地開啟了……

1.用什么孵小雞呢？

師：“看來靠我們小朋友的溫度是孵化不出小雞來的，那我們應該把雞蛋放在哪里孵呢？”

小玉：“現(xiàn)在是冬天，很冷，肯定沒有38℃。要找一個能保溫的裝置?！?/p>

西西：“我可以帶回家放在油汀上，油汀上很熱?！?/p>

寶寶：“螺絲釘里的小雞是在孵蛋器里孵化的?！?/p>

青青：“螺絲釘上說在孵蛋器里可以孵出來?！?/p>

小墨：“我們可以把雞蛋送去熱帶孵化，那里肯定有38℃?！?/p>

樂樂：“放在空調底下，把風對著雞蛋吹怎么樣？”

小花：“那晚上我們回家了老師把空調關了，蛋寶寶就沒有溫暖了?！?/p>

經(jīng)過新一輪的投票表決，我們覺得用孵蛋器孵小雞最適合。隨后老師在網(wǎng)上購買了孵蛋器，收到孵蛋器后準備開始“孵蛋行動”。

師：“安裝孵蛋器我們應該先做什么再做什么？”

將氨水(質量濃度20%左右)通過霧化噴射系統(tǒng)直接噴入奧斯麥特爐內合適的溫度區(qū)域(850～1 050 ℃)，霧化后的氨將與NOx(NO、NO2等混合物)進行選擇性非催化還原反應。為提高脫硝效率，使氨水反應效率最大化，應滿足以下條件：①在氨水噴入?yún)^(qū)域沒有火焰；②在反應區(qū)維持合適的溫度范圍(850～1 050 ℃)；③在反應區(qū)域有足夠的停留時間(至少0.5 s，900 ℃)。

小草莓：“我們應該看一下說明書上是怎么說的。”

西西：“先看看說明書，按照上面的順序安裝呀?！?/p>

小宇：“要準備起子、螺絲刀那些用來修理的工具。”

貝貝：“先看看里面的零件有沒有少?！?/p>

師：“你們認識這些東西嗎？”

小玉：“這是螺絲和螺帽，是用來安裝東西的。”

師：“說明書上有什么內容？告訴我們什么信息？”

嘉琪：“上面有很多圖片和漢字，可以告訴我們怎么安裝?！?/p>

福臨：“給我看看，我認識上面的字。上面寫著：透明框架4片，翻蛋器6個，風箱一個?！?/p>

根據(jù)孩子的特長和喜好，全班分成了安裝組和看說明書組，大家說干就干。

2.去炕房找找看呢！

現(xiàn)在我們了解到孵化雞蛋的最佳時間和溫度，也知道了孵化小雞一定要用受精蛋。那么萬事俱備，只欠受精蛋。熱心的家長給我們提供了一個炕房地址。在前往炕房之前，我們開展了關于“買蛋前還要做哪些準備”的討論。

樂樂：“我要帶一張小貼畫，我要給我的蛋寶寶做上記號，不然我會分不清哪個是我的蛋寶寶。”

琪琪：“我要把水彩筆帶去，給我的雞蛋寫上名字，我的蛋寶寶叫小白?！?/p>

小墨：“我要準備一個保溫箱，不然路上太冷了，會把它凍壞的。”

貝貝：“我要把我家的小毯子帶著，把小雞蛋包起來?！?/p>

西西：“我讓我爸爸開車送我過去，不然路上太冷了?！?/p>

萌萌：“我爸爸要上班，我奶奶騎電動車帶我去，我把小雞蛋放在我羽絨服里吧?！?/p>

小草莓：“把雞蛋帶回來之前我們還要把孵蛋器插上電，準備好溫暖的環(huán)境呀，不然小雞蛋回來會凍死的?！?/p>

西西：“對對對，要先準備好溫暖的孵蛋器?！?/p>

經(jīng)過討論，最終孩子們決定去炕房前要做以下準備工作：孵蛋器插上電，帶筆做記號，騎車去太冷要打車或者拼車。

【分析與思考】

深度學習是有路徑的，其中一個路徑是“說”“分享”。探究過程中教師要鼓勵幼兒與同伴分享、交流，給幼兒提供一種支持性的氛圍。同時，教師提供的材料和經(jīng)驗既要建立在幼兒的興趣之上，又要促進他們的學習。在這種支持性氛圍中，幼兒的學習一定是積極、快樂的，能獲得自然的體驗。不要直截了當?shù)馗嬖V幼兒問題在哪里，要允許幼兒追隨自己的興趣和想法，引導他們自己發(fā)現(xiàn)問題所在。在幼兒探究什么樣的雞蛋能孵出小雞的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)點狀的知識連成了線狀的知識，線狀的知識又匯成了面狀的知識。知識就是這樣一點點積累而來的，而在積累的過程中，幼兒需要有感知、提煉知識的過程。我們可以看到深度學習的多種特征：幼兒的積極主動性、真實的問題解決、已有經(jīng)驗的運用、新經(jīng)驗的獲得與遷移等各方面的能力在活動中都得到了提高與發(fā)展，而且是自主發(fā)展的。

探究之三：周末怎么照顧蛋寶寶呢？

孩子們的孵蛋行動正在進行中。很快周末到了，有關放周末孵蛋器的插頭要不要拔掉成了難題：如果拔掉的話，孵蛋器溫度立馬就會降下來；如果不拔，萬一發(fā)生危險怎么辦？于是圍繞“周末怎樣照顧蛋寶寶”這個話題，我們在班級中展開了討論。

西西：“不能拔，拔掉的話小雞會被凍死的?！?/p>

樂樂：“不能拔，拔掉小雞就沒有溫暖的房子了?！?/p>

月月：“我媽媽說家里沒有人的時候要把插頭都拔掉的，不然會失火的?！?/p>

楠楠：“肯定不能拔，拔掉就前功盡棄了，小雞就死在蛋里了?！?/p>

萌萌：“還是拔了吧，萬一爆炸了怎么辦。”

福臨：“還是拔吧，不然小雞提前出生了怎么辦？沒有人在身邊小雞會餓死的?！?/p>

小墨：“不能拔！如果拔掉了溫度就不夠了，這樣雞蛋里的小雞會死的?！?/p>

沫沫：“可是不拔掉萬一發(fā)生火災怎么辦？”

楠楠：“哎呀，這可這怎么辦？”

悠悠：“我們可以請大寶、小寶（門衛(wèi)爺爺?shù)膶O子）來幫忙。這樣的話，我們就不用拔掉插頭啦，小雞的溫度也可以一直保持?！?/p>

孩子們紛紛展開了討論，最終以投票的方式選舉出了他們覺得最好的方法——請大寶、小寶幫忙。

當已經(jīng)確定了由誰來照顧后，孩子們又有了新問題，“怎么才讓大寶、小寶的爺爺更好地了解照顧的方式，更好地來照顧蛋寶寶呢？”針對這個問題，我們再次進行了討論：

阿寶：“我們可以去告訴大寶、小寶的爺爺，跟他們說怎樣用孵蛋器。”

月月：“那我們就畫下來，他們看著圖就能知道怎么照顧啦！”

悠悠：“爺爺每天早上和晚上都要給雞蛋噴噴水。”

西西：“是早上9點，還有晚上6點，一天要噴兩次。”

沫沫：“要告訴爺爺每個雞蛋都要噴到水?！?/p>

小墨：“如果孵蛋器發(fā)出警報聲，就說明溫度不夠了，要給孵蛋器保暖?！?/p>

沫沫：“爺爺每天都要把蓋子打開來讓雞蛋透透氣?！?/p>

小米：“就算透氣了溫度也不能低于38℃，不然小雞會有危險的?！?/p>

討論過后，在當天下午，孩子們自發(fā)組成了求助小組去找門衛(wèi)爺爺幫忙，他們還制作了“照料單”——上面記錄了應該如何照管孵蛋器，門衛(wèi)爺爺聽后一口答應了孩子們的請求。就這樣，之后的每個周末，孵蛋器都交給了門衛(wèi)爺爺以及大寶、小寶來代為照管。

【分析與思考】

從這個過程中，我們能看到幼兒在孵蛋行動中層層遞進地自我計劃、自我需求與學習發(fā)展的線索。這樣一個遞進的過程，其實就是一個深度學習的過程。教師通過與幼兒對話，充分肯定與支持幼兒，為幼兒營造了良好的探究氛圍，為幼兒搭建了超越自我的學習支架，這樣的整合平衡了“師”與“生”的關系，在突出“生本位”“趣本位”“學習品質首位”的課程目標的同時，也隱含著教師支持幼兒，推進幼兒發(fā)展的期待與守護幼兒自主探索、挑戰(zhàn)自我、突出優(yōu)勢的教育追求。

三、進一步的思考

1.兒童視角，捕捉幼兒生活中的偶發(fā)性探索。

班本課程生成項目的緣起，是教師俯下身子，以兒童視角看問題的結果。幼兒在生活中偶發(fā)的好奇心，在教師的支持下，能夠發(fā)展成可持續(xù)的科學探究的好奇心；點狀、線狀的知識能夠發(fā)展成體系化的知識；眼睛、耳朵、鼻子的感知能夠發(fā)展成符號化的表征思維；對生命的無感淡漠能夠發(fā)展成對生命的感知與敬畏。

2.深入推進，拓展幼兒探究中的學習契機。

在項目活動探究過程中，點狀、線狀的知識慢慢地匯成了面狀的知識網(wǎng)絡，知識就是這樣一點點積累而來的，而在積累的過程中，孩子的主動意識、批判思維和高階思維能力都得到了發(fā)展。

3.給予時間，支持幼兒用自己的方式進行學習。

對于成人來說，耐心地讓幼兒以自己的方式學習很重要。當成人太快地插手、干預幼兒的計劃，提供解決方案或為幼兒做某事時，他們就剝奪了幼兒自己發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造的機會。在充分給予幼兒探究的時間后，幼兒可以發(fā)展出內在的興趣、好奇心、獨立和責任感等品質。在參與活動過程中，幼兒是愉悅、專注、有序的，材料的提供、活動的生發(fā)、推進都源于幼兒的需求、興趣及其發(fā)展。教師在這個過程中與幼兒建立了良好的師幼關系，支持幼兒的游戲，成為活動的觀察者、支持者。