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（西華大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，成都 四川 610039）

據(jù)《中國(guó)白酒網(wǎng)》報(bào)道，2018年中國(guó)白酒產(chǎn)量871萬(wàn)kL，與2017年相比增長(zhǎng)3%，2019年上半年中國(guó)白酒產(chǎn)量397.6萬(wàn)kL，同比增長(zhǎng)2%；四川省2018年白酒產(chǎn)量358.3萬(wàn)kL，與2017年相比增長(zhǎng)14%，2019年1-5月產(chǎn)量為152萬(wàn)kL，同比增長(zhǎng)9.6%。從產(chǎn)量上看，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間較大，行業(yè)前景較好。同時(shí)，通過(guò)相關(guān)研究得知，貴州白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度最高，其次是四川，而山東、江蘇和河南白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度十分低[1]。在傳統(tǒng)模式下，白酒產(chǎn)業(yè)主要是自發(fā)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集聚，通過(guò)在一段時(shí)期的發(fā)展過(guò)程中，依托一定的優(yōu)勢(shì)資源，逐步演化而成的產(chǎn)業(yè)集聚；還有企業(yè)擴(kuò)張型產(chǎn)業(yè)集聚，由一個(gè)或多個(gè)具有較大規(guī)模、較強(qiáng)的白酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力主導(dǎo)，迅速擴(kuò)張裂變而形成?，F(xiàn)在，在自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)背景下，結(jié)合相關(guān)的政策及制度優(yōu)勢(shì)，促使產(chǎn)業(yè)集聚模式向科技驅(qū)動(dòng)和市場(chǎng)帶動(dòng)型產(chǎn)業(yè)集聚轉(zhuǎn)變，加速各地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)高端聚集。

1 文獻(xiàn)綜述

國(guó)內(nèi)學(xué)者有關(guān)白酒產(chǎn)業(yè)集聚的研究取得了諸多成就。首先，侯亞景[2]基于產(chǎn)業(yè)集聚和產(chǎn)業(yè)鏈理論，指出我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)整體水平還處于微笑曲線的底部，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不足，需結(jié)合市場(chǎng)機(jī)制和政府宏觀調(diào)控，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈完善發(fā)展和產(chǎn)業(yè)集聚，向曲線兩端攀升。劉瑞[3]糅合了市場(chǎng)和效率結(jié)構(gòu)假說(shuō)，用模型檢驗(yàn)得出我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的效率和市場(chǎng)集中度是影響績(jī)效的主要因素。龔成[4]也從產(chǎn)業(yè)集聚理論角度，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)集聚動(dòng)力、特征和效應(yīng)研究，提出引進(jìn)人才和技術(shù)、打造配套集群、與白酒企業(yè)集群合作等可以解決白酒產(chǎn)業(yè)集群缺乏創(chuàng)新，整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題。

其次，吳莎莎等[5]基于基礎(chǔ)（Groundings）-企業(yè)（Enterprises）-市場(chǎng)（Markets）（GEM）模型，指出四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)集群具有較好的競(jìng)爭(zhēng)力，但缺乏明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從品牌、技術(shù)、人才和政府等方面提出建議，加強(qiáng)白酒企業(yè)集聚。張敏等[6]以中國(guó)白酒金三角產(chǎn)業(yè)集群為研究對(duì)象，對(duì)集群鎖定效應(yīng)進(jìn)行研究，指出區(qū)域分隔化、技術(shù)溢出不足、政策失效等導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)集群鎖定效應(yīng)。詹瑜[7]對(duì)貴州仁懷白酒產(chǎn)業(yè)集群的形成路徑、發(fā)展機(jī)制進(jìn)行研究，從人才和技術(shù)的溢出效應(yīng)和政府等角度提出建議。廖斌等[8]從資源、技術(shù)、管理、環(huán)境四個(gè)維度建立了一套科學(xué)、有效、可操作的白酒企業(yè)可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系，來(lái)解決白酒行業(yè)缺乏建設(shè)性可持續(xù)發(fā)展能力的問(wèn)題。

張鳳婷等[9-10]對(duì)四川白酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展進(jìn)行研究，認(rèn)為產(chǎn)業(yè)間的融合發(fā)展將逐漸成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)邊界、提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。劉蕾等[11]從價(jià)值共創(chuàng)視角進(jìn)一步證明了白酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的必要性及優(yōu)勢(shì)。

最后，在自貿(mào)區(qū)建設(shè)背景下，李麗等[12]研究川酒的品牌策略，從廣告、公關(guān)、人員銷(xiāo)售、銷(xiāo)售促進(jìn)四個(gè)方面將川酒品牌的傳播與自貿(mào)區(qū)聯(lián)系起來(lái)，說(shuō)明自貿(mào)區(qū)的建設(shè)對(duì)川酒發(fā)展影響重大，有助于白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚。李娟等[13]從生產(chǎn)、融資、質(zhì)量、監(jiān)管等環(huán)節(jié)說(shuō)明自貿(mào)區(qū)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的支持，有利于吸附白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)靠近。

有關(guān)產(chǎn)業(yè)集聚的研究，國(guó)外學(xué)者也取得了許多研究成果。SIERK A等[14]研究了日本企業(yè)對(duì)外投資而形成的產(chǎn)業(yè)集聚模式研究，在投資外國(guó)企業(yè)時(shí)認(rèn)為地理位置、制度和經(jīng)濟(jì)是投資集聚的關(guān)鍵因素。ASCHE F等[15]利用利潤(rùn)函數(shù)測(cè)試養(yǎng)殖業(yè)集聚效應(yīng)，表明集聚外部性可以提高原始生產(chǎn)率或降低成本。HOFFMANN J等[16]用聚類(lèi)索引來(lái)檢測(cè)食品工業(yè)空間集聚的存在，分析指出產(chǎn)業(yè)集聚在加工和保藏食品中最容易發(fā)生，特別是行業(yè)的特點(diǎn)適當(dāng)接近自然資源，故具有更強(qiáng)大的自我強(qiáng)制集群過(guò)程，如啤酒釀造、葡萄酒和牛奶等。LUíS C等[17]研究了汽車(chē)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚，從產(chǎn)業(yè)內(nèi)局部外部性，產(chǎn)業(yè)間本地外部性，員工分拆和區(qū)位固定效應(yīng)四個(gè)假設(shè)中研究得出行業(yè)間的局部外部和員工分拆是產(chǎn)業(yè)集聚的主要影響因素。

綜上所述，國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究了不同行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚，從不同角度研究了產(chǎn)業(yè)集聚的影響因素；同時(shí)，國(guó)內(nèi)諸多學(xué)者對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的集聚模式、實(shí)現(xiàn)路徑進(jìn)行了研究；但是有關(guān)白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的研究相對(duì)較少，故本次研究主要對(duì)自貿(mào)區(qū)白酒高端產(chǎn)業(yè)的模式和實(shí)現(xiàn)路徑進(jìn)行研究。

2 自貿(mào)區(qū)制度優(yōu)勢(shì)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)集聚的吸附力分析

2.1 白酒產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)狀分析

2.1.1 白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

根據(jù)十三五發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)提出，到2020年白酒行業(yè)產(chǎn)量比2015年增長(zhǎng)20.35%、銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)40.32%、利潤(rùn)增長(zhǎng)40.66%。有關(guān)2015-2018年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量情況如表1所示[31]。

表1 2015-2018年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量變動(dòng)情況Table 1 Changes in productions and sales of Baijiu industry from 2015 to 2018

由表1可知，2015-2016年，中國(guó)白酒產(chǎn)銷(xiāo)量在逐步增長(zhǎng)，但從2017年開(kāi)始，產(chǎn)銷(xiāo)量逐漸下滑，2018年產(chǎn)量?jī)H871.2萬(wàn)kL，距2020年的增加20.35%目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，因此白酒產(chǎn)業(yè)需要提高產(chǎn)量。而2018年我國(guó)白酒進(jìn)出口量保持增長(zhǎng)，與2017年相比增長(zhǎng)3.86%[18]。

表2 2015-2018年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)效益變動(dòng)情況Table 2 Changes in benefits of Baijiu industry from 2015 to 2018

由表2可知，從2015-2016年，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入不斷上漲，2017年相較于2015年，有1.71%的增幅，但2018年的銷(xiāo)售收入較2015年低，距2020年的銷(xiāo)售收入目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，但利潤(rùn)已達(dá)到2020年的目標(biāo)；為實(shí)現(xiàn)2020年的目標(biāo)，白酒產(chǎn)業(yè)需要穩(wěn)定產(chǎn)量、提高增長(zhǎng)質(zhì)量，進(jìn)一步提高銷(xiāo)售收入，因此白酒大省和企業(yè)需要較好的政策和市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

2.1.2 白酒產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)狀分析

根據(jù)相關(guān)學(xué)者研究指出，四川、貴州、河南、甘肅和江蘇這五個(gè)省份白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度差異較大，其中貴州白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度最高，優(yōu)勢(shì)較明顯；其次是四川、江蘇集聚程度最低。五省白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度指數(shù)如表3所示[32]。

表3 2011-2017年五省白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)位熵Table 3 Location entropy of Baijiu industry in five provinces from 2011 to 2017

由表3可知，貴州、四川的產(chǎn)業(yè)集聚程度高，其區(qū)位熵都在10左右，而江蘇、河南和山東白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度非常低，其區(qū)位熵指數(shù)均在1以下，但河南集聚程度略高于山東，而江蘇最低。為了直觀反映五省白酒產(chǎn)業(yè)集聚程度差異和變化趨勢(shì)，繪制白酒產(chǎn)業(yè)集聚指數(shù)變化如圖1所示。

由圖1可知，貴州和四川的集聚程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他三省，四川集聚指數(shù)低于貴州，但從2012年都出現(xiàn)下降，至2016年開(kāi)始回升；而河南、山東和江蘇的集聚指數(shù)一直呈現(xiàn)較低且平穩(wěn)狀態(tài)，2012年的下降有很大原因是因?yàn)榻屏畹挠绊?，白酒需求量大幅下降，從而?dǎo)致測(cè)算結(jié)果變小。因?yàn)楦魇〉陌拙飘a(chǎn)業(yè)集聚程度差異較大，如何利用各省自貿(mào)區(qū)的制度優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)白酒高端產(chǎn)業(yè)集聚，縮小各地區(qū)集聚差異十分重要。

圖1 五省白酒產(chǎn)業(yè)集聚指數(shù)的變化Fig.1 Changes in gathering index of Baijiu industry in five provinces

2.2 自貿(mào)區(qū)制度優(yōu)勢(shì)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的吸附力分析

根據(jù)《中國(guó)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)總體方案》實(shí)施以來(lái)，自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)為了更好地促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從市場(chǎng)準(zhǔn)入、審批、投融資、保障和產(chǎn)業(yè)鏈等多個(gè)角度體現(xiàn)了自貿(mào)區(qū)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的制度優(yōu)勢(shì)及吸附力。

2.2.1 在市場(chǎng)準(zhǔn)入制度方面

《關(guān)于實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入負(fù)面清單制度的意見(jiàn)》指出，在制造業(yè)方面，農(nóng)副產(chǎn)品加工、酒類(lèi)等一般制造業(yè)領(lǐng)域完全放開(kāi)，最大限度減少市場(chǎng)準(zhǔn)入限制，降低投資、創(chuàng)業(yè)門(mén)檻，激發(fā)各類(lèi)市場(chǎng)主體的潛力活力；且建設(shè)市場(chǎng)準(zhǔn)入統(tǒng)一平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)多部門(mén)信息共享和協(xié)同管理。

2.2.2 在白酒審批制度方面

按照《關(guān)于規(guī)范行業(yè)秩序服務(wù)酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意見(jiàn)》，進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)審批流程，優(yōu)化審批服務(wù)，為酒企提供“一站式”全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)企業(yè)新項(xiàng)目、新品種許可辦理開(kāi)辟綠色通道，實(shí)行一對(duì)一、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)指導(dǎo)和服務(wù)。

2.2.3 在白酒投融資制度方面

《關(guān)于擴(kuò)大開(kāi)放促進(jìn)投資若干政策措施的意見(jiàn)》，著力發(fā)揮川酒優(yōu)勢(shì)，探索白酒產(chǎn)銷(xiāo)體制創(chuàng)新，深化中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)功能，依托現(xiàn)有交易場(chǎng)所開(kāi)展國(guó)際性酒類(lèi)產(chǎn)品展示、投資、技術(shù)等交易，打造中國(guó)白酒創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)集聚地。創(chuàng)新白酒融資擔(dān)保模式——政策性＋商業(yè)性擔(dān)保運(yùn)營(yíng)模式。四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所也推出了酒融通模式，酒企可以將庫(kù)存原酒交由專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)進(jìn)行封存、監(jiān)管，由酒交所對(duì)質(zhì)押原酒做價(jià)值評(píng)估并承擔(dān)保證購(gòu)買(mǎi)責(zé)任，酒企利用酒交所批量授信額度獲得銀行貸款。

2.2.4 在白酒保障制度方面

上海外高橋國(guó)際酒類(lèi)展示貿(mào)易中心2014年度就陸續(xù)頒布、修訂了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)辦法等多項(xiàng)制度，及時(shí)成立了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)規(guī)范化培育工作領(lǐng)導(dǎo)小組及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)辦公室，并聘任了多種類(lèi)型人才從事知識(shí)產(chǎn)權(quán)有關(guān)工作。

2.2.5 在白酒供應(yīng)鏈制度方面

圍繞生產(chǎn)、質(zhì)量、交易、品牌、監(jiān)管等多個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新建設(shè)白酒產(chǎn)銷(xiāo)服務(wù)體系，如表4。

表4 自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的制度優(yōu)勢(shì)分析Table 4 Analysis on institutional advantages of pilot free trade zone on Baijiu industry

由表4可知，四川自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)相關(guān)制度為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的創(chuàng)新活力，在政策上引導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展，提升了白酒產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力；自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)這些便利政策和優(yōu)惠制度，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)具有巨大的吸引力，使得白酒產(chǎn)業(yè)不斷向自貿(mào)區(qū)靠近發(fā)展，如宜賓自貿(mào)協(xié)同區(qū)的成立，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)鏈上物流相關(guān)的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，拓展了其監(jiān)管、運(yùn)輸?shù)葮I(yè)務(wù)，有利于實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展，在自貿(mào)協(xié)同區(qū)引導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)集聚；瀘州自貿(mào)區(qū)打造了包材印務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、會(huì)展等完整產(chǎn)業(yè)鏈的白酒產(chǎn)業(yè)集群，其中開(kāi)展了釀酒機(jī)器人、酒類(lèi)包裝機(jī)器人設(shè)備研發(fā)，逐步實(shí)現(xiàn)釀酒智能化生產(chǎn)[19]。

3 白酒高端產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的模式與路徑分析

3.1 白酒高端產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的模式分析

基于以上對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)集聚的現(xiàn)狀、自貿(mào)區(qū)制度優(yōu)勢(shì)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的吸附力分析，可以從三個(gè)方面對(duì)白酒高端產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的模式進(jìn)行分析，一是白酒高端研發(fā)＋自貿(mào)區(qū)平臺(tái)＋白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式；二是白酒營(yíng)銷(xiāo)＋自貿(mào)區(qū)＋國(guó)際市場(chǎng)模式；三是白酒高端產(chǎn)業(yè)＋自貿(mào)區(qū)＋旅游＋文化模式，如圖2所示。

圖2 白酒高端產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚模式分析圖Fig.2 Analysis chart of gathering mode of high-end Baijiu industry to pilot free trade zone

3.1.1 模式一：白酒高端研發(fā)＋自貿(mào)區(qū)平臺(tái)＋白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)

白酒高端研發(fā)＋自貿(mào)區(qū)平臺(tái)＋白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式需要白酒企業(yè)、自貿(mào)區(qū)等提供一定比例的資金、技術(shù)和人力資源；以自貿(mào)區(qū)為平臺(tái)，共建白酒高端研發(fā)機(jī)構(gòu)、白酒研究中心等，借助自貿(mào)區(qū)的特定優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合打造白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，設(shè)立高端就業(yè)研發(fā)中心，為高端白酒研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)等提供場(chǎng)所，使白酒企業(yè)的研發(fā)技術(shù)和高端科研人才向自貿(mào)區(qū)集聚，使白酒集群產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心從生產(chǎn)環(huán)節(jié)升級(jí)到技術(shù)研發(fā)、品牌創(chuàng)新和市場(chǎng)開(kāi)拓等環(huán)節(jié)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)逐步向自貿(mào)區(qū)高端集聚[20]。

3.1.2 模式二：白酒營(yíng)銷(xiāo)＋自貿(mào)區(qū)＋國(guó)際市場(chǎng)

中國(guó)白酒是金字塔型的穩(wěn)定高中低檔品牌結(jié)構(gòu)，覆蓋各個(gè)層次消費(fèi)者需求，頂端為高端品牌，如五糧液、茅臺(tái)和瀘州老窖，體現(xiàn)為更深層次的白酒文化和滿足自我實(shí)現(xiàn)的需求[21]。針對(duì)高端品牌，應(yīng)更加注重品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)，一線高端品牌在國(guó)內(nèi)知名度高，但占國(guó)際市場(chǎng)份額低，很難將品牌價(jià)值滲入國(guó)外消費(fèi)者中，知名度較低，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈[22]；自貿(mào)區(qū)的建設(shè)是為了擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，全面深化改革，白酒高端文化和價(jià)值的營(yíng)銷(xiāo)可以搭乘自貿(mào)區(qū)將白酒遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，傳播白酒文化和價(jià)值。以自貿(mào)區(qū)為引擎，整合白酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際高端資源，突破白酒產(chǎn)業(yè)的地域限制，建立白酒高端品牌-自貿(mào)區(qū)-國(guó)際市場(chǎng)暢通的高端資源流動(dòng)與整合通路，建立白酒營(yíng)銷(xiāo)中心、國(guó)際酒業(yè)博覽中心、國(guó)際酒業(yè)物流中心等，加快白酒品牌向自貿(mào)區(qū)高端集聚。

3.1.3 模式三：白酒高端品牌＋自貿(mào)區(qū)＋旅游＋文化

白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高復(fù)合性、吸附性強(qiáng)的消費(fèi)型產(chǎn)業(yè)；白酒的生產(chǎn)、制造、銷(xiāo)售和運(yùn)輸涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，具有與農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)、文化業(yè)等關(guān)聯(lián)度高，文化附著力非常強(qiáng)，向其他產(chǎn)業(yè)滲透力大、融合速度快、延伸能力強(qiáng)等特點(diǎn)。與2017年相比，2018年白酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與銷(xiāo)量分別下滑為27.2%和26.43%，因而在自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)的背景下，白酒產(chǎn)業(yè)不僅要提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)力，還需要提高外部競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合其他高效、綠色的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)集聚提升內(nèi)外部?jī)?yōu)勢(shì)，其集聚模式如圖3所示。

圖3 白酒高端品牌-自貿(mào)區(qū)-旅游、文化協(xié)同發(fā)展集聚模式Fig.3 Collaborative development gathering mode of high-end Baijiu brand-pilot free trade zone-tourism and culture

在自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，集聚了大量的資金、技術(shù)等資源，吸引白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)內(nèi)集聚、創(chuàng)新與合作，對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新的發(fā)展契機(jī)。在中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)，小型白酒企業(yè)可以與大型企業(yè)合作，構(gòu)建大小酒企協(xié)同支撐體系，依附大型企業(yè)的創(chuàng)新和技術(shù)，使小型企業(yè)在技術(shù)上取得一些改進(jìn)[23]；同時(shí)，在自貿(mào)區(qū)科技創(chuàng)新的環(huán)境下，小型企業(yè)還可以與自貿(mào)區(qū)進(jìn)行技術(shù)合作，為企業(yè)的創(chuàng)新提供新的技術(shù)支持；大型企業(yè)更應(yīng)該融入自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)的技術(shù)創(chuàng)新環(huán)境中，自貿(mào)區(qū)內(nèi)各種優(yōu)惠的政策和營(yíng)商環(huán)境，可以為大型企業(yè)提供更多的便利，降低研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)等成本。

白酒產(chǎn)業(yè)還可以與其他產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，如旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)都是健康、環(huán)保和高效的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在自貿(mào)區(qū)建設(shè)背景下，形成高端白酒＋自貿(mào)區(qū)＋旅游＋文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展集聚模式[24]。白酒產(chǎn)業(yè)、文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展主要有白酒博覽旅游、白酒工業(yè)旅游、白酒歷史文化旅游、白酒地域文化旅游、酒窖遺址旅游、白酒小鎮(zhèn)風(fēng)情旅游等形式，將白酒的使用價(jià)值、收藏價(jià)值、文化價(jià)值、觀念價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值與旅游產(chǎn)業(yè)充分融合[25]。且四川已實(shí)現(xiàn)全域旅游理念，通過(guò)旅游景區(qū)的積聚效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)促進(jìn)白酒產(chǎn)與旅游業(yè)的融合發(fā)展，使白酒產(chǎn)業(yè)集聚上升到新的高度。

3.2 白酒高端產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的實(shí)現(xiàn)路徑分析

通過(guò)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)高端集聚的制度優(yōu)勢(shì)、吸附力及模式分析后，為了提高白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)高端集聚程度，其實(shí)現(xiàn)路徑主要從政策、保障和長(zhǎng)效機(jī)制三個(gè)方面進(jìn)行。如圖4所示。

圖4 白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)高端集聚的實(shí)現(xiàn)路徑圖Fig.4 Realization path of Baijiu industry to high-end gathering in pilot free trade zone

3.2.1 構(gòu)建系統(tǒng)政策體系，提供政策支撐

為逐步推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)高端集聚，分步驟、分階段建立白酒產(chǎn)業(yè)政策體系，為其提供政策支持。同時(shí)，完善各項(xiàng)白酒產(chǎn)業(yè)監(jiān)管細(xì)則，形成1＋X監(jiān)管政策體系，推動(dòng)形成白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的高質(zhì)量政策體系及績(jī)效評(píng)價(jià)體系。同時(shí)，圍繞白酒企業(yè)的難點(diǎn)、堵點(diǎn)等問(wèn)題，精準(zhǔn)施策、深入推進(jìn)簡(jiǎn)政放權(quán)、優(yōu)化服務(wù)改革，加快構(gòu)行政效率更高、服務(wù)管理更規(guī)范、政策體系更完善的支撐自由貿(mào)易和市場(chǎng)化營(yíng)商環(huán)境的政策體系。

3.2.2 健全法律法規(guī)體系，提高制度保障

首先，健全白酒企業(yè)信用信息應(yīng)用機(jī)制。在自貿(mào)區(qū)內(nèi)，與企業(yè)共同推進(jìn)白酒企業(yè)信用監(jiān)管制度改革，將信用承諾納入市場(chǎng)主體信用記錄，實(shí)施守信聯(lián)合激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒。其次，利用自貿(mào)區(qū)特定的政策優(yōu)勢(shì)，與政府、企業(yè)推動(dòng)白酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易中心建設(shè)，加快推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)＋知識(shí)產(chǎn)權(quán)維權(quán)保護(hù)，探索新技術(shù)、新模式知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方式，強(qiáng)化白酒產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)維權(quán)保護(hù)。最后，構(gòu)建白酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)業(yè)化培育體系，完善白酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)金融生態(tài)體系，優(yōu)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)營(yíng)商環(huán)境，探索打通知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、保護(hù)、運(yùn)用等全鏈條，提高制度保障，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)與自貿(mào)區(qū)融合發(fā)展[26-27]。

3.2.3 建立長(zhǎng)效機(jī)制體系，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展

在自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)不斷發(fā)展過(guò)程中，相關(guān)政策和制度創(chuàng)新已趨于完善，市場(chǎng)環(huán)境十分良好，此時(shí)科技驅(qū)動(dòng)將白酒產(chǎn)業(yè)高端集聚可以上升到新的高度。將政-產(chǎn)-學(xué)-研-企相結(jié)合，研發(fā)高質(zhì)量白酒產(chǎn)品和技術(shù)，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，培養(yǎng)白酒專(zhuān)業(yè)化人才，為白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的活力[28]，如圖5所示。

圖5 政產(chǎn)學(xué)研企合作路徑分析Fig.5 Analysis of cooperation path between government,industry,university,research and enterprise

由圖5可知，構(gòu)建政產(chǎn)學(xué)研企合作模式，需要白酒行業(yè)的企業(yè)、高校提供一定比例的資金、知識(shí)、技術(shù)和人力資源，構(gòu)建政府合作機(jī)制，共建研發(fā)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)研究院和白酒研究中心等，為各地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)的永續(xù)發(fā)展提供良好的制度安排和政策保障[29]。在發(fā)揮企業(yè)和高校各自的優(yōu)勢(shì)下，在自貿(mào)區(qū)平臺(tái)內(nèi)和政府的大力扶持下，充分利用資金、技術(shù)和知識(shí)等資源，形成白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，使白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)高端集聚更加緊密。

4 對(duì)策建議

（1）轉(zhuǎn)變政府角色與服務(wù)理念。白酒產(chǎn)業(yè)集聚的發(fā)展離不開(kāi)政府的支持，在自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)發(fā)展過(guò)程中，政府扮演者不同的角色，因此，在自貿(mào)區(qū)不同發(fā)展階段，應(yīng)該對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，使白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚掃除障礙。自貿(mào)區(qū)內(nèi)的創(chuàng)新具有可復(fù)制和推廣的特點(diǎn)，在各地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高端集聚過(guò)程中，對(duì)于典型和先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，可復(fù)制和推廣，使白酒產(chǎn)業(yè)迅速集聚。

（2）在自貿(mào)區(qū)建設(shè)背景下，加強(qiáng)白酒企業(yè)、產(chǎn)業(yè)之間的內(nèi)部聯(lián)系。引導(dǎo)白酒企業(yè)聯(lián)合做大中國(guó)白酒市場(chǎng)，將中國(guó)品牌向世界品牌跨越。在白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)內(nèi)，企業(yè)之間可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的規(guī)模有效擴(kuò)張，加快白酒產(chǎn)業(yè)集聚。同時(shí)，集群內(nèi)的企業(yè)之間也是一種競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)與合作，有效提升白酒市場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)拓、占領(lǐng)和創(chuàng)新。自貿(mào)區(qū)內(nèi)有許多便利優(yōu)惠政策，企業(yè)可以通過(guò)有效的競(jìng)爭(zhēng)贏得市場(chǎng)機(jī)會(huì)，開(kāi)拓市場(chǎng)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（3）在自貿(mào)區(qū)特定優(yōu)勢(shì)下，打造企業(yè)品牌-地理品牌-國(guó)際品牌。白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已經(jīng)從企業(yè)品牌、地理品牌時(shí)代進(jìn)入國(guó)際品牌，如宜賓五糧液、瀘州老窖和貴州茅臺(tái)，其地理品牌形象已深入人心。故在打造集群品牌時(shí)，要利用當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢(shì)和自然資源，利用自貿(mào)區(qū)的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，集中資源實(shí)施企業(yè)品牌戰(zhàn)略，集群協(xié)會(huì)集中資源實(shí)施集群戰(zhàn)略，共同推動(dòng)國(guó)際品牌建設(shè)，將白酒產(chǎn)業(yè)推向國(guó)際高端平臺(tái)，高端化發(fā)展[30]。

（4）人才和技術(shù)是關(guān)鍵。在激勵(lì)的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要開(kāi)拓和搶占市場(chǎng)，技術(shù)和人才是成功的保障。因此，整合技術(shù)與人才，提升人才素質(zhì)，加強(qiáng)人力資源建設(shè)必不可少。自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，集聚了許多高科技產(chǎn)業(yè)和新型產(chǎn)業(yè)，聚集了許多高素質(zhì)人才。白酒企業(yè)為了提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)該開(kāi)發(fā)屬于企業(yè)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)，提高自主研發(fā)能力，與高校、科研機(jī)構(gòu)或自貿(mào)區(qū)建立共同研發(fā)基地，形成極具特色的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

5 總結(jié)

通過(guò)自貿(mào)區(qū)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)集聚的制度優(yōu)勢(shì)分析后，發(fā)現(xiàn)自貿(mào)區(qū)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的吸附作用，政策支持優(yōu)勢(shì)大；對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)集聚的模式分析主要從三個(gè)方面進(jìn)行研究，一是由傳統(tǒng)模型向新型模式轉(zhuǎn)變，二是結(jié)合其他產(chǎn)業(yè)集聚的發(fā)展模式；對(duì)實(shí)現(xiàn)路徑，從三個(gè)方面出發(fā)，結(jié)合自貿(mào)區(qū)，從政策體系、保障體系和長(zhǎng)效機(jī)制體系進(jìn)行闡述；最后，從政府、品牌、人才和技術(shù)這幾個(gè)方面提出相應(yīng)的對(duì)策建議，為白酒產(chǎn)業(yè)向自貿(mào)區(qū)高端集聚提供參考。