劉清華 康淑霞

摘 要 林下養(yǎng)殖是指在林地、荒裸地、退耕地里架起了圍欄進(jìn)行養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝。家禽可自由尋食昆蟲(chóng)野草，不僅可以節(jié)省飼料，而且肉質(zhì)鮮嫩可口，禽蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，綠色無(wú)污染，符合人們的現(xiàn)代生活要求，是農(nóng)民增收致富的好項(xiàng)目。下面主要介紹林下養(yǎng)雞的選址、品種、免疫程序、飼養(yǎng)管理、疫病防治等知識(shí)，提高廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖能力，增加養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞 選址；品種選擇；飼養(yǎng)管理；疫病防治

1 選址

選擇場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)盡量選取離村落、交通干線較遠(yuǎn)、相對(duì)安靜、面積以不低于1/3公頃的林地為宜。場(chǎng)地規(guī)劃根據(jù)承包林地的面積、特點(diǎn)制訂方案。一般情況，東西長(zhǎng)30-50米，南北長(zhǎng)50-100米設(shè)為一個(gè)種養(yǎng)單位，如林地南北向長(zhǎng)度較長(zhǎng)，中間需設(shè)林間小路。一個(gè)區(qū)域內(nèi)可設(shè)若干個(gè)種養(yǎng)單位，每個(gè)單位用網(wǎng)隔開(kāi)，朝向道路的一端分別設(shè)出入口。每個(gè)單位內(nèi)設(shè)集中區(qū)，集中區(qū)設(shè)在出口門(mén)的一角，為全封閉式，有門(mén)進(jìn)出，區(qū)內(nèi)設(shè)飼養(yǎng)棚、飲水器、進(jìn)食槽。集中區(qū)大小以養(yǎng)禽數(shù)量定，以能容納單位內(nèi)選擇適合放養(yǎng)的場(chǎng)地及搭建風(fēng)雨棚。環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用木板等做簡(jiǎn)易圍欄，只要能避雨、避暑、補(bǔ)飼、休息就行。為了便于管理，可在風(fēng)雨棚旁建值班室和倉(cāng)庫(kù)。

2 品種

利用地方土種雞與外來(lái)肉雞、蛋雞進(jìn)行雜交生產(chǎn)出來(lái)的雜交商品代雞，稱(chēng)土雜雞。

從制種方法來(lái)看，土雜雞可以用二系雜交方法生產(chǎn)，也可用三系或四系雜交方法生產(chǎn)，但不論采用何種方式，其商品代雞的外貌特征要求基本一致。由于土雜雞充分利用了我國(guó)地方品種和國(guó)外品種的優(yōu)良特性，所以父母代雞產(chǎn)蛋性能好，能成批大量生產(chǎn)商品雞，而商品雞生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)好，為消費(fèi)者所喜愛(ài)，有著廣泛的市場(chǎng)。

農(nóng)戶林下飼養(yǎng)土雜雞，采用了放養(yǎng)方式，可使用肉質(zhì)提高檔次，成本低、售價(jià)高，可以達(dá)到增收的目的，目前林下土雜雞養(yǎng)殖已形成一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)。在我區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)、適合放養(yǎng)且符合市場(chǎng)需求的品種主要有：固始雞、清遠(yuǎn)雞、草科雞等。

3 前期準(zhǔn)備

林間清除雜草，并種植苜蓿、白三葉等多年生優(yōu)質(zhì)飼草，為食草禽類(lèi)提供食物來(lái)源。林地靠路邊搭建一處臨時(shí)建筑，供管理人員居住和存放物品器械。具體措施：根據(jù)個(gè)人情況，購(gòu)買(mǎi)蛋雞場(chǎng)淘汰的小公雞，或篩選當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)較快的柴雞，并購(gòu)買(mǎi)一定量的鵝苗。一般每個(gè)種養(yǎng)單位設(shè)雞苗500-1000只，或鵝苗250-500只，采用雞鵝混養(yǎng)的模式。進(jìn)苗前10-15天，用100-200倍石灰水或1500倍高錳酸鉀溶液對(duì)場(chǎng)地消毒。雞鵝購(gòu)進(jìn)后，先在飼養(yǎng)棚內(nèi)喂養(yǎng)，晚上為保溫防鼠蛇侵害，將其放入雞籠中。中午天氣晴好時(shí)，可在集中區(qū)內(nèi)，進(jìn)行戶外鍛煉。前期喂養(yǎng)時(shí)一定要強(qiáng)化聲音的條件反射，以便日后有效地集中禽群，方便轉(zhuǎn)換場(chǎng)地等工作。20日齡以后，雛雞抗逆能力增強(qiáng)，可選在中午氣溫高時(shí)，逐漸讓禽群走出集中區(qū)。這時(shí)幼禽個(gè)體小、食量小，為便于管理可密度大一些，一般1個(gè)種養(yǎng)單位需要雞1000只、鵝500只。這個(gè)時(shí)期禽群損失最大。因此，要注意天氣預(yù)報(bào)。發(fā)現(xiàn)天氣突變，及時(shí)發(fā)出信號(hào)，將幼禽召至集中區(qū)避雨?；蛴脧U舊防滲管道，縱向鋸去1/5，呈“c”字型，截成30-40公分的小段，分散固定于林間，“c”字口朝向一側(cè)，也能起到避雨的作用。根據(jù)情況，每15-20天轉(zhuǎn)換一次場(chǎng)地，通過(guò)隔離門(mén)在雞區(qū)、鵝區(qū)、輪休區(qū)之間轉(zhuǎn)換，以減輕雞群翻刨地表對(duì)林下地表植物的破壞，使飼草恢復(fù)性生長(zhǎng)，場(chǎng)地輪休盡量保持林間生態(tài)平衡。隨著家禽的生長(zhǎng)，要及時(shí)降低養(yǎng)殖密度，一般情況每個(gè)種養(yǎng)單位養(yǎng)雞250-350只、鵝200只。如果準(zhǔn)備提前上市，可將禽群分別圈養(yǎng)在集中區(qū)內(nèi)，增加投喂量，減少活動(dòng)消耗。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進(jìn)入野外飼養(yǎng)。3-4周齡前與普通育雛一樣，進(jìn)行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

4.2 嚴(yán)把脫溫期管理

3周后開(kāi)始進(jìn)入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時(shí)難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開(kāi)始幾天，每天放養(yǎng)2-4h，以后逐日增加放養(yǎng)時(shí)間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動(dòng)，采食天然飼料，太陽(yáng)下山時(shí)將雞群收回雞舍并喂飽。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時(shí)還要防止天敵和獸害。

4.3 林下放養(yǎng)

早上將雞放到室外，讓其接受陽(yáng)光照射，接觸土壤，同時(shí)可找食一些礦物飼料和昆蟲(chóng)，中午和晚上將雞趕回舍內(nèi)補(bǔ)喂飼料。這種飼養(yǎng)方法的好處是讓雞回歸自然，雞的肉質(zhì)特好，售價(jià)高。不論用什么飼料，均應(yīng)氨基酸平衡，價(jià)格適中。土雜雞不能長(zhǎng)時(shí)間喂粗蛋白含量較高的飼料，否則會(huì)引發(fā)尿酸鹽沉積，造成死雞。各種飼料均可自由采食，不必限量。

4.4 飼養(yǎng)密度及方式

針對(duì)不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500-1000羽為宜，第3-4周齡開(kāi)始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個(gè)月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲(chóng)等有一個(gè)生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來(lái)時(shí)又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。營(yíng)養(yǎng)及飼喂，雛雞3周齡前可用全價(jià)飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補(bǔ)飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類(lèi)、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價(jià)飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進(jìn)尋找食物，以增加雞的活動(dòng)量，采食更多的有機(jī)物和營(yíng)養(yǎng)物。

5 疫病控制

野外放養(yǎng)雞的活動(dòng)范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴(yán)格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法氏囊病等主要傳染病，決不能放松。同時(shí)要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。

6 前景展望

采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對(duì)各地的土地資源進(jìn)行綜合利用、立體開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需要的、風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費(fèi)需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場(chǎng)需求旺盛，是一項(xiàng)應(yīng)用前景非常廣闊的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)。